Àṣeyọrí Àṣeyọrí Oúnjẹ: Ìmọ̀ Sáyẹ́ǹsì Lẹ́yìn Lílo Àwọn Òtútù Eran Nínú Ààrò

Nínú iṣẹ́ oúnjẹ, ṣíṣe àṣeyọrí tó dára àti tó dára dúró lórí ìṣàkóso tó péye. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé títẹ̀lé àwọn ìlànà oúnjẹ àti àwọn ọ̀nà ìkọ́ni ṣe pàtàkì, ọ̀nà ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì sábà máa ń gbé oúnjẹ ilé ga sí ìpele tuntun pátápátá. Wọ inú irinṣẹ́ tó lágbára ṣùgbọ́n tó ṣeyebíye gidigidi: ìwọ̀n ooru ẹran. Bulọ́ọ̀gì yìí ṣe àgbéyẹ̀wò ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tó wà lẹ́yìn líloawọn iwọn otutu ẹran ninu awọn adiro, èyí tó fún ọ lágbára láti yí àwọn oúnjẹ rẹ, àwọn ẹran adìyẹ rẹ, àti àwọn nǹkan míìrán padà sí àwọn iṣẹ́ ọnà tó dùn mọ́ni.

Ìmọ̀ nípa Ẹran Sísè

Ẹran ni àsopọ̀ iṣan ara, omi, àti ọ̀rá ní pàtàkì. Bí ooru bá ti ń wọ inú ẹran náà nígbà tí a bá ń sè é, àwọn ìyípadà tó díjú máa ń wáyé. Àwọn amuaradagba bẹ̀rẹ̀ sí í yọ ara wọn kúrò tàbí kí wọ́n tàn kálẹ̀, èyí sì máa ń mú kí ara wọn le sí i. Nígbà kan náà, collagen, protein tó jẹ́ àsopọ̀ àsopọ̀ ara, máa ń fọ́, ó sì máa ń mú kí ẹran náà rọ̀. Ọ̀rá máa ń mú kí ó dùn, ó sì máa ń fi kún adùn àti omi. Síbẹ̀síbẹ̀, sísè oúnjẹ jù máa ń yọrí sí pípadánù omi púpọ̀ àti ẹran gbígbẹ líle.

Ipa ti Iwọn otutu inu

Níbí ni ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì nípa àwọn ìwọ̀n otútù ẹran ti bẹ̀rẹ̀ sí í ṣiṣẹ́. Ìwọ̀n otútù inú ni kókó pàtàkì nínú pípinnu ààbò àti bí ẹran tí a ti sè ṣe tó. Àwọn bakitéríà tí ó ń fa àrùn láti inú oúnjẹ ni a máa ń pa run ní àwọn ìgbóná kan pàtó. Ilé Iṣẹ́ Àgbẹ̀ ti Orílẹ̀-èdè Amẹ́ríkà (USDA) pèsè ìwọ̀n otútù inú tó kéré jùlọ fún onírúurú ẹran tí a ti sè [1]. Fún àpẹẹrẹ, ẹran màlúù tí a ti sè gbọ́dọ̀ dé ìwọ̀n otútù inú 160°F (71°C) láti rí i dájú pé àwọn bakitéríà tí ó léwu ti parẹ́.

Ṣùgbọ́n ààbò kìí ṣe ohun tó jẹ mọ́ ọn nìkan. Ìwọ̀n otútù inú ilé náà ló máa ń pinnu bí oúnjẹ rẹ ṣe rí àti bí ó ṣe dùn tó. Oríṣiríṣi ẹran ló máa ń gbóná tó ní ìwọ̀n otútù pàtó. Fún àpẹẹrẹ, ẹran tí a sè dáadáa máa ń ní ìta tó dùn, ó sì máa ń mú kí oúnjẹ náà dùn. Ìwọ̀n otútù ẹran máa ń mú kí àwọn èèyàn má mọ ohun tó yẹ kí wọ́n ṣe, èyí sì máa ń jẹ́ kí wọ́n lè máa rí i pé oúnjẹ náà dára.

Yiyan Iwọn otutu Eran To tọ

Awọn oriṣi iwọn otutu ẹran meji pataki lo dara fun lilo ninu adiro:

• Awọn iwọn otutu ti a ka lẹsẹkẹsẹ:Àwọn ohun èlò ìgbóná ara oní-nọ́ńbà yìí máa ń fúnni ní ìwọ̀n otútù inú kíákíá àti pípéye nígbà tí a bá fi sínú apá tó nípọn jùlọ nínú ẹran náà.
• Awọn iwọn otutu ti a fi silẹ:Àwọn ohun èlò ìgbóná ara yìí ní ohun èlò ìwádìí kan tó máa ń wà nínú ẹran náà ní gbogbo ìgbà tí wọ́n bá ń se oúnjẹ, tí wọ́n sábà máa ń so mọ́ ibi tí wọ́n ti ń ṣe àfihàn rẹ̀ níta ààrò.

Iru kọọkan ni awọn anfani oriṣiriṣi. Awọn iwọn otutu ti a ka lẹsẹkẹsẹ dara fun awọn ayẹwo ni kiakia lakoko sise, lakoko ti awọn iwọn otutu ti a fi silẹ n pese abojuto nigbagbogbo ati pe o maa wa pẹlu awọn itaniji ti o n sọ fun ọ nigbati iwọn otutu ti o fẹ ba de.

Lilo iwọn otutu ẹran rẹ daradara

Eyi ni diẹ ninu awọn imọran pataki fun lilo rẹawọn iwọn otutu ẹran ninu awọn adiromunadoko:

• Mu adiro rẹ gbona tẹlẹ:Rí i dájú pé ààrò rẹ dé ìwọ̀n otútù tí a fẹ́ kí o tó fi ẹran náà sínú rẹ̀.
• Ipo ti o yẹ:Fi ohun èlò thermometer sínú apá tó nípọn jùlọ nínú ẹran náà, kí o má baà kó egungun tàbí àpò ọ̀rá sí i. Fún àwọn adìyẹ, fi ohun èlò náà sínú apá tó nípọn jùlọ nínú itan, kí o má baà fi ọwọ́ kan egungun náà.
• Isinmi jẹ pataki:Lẹ́yìn tí o bá ti yọ ẹran náà kúrò nínú ààrò, jẹ́ kí ó sinmi fún ìṣẹ́jú díẹ̀. Èyí yóò jẹ́ kí omi náà tún pín káàkiri ẹran náà, èyí yóò sì mú kí ó dùn, kí ó sì rọ̀.

Lẹ́gbẹ̀ẹ́ Lílo Àkọ́kọ́: Àwọn Ọ̀nà Ìlọsíwájú Pẹ̀lú Àwọn Òṣùwọ̀n Ìwọ̀n Ẹran

Fún àwọn olóògùn oúnjẹ tó ní ìmọ̀ tó sì ń wá ọ̀nà láti gbé oúnjẹ wọn ga, àwọn ohun èlò ìgbóná ara ẹran máa ń ṣí ayé àwọn ọ̀nà tó ti pẹ́ jùlọ sílẹ̀:

• Ìrora ìyípadà:Ọ̀nà yìí kan síse ẹran díẹ̀díẹ̀ nínú ààrò ní ìwọ̀n otútù díẹ̀ títí tí yóò fi dé ìwọ̀n otútù inú rẹ̀ tí ó kéré sí ìwọ̀n tí a fẹ́. Lẹ́yìn náà, a ó fi iná mànàmáná tí ó gbóná gan-an parí rẹ̀ lórí ààrò, èyí tí yóò mú kí àárín rẹ̀ gbóná dáadáa pẹ̀lú erunrun aláwọ̀ ewé tí ó lẹ́wà.
• Fídíò ìkànnì:Ọ̀nà tí wọ́n gbà ń lo èyí láti se oúnjẹ nínú omi tí wọ́n fi ṣe é dáadáa dé ibi tí ó gbóná dé. Tí wọ́n bá fi ìwọ̀n otútù ẹran sínú oúnjẹ náà, ó máa ń jẹ́ kí oúnjẹ náà gbóná dáadáa.

Nípa gbígbà ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tí ó wà lẹ́yìn líloawọn iwọn otutu ẹran ninu awọn adiro, o ni iṣakoso lori awọn iṣẹ ounjẹ rẹ. Ṣe idoko-owo ni iwọn otutu ẹran didara giga, mọ ara rẹ pẹlu awọn iwọn otutu inu ti o kere ju ti o ni aabo, ki o si ṣe idanwo pẹlu awọn ọna ilọsiwaju. Iwọ yoo wa ni ọna rẹ lati ṣaṣeyọri suga nigbagbogbo, pipe.

Má ṣe ṣiyèméjì láti kàn sí wa níEmail: anna@xalonn.com or Foonu: +86 18092114467tí ẹ bá ní ìbéèrè èyíkéyìí, ẹ sì gbà wá lálejò nígbàkúgbà.