Ṣíṣẹ̀dá àwọn ohun dídùn tó dùn, tó sì ń mú ẹnu gbọ̀n-ọ́n gbọ̀n-ọ́n nílò ìpéye, sùúrù, àti irinṣẹ́ tó tọ́. Lára ìwọ̀nyí, ohun èlò ìgbóná ara suwiti dúró gẹ́gẹ́ bí ohun èlò pàtàkì. Fún ẹnikẹ́ni tó bá ń ṣe suwiti dáadáa, òye àti lílo ohun èlò ìgbóná ara suwiti ṣe pàtàkì láti rí àwọn àbájáde tó dúró ṣinṣin, tó sì jẹ́ ti ọ̀jọ̀gbọ́n. Àpilẹ̀kọ yìí ṣàlàyé pàtàkìthermometer fun ṣiṣe awọn abẹla, ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tó wà lẹ́yìn iṣẹ́ wọn, ó sì fún ọ ní àwọn ìmọ̀ tó lágbára láti ràn ọ́ lọ́wọ́ láti yan ìwọ̀n otútù tó dára jùlọ fún àìní rẹ.
Ìmọ̀ Sáyẹ́ǹsì Ṣíṣe Àwọn Súwẹ́ǹtì
Ṣíṣe suwiti jẹ́ ìlànà tó rọrùn tó sì ní í ṣe pẹ̀lú ìṣàkóso ìwọ̀n otútù tó péye. Àwọn ìpele sísè suga—okùn, rọ́bọ́ọ̀lù tó lágbára, rọ́bọ́ọ̀lù tó lágbára, rọ́bọ́ọ̀lù tó lágbára, rọ́bọ́ọ̀lù tó lágbára, rọ́bọ́ọ̀lù tó lágbára, àti rọ́bọ́ọ̀lù tó lágbára—ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn bá ìwọ̀n otútù pàtó mu. Ṣíṣe àwọn ìpele wọ̀nyí dáadáa ṣe pàtàkì láti ṣẹ̀dá àwọn ohun dídùn pẹ̀lú ìrísí àti ìṣọ̀kan tí a fẹ́.
Ipele Okùn (230-235°F): Ní ìpele yìí, omi súgà máa ń di okùn tín-tín nígbà tí a bá jù ú sínú omi tútù. Èyí ni a sábà máa ń lò fún ṣíṣe omi súgà.
Ipele Bọ́ọ̀lù Aláwọ̀ (235-245°F): Súrọ́pù náà ń ṣe bọ́ọ̀lù onírọ̀rùn, tí ó rọrùn nínú omi tútù. Èyí dára fún fọ́ọ̀dì àti fọ́ọ̀dì.
Ipele Bọọlu Gíga (245-250°F): Omi ṣuga naa n ṣe bọọlu ti o lagbara ṣugbọn ti o le rọ. A lo fun caramel.
Ipele Bọ́ọ̀lù Líle (250-265°F): Súrọ́pù náà ní bọ́ọ̀lù líle tí ó di ìrísí rẹ̀ mú ṣùgbọ́n ó ṣì lè rọ̀. Ó dára fún nugat àti marshmallow.
Ipele Ṣíṣe Àfọwọ́kọ (270-290°F): Ṣírọ́pù náà máa ń ṣe àwọn okùn tí ó rọrùn ṣùgbọ́n tí kò ní jẹ́. A máa ń lò ó fún butterscotch àti toffee.
Ipele Hard Crack (300-310°F): Omi ṣuga naa n ṣe awọn okùn lile ti o ni fifọ. Ipele yii dara fun lollipops ati suwiti lile.
Awọn ẹya pataki ti Ohun-ini to dara kanThermometer Fun Candle Ṣiṣe
Ìpéye àti Ìpéye: A gbọ́dọ̀ lo ìwọ̀n ìgbóná ara suwiti láti rí i dájú pé omi súgà náà dé ìpele tó yẹ. Àìpéye lè fa àìṣedéédé oúnjẹ àti àwọn èròjà tí a ti sọ nù.
Iwọn otutu: Iwọn otutu ti o yẹ yẹ ki o bo ibiti o wa lati iwọn 100°F si 400°F, ti o ba gbogbo awọn ipele ṣiṣe awọn suwiti mu.
Dídára àti Ìkọ́lé: Nítorí ooru gíga àti lílò rẹ̀ nígbà gbogbo, ó yẹ kí a fi àwọn ohun èlò tó lágbára tí ó lè kojú ìnira ibi ìdáná ṣe ìwọ̀n thermal suwiti.
Rọrùn Lílò: Àwọn ohun èlò bíi ìfihàn tó mọ́ kedere, tó rọrùn láti kà, gíláàsì fún dídì mọ́ ìkòkò náà, àti ọwọ́ tó lágbára fún mímú láìléwu ṣe pàtàkì fún lílò tó wúlò.
USDA tẹnu mọ́ pàtàkì lílo ìwọ̀n ìgbóná ara suwiti tó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé láti rí i dájú pé omi súgà dé ìwọ̀n otútù tó yẹ fún ṣíṣe suwiti tó dára àti tó dára. Èyí ṣe pàtàkì kìí ṣe fún ṣíṣe àṣeyọrí ìrísí tó yẹ nìkan, ṣùgbọ́n fún dídínà ìfọ́ àti jíjó súgà.
Àwọn Ohun Èlò Tó Wúlò àti Ìrírí Olùlò
Lílo ìwọ̀n thermometer suwiti le yí àwọn ìsapá ṣíṣe suwiti rẹ padà. Fún àpẹẹrẹ, níní ìṣọ̀kan pípé nínú àwọn caramel tí a ṣe nílé nílò láti dé ìpele bọ́ọ̀lù líle (245-250°F). Pẹ̀lú ìwọ̀n thermometer tí ó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé bíi ìwọ̀n thermometer suwiti Precision Products Classic Line, o lè ní ìgbẹ́kẹ̀lé pé caramel rẹ yóò ní ìrísí àti ìdùnnú tó tọ́.
Fún àwọn tó fẹ́ ṣe toffee tó rọrùn, ó ṣe pàtàkì láti dé ibi tí wọ́n ti ń rọ́ gbọ̀ngbọ̀n (300-310°F). Kíkà ìwọ̀n thermometer náà dáadáa máa jẹ́ kí o lè dé ibi tí wọ́n ti ń rọ́ gbọ̀ngbọ̀n, èyí sì máa ń mú kí toffee náà rọ́ díẹ̀ nígbà gbogbo.
Ohun èlò pàtàkì fún ẹnikẹ́ni tó bá fẹ́ ṣe suwiti. Agbára rẹ̀ láti ṣe ìwọ̀n otútù tó péye máa ń jẹ́ kí omi súgà rẹ dé ìpele tó yẹ, èyí sì máa ń mú kí àwọn ohun èlò ìpara tó dára wà ní ìbámu pẹ̀lú àwọn èròjà tó dára. Pẹ̀lú àwọn ìmọ̀ràn tó lágbára àti òye tó ṣe kedere nípa ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tó wà lẹ́yìn ṣíṣe suwiti, o lè fi ìgboyà yan suwiti tó dára jùlọ tó bá àìní rẹ mu.
Fun alaye siwaju sii lorithermometer fun ṣiṣe awọn abẹla, feel free to contact us at Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹfà-07-2024
