-
Ìwọ̀n Ìṣọ̀kan Ethanol nínú Ìyọkúrò àti Ìmúdàgba Brandy
Ìpinnu ìṣọ̀kan ọtí líle pàtó gba ààyè fún ìtumọ̀ pípéye àti ìyàsọ́tọ̀ àwọn ìpín ìfọ́mọ́ra, mímú ìpínyà tó dára jùlọ ti àwọn ìpín wọ̀nyí dúró lórí títẹ̀lé ìṣọ̀kan ethanol nígbà gbogbo bí ìfọ́mọ́ra náà ṣe ń lọ síwájú. Àwọn ìfọ́mọ́ra lè ṣe...Ka siwaju -
Wiwọn iwuwo lori ayelujara ninu Waini Gin ti o tutu
Ìpara olómi tútù, tàbí ìrọ̀lẹ̀ tútù, jẹ́ ọ̀nà kan níbi tí a ti ń tọ́jú èso àjàrà tàbí àwọn ohun èlò ewéko ní iwọ̀n otútù kékeré (nígbà gbogbo ní nǹkan bí 4°C) kí a tó yọ́ wọn tàbí kí a yọ wọ́n kúrò láti mú kí àwọn èròjà olómi àti phenolic pọ̀ sí i. Iye àti ìwọ̀n ewéko afikún...Ka siwaju -
Ìwọ̀n Ìfojúsùn Inline Ìlànà Ìṣẹ̀dá Rum
Wiwọn ifọkansi inu ila ninu iṣelọpọ ọti rum ṣe pataki fun ipese data akoko gidi lori awọn ipele suga ninu awọn molasses ati awọn substrate fermentation, ti o fun laaye awọn atunṣe lẹsẹkẹsẹ si awọn paramita ilana gẹgẹbi fifa omi, afikun eroja, iwọn otutu, ati isọdọkan si...Ka siwaju -
Wiwọn Iṣọkan Inline ninu Ilana Iṣelọpọ Waini Funfun
Wiwọn ifọkansi inu jẹ pataki ninu iṣelọpọ ọti-waini funfun, paapaa ni wiwọn ifọkansi suga ni akoko gidi ati wiwọn akoonu ọti fun gbigba lẹsẹkẹsẹ ti awọn iyipada suga Brix lakoko ifun lati fa awọn atunṣe-laifọwọyi, gige adan...Ka siwaju -
Wiwọn Iṣọkan Inline ninu Ilana Iṣelọpọ Vodka
Wiwọn ifọkansi inu ila ṣe pataki ninu iṣelọpọ vodka, ti o fun laaye lati ṣe abojuto akoko gidi ti sitashi (20–30 g/L), suga, ati ethanol (8–14% v/v si 40% ABV) kọja igbaradi slurry, fermentation, ati distillation nipa lilo mita ifọkansi ultrasonic lati rii daju pe o ga...Ka siwaju -
Ìwọ̀n Ìwọ̀n Àkójọpọ̀ Nínú Ìṣẹ̀dá Wáìnì Rísì Àwọ̀ Ewébẹ̀
Wíwọ̀n ìwọ̀n inline ṣe pàtàkì nínú iṣẹ́ waini ìrẹsì aláwọ̀ ewé, ní pàtàkì nítorí ìlànà pàtàkì ti ohun mímu náà “ìpara àti ìpara lẹ́ẹ̀kan náà”—níbi tí àwọn amylase nínú ìrẹsì koji yí ìpara padà sí suga tí ó lè gbóná, àti ìwúkàrà tún yí ìpara padà sí i...Ka siwaju -
Wiwọn iwuwo Inline ninu Ilana Ṣiṣe Whisky
Àbójútó iṣẹ́ tí ń bá a lọ ni ipilẹ̀ iṣẹ́ ìṣẹ̀dá whiskey, èyí tí ó ń ṣe àgbékalẹ̀ dídára ọjà àti ìṣiṣẹ́ rẹ̀. Àwọn ìpele pàtàkì—pẹ̀lú ìfọ́mọ́ra, ìfọ́mọ́ra, ìfọ́mọ́ra, àti ìfọ́mọ́ra—ní àǹfààní láti inú àyẹ̀wò àkókò gidi. Ìwọ̀n ìfọ́mọ́ra inú...Ka siwaju -
Ìwọ̀n Ìwọ̀n Àgbàdo Mash fún Ìwọ̀n Ènsímímù Tó Múná Jùlọ
Ìwọ̀n ìpara ọkà àgbàdo jẹ́ àmì tààrà láti fi hàn pé sùgà tó lè gbóná ni. Nígbà tí wọ́n bá ń ṣe àtúnṣe ọtí, ìwọ̀n ìpara ọkà tó ga jù bá pọ̀ sí ìwọ̀n sùgà tó pọ̀ sí i, àti pé ìwọ̀n ethanol tó ga jù ni yóò mú kí wọ́n yípadà tí wọ́n bá parí.Ka siwaju -
Ìmúṣe Ìrúbọ nínú Ṣíṣe Sákárì
Ìmúkúrò nínú ara jẹ́ ìgbésẹ̀ pàtàkì kan nínú ìlànà ìmúkúrò oúnjẹ. Ó ń yí àwọn sítáṣì tí a kó pamọ́ sínú ìrẹsì padà sí àwọn súgà tí a lè mú gbóná, ní pàtàkì glucose àti maltose, èyí tí ó ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ohun èlò fún ìwúkàrà nígbà ìmúkúrò oúnjẹ. Ìyípadà yìí ni ó ń darí nípasẹ̀ ...Ka siwaju -
Abojuto iwuwo akoko gidi ti ọti Malt Steep
Omi ara tó dọ́gba ṣe pàtàkì fún ìṣiṣẹ́ enzymatic déédé àti ìbísí tí a lè sọ tẹ́lẹ̀ nínú malting—méjèèjì ṣe pàtàkì fún dídára malt àti, nígbẹ̀yìn-gbẹ́yín, adùn ọtí àti ìbísí. Tí àwọn ẹ̀yà ara ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ bá fa omi ní ìwọ̀n tó yàtọ̀ síra, ìbísí tí kò dọ́gba tẹ̀lé e, ó máa ń fa...Ka siwaju -
Ìwádìí nípa ìwádìí omi nínú ẹ̀rọ ìwádìí epo
Lílo ẹ̀rọ omi jẹ́ pàtàkì fún iṣẹ́ àti ààbò àwọn ẹ̀rọ omi onípele (OBM). Rheology ṣàlàyé bí ẹrẹ̀ ṣe ń ṣàn lábẹ́ onírúurú ipò ìfúnpá àti iwọ̀n otútù, tí ó ń nípa lórí gbogbo ìpele ti gbígbẹ ẹrẹ̀ onípele. Ṣíṣe àtúnṣe f...Ka siwaju -
Ìwọ̀n Ìfọ́ Omi Àìsídì nínú Àwọn Ibùdó Epo Ṣáìlì
Ìfọ́sí omi ìfọ́sí ásíìdì ló ń pinnu ìfúnpá ìfọ́sí hydraulic tí ó nílò fún ìbẹ̀rẹ̀ ìfọ́sí, ó sì ń ṣàkóso ìtànkálẹ̀ ìfọ́sí nínú àwọn àpáta. Wíwọ̀n pípéye àti ìṣàkóso ìfọ́sí lílo omi ṣe pàtàkì fún ṣíṣe àtúnṣe sí ìrísí ìfọ́sí gírámà...Ka siwaju
Jẹ́ kí òye ìwọ̀n náà péye síi!
