I. Ìpinnu Ìṣọ̀kan Ọtí Nínú Ìtújáde Omi Ọtí
Ṣe akiyesi awọn Bubbles ni Ṣiṣẹpọ
Àwọn èéfín tí a ń rí nígbà tí a ń ṣe ọtí jẹ́ àwọn ìlànà pàtàkì láti ṣe àyẹ̀wò iye ọtí tí ó wà nínú rẹ̀. Olùṣe ọtí náà ń ṣe àyẹ̀wò iye ọtí tí a ń rí nígbà tí a ń ṣe ọtí náà, àti iye tí ó wà nígbà tí a ń ṣe ọtí náà. Àwọn ọtí tí ó ní àwọn èéfín tí ó pọ̀ sí i àti ìgbà pípẹ́ jẹ́ ìwọ̀n ọtí tí ó pọ̀ sí i bí ó ti yẹ.
Ìfúnpá àti Àtúnṣe Àkókò
A le ṣatunṣe ifọkansi ọti naa nipa yiyipada titẹ eefin ati akoko distillation. Ẹlẹrọ ọti naa n ṣatunṣe iwọn otutu alapapo lati ṣakoso ifọkansi ọti naa fun awọn aaye sise ti o yatọ ti ọti ati omi. Yọ ọti kuro nipasẹ ibatan laarin iwọn otutu ati iwuwo lori ipilẹ ti 20℃ ati ifọkansi ti iwọn 55, iyẹn ni ilana ti o kan “iwọn otutu mẹta ati ifọkansi kan”.
Mu awọn Iwaju ati Awọn Irokuro kuro
A pín ọtí tí a ti yọ kúrò sí ìhò iwájú, ọkàn àti ìhò ẹ̀yìn. Àwọn ìhò iwájú àti ìhò kékeré ni a kò lè lò gẹ́gẹ́ bí ọtí tí a ti ṣe tán. Olùṣe ọtí yóò mú 10% àwọn ìhò iwájú kúrò ní apá iwájú àti 5% àwọn ìhò ẹ̀yìn, yóò sì mú ọkàn àárín nìkan gẹ́gẹ́ bí ọtí tí a ti ṣe tán. A lè dá àwọn ìhò náà padà sínú ìgò náà kí a sì tún yọ wọ́n kúrò.
Ṣàtúnṣe ìyára ìtújáde
Iyara fifa omi pupọ tabi iyara ti o kere ju yoo ni ipa lori ifọkansi ọti naa. Ni gbogbogbo, ọti ti a ti fọ mọtoto yẹ laarin 20-30 kg fun wakati kan lati rii daju pe ifọkansi ọti naa duro ṣinṣin ati pe o pade awọn ibeere.
2. Ṣíṣe àtúnṣe lẹ́yìn ìyọkúrò
Ìpínsísọ̀rí àti Ìpamọ́
A máa ń pín ọtí tí a yọ jáde sí ìsọ̀rí-ẹ̀ka àti ìtọ́jú rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí ìfọ́pọ̀ àti adùn rẹ̀ ṣe rí, èyí tí ó rọrùn fún pípọ̀ àti pípọ̀ lẹ́yìn náà.
Àṣàyàn oríṣiríṣi ìyípo ọtí àti ọtí adùn
A máa ń fa ọtí jáde ní ọ̀pọ̀ ìgbà nígbà tí a bá ń ṣe iṣẹ́ ìpèsè ọtí, wọ́n sì yàtọ̀ síra ní adùn. Nípa yíyan ọtí láti inú onírúurú ìyẹ̀fun àti fífi ọtí dídùn kún un (bíi ọtí tí a fi adùn obe ṣe àti ọtí tí a fi adùn ìsàlẹ̀ ṣe), a lè ṣàtúnṣe ìfọ́pọ̀ àti adùn ọtí náà.
Ayẹwo Didara
Ṣe àyẹ̀wò iye ọtí tí ó wà nínú rẹ̀, adùn rẹ̀ àti adùn rẹ̀ láti rí i dájú pé dídára rẹ̀ bá àwọn ohun tí a béèrè mu.
Àpẹẹrẹ Ìdàpọ̀ àti Ìdàpọ̀ Àṣàrò
Da àpẹẹrẹ kan pọ̀ láti mú kí ìpíndọ́gba onírúurú ìpìlẹ̀ pọ̀ sí i lẹ́yìn tí o bá ti mọ ara ọtí náà. Lẹ́yìn náà, da wọ́n pọ̀ mọ́ra nípasẹ̀ àwọn ẹ̀rọ ẹ̀rọ bíialcohlàkíyèsíìtànnmayerayefún ìdàrúdàpọ̀ tó péye láti rí i dájú pé ìfọkànsí àti adùn dúró ṣinṣin.
Ìfìdí múlẹ̀ àti Àtúnṣe Àtúnṣe
Mu iye ayẹwo diẹ fun ayẹwo imọlara, ti ara ati kemikali lẹhin idapọpọ awọn ipele, ki o si fi wọn we pẹlu awọn abajade idapọ ayẹwo naa. Ti o ba wa iyatọ kan, ṣe itupalẹ okunfa naa ki o ṣe awọn atunṣe titi ti a fi pade boṣewa naa.
3. Lilo Mita iwuwo ori ayelujara Lonnmeter
Nígbà tí wọ́n bá ń ṣe iṣẹ́ ìpèsè ọtí líle, Lonnmeter online density mita lè máa ṣe àkíyèsí ìwúwo àti ìṣọ̀kan ọtí náà ní àkókò gidi, kí ó sì tún fún wọn ní àtìlẹ́yìn tó péye fún ìpèsè ọtí àti ìdàpọ̀ rẹ̀. Àwọn àǹfààní rẹ̀ ni:
Àbójútó àkókò gidi: a ń wọn ìwọ̀n ọtí náà ní àkókò gidi láti ran olùṣe ọtí lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìṣọ̀kan ọtí náà lọ́nà tí ó péye ní ìfọ́síta.
Iṣakoso adaṣiṣẹ: titẹ eefin ati iyara distillation ni a ṣe atunṣe laifọwọyi lati mu ṣiṣe iṣelọpọ dara si ti o ba jẹ pealcoholi densitẹ miterti sopọ mọ awọn ohun elo distillation.
Ìdánilójú dídára: a pese data ifọkansi deedee lati rii daju pe adun ati ibamu didara ti ọti ti a pari bi idapọ.
Àkótán
Ìṣàkóso ìṣọ̀kan ọtí nínú ṣíṣe ọtí jẹ́ ìlànà tó díjú àti tó rọrùn, tó ní nínú ìyọkúrò ọtí, pípa àwọn ìbọn àti àwọn ẹ̀rọ ìbọn run, yíyan onírúurú ìbọn ọtí, ìdàpọ̀ àti àwọn iṣẹ́ míìrán. Nípa sísopọ̀ àwọn ọ̀nà ìbílẹ̀ pọ̀ mọ́ ìmọ̀ ẹ̀rọ òde òní (bíi irú èyí tí a ń pè ní "social technology"Mita gigunmita iwuwo ori ayelujara), a le ṣakoso iye ọti naa ni deedee lati rii daju pe didara ati itọwo ọti naa ba awọn ipele ti a reti mu.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Feb-07-2025
