Sísè ẹran dé ibi pípé jẹ́ iṣẹ́ ọ̀nà tí ó nílò òye àti òye pípé. Ọ̀kan lára àwọn irinṣẹ́ pàtàkì láti ṣe èyí niohun elo wiwọn eran iwọn otutu. Ẹ̀rọ yìí kìí ṣe pé ó ń rí i dájú pé a sè ẹran rẹ dé ìwọ̀n tí ó yẹ kí ó ti gbó nìkan ni, ó tún ń rí i dájú pé oúnjẹ náà dára nípa dídínà sísè tí kò bá tó. Nínú ìwé ìròyìn yìí, a ó ṣe àgbéyẹ̀wò ìyàtọ̀ láàárín onírúurú àwọn ohun èlò ìwádìí ìwọ̀n ara ẹran àti àwọn àǹfààní wọn, tí a fi àwọn ìwé ìròyìn àti àwọn èrò ògbógi ṣètìlẹ́yìn.
Àwọn Irú Ìwádìí Ẹran Thermometer
- Àwọn wọ̀n-ì ...: A ṣe àwọn wọ̀nyí fún ṣíṣàyẹ̀wò ìwọ̀n otútù kíákíá. Wọ́n máa ń jẹ́ kí a lè kà wọ́n kíákíá, nígbà míìrán láàárín ìṣẹ́jú-àáyá 1-2. Wọ́n dára fún ṣíṣàyẹ̀wò ìwọ̀n otútù àwọn ẹran kéékèèké àti láti rí i dájú pé ẹran rẹ dé ìwọ̀n otútù inú tó yẹ kí ó tó di pé a gbé e kalẹ̀.
- Awọn iwọn otutu ti a fi silẹ: A le fi awọn wọnyi silẹ ninu ẹran jakejado ilana sise. Wọn wulo pupọ fun awọn ege nla bi sisun ati awọn ẹran adie odidi. Wọn n ṣe abojuto iwọn otutu nigbagbogbo, ni gbigba laaye lati ṣe atunṣe akoko sise ati iwọn otutu ni akoko gidi.
- Awọn iwọn otutu alailowaya ati BluetoothÀwọn ohun èlò ìgbóná ara tó ti pẹ́ yìí ń fúnni ní ìrọ̀rùn láti máa ṣe àbójútó láti ọ̀nà jíjìn. Wọ́n so mọ́ fóònù alágbèéká tàbí ẹ̀rọ ìgbàsókè láti ọ̀nà jíjìn, wọ́n sì ń jẹ́ kí o lè máa ṣàyẹ̀wò ìwọ̀n otútù láti ọ̀nà jíjìn, kí o sì rí i dájú pé o kò nílò láti máa ṣí ààrò tàbí láti máa fi iná gbóná nígbà gbogbo, èyí tó lè fa ìyípadà ìwọ̀n otútù.
Àwọn Àǹfààní Lílo Àwọn Ìwádìí Òtútù Ẹran
1. Ìpéye àti Ìpéye
Wiwọn iwọn otutu deedee ṣe pataki fun aabo ati didara. Gẹgẹbi USDA, rii daju pe ẹran de iwọn otutu inu to tọ jẹ pataki lati pa awọn kokoro arun ti o lewu bi Salmonella ati E. coli. Fun apẹẹrẹ, awọn adie yẹ ki o de iwọn otutu inu ti 165°F (74°C), nigba ti ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati agutan yẹ ki o de o kere ju 145°F (63°C) pẹlu akoko isinmi iṣẹju mẹta.
2. Àwọn Àbájáde Sísè Tí Ó Dára Déédé
Ìwádìí ẹran Thermometeryọ àbájáde kúrò nínú sísè oúnjẹ, èyí tí yóò sì mú kí àwọn àbájáde tó dára jù lọ wá. Yálà o fẹ́ràn ẹran eran rẹ tó ṣọ̀wọ́n, tó jẹ́ àárín, tàbí tó dára, ìwọ̀n ìgbóná ara máa ń ran ọ́ lọ́wọ́ láti dé ìwọ̀n tó yẹ kí o jẹ ní gbogbo ìgbà. Ìbáṣepọ̀ yìí ṣe pàtàkì gan-an fún àwọn olóògùn oúnjẹ ọ̀jọ̀gbọ́n àti àwọn olóògùn oúnjẹ ilé tó ń gbìyànjú láti ṣe oúnjẹ pípé.
3. Ààbò Oúnjẹ
Àìsàn láti inú oúnjẹ jẹ́ ohun tó ń fa àníyàn gidigidi, pẹ̀lú CDC ṣe ìṣirò pé nǹkan bí mílíọ̀nù mẹ́rìndínlọ́gọ́ta ènìyàn ní Amẹ́ríkà ló ń ṣàìsàn láti inú àrùn láti inú oúnjẹ lọ́dọọdún. Ìwọ̀n otútù tó dára láti se oúnjẹ ṣe pàtàkì láti dènà àwọn àrùn wọ̀nyí. Nípa lílo ohun èlò ìgbóná ara ẹran, o lè rí i dájú pé ẹran rẹ ti jinná dáadáa, nípa bẹ́ẹ̀ ó lè dín ewu àwọn àrùn láti inú oúnjẹ kù.
4. Adùn àti Ìrísí Tí Ó Mú Dára Síi
Sísè oúnjẹ jù lè fa kí ẹran gbẹ, kí ó sì le koko, nígbà tí sísè oúnjẹ náà kò bá tó, ó lè fa kí ẹran náà jẹ́ onírun, kí ó sì dùn. Ohun tí a fi ń ṣe ìwọ̀n ara ẹran náà ń ran lọ́wọ́ láti ní ìwọ̀n tó péye, ó sì ń rí i dájú pé ẹran náà ní omi àti ìrọ̀rùn. Èyí yóò mú kí oúnjẹ náà dùn, nítorí pé a máa ń pa àwọn adùn àti ìrísí rẹ̀ mọ́.
Àwọn Ìmọ̀lára Àṣẹ àti Àtìlẹ́yìn Dátà
Àwọn àǹfààní àti ìyàtọ̀ tí a mẹ́nu kàn lókè yìí kì í ṣe ti èrò inú nìkan, ṣùgbọ́n ìwádìí àti èrò àwọn ògbóǹtarìgì ló ń tì í lẹ́yìn. Iṣẹ́ Ààbò àti Àyẹ̀wò Oúnjẹ ti USDA (FSIS) fúnni ní àwọn ìtọ́ni lórí ìwọ̀n otútù sísè tí ó dájú, ó sì tẹnu mọ́ ìjẹ́pàtàkì lílo ìwọ̀n otútù sísè ẹran tí ó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé. Ní àfikún, ìwádìí kan tí a tẹ̀ jáde nínú ìwé ìròyìn Journal of Food Protection fi hàn pé lílo ìwọ̀n otútù sísè ẹran dín ìṣẹ̀lẹ̀ àwọn adìyẹ tí kò sè dáadáa kù ní ilé ìdáná.
Àwọn ògbóǹtarìgì láti America's Test Kitchen, aláṣẹ tí wọ́n bọ̀wọ̀ fún nínú ìmọ̀ nípa oúnjẹ, tẹnu mọ́ pàtàkì àwọn ohun èlò ìgbóná ojú ẹsẹ̀ fún àyẹ̀wò ìgbóná ojú ọjọ́ kíákíá àti àwọn ohun èlò ìgbóná ojú ọjọ́ fún àwọn ẹran tó pọ̀ sí i. Ìdánwò líle koko wọn àti àtúnyẹ̀wò wọn lórí àwọn ohun èlò ìdáná oúnjẹ fúnni ní òye tó ṣe pàtàkì nípa bí àwọn ohun èlò ìgbóná ojú ọjọ́ ṣe ń ṣiṣẹ́ dáadáa àti bí ó ṣe ṣeé gbẹ́kẹ̀lé tó.
Ní ṣókí, àwọn ohun èlò ìwádìí ìwọ̀n ara ẹran jẹ́ irinṣẹ́ pàtàkì ní ibi ìdáná oúnjẹ èyíkéyìí. Lílóye onírúurú irú àti lílò wọn pàtó lè mú kí ọgbọ́n sísè oúnjẹ rẹ pọ̀ sí i gidigidi. Àwọn àǹfààní ti ìṣedéédé, àwọn àbájáde tó dúró ṣinṣin, ààbò oúnjẹ tó dára sí i, àti adùn àti ìrísí tó dára sí i mú kí àwọn ohun èlò ìwádìí ìwọ̀n ara ẹran jẹ́ ohun pàtàkì fún àwọn olóògùn oúnjẹ àti àwọn olóògùn oúnjẹ ilé.
Nípa fífi owó sínú ilé gíga kanohun elo wiwọn eran iwọn otutuàti lílo rẹ̀ dáadáa, o lè rí i dájú pé oúnjẹ ẹran rẹ máa ń jẹ́ pípé nígbà gbogbo, èyí tó máa ń fún ọ àti àwọn àlejò rẹ ní ìrírí oúnjẹ tó dára tó sì ní ààbò.
Má ṣe ṣiyèméjì láti kàn sí wa níEmail: anna@xalonn.com or Foonu: +86 18092114467tí ẹ bá ní ìbéèrè èyíkéyìí, ẹ sì gbà wá lálejò nígbàkúgbà.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹfà-05-2024
