Ohun èlò ìkọ́lé yìí lè má ní ìfàmọ́ra tó lágbára bíi ti àwọn ohun èlò ìkọ́lé, àmọ́ ipa tó ní lórí àṣeyọrí oúnjẹ rẹ kò ṣeé sẹ́. Ìtọ́sọ́nà yìí ṣe àgbéyẹ̀wò ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tó wà nínú ìwọ̀n òògùn barbecue, ó ṣe àgbéyẹ̀wò ipa pàtàkì tó ní nínú rírí dájú pé oúnjẹ tó dára àti tó dùn, ó sì tún ṣe àfihàn àwọn àǹfààní rẹ̀ ju àwọn ohun èlò ìkọ́lé mìíràn tó gbajúmọ̀ lọ.
Ìmọ̀ nípa Oúnjẹ Ìpàgọ́ Ààbò àti Adùn
Àìsàn láti inú oúnjẹ, tí a sábà máa ń pè ní májèlé oúnjẹ, lè mú kí ó dẹ́kun ìrìn àjò ìpàgọ́. Kí ló fa ìṣòro náà? Àwọn bakitéríà tó léwu tó lè máa gbèrú nínú ẹran tí kò sè dáadáa. Ilé-iṣẹ́ fún Ìṣàkóso àti Ìdènà Àrùn (CDC) ṣírò pé mílíọ̀nù àwọn ará Amẹ́ríkà ló máa ń ṣàìsàn láti inú àìsàn láti inú oúnjẹ lọ́dọọdún.
Kókó pàtàkì láti dènà èyí ni láti lóye ìmọ̀ nípa ìwọ̀n otútù oúnjẹ inú ilé. USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) pèsè àkójọ gbogbo nípa ìwọ̀n otútù inú ilé tó kéré jùlọ fún onírúurú ẹran. Àwọn ìwọ̀n otútù wọ̀nyí dúró fún ààlà ibi tí a ti ń pa àwọn bakitéríà tó léwu run. Fún àpẹẹrẹ, ẹran màlúù tí a ti lọ̀ gbọ́dọ̀ dé ìwọ̀n otútù inú ilé tó tó 160°F (71°C) kí a lè kà á sí pé ó dára fún jíjẹ.
Sibẹsibẹ, aabo jẹ apa kan ti owo naa. Fun irisi ati adun ti o dara julọ, awọn ege ẹran oriṣiriṣi ni iwọn otutu inu ti o dara julọ. Fun apẹẹrẹ, eran malu ti o ni omi ati ti o tutu ti o ṣọwọn, fun apẹẹrẹ, o dun ni iwọn otutu inu ti 130°F (54°C).
Nípa lílo ìwọ̀n otútù barbecue, o ní agbára láti ṣàkóso ìwọ̀n otútù inú ilé, èyí tí ó mú kí o má ṣe àbájáde sísè oúnjẹ ní àgọ́. Ọ̀nà ìjìnlẹ̀ yìí máa ń mú kí o ní ààbò àti ayọ̀ oúnjẹ nígbà gbogbo.
Lẹ́gbẹ̀ẹ́ Ààbò: Àwọn Àǹfààní tithermometer barbecue
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé rírí dájú pé oúnjẹ wà ní ààbò, àǹfààní lílo ìwọ̀n otútù barbecue náà ju ìyẹn lọ. Àwọn àǹfààní míràn nìyí:
- Àwọn Àbájáde Tó Déédé:Láìka bí o ṣe mọ̀ nípa sísè oúnjẹ sísè sí, ìwọ̀n-ẹ̀rọ thermometer máa ń mú kí àbájáde déédé ní gbogbo ìgbà. Kò ní sí ẹran gbígbẹ àti oúnjẹ tí a ti sè jù tàbí oúnjẹ tí a kò sè dáadáa mọ́, ó sì lè léwu. Gbogbo oúnjẹ tí a fi iná pamọ́ ń jẹ ni a máa ń ṣe dáadáa nínú oúnjẹ.
- Àwọn ọ̀nà ìṣẹ̀dá sísè tí a mú sunwọ̀n síi:Bí o ṣe ń ní ìgbẹ́kẹ̀lé nínú lílo thermometer, o lè ṣe àwárí àwọn ọ̀nà ìsèsè iná campiná tó ti pẹ́ bíi reverse searing tàbí siga mímu láti ṣẹ̀dá àwọn oúnjẹ tó dára ní ilé oúnjẹ ní òde.
- Àkókò Sísè Tí A Dínkù:Nípa mímọ ìwọ̀n otútù inú tí a fẹ́, o lè ṣe ìṣirò àkókò sísè dáadáa, kí o sì dènà ẹran tí ó ti gbẹ jù àti èyí tí ó ti sè jù. Èyí túmọ̀ sí àkókò ìdúró díẹ̀ àti àkókò púpọ̀ sí i láti gbádùn iná ìgbóná pẹ̀lú àwọn ẹlẹgbẹ́ rẹ.
- Àlàáfíà Ọkàn:Ìbàlẹ̀ ọkàn tó ń wá láti inú mímọ̀ pé oúnjẹ rẹ kò léwu fún jíjẹ jẹ́ ohun tó ṣe pàtàkì. O lè sinmi kí o sì gbádùn ìrìn àjò rẹ sí àgọ́ láìsí àníyàn nípa àìsàn tó ń jáde láti inú oúnjẹ.
Thermometer Barbecue vs. Awọn irinṣẹ ipago miiran: Ija ti Iṣẹ-ṣiṣe
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn irinṣẹ́ ìpàgọ́ mìíràn lè ní àwọn ànímọ́ dídánmọ́rán, wọ́n sábà máa ń ní agbára ìṣe tó wúlò bíi ti thermometer tí a fi ń ṣe barbecue. Èyí ni àlàyé ìdí tí thermometer fi ń ṣiṣẹ́ jùlọ:
- Iṣẹ́-ṣíṣe oní-púpọ̀:Láìdàbí irinṣẹ́ pàtàkì bíi ohun èlò ìdáná tàbí sítóòfù àgọ́, a lè lo ìwọ̀n ìgbóná barbecue fún onírúurú iṣẹ́ sísè, láti sísun ẹran títí dé sísè oúnjẹ lórí iná àgọ́.
- Irọrun ati Igbẹkẹle:Àwọn ohun èlò ìgbóná ara barbecue sábà máa ń rọrùn láti lò, wọ́n sì rọrùn láti lò. Wọ́n tún jẹ́ olowo poku, wọ́n sì lè pẹ́ tó bẹ́ẹ̀, èyí tó mú kí wọ́n jẹ́ owó tó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé fún ẹnikẹ́ni tó bá ń lọ síbi ìtura.
- Ìlànà Ìmọ̀ Sáyẹ́ǹsì:Láìdàbí gbígbáralé àwọn àmì ojú tàbí òye lásán, ìwọ̀n-ooru kan ń pèsè ìwádìí tó péye àti ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì lórí iwọ̀n-oòrùn inú, èyí tó ń rí i dájú pé àwọn àbájáde rẹ̀ dúró ṣinṣin tí ó sì dùn.
Idókòwò kékeré kan fún àwọn ìṣẹ́gun ńlá iná ìpakà
Athermometer barbecueÓ dúró fún ìdókòwò kékeré kan tí ó ní ipa pàtàkì lórí ìrírí àgọ́ rẹ. Ó fún ọ ní agbára láti ṣe àfiyèsí sí ààbò oúnjẹ, ṣàṣeyọrí àwọn àbájáde tó dára àti tó dára, àti láti mú ìgbẹ́kẹ̀lé dàgbà nínú àwọn ọgbọ́n sísè iná àgọ́ rẹ. Ní ìgbà ẹ̀ẹ̀rùn yìí, bí o ṣe ń kó àwọn àpò rẹ tí o sì ń lọ sí ibi tó dára níta gbangba, má ṣe gbàgbé láti kó ìwọ̀n-òtútù barbecue. Pẹ̀lú irinṣẹ́ pàtàkì yìí ní ẹ̀gbẹ́ rẹ, o lè yí iná àgọ́ rẹ padà sí ibi ààbò fún oúnjẹ tó dára, tó dùn, àti tó ṣeé gbàgbé lábẹ́ àwọn ìràwọ̀.
Má ṣe ṣiyèméjì láti kàn sí wa níEmail: anna@xalonn.com or Foonu: +86 18092114467tí ẹ bá ní ìbéèrè èyíkéyìí, ẹ sì gbà wá lálejò nígbàkúgbà.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: May-22-2024
