新闻——为什么X射线检测在奶粉钙含量检测中占据主导地位？

钙是骨骼矿化、细胞生长、代谢调节和营养维持的主要矿物质。不同动物来源的奶粉钙含量各不相同。绵羊奶粉钙含量最高（1930–2100 毫克/100 克），山羊奶粉钙含量居中（1200–1340 毫克/100 克），而牛奶粉钙含量最低（950–1250 毫克/100 克）。乳制品生产商和食品制造商会测量并优化钙含量，以实现差异化产品开发、功能性食品创新并满足膳食指南的要求。

奶粉中的钙

奶粉中典型的钙浓度

脱脂奶粉中钙含量的参考值约为1.3%（重量百分比，约1300毫克/100克）。加工方法和强化策略会影响最终的钙浓度和吸收效率。生产商采用一致且可追溯的钙测定方法来验证强化效果，确保合规性，并维护消费者信任。

来源	钙（毫克/100克）	生物利用度
羊	1930–2100	最高
山羊	1200–1340	高的
奶牛	950–1250	高的

粉末中钙含量精确测定的必要性

营养质量保证

奶粉中钙含量的精确测定，是确保营养标签准确无误并符合法律法规的关键。生产商必须核实标签标示的钙含量与实际生产批次中的钙含量是否一致。批次间的质量保证依赖于可重复且经过验证的钙含量测定方法，这直接关系到消费者安全和企业诚信。

钙强化和生物利用度面临的挑战

在奶粉中添加钙面临诸多挑战，尤其是在巴氏杀菌、喷雾干燥和包装过程中的稳定性问题。添加的钙，包括磷酸三钙或柠檬酸钙，可能会沉淀或发生不良反应，从而在保质期内降低营养价值。

便携式X射线荧光分析仪技术的优势

便携式X射线荧光钙分析仪（例如Lonnmeter）可对奶粉中的钙含量进行无损、快速、直接的测量。X射线荧光可在数秒内检测出钙，无需酸消解或灰化。样品制备过程极其简便——通常只需将奶粉放入一次性杯或托盘中——即可在工厂或实验室现场使用。操作人员无需试剂浪费或复杂的操作流程，即可进行质量控制、抽检和批次筛查。

Lonnmeter便携式XRF分析仪

Lonnmeter便携式X射线荧光分析仪采用紧凑、抗冲击的机身设计，专为工厂和实验室部署而打造。该仪器对粉状食品中的钙、镁、磷、钾和硫元素具有高灵敏度和选择性。触摸屏界面支持可配置的测量参数和自定义校准程序。测量过程不会破坏样品；奶粉样品保持完整，可用于后续测试。测量流程简化了操作人员的技能要求，使其能够在生产和研发环境中常规使用。

对乳制品生产商和食品实验室的实际益处

该系统简化了钙测定流程，无需使用酸、消化或实验室玻璃器皿。样品周转时间从数小时缩短至数分钟。质量团队可验证每批产品的钙强化情况，从而支持营养标签的编制。精确测量可降低不合规风险并减少召回成本。Lonnmeter 可根据奶粉营养成分中的钙含量实现有针对性的产品差异化。

差异化。

满足质量经理和研发人员的需求&D

Lonnmeter能够快速测定奶粉中的钙含量，从而有助于实时调整配方以应对供应商差异或原材料批次的变化。质量管理人员可以迅速发现钙含量偏差，最大限度地减少代价高昂的召回或返工。研发团队可以加快原型制作：配方变更的即时反馈支持敏捷的产品开发。Lonnmeter提供的即时统计报告有助于基于数据做出质量决策，从而确保持续合规。