Ìgbà ẹ̀ẹ̀rùn máa ń mú kí oorun dún, òórùn búgà tó ń jóná àti egungun egungun tó ń mu sì kún inú afẹ́fẹ́. Sísun oúnjẹ jẹ́ eré ìgbà ẹ̀ẹ̀rùn tó wọ́pọ̀, èyí tó mú kí ó jẹ́ àkókò tó dára fún àwọn ìdílé àti oúnjẹ àsè ní ẹ̀yìn ilé. Àmọ́ láàárín gbogbo ayọ̀ àti oúnjẹ dídùn, a sábà máa ń gbójú fo kókó pàtàkì kan: ààbò oúnjẹ. Ẹran tí kò sè dáadáa ní bakitéríà tó lè fa àìsàn láti inú oúnjẹ, tó lè ba ayẹyẹ rẹ jẹ́, tó sì lè fa ìṣòro ìlera.
Ibí ni ibi tí wọ́n ti ń sè oúnjẹ onírẹ̀lẹ̀ yìíiwọn otutu sisunÓ lè dà bí ohun èlò tó rọrùn, àmọ́ ìwọ̀n ooru tí a fi ń ṣọ́ oúnjẹ barbecue jẹ́ alábàáṣiṣẹpọ̀ alágbára nínú wíwá oúnjẹ barbecue tó dára àti tó dùn. Nípa ṣíṣàkíyèsí ìwọ̀n otútù inú, o lè rí i dájú pé ẹran rẹ dé ibi tí a ti ń pa àwọn kòkòrò àrùn run, èyí tó ń fún ọ ní ìdánilójú pé kí o máa sun oúnjẹ láìsí àníyàn àti ìgbádùn.
Imọ-jinlẹ lẹhin sisun ina ailewu
Àìsàn láti inú oúnjẹ, tí a tún mọ̀ sí ìpalára oúnjẹ, máa ń wáyé nípa jíjẹ oúnjẹ tàbí ohun mímu tí ó ní bakitéríà búburú nínú. Gẹ́gẹ́ bí ìwádìí Centers for Disease Control and Prevention (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), ní ọdọọdún, àràádọ́ta ọ̀kẹ́ ènìyàn ló ń ṣàìsàn nítorí àwọn àrùn láti inú oúnjẹ. Ẹran, adìyẹ, àti ẹja omi ni ó sábà máa ń fa ìṣòro náà, pẹ̀lú ọ̀nà sísè tí kò tọ́ tí ó sábà máa ń fa ìṣòro náà.
Kókó pàtàkì sí sísun oúnjẹ ní ààbò ni láti lóye ìmọ̀ nípa otútù inú ilé. Ẹ̀ka Ààbò Oúnjẹ àti Àyẹ̀wò Oúnjẹ ti Orílẹ̀-èdè Amẹ́ríkà (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) pèsè onírúurú àkójọpọ̀ ààbò ẹran tó péye nípa otútù inú ilé tó kéré jùlọ. Àwọn otútù wọ̀nyí dúró fún ààlà ibi tí a ti ń pa àwọn bakitéríà tó léwu run. Fún àpẹẹrẹ, ẹran màlúù tí a ti lọ̀ gbọ́dọ̀ dé ìwọ̀n otútù inú ilé tó tó 160°F(71°C) kí a lè kà á sí ààbò.
Sibẹsibẹ, aabo jẹ apa kan ti owo naa. Lati gba irisi ati adun ti o dara julọ, awọn ẹya oriṣiriṣi ti ẹran naa ni iwọn otutu inu ti o dara julọ. Fun apẹẹrẹ, eran malu ti o ni omi ti o si tutu ti o ṣọwọn ni a gbadun julọ ni iwọn otutu inu ti 130°F(54°C).
Nípa lílo thermometer barbecue, o le ṣakoso iwọn otutu inu gangan. O mu ki amoro kuro ninu ilana sisun, o fun ọ laaye lati gba awọn esi ailewu ati ti o dun nigbagbogbo.
Lẹ́gbẹ̀ẹ́ Ààbò: Àwọn àǹfààní lílo barbecueiwọn otutu sisun
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé rírí dájú pé oúnjẹ dáa lójú ni pàtàkì, àǹfààní lílo ìwọ̀n otútù barbecue lọ jìnnà ju ìyẹn lọ. Àwọn àǹfààní míràn nìyí:
Àwọn àbájáde tó dọ́gba: Láìka bí o ṣe mọ̀ nípa oúnjẹ barbecue rẹ sí, ìwọ̀n ooru máa ń mú kí àbájáde náà máa lọ déédéé ní gbogbo ìgbà. Má ṣe jẹ ẹran tí kò sè dáadáa tàbí ẹran tí a ti sè jù; Oúnjẹ sísè tó dára jùlọ ní gbogbo ìgbà.
Àwọn Ọ̀nà Sísè Tí Ó Dára Jùlọ: Tí o bá ní ìgboyà nípa lílo aago ìgbóná, o lè gbìyànjú onírúurú ọ̀nà sísè nílé, bíi sísè lórí iná tàbí sísè lórí iná, láti mú kí ilé oúnjẹ dára síi.
Kúrú àkókò sísè: Nípa mímọ ìwọ̀n otútù inú tí a nílò, o lè ṣe ìṣirò àkókò sísè dáadáa kí o sì dènà sísè jù àti gbígbẹ ẹran náà.
Ìbàlẹ̀ ọkàn: Àlàáfíà ọkàn láti mọ̀ pé oúnjẹ rẹ wà ní ààbò kò níye lórí. O lè sinmi kí o sì gbádùn ìrírí oúnjẹ barbecue láìsí àníyàn kankan.
Yíyan Thermometer Barbecue Tó Tọ́: Ìtọ́sọ́nà fún gbogbo ènìyàn tó ń sè oúnjẹ
Apá tó tẹ̀lé nínú ìwé ìròyìn rẹ yóò ṣe àgbéyẹ̀wò oríṣiríṣi àwọn ohun èlò ìgbóná tí a fi ń hó lórí iná, ohun tí wọ́n ń ṣe, àti àwọn kókó pàtàkì tí ó yẹ kí o gbé yẹ̀wò nígbà tí o bá ń rà á. Apá yìí yóò fún àwọn òǹkàwé rẹ ní ìmọ̀ láti yan ohun èlò ìgbóná tí ó yẹ kí ó bá àìní àti ìfẹ́ ọkàn wọn mu.
Awọn idoko-owo kekere ni ipa nla
Búrẹ́dì ẹraniwọn otutu sisundúró fún ìnáwó kékeré kan tí ó lè ní ipa pàtàkì lórí ìrírí barbecue rẹ. Ó ń jẹ́ kí o ṣe pàtàkì sí ààbò oúnjẹ, kí o rí àwọn àbájáde tó dára àti tó dára, kí o sì ní ìgbẹ́kẹ̀lé nínú ọgbọ́n sísè oúnjẹ rẹ. Nítorí náà, nígbà tí o bá ń se iná sísè oúnjẹ rẹ ní ìgbà ẹ̀ẹ̀rùn yìí, má ṣe gbàgbé láti fi irinṣẹ́ pàtàkì yìí sí i. Pẹ̀lú ìwọ̀n thermometer barbecue ní ẹ̀gbẹ́ rẹ, o lè yí ẹ̀yìn ilé rẹ padà sí ibi ààbò àti ibi ìjẹun barbecue tó dùn.
Má ṣe ṣiyèméjì láti kàn sí wa níEmail: anna@xalonn.com or Foonu: +86 18092114467tí ẹ bá ní ìbéèrè èyíkéyìí, ẹ sì gbà wá lálejò nígbàkúgbà.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: May-17-2024
