Àwọn Ìmọ̀ràn Láti ọ̀dọ̀ Àwọn Àǹfààní: Àwọn Ìmọ̀ràn Àwọn Onímọ̀ Nípa Lílo Thermometer Ibi Ìdáná

Fún àwọn ògbóǹtarìgì tí wọ́n ń ṣe oúnjẹ sísè, jíjẹ ẹran tí a ti sè dáadáa jẹ́ ohun ìyangàn. Ó jẹ́ ijó onírẹ̀lẹ̀ láàárín iná, adùn, àti ooru inú. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìrírí ń kó ipa pàtàkì, àwọn tí wọ́n ń ṣe oúnjẹ sísè tó ti pẹ́ jùlọ pàápàá gbára lé irinṣẹ́ pàtàkì kan:ibi idana ounjẹiwọn otutuOhun èlò tí ó dàbí èyí tí ó rọrùn yìí ń mú kí oúnjẹ wà ní ààbò, ó sì ń ṣí ayé àwọn àbájáde tí ó dúró ṣinṣin, tí ó sì dùn sílẹ̀.

Ìtọ́sọ́nà yìí ṣe àgbéyẹ̀wò ayé àwọn ohun èlò ìgbóná ara tí a fi ń yan iná, ó sì fún wa ní àwọn ìmọ̀ràn àti òye tó jinlẹ̀ láti mú kí eré yíyan iná rẹ ga sí i. A ó ṣe àgbéyẹ̀wò ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tó wà lẹ́yìn àwọn ohun èlò ìgbóná ara tó wà ní ààbò, a ó tú àwọn ọ̀nà yíyan iná tó ti pẹ́ tó ń lo àwọn ohun èlò ìgbóná ara, a ó sì ṣe àfihàn àwọn ọgbọ́n tó wúlò láti ọ̀dọ̀ àwọn olóògùn.

Ìmọ̀ nípa Sísun Ààbò àti Adùn

Ile-iṣẹ Orilẹ-ede fun Alaye Imọ-ẹrọ Biotechnology (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/) tẹnumọ́ pàtàkì ti iwọn otutu inu ti o kere ju ailewu fun awọn oriṣiriṣi ẹran lati yọkuro awọn kokoro arun ti o lewu. Fun apẹẹrẹ, ẹran malu ti a fi ilẹ gbọdọ de iwọn otutu inu ti 160°F (71°C) lati rii daju pe o wa ni aabo.

Sibẹsibẹ, wiwa ailewu jẹ apakan kan ti ṣiṣe sisun ni aṣeyọri. Awọn ege ẹran oriṣiriṣi ni iwọn otutu inu ti o dara julọ ti o funni ni irisi ati adun ti o dara julọ. Fun apẹẹrẹ, eran malu alabọde ti a jinna daradara, o dun ni iwọn otutu inu ti 130°F (54°C).

Nípa lílo thermometer grilling, o ní agbára láti ṣàkóso ìwọ̀n otútù inú ilé. Ọ̀nà sáyẹ́ǹsì yìí mú kí iṣẹ́ àbájáde yíyọ kúrò nínú iṣẹ́ grilling, èyí sì ń jẹ́ kí o lè máa gbádùn ààbò àti oúnjẹ nígbà gbogbo.

Kọja Awọn ipilẹ: Awọn ọna imọ-ẹrọ to ti ni ilọsiwaju pẹlu rẹIwọn otutu ibi idana

Fún àwọn oníṣẹ́ grill tí wọ́n ti ní ìmọ̀ nípa iṣẹ́ grilling tí wọ́n sì ń wá ọ̀nà láti gbé ààlà, thermometer grilling di ohun èlò tí kò ṣe pàtàkì fún kíkọ́ àwọn ọ̀nà ìjìnlẹ̀ tó ti pẹ́:

Ìdánwò Ìyípadà:

Ọ̀nà yìí kan sísè ẹran díẹ̀díẹ̀ sí iwọ̀n otútù inú ní ìwọ̀n otútù kékeré kí a tó fi iná sun ún lórí iná gíga kí ó lè ní ìpele tó lẹ́wà. Ìwọ̀n otútù tí a fi ń yan ẹran máa ń mú kí iwọ̀n otútù inú rẹ̀ dúró déédéé ní gbogbo àkókò sísè oúnjẹ díẹ̀díẹ̀ àti díẹ̀díẹ̀.

Sígá mímu:

Ṣíṣe àkóso ìwọ̀n otútù tó péye ṣe pàtàkì fún sígá mímu àṣeyọrí. Lílo ìwọ̀n otútù tí a fi ń yan iná ń ran lọ́wọ́ láti máa mú ìwọ̀n otútù ilé èéfín tó dára jùlọ fún ìdàgbàsókè adùn tó dára jùlọ àti ààbò oúnjẹ.

Sísun Sous Vide:

Ọ̀nà tuntun yìí kan sísè ẹran nínú àpò tí a ti dí mọ́ nípa lílo omi ìwẹ̀ ní ìwọ̀n otútù tí a ṣàkóso dáadáa. Ìwọ̀n otútù tí a fi ń yan iná máa ń jẹ́ kí omi ìwẹ̀ máa mú kí ó gbóná dáadáa fún ẹran tí a ti sè dáadáa, èyí sì máa ń jẹ́ kí o lè parí rẹ̀ lórí iná ìwẹ̀ fún ìwọ̀n èéfín díẹ̀.

Àwọn Ìmọ̀ràn Ògbóǹtarìgì láti ọ̀dọ̀ àwọn Olùkọ́ Grill: Ṣíṣí Àǹfààní Kíkún ti Thermometer Grilling Rẹ

Láti mú kí ìrírí sísun rẹ ga sí i, àwọn àmọ̀ràn pàtàkì tí a gbà láti ọ̀dọ̀ àwọn olóògùn ògbóǹtarìgì nìyí:

Ṣe idoko-owo sinu iwọn otutu didara kan:

Yan iwọn otutu sisun ti o ni orukọ rere fun deede ati akoko idahun yarayara. Ronu nipa awoṣe oni-nọmba kan pẹlu ifihan nla, ti o rọrun lati ka.

Àwọn Ohun Tó Wà Nínú Ipò:

Fi ohun èlò náà sínú apá tó nípọn jùlọ nínú ẹran náà, kí o má baà kó egungun tàbí àpò ọ̀rá sí i, kí o lè kà á dáadáa.

Isinmi jẹ Pataki:

Lẹ́yìn tí o bá ti yọ ẹran rẹ kúrò nínú iná mànàmáná, jẹ́ kí ó sinmi fún ìṣẹ́jú díẹ̀. Èyí yóò jẹ́ kí ooru inú ilé máa pọ̀ sí i díẹ̀díẹ̀, omi inú rẹ̀ yóò sì tún pín káàkiri kí ó lè jẹ́ kí oúnjẹ ìkẹyìn náà dùn, kí ó sì rọ̀.

Ìmọ́tótó ṣe pàtàkì:

Máa fọ ìwọ̀n thermita tí o ń lò fún sísun omi dáadáa nígbà gbogbo lẹ́yìn lílo kọ̀ọ̀kan láti dènà àbàwọ́n.

Sísun pẹ̀lú Ìgboyà àti Ìmọ̀

A thermometer ibi idana ounjẹ, nígbà tí a bá lò ó dáadáa, ó ń yí ìrírí sísun láti iṣẹ́ àmòye sí ìṣàkóso tí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì fọwọ́ sí. Nípa lílóye ìmọ̀ nípa ìwọ̀n otútù inú àti fífi àwọn ọ̀nà ìwádìí onímọ̀ ṣe àfikún, o lè ṣe àṣeyọrí àwọn àbájáde tó dúró ṣinṣin, tó dùn, àti tó ní ààbò. Nítorí náà, nígbà míì tí o bá tún ṣe sísun, rántí pé ìwọ̀n otútù sísun ni alábàáṣiṣẹpọ̀ rẹ nínú ìsapá láti mọ bí a ṣe ń sunsun.

Má ṣe ṣiyèméjì láti kàn sí wa níEmail: anna@xalonn.com or Foonu: +86 18092114467tí ẹ bá ní ìbéèrè èyíkéyìí, ẹ sì gbà wá lálejò nígbàkúgbà.