Ìtọ́sọ́nà Pàtàkì sí Thermometer fún Sísè Ẹran: Rí i dájú pé ó pé pérépéré

Sísè ẹran dé ìpele pípé ti ìjẹun jẹ́ iṣẹ́ ọ̀nà tí ó nílò ìpéye, ìmọ̀, àti irinṣẹ́ tí ó tọ́. Láàrín àwọn irinṣẹ́ wọ̀nyí, ìwọ̀n ooru ẹran dúró gẹ́gẹ́ bí ohun èlò pàtàkì fún èyíkéyìí olùsè oúnjẹ tàbí olùsè oúnjẹ gidi. Lílo ìwọ̀n otutu kìí ṣe pé ó ń rí i dájú pé ẹran náà wà ní ààbò láti jẹ nípa dídé ìwọ̀n otutu inú tí ó yẹ nìkan, ṣùgbọ́n ó tún ń fúnni ní ìdánilójú ìrísí àti adùn tí a fẹ́. Àpilẹ̀kọ yìí ṣe àgbéyẹ̀wò àwọn ìlànà ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tí ó wà lẹ́yìn ìwọ̀n otutu ẹran, irú wọn, lílò wọn, àti àwọn ìwífún tí ó ní àṣẹ tí ó ń ṣètìlẹ́yìn fún ìṣiṣẹ́ wọn.

Lílóye ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì ti àwọn ohun tí a fi ń wọ̀n wọ̀n ọ́n.

Iwọn otutu ẹran n wọn iwọn otutu inu ẹran, eyi ti o jẹ ami pataki ti o fi kun pe o ti kun. Ilana ti o wa lẹhin ohun elo yii wa ni thermodynamics ati gbigbe ooru. Nigbati o ba n se ẹran, ooru n lọ lati oju si aarin, o si n se awọn fẹlẹfẹlẹ ita akọkọ. Nigbati aarin ba de iwọn otutu ti a fẹ, awọn fẹlẹfẹlẹ ita le jinna ju ti a ko ba ṣe abojuto daradara. Iwọn otutu n pese kika deede ti iwọn otutu inu, ti o fun laaye lati ṣakoso sise ni deede.

Ààbò jíjẹ ẹran ní í ṣe pẹ̀lú ìwọ̀n otútù inú rẹ̀. Gẹ́gẹ́ bí USDA ti sọ, oríṣiríṣi ẹran nílò ìwọ̀n otútù inú pàtó láti pa àwọn bakitéríà tó léwu bí Salmonella, E. coli, àti Listeria run. Fún àpẹẹrẹ, àwọn ẹran adìyẹ gbọ́dọ̀ dé ìwọ̀n otútù inú rẹ̀ tó 165°F (73.9°C), nígbàtí ẹran màlúù, ẹran ẹlẹ́dẹ̀, ẹran àgùntàn, àti ẹran màlúù, ẹran ọ̀sìn, àti ẹran ọ̀sìn, àti ẹran tí a fi ń sè ẹran, àti ẹran tí a fi ń sè ẹran, àti ẹran tí a fi ń sè ẹran, ó gbọ́dọ̀ jẹ́ 145°F (62.8°C) pẹ̀lú àkókò ìsinmi ìṣẹ́jú mẹ́ta.

Àwọn Irú Àwọn Òṣùwọ̀n Ìwọ̀n Ẹran

Àwọn ohun èlò ìgbóná ara ẹran wà ní oríṣiríṣi oríṣiríṣi, ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn bá ọ̀nà àti ohun tí wọ́n fẹ́ mu. Lílóye ìyàtọ̀ láàárín àwọn ohun èlò ìgbóná ara wọ̀nyí lè ràn ọ́ lọ́wọ́ láti yan èyí tí ó yẹ jùlọ fún àìní rẹ.

• Awọn iwọn otutu kika lẹsẹkẹsẹ oni-nọmba:

Àwọn ẹ̀yà ara ẹ̀ya ara:Pèsè àwọn ìwé kíkà kíákíá àti tó péye, nígbà gbogbo láàárín ìṣẹ́jú-àáyá.
Ti o dara julọ fun:Ṣíṣàyẹ̀wò ìwọ̀n otútù ẹran ní oríṣiríṣi ìpele sísè láìfi ìwọ̀n otútù náà sílẹ̀ nínú ẹran náà.

• Awọn iwọn otutu ti o ni aabo lori adiro:

Àwọn ẹ̀yà ara ẹ̀ya ara:A le fi silẹ ninu ẹran nigba ti a ba n se ounjẹ, ti o pese awọn kika iwọn otutu nigbagbogbo.
Ti o dara julọ fun:Sísun àwọn ẹran ńláńlá nínú ààrò tàbí lórí iná mànàmáná.

• Awọn iwọn otutu Thermocouple:

Àwọn ẹ̀yà ara ẹ̀ya ara:Ó péye gan-an, ó sì yára, àwọn olóògùn ògbóǹtarìgì ló sábà máa ń lò ó.
Ti o dara julọ fun:Sísè oúnjẹ pàtó níbi tí ìwọ̀n otútù pàtó bá ṣe pàtàkì, bí àpẹẹrẹ ní ibi ìdáná oúnjẹ ọ̀jọ̀gbọ́n.

• Awọn iwọn otutu Bluetooth ati Alailowaya:

Àwọn ẹ̀yà ara ẹ̀ya ara:Gba àmójútó láti ọ̀nà jíjìn ti ìwọ̀n otútù ẹran nípasẹ̀ àwọn ohun èlò fóònù alágbéka.
Ti o dara julọ fun:Àwọn olùṣe oúnjẹ tí wọ́n ní iṣẹ́ púpọ̀ tàbí tí wọ́n fẹ́ máa ṣe àkíyèsí síse oúnjẹ láti ọ̀nà jíjìn.

Bí a ṣe le lo thermometer ẹran ní ọ̀nà tó tọ́

Lílo ìwọ̀n thermometer tí a fi ń ṣe ẹran dáadáa ṣe pàtàkì láti rí i pé a ti sè é dáadáa àti láti rí i dájú pé a sè é dáadáa. Àwọn ìlànà wọ̀nyí nìyí:

• Ìṣàtúnṣe:

Kí o tó lo thermometer, rí i dájú pé a ti ṣe àtúnṣe rẹ̀ dáadáa. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn thermometers oní-nọ́ńbà ní iṣẹ́ àtúnṣe, a sì le ṣàyẹ̀wò àwọn àpẹẹrẹ analog nípa lílo ọ̀nà omi yìnyín (32°F tàbí 0°C) àti ọ̀nà omi gbígbóná (212°F tàbí 100°C ní ìpele òkun).

• Ìfisí tó tọ́:

Fi iwọn otutu sinu apa ti o nipọn julọ ninu ẹran naa, kuro ni egungun, ọra, tabi gristle, nitori awọn wọnyi le fun ni awọn kika ti ko pe. Fun awọn gige tinrin, fi iwọn otutu sinu lati ẹgbẹ fun wiwọn ti o peye diẹ sii.

• Ṣiṣayẹwo Iwọn otutu:

Fún àwọn ẹran tó tóbi jù, ṣàyẹ̀wò ìwọ̀n otútù ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ibi láti rí i dájú pé ó jẹ́ oúnjẹ tó péye. Jẹ́ kí ìwọ̀n otútù náà dúró dáadáa kí o tó ka ìwọ̀n otútù náà, pàápàá jùlọ fún àwọn àwòṣe analog.

• Àkókò Ìsinmi:

Lẹ́yìn tí o bá ti yọ ẹran kúrò nínú iná, jẹ́ kí ó sinmi fún ìṣẹ́jú díẹ̀. Ìwọ̀n otútù inú rẹ̀ yóò máa pọ̀ sí i díẹ̀ (gbígbé oúnjẹ), omi ẹran náà yóò sì tún pín káàkiri, èyí yóò mú kí adùn ẹran náà àti ìwúwo rẹ̀ pọ̀ sí i.

Dátà àti Àṣẹ Tí Ó Ń Ṣe Àtìlẹ́yìn fún Lilo Òǹwọ̀n Agbára Ẹran

Ìwádìí gbígbòòrò àti àbá láti ọ̀dọ̀ àwọn àjọ tó ní àṣẹ bíi USDA àti CDC ló ń ṣètìlẹ́yìn fún bí àwọn ohun èlò ìgbóná ara ṣe ń ṣiṣẹ́ dáadáa. Gẹ́gẹ́ bí USDA Food Safety and Inspection Service ṣe sọ, lílo àwọn ohun èlò ìgbóná ara ẹran tó dára tó ń dín ewu àìsàn láti inú oúnjẹ kù ní pàtàkì nípa rírí i dájú pé ẹran dé ibi tí ó gbóná dáadáa. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, àwọn ìwádìí ti fihàn pé àwọn àmì ojú, bí àwọ̀ àti ìrísí, jẹ́ àwọn àmì tí kò ṣeé gbẹ́kẹ̀lé ti pé ó ti gbóná, èyí sì ń mú kí àwọn ohun èlò ìgbóná ara túbọ̀ pọndandan fún wíwọ̀n igbóná tó péye.

Fún àpẹẹrẹ, ìwádìí kan tí a tẹ̀ jáde nínú ìwé ìròyìn Journal of Food Protection fi hàn pé lílo thermometer dín ìṣẹ̀lẹ̀ àwọn adìyẹ tí kò sè dáadáa kù, èyí tí ó jẹ́ orísun ìbúgbàù Salmonella tí ó wọ́pọ̀. Ní àfikún, ìwádìí kan láti ọwọ́ CDC fi hàn pé 20% àwọn ará Amẹ́ríkà nìkan ló máa ń lo thermometer oúnjẹ nígbà tí wọ́n bá ń se ẹran, èyí tí ó tẹnu mọ́ àìní fún ìmọ̀ àti ẹ̀kọ́ púpọ̀ sí i lórí apá pàtàkì yìí ti ààbò oúnjẹ.

Ní ìparí, ìwọ̀n ooru ara ẹran jẹ́ ohun èlò pàtàkì nínú ibi ìdáná oúnjẹ, ó ń pèsè ìtọ́sọ́nà tó yẹ láti mú ẹran tí a ti sè dáadáa nígbà gbogbo. Nípa lílóye irú ìwọ̀n otutu tí ó wà, lílò wọn dáadáa, àti àwọn ìlànà ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tí ó wà lẹ́yìn wọn, àwọn olùsè oúnjẹ lè rí i dájú pé ẹran wọn jẹ́ ààbò àti adùn. Àwọn ìwádìí tí ó ní àṣẹ fi hàn pé ohun èlò yìí ṣe pàtàkì nínú ìdènà àwọn àrùn láti inú oúnjẹ àti láti mú kí àwọn àbájáde oúnjẹ sunwọ̀n sí i. Ìdókòwò nínú ìwọ̀n otutu ara ẹran tí ó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé jẹ́ ìgbésẹ̀ kékeré kan tí ó ṣe ìyàtọ̀ pàtàkì nínú àwọn ìṣe sísè oúnjẹ, tí ó ń fúnni ní àlàáfíà ọkàn àti ìtayọ oúnjẹ.

Má ṣe ṣiyèméjì láti kàn sí wa níEmail: anna@xalonn.com or Foonu: +86 18092114467tí ẹ bá ní ìbéèrè èyíkéyìí, ẹ sì gbà wá lálejò nígbàkúgbà.