———————
Ṣé o ṣì ń ronú nípa bí ẹran ṣe ń gbóná tó nígbà tí o ń sè é?
Àwọn ọjọ́ tí a fi ń ṣe àkíyèsí nígbà tí ẹran eran rẹ bá ṣọ̀wọ́n díẹ̀ tàbí tí a fi adìẹ rẹ sè dáadáa ti lọ.iwọn otutu ounjẹ oni-nọmba ti o dara julọjẹ́ irinṣẹ́ sáyẹ́ǹsì kan tí ó ń mú kí a mọ̀ pé oúnjẹ tí a sè kò dára, ó ní omi, àti èyí tí ó ṣe pàtàkì jùlọ, ó ní ààbò ní gbogbo ìgbà. Ìtọ́sọ́nà yìí yóò ṣe àyẹ̀wò lílo ìwọ̀n otútù ẹran oní-nọ́ńbà tó yẹ, yóò ṣe àyẹ̀wò ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tó wà lẹ́yìn ìwọ̀n otútù tó péye, yóò sì fúnni ní àwọn àmọ̀ràn tó wúlò fún ṣíṣe àṣeyọrí oúnjẹ tí a fẹ́ nínú onírúurú ẹran.
Lílóye Ìwọ̀n Òtútù Inú àti Ààbò Oúnjẹ
Ní ààrin rẹ̀, aiwọn otutu ounjẹ oni-nọmba ti o dara julọWọ́n ń wọn ìwọ̀n otútù inú ẹran náà. Ìwọ̀n otútù yìí ṣe pàtàkì fún rírí dájú pé oúnjẹ wà ní ààbò. Àwọn bakitéríà lè máa gbé nínú ẹran tí kò sè dáadáa, èyí sì lè fa àìsàn láti inú oúnjẹ. Ẹ̀ka Iṣẹ́ Àgbẹ̀ ti Orílẹ̀-èdè Amẹ́ríkà (USDA) ń tẹ àwọn ìwọ̀n otútù inú tó kéré jù fún onírúurú ẹran jáde. Àwọn ìwọ̀n otútù wọ̀nyí dúró fún ibi tí a ti pa àwọn bakitéríà tó léwu run.
Sibẹsibẹ, iwọn otutu kii ṣe nipa aabo nikan. O tun ni ipa lori apẹrẹ ati itọwo ẹran naa. Awọn ọlọjẹ oriṣiriṣi ninu awọn iṣan ara bẹrẹ si ni iyipada (yi apẹrẹ pada) ni awọn iwọn otutu kan pato. Ilana denaturation yii ni ipa lori apẹrẹ ati sisanra ti ẹran naa. Fun apẹẹrẹ, eran malu ti o ṣọwọn yoo ni apẹrẹ ti o rọ julọ ati pe o ni diẹ sii ninu awọn oje adayeba rẹ ni akawe si eran malu ti a ṣe daradara.
Yíyan Thermometer Meat Tó Dáa Jùlọ Digital
Ọjà náà ní oríṣiríṣi àwọn ohun èlò ìgbóná ara tí a fi ń ṣe ẹran, ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn ní àwọn ànímọ́ àti iṣẹ́ tirẹ̀. Èyí ni àkójọpọ̀ àwọn irú méjì tí ó wọ́pọ̀ jùlọ:
-
Awọn iwọn otutu ti a le ka lẹsẹkẹsẹ:
Àwọn wọ̀nyí ni àṣàyàn tí ó gbajúmọ̀ jùlọ fún àwọn olùsè oúnjẹ nílé. Wọ́n ní ohun èlò tín-ín-rín tí a fi sínú ẹran láti wọn ìwọ̀n otútù inú rẹ̀ kíákíá. Àwọn ohun èlò ìwọ̀n otútù tí a kà lójúkan sábà máa ń fúnni ní ìwọ̀n kíkà láàárín ìṣẹ́jú-àáyá, èyí tí ó mú kí wọ́n dára fún ṣíṣàyẹ̀wò ìlànà sísè.
-
Awọn iwọn otutu ti a fi silẹ:
Àwọn ohun èlò ìgbóná ara yìí wá pẹ̀lú ohun èlò ìwádìí tí a fi sínú ẹran náà, o sì lè ṣe àyẹ̀wò ìwọ̀n otútù oúnjẹ tàbí ààrò rẹ ní àkókò gidi láti inú àpù alágbèéká kan. Láti ràn ọ́ lọ́wọ́ láti sè oúnjẹ dáadáa. Èyí yóò jẹ́ kí o máa ṣe àyẹ̀wò ìwọ̀n otútù ẹran náà nígbà gbogbo láìsí ṣíṣí yàrá sísè, èyí tí ó lè ṣe ìrànlọ́wọ́ láti dènà pípadánù ooru àti láti rí i dájú pé o sè é dáadáa.
Àwọn nǹkan míìrán nìyí tí a gbọ́dọ̀ gbé yẹ̀wò nígbà tí a bá ń yan ẹ̀rọ thermometer meat tó dára jùlọ:
-
Ibiti iwọn otutu:
Rí i dájú pé ìwọ̀n otútù náà lè wọn ìwọ̀n otútù tí o sábà máa ń lò fún sísè ẹran.
-
Ìpéye:
Wa iwọn otutu ti o ni deede giga, nigbagbogbo laarin +/- 1°F (0.5°C).
-
Agbara kika:
Yan thermometer kan pẹlu ifihan ti o han kedere ati ti o rọrun lati ka.
-
Àìlera:
Ronú nípa àwọn ohun èlò tí a lò nínú ìwádìí àti ilé ìtọ́jú láti rí i dájú pé ìwọ̀n otútù náà lè fara da ooru sísè.
Lílo TirẹIwọn Thermometer Meat Dijitalu Ti o dara julọfún Àwọn Àbájáde Pípé
Nisinsinyi ti o ti ni oni-nọmba thermometer meat to dara julọ rẹ, jẹ ki a ṣawari ilana to tọ fun ṣiṣe awọn kika iwọn otutu deede:
-
Ṣáájú-Gbona:
Máa mú kí ààrò, ohun èlò mímu tàbí iná mànàmáná rẹ gbóná sí i ní ìwọ̀n otútù tí o fẹ́ kí o tó fi ẹran náà sínú rẹ̀.
-
Ifisilẹ Iwadi:
Wá apá tó nípọn jùlọ nínú ẹran náà, kí o má baà kó egungun, ọ̀rá, àti ìyẹ̀fun sí i. Àwọn ibi wọ̀nyí lè fúnni ní ìwọ̀n tí kò péye. Fún àwọn ìgé kan, bíi adìẹ tàbí tòkì, o lè nílò láti fi ohun tí a fi ń gé ẹran náà sí ibi púpọ̀ láti rí i dájú pé ó jẹ́ oúnjẹ tó péye.
-
Ijinle:
Fi ohun èlò náà sínú rẹ̀ tó jinlẹ̀ tó láti dé àárín apá tó nípọn jùlọ nínú ẹran náà. Òfin tó dára ni pé kí a fi ohun èlò náà sínú rẹ̀ tó ní ìjìnlẹ̀ tó kéré tán ínṣì méjì.
-
Kíkà Dídúróṣinṣin:
Nígbà tí o bá ti fi sínú rẹ̀, di ohun tí a fi ń ṣe thermometer náà mú kí ó dúró ṣinṣin fún ìṣẹ́jú díẹ̀ láti jẹ́ kí ó péye. Àwọn thermometer tí a kà lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ máa ń dún tàbí kí wọ́n máa fi ìwọ̀n otútù tí ó dúró ṣinṣin hàn nígbà tí a bá dé ibẹ̀.
-
Isinmi:
Lẹ́yìn tí a bá ti yọ ẹran náà kúrò nínú iná, ó ṣe pàtàkì láti jẹ́ kí ó sinmi fún ìṣẹ́jú díẹ̀ kí a tó gbẹ́ ẹ tàbí kí a fi síta. Èyí yóò jẹ́ kí ooru inú ilé náà máa pọ̀ sí i díẹ̀ kí omi inú rẹ̀ sì máa pín káàkiri ẹran náà.
Ọ̀nà Ìmọ̀ Sáyẹ́ǹsì sí Àwọn Ègé Ẹran Tó Yatọ̀
Èyí ni tábìlì kan tí ó ń ṣàkópọ̀ ìwọ̀n otútù inú tí ó kéré jùlọ fún onírúurú ẹran tí a gé, pẹ̀lú àwọn ìwọ̀n ìgbóná tí a dámọ̀ràn àti àwọn ìwọ̀n otútù tí ó báramu wọn:
Àwọn ìtọ́kasí:
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: May-07-2024
