BBQ ni ìkékúrú Barbecue, èyí tí ó jẹ́ àpèjọ àwùjọ tí ó dá lórí sísè oúnjẹ àti gbígbádùn oúnjẹ barbecue. Ìpilẹ̀ṣẹ̀ rẹ̀ ni a lè tọ́ka sí ní àárín ọ̀rúndún kẹrìndínlógún, nígbà tí àwọn olùṣàwárí ará Sípéènì dé sí Amẹ́ríkà tí wọ́n sì dojúkọ àìtó oúnjẹ, wọ́n yíjú sí wíwá oúnjẹ fún oúnjẹ. Nígbà tí wọ́n ń ṣí lọ sí ibòmíràn, wọ́n ń pa oúnjẹ tí ó lè bàjẹ́ mọ́ nípa sísè oúnjẹ, ọ̀nà kan tí àwọn ará ìbílẹ̀ gbà tí wọ́n sì tún ṣe àtúnṣe rẹ̀, pàápàá jùlọ àwọn ará Amẹ́ríkà, tí wọ́n ka sí sísè oúnjẹ gẹ́gẹ́ bí irú ìjọsìn ìsìn. Lẹ́yìn tí Sípéènì ṣẹ́gun Amẹ́ríkà, sísè oúnjẹ barbecue di ohun tí àwọn ọlọ́lá ilẹ̀ Yúróòpù ń wá kiri. Pẹ̀lú ìfẹ̀sí ti Ìwọ̀ Oòrùn Amẹ́ríkà, sísè oúnjẹ barbecue yípadà láti ìgbòkègbodò ìdílé sí ìgbòkègbodò gbogbogbòò ó sì di ohun pàtàkì nínú ìsinmi ìparí ọ̀sẹ̀ àti àwọn ìpàdé ìdílé ní àṣà Yúróòpù àti Amẹ́ríkà.
Sísun oúnjẹ ju ọ̀nà sísè lọ; ó jẹ́ ìgbé ayé àti ayẹyẹ àwùjọ. Sísun oúnjẹ níta gbangba ń jẹ́ kí o pín oúnjẹ dídùn àti àkókò dídùn pẹ̀lú ìdílé àti àwọn ọ̀rẹ́ nígbà tí o ń gbádùn ẹwà ìṣẹ̀dá àti afẹ́fẹ́ tuntun. BBQ ń lo onírúurú èròjà, láti ẹran àti ẹja òkun títí dé ewébẹ̀ àti èso, láti pèsè onírúurú oúnjẹ dídùn. Àpapọ̀ onírúurú èròjà àti àwọn èròjà ìpara nígbà tí a ń sun oúnjẹ ń ṣẹ̀dá àwọn adùn àti ìrísí àrà ọ̀tọ̀ tí a kò lè gbàgbé ní tòótọ́.
Yàtọ̀ sí sísè oúnjẹ, àwọn àríyá barbecue sábà máa ń ní àwọn ìgbòkègbodò bíi sísọ̀rọ̀, kíkọrin, àti ṣíṣeré láti mú kí ìbáṣepọ̀ àti eré ìnàjú pọ̀ sí i. BBQ kì í ṣe nípa títọ́ oúnjẹ wò nìkan, ó jẹ́ nípa ìbáṣepọ̀, gbígbé ìbánisọ̀rọ̀ lárugẹ àti kíkọ́ àwọn ìbáṣepọ̀. Yálà ó jẹ́ àpèjọ ìdílé, àpèjọ àwọn ọ̀rẹ́, tàbí ìgbòkègbodò níta gbangba, barbecue jẹ́ àṣàyàn tó dára.
Àṣà barbeque ń tẹ̀síwájú láti gbilẹ̀ sí i àti láti fẹ̀ sí i. Lónìí, barbecue kò mọ sí barbecue níta nìkan mọ́. O tún lè gbádùn barbecue pẹ̀lú onírúurú ohun èlò barbecue inú ilé. Ní àfikún, àwọn èròjà barbecue àti àwọn ohun èlò ìpara ń mú kí àwọn ènìyàn ní àtúnṣe àti láti mú kí wọ́n ní àǹfààní púpọ̀ sí i, èyí tí ó ń fún wọn ní àwọn àṣàyàn àti àǹfààní púpọ̀ sí i. Àṣà barbecue ti di ohun àgbáyé, tí ó gbajúmọ̀ kì í ṣe ní Amẹ́ríkà àti Yúróòpù nìkan, ṣùgbọ́n ní Éṣíà, Áfíríkà àti àwọn ibòmíràn pẹ̀lú.
Ohun èlò pàtàkì kan wà nínú BBQ, thermometer barbecue àti thermometer barbecue alailowaya. A lo awọn thermometer barbecue ati awọn thermometer barbecue alailowaya lati rii daju pe awọn eroja naa de iwọn otutu ti o yẹ lakoko ilana sise, nitorinaa rii daju aabo ati itọwo ounjẹ naa. thermometer grill jẹ thermometer gigun ti a fi sii sinu ounjẹ lati ṣe atẹle iwọn otutu rẹ lakoko ilana sise. Eyi ṣe pataki pataki fun awọn ẹran sisun, eyiti o nilo lati jinna ni iwọn otutu kan pato lati rii daju pe wọn jinna daradara ati pe o ni aabo lati jẹ. Themometer barbecue alailowaya rọrun diẹ sii. O le fi data iwọn otutu ti ounjẹ ranṣẹ si foonu alagbeka tabi ẹrọ miiran nipasẹ asopọ alailowaya, gbigba oluṣe ounjẹ laaye lati ṣe abojuto iwọn otutu ti ounjẹ latọna jijin lakoko ilana barbecue laisi nini lati duro ni grill nigbagbogbo. Ohun elo yii wulo paapaa fun awọn eroja ti o nilo akoko sise gigun, gẹgẹbi awọn ẹran ti a mu tabi awọn ege ẹran ti o tobi. Lo thermometer grill ati thermometer grill alailowaya lati rii daju pe awọn eroja rẹ ti jinna si pipe ati yago fun sise pupọ tabi jijẹ ounjẹ rẹ. Eyi kii ṣe mu didara ounjẹ dara si nikan, ṣugbọn tun rii daju aabo ounjẹ. Nitorinaa, a ṣeduro pupọ lati lo awọn irinṣẹ wọnyi nigbati o ba n ṣe BBQ.
Ni gbogbo gbogbo, barbecue ju ọna sise tabi iṣẹlẹ awujọ lọ; o jẹ ọna igbesi aye ati ifihan asa. O fun awọn eniyan laaye lati gbadun ounjẹ adun, sinmi ati mu awọn ibatan eniyan lagbara, lakoko ti o tun n gbe paṣipaarọ ati idagbasoke asa ga. Boya ninu ile tabi ita, barbecue jẹ igbesi aye ti o yẹ ki o gbiyanju ati ṣe igbega.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Keje-09-2024
