Ní ọdún 1938, Nestle lo gbígbẹ omi gbígbẹ fún ṣíṣe kọfí lójúkan, èyí tó jẹ́ kí lulú kọfí lójúkan yọ́ nínú omi gbígbóná kíákíá. Ní àfikún, ìwọ̀n àti ìwọ̀n kékeré mú kí ó rọrùn láti tọ́jú. Nítorí náà, ó ti dàgbàsókè kíákíá ní ọjà. Lọ́wọ́lọ́wọ́, àwọn ilé iṣẹ́ kọfí lójúkan tí wọ́n mọ̀ dáadáa ni Nestle, Maxwell, UCC, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.
Ilana iṣelọpọ kọfi lẹsẹkẹsẹ
Kọfí ìkọ̀kọ̀ jẹ́ ohun mímu kọfí tí a fi ń sè é, tí a fi ń fọ́ ewé kọfí, tí a fi omi yọ́ ewé kọfí, tí a sì fi afẹ́fẹ́ gbígbóná tàbí gbígbẹ ewé kọfí sínú rẹ̀. Ó rọrùn láti yọ́ ewé kọfí sínú omi kí a sì tún padà sí kọfí olómi pẹ̀lú ìtọ́wò àti adùn àtilẹ̀wá. Ìlànà ìṣelọ́pọ́ náà nìyí: yíyẹ ewé kọfí wò, yíyọ ewé kúrò nínú rẹ̀, yíyan ewé, lílọ ewé, yíyọ ewé, ìfọ́, gbígbẹ ewé, àti ìdìpọ̀.
II. Awọn Koko Pataki ti Ilana Iṣelọpọ Kọfi Lẹsẹkẹsẹ
(I) Ṣíṣe ìtọ́jú ṣáájú kí a tó tọ́jú àwọn èwà kọfí tí a kò fi sínú omi
Àkọ́kọ́, ó yẹ kí a yan àwọn ohun èlò tí a fi ṣe é dáadáa. Àwọn ewé kọfí tuntun máa ń mọ́lẹ̀, wọ́n máa ń yípo, wọ́n sì ní ìwọ̀n tó jọra, láìka àwọn ewéko tí wọ́n ti wú, tí wọ́n ti wú, tí wọ́n ti dúdú, tí wọ́n ti jẹ, tí wọ́n ti fọ́ gidigidi àti àwọn ewéko mìíràn tí kò dára sí, àti onírúurú ẹ̀gbin bíi ìkarawun irúgbìn, àwọn bulọọki ilẹ̀, àwọn bulọọki igi, àwọn òkúta àti irin. Láti rí i dájú pé ó dára, a lè ya àwọn nǹkan sọ́tọ̀ nípa lílo àwọn ìbòjú gbígbóná, ìfúnpá afẹ́fẹ́ tàbí fífi afẹ́fẹ́ sí i.
(II) Sísun oúnjẹ
Sísun omi ni ilana pataki fun dida adun ati didara kọfi lẹsẹkẹsẹ. Awọn ilana iṣowo ti awọn eso kọfi gba idaji ategun ina taara-afẹfẹ gbona tabi ategun afẹfẹ gbona pẹlu awọn yara sisun ni irisi drum rotary ni gbogbogbo. Iwọn otutu sisun ati akoko sisun jẹ awọn okunfa pataki ti o pinnu.
Àkókò yíyan kìí ṣe nítorí oríṣiríṣi àti irú kọfí nìkan, ṣùgbọ́n ó tún sinmi lórí bí yíyan ṣe yẹ fún ọjà ìkẹyìn. Àkókò yíyan kúrú fi hàn pé àwọn ẹ̀wà kọfí jẹ́ rírọ̀ pẹ̀lú àìsídì líle, ìkorò aláìlera àti yíyan jáde rọrùn lẹ́yìn lílọ. Ní ìyàtọ̀ sí èyí, àkókò yíyan gígùn fi hàn pé àwọn ẹ̀wà kọfí jẹ́ rírọ̀ pẹ̀lú àìsídì líle, ìkorò líle àti pé wọn kò ṣiṣẹ́ dáadáa fún yíyan púpọ̀.
Àìtó sísun tó máa ń yọrí sí òórùn dídùn, àwọ̀ tí kò dára fún ọjà tí a ti parí àti ìwọ̀n yíyọ díẹ̀; sísun tó pọ̀ jù yóò mú kí òjò epo pọ̀ sí i, èyí tí yóò dí ìyọkúrò lọ́wọ́, yóò sì ní ipa lórí iṣẹ́ gbígbẹ sísun. Nítorí náà, àwọ̀ ọjà náà, òórùn rẹ̀, èso rẹ̀, ìnáwó rẹ̀ àti àwọn ipò ìṣelọ́pọ́ ẹ̀rọ ìṣẹ̀dá rẹ̀ gbọ́dọ̀ pinnu.
Nígbà tí àwọn èso kọfí bá dé ìwọ̀n tí a fẹ́ fi yan, pa iná náà, dáwọ́ gbígbóná dúró, kí o sì tu àwọn èso kọfí náà lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Nítorí pé bí a bá tilẹ̀ dá gbígbóná dúró, ooru inú àwọn èso kọfí náà yóò máa jó fún ìgbà díẹ̀, nítorí náà lẹ́yìn tí a bá ti tú àwọn èso kọfí náà jáde láti inú yàrá jíjẹ ìlù, a gbọ́dọ̀ tan afẹ́fẹ́ èéfín láti mú kí ó tutù kí ó má baà ga. Nínú ilé iṣẹ́, a máa ń fọ́n omi tútù díẹ̀ sínú yàrá jíjẹ láti tutù, lẹ́yìn náà a máa ń tú àwọn èso kọfí tí a ti yan kúrò nínú yàrá jíjẹ fún ìtutù.
(III) Ibi ipamọ ti ko duro
Ó dára jù láti tọ́jú àwọn èwà kọfí tí a ti sun fún ọjọ́ kan kí èròjà carbon dioxide àti àwọn gáàsì míràn lè gbẹ kí wọ́n sì tú jáde, nígbàtí ó tún ń fa omi inú afẹ́fẹ́ mọ́ra láti mú kí èwà náà rọ̀, èyí tí ó ń mú kí a yọ wọ́n kúrò. Ìwọ̀n ìwọ̀n èyà tí a fi ń lọ ní ìbáṣepọ̀ pẹ̀lú ohun èlò ìyọkúrò tí a lò. Àwọn èyà tí ó rọrùn máa ń mú kí a yọ wọ́n kúrò dáadáa ṣùgbọ́n ó ń dí ìyọ́kúrò lọ́wọ́ nígbàtí àwọn èyà tí ó ṣòro láti yọ wọ́n kúrò ṣùgbọ́n ó rọrùn láti yọ wọ́n kúrò. Ní gbogbogbòò, ìwọ̀n ìlàjìn àwọn èyà kọfí ilẹ̀ jẹ́ nǹkan bí 1.5 mm.
(IV) Ìyọkúrò
Ìyọkúrò ni apá pàtàkì jùlọ nínú iṣẹ́ ṣíṣe kọfí lójúkan náà. Ohun èlò tí a sábà máa ń lò fún yíyọ kọfí ni a ń pè ní ohun èlò ìyọkúrò, èyí tí ó ní àwọn táǹkì ìyọkúrò mẹ́fà sí mẹ́jọ tí a so pọ̀ mọ́ ara wọn nípasẹ̀ àwọn páìpù, a sì lè ṣe é ní ọ̀nà mìíràn láti ṣe iṣẹ́.
(V) Ìyàsọ́tọ̀ Líle-Omi
Omi kọfí tí a yọ jáde yóò ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn èròjà líle tó kù. Èyí nílò ìyàsọ́tọ̀ omi kọfí àti omi líle kí a tó gbé e lọ sí ìlànà tó tẹ̀lé e. Ìyàsọ́tọ̀ labalábá lè ṣe àṣeyọrí ipa ìyàsọ́tọ̀ tó yẹ ní gbogbogbòò.
(VI) Ìfojúsùn
A pín ìfọkànsí sí ìfọkànsí afẹ́fẹ́, ìfọkànsí centrifugal àti ìfọkànsí afẹ́fẹ́ ní gbogbogbòò. Láti mú kí iṣẹ́ gbígbẹ sunwọ̀n síi, dín ìnáwó ẹ̀rọ àti lílo agbára kù, a kó ìfọkànsí afẹ́fẹ́ pọ̀ láti dé ju 35% lọ. Ìfọkànsí afẹ́fẹ́ mú kí omi gbóná sí i ní ìwọ̀n 60 nínú ìfúnpá afẹ́fẹ́ lórí 0.08Mpa. Kí omi náà lè gbóná kíákíá. kọfífee sluri àkíyèsíìtànnmitaÓ ń ran àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti lo àwọn ìparí rẹ̀ kúrò nínú ṣíṣe àyẹ̀wò ìfọ́pọ̀ tó ń tún ara wọn ṣe àti èyí tó ń yọ wọ́n lẹ́nu nípa ṣíṣe àkíyèsí rẹ̀ ní àkókò gidi. Ìfọ́pọ̀ ìfọ́pọ̀ náà kì í sábà ju 60% lọ (refractometer). Nítorí pé ìwọ̀n otútù omi tó ń jáde láti inú ilé ìṣọ́ ìtújáde omi ga ju ìwọ̀n otútù yàrá lọ, ó gbọ́dọ̀ jẹ́ kí ó tutù kí a tó fi ránṣẹ́ sí àpò ìpamọ́ láti dín àdánù kù.
(VII) Gbigbe fifọ sokiri
A máa gbé omi tí a dì pọ̀ sí orí ilé ìṣọ́ gbígbẹ omi náà nípasẹ̀ ẹ̀rọ fifa, a sì máa fi ibọn fífọ́ omi sínú èéfín, a sì máa gbẹ ẹ́ sínú lulú lábẹ́ ooru àti afẹ́fẹ́ afẹ́fẹ́ ní nǹkan bí 250°C. A tún lè lo ìmọ̀ ẹ̀rọ gbígbẹ omi gbígbẹ tàbí dídì fún gbígbẹ omi gbígbẹ. Ìmọ̀ ẹ̀rọ gbígbẹ omi gbígbẹ omi ni láti di dídì dídì dídì dídì ní ìwọ̀n otútù kékeré, a sì máa fi omi tí ó wà nínú rẹ̀ di dídì dídì dídì dídì dídì, a sì máa fi sínú omi gbígbẹ lábẹ́ àwọn ibi tí ó ga láti fi gbẹ omi gbígbẹ. Lẹ́yìn tí a bá ti ṣe àtúnṣe sí i, a lè ṣe àfikún ìtọ́jú tí ó yẹ lórí àpòpọ̀ omi, a sì tún lè ṣe é di ohun mímu omi.
Tẹ nibi fun diẹ siiàwọn ojútùú ti àbójútó ìfojúsùn inlineTàbí o lè kàn síMita giguntaara pẹlu awọn ibeere kan pato rẹ.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Feb-10-2025
