قېتىق ئىشلەپچىقىرىشتىكى شېكەر قويۇقلۇقىنى ئۆلچەش
بۇ ھەقتە ئىنچىكە چۈشەنچەقېتىق ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىئېنىق ئۆلچەش ئۈچۈن ئەڭ تەسىرلىك نۇقتىلارنى ئېنىقلاشتا ئەڭ مۇھىم. بۇ جەريان فىزىكىلىق ئۆزگىرىشلەر ۋە بىئولوگىيىلىك رېئاكسىيەلەرنىڭ ئىنچىكە ئۆزئارا تەسىرى بولۇپ، ھەر قانداق باسقۇچتىكى ئىنچىكە ئۆزگىرىشلەر ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ مۇھىم ماس كەلمەسلىكىگە ئېلىپ كېلىشى مۇمكىن. بۇ تەھلىل بۇ مۇرەككەپ قىممەت زەنجىرىنى پارچىلاپ، ئېنىق مەقسەت ۋە مۇھىم ۋاقىتنى گەۋدىلەندۈرىدۇ.شېكەر قويۇقلۇقىنى ئۆلچەشھەر بىر باسقۇچتا.
The ModئېرنYogurt Proدۇكtionپرئوسېسs
دەسلەپكى تەركىبلەرنى ئارىلاشتۇرۇش ۋە ئۆلچەملەشتۈرۈش
بۇ، خام سۈت، سۈت پاراشوكى ۋە سۇيۇق تاتلىق ماددىلىرى ئارىلاشتۇرۇلۇپ، بەلگىلىك تەركىب نىشانىغا يېتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ سۈپىتى بۇ دەسلەپكى ئۆلچەملەشتۈرۈشكە باغلىق. بۇ يەردىكى ئاساسلىق مەقسەت پۈتۈن ئىشلەپچىقىرىش تۈركۈمى ئۈچۈن ئېنىق ۋە مۇقىم باشلىنىش نۇقتىسىنى بېكىتىش، لاكتوزا ۋە قوشۇلغان تاتلىق ماددىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بارلىق ئېچىتىلىدىغان شېكەرلەرنىڭ قويۇقلۇقىنىڭ توغرا كونترول قىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىش. بۇ، ئالدىن پەرەز قىلىنىدىغان كېيىنكى جەريانلارنىڭ ۋە تۈركۈمدىن تۈركۈمگە ماسلىشىشچانلىققا كاپالەتلىك قىلىشنىڭ ئالدىنقى شەرتى. قېتىقنىڭ خام ئەشيالىرى يۇقىرى سۈپەتلىك ئۆلچەملەرنى تەلەپ قىلىدۇ، مەسىلەن، سۈت قاتتىق ماددىلار %11.2 تىن تۆۋەن بولماسلىقى كېرەك. شېكەر مىقدارى سۈت ئىچىملىكلىرىدىكى سېزىمچان سۈپەت كۆرسەتكۈچى بولۇپ، ئادەتتە ئېرىيدىغان قاتتىق ماددىلارنىڭ نىسبىتى (°Brix) سۈپىتىدە ئۆلچەنىدۇ.
بۇ تۇنجى ئۆلچەشنىڭ توغرىلىقى پۈتۈن جەرياندا دولقۇن تەسىرىگە ئىگە. دەسلەپكى شېكەر قويۇقلۇقىدىكى كىچىك خاتالىق ئېچىتىش كىنېتىكىسىدا زور ۋە ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولمايدىغان ئۆزگىرىشلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ماددا ئالمىشىش پائالىيىتىتېرموفىل سترېپتوكوكۋەبۇلگارىكۇس لاكتوباسىللۇسىمەدەنىيەتلەرنىڭ سۈپىتى ئۇلارنىڭ شېكەر ئاساسىنىڭ بولۇشىغا بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ، بۇ ئۆز نۆۋىتىدە pH قىممىتىنىڭ چۈشۈش سۈرئىتى ۋە قېتىقنىڭ ئاخىرقى تەمى، خۇشبۇيلۇقى ۋە قويۇقلۇقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. دەسلەپكى توغرىلىق پەقەت ئۆلچەمگە يېتىش بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ؛ ئۇ ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغان بىئولوگىيىلىك رېئاكسىيەنى بېكىتىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك، بۇ ئېچىتىلغان مەھسۇلاتلارنىڭ سۈپەت كونترولىنىڭ ئەڭ مۇھىم جەۋھىرى.
ئېچىتىشتىن بۇرۇنقى ئاساس بىر تەرەپ قىلىش (گوموگېنلاشتۇرۇش ۋە پاستېرلاشتۇرۇش)
ئۆلچەملەشتۈرۈلگەندىن كېيىن، سۈت ئاساسى ماينىڭ ئايرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن بىر خىل ھالەتكە كەلتۈرۈلىدۇ ۋە ئاقسىللارنىڭ تەننى ئايرىشى ۋە كېرەكسىز مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئاكتىپسىزلىنىشى ئۈچۈن پاستېرلىنىدۇ. بۇ باسقۇچتىكى ئۆلچەش باشلانغۇچ مەدەنىيەتلەرنى ئېمىتىشتىن بۇرۇن سۈت ئاساسى تەركىبىنىڭ ئاخىرقى دەلىلى بولۇپ ھېسابلىنىدۇ. ئەڭ ئېغىر شارائىتلار كۈچلۈك ۋە ئىسسىقلىق، بېسىم ۋە ھاۋا تەركىبىگە چىداملىق سېنزورنى تەلەپ قىلىدۇ.
بۇ باسقۇچتىكى سېنزور ئۈچۈن چىدامچانلىق سۆھبەتلىشىشكە بولمايدىغان سۈپەت ئۆلچىمى. ئەنئەنىۋى ئوپتىكىلىق ياكى ئېغىرلىق سېنزورلىرى بۇ خىل قاتتىق مۇھىتتا مەغلۇب بولىدۇ. رېفراكتومېترلار تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشى ۋە بىر خىل سۈتنىڭ يۇقىرى لايلىقىغا سەزگۈر.ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى سېنزورىقانداقلا بولمىسۇن، بۇ تېمپېراتۇرىلارغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ (ئەڭ يۇقىرىسى)200°C) بولۇپ، قېتىق ئاساسىنىڭ ئالاھىدىلىكى بولغان رەڭ، تۇتۇقسىزلىق ۋە يۇقىرى كۆپۈك قويۇقلۇقىغا قارشى تۇرىدۇ. بۇ تەدرىجىي ياخشىلىنىش ئەمەس؛ بۇ مۇھىم جەريان نۇقتىسىدا سىزىق ئىچىدە ئۆلچەشنى مۇمكىن قىلىدىغان ئاساسىي ئىقتىدار.
ئېچىتىشتىن كېيىنكى تەم قوشۇش
ئېچىتىلغاندىن كېيىن، قېتىق سوۋۇتۇلۇپ، كىسلاتا ئىشلەپچىقىرىشنى توختىتىدۇ. بۇ باسقۇچتا ھازىر قويۇقلاشتۇرۇلغان ئاساسقا تەم، مېۋە ۋە تاتلىق ماددىلار قوشۇلىدۇ. بۇ ئاخىرقى باسقۇچنىڭ ئاساسلىق نۇقتىسى.شېكەر قويۇقلۇقىنى ئۆلچەش، بۇ بىۋاسىتە ئاخىرقى سېزىم پروفىلى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. ئۆلچەش مەقسىتى تەييار مەھسۇلاتنىڭ تەمى، ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە تاتلىقلىق بەلگىسىنىڭ تەلىپىگە ماس كېلىشىگە كاپالەتلىك قىلىشتۇر. تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، شېكەر قوشۇش قېتىقنىڭ ئاخىرقى تەمى، خۇشبۇيلۇقى، رەڭگى ۋە قويۇقلۇقىنى بەلگىلەشتە مۇھىم ئامىل. بىر تەتقىقاتتا شېكەر قويۇقلۇقىنىڭ ئېشىشى قېتىقنىڭ قىرتاق تەمىنى تۆۋەنلىتىپ، ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ تەمى ۋە خۇشبۇيلۇقىغا تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى بايقالغان.
بۇ باسقۇچتا ئۆلچەش ماركا قۇرۇش قورالى بولالايدۇ. ئاخىرقى شېكەر مىقدارى پەقەت ئۆلچەم جەدۋىلىدىكى سان ئەمەس، بەلكى ئىستېمالچىلارغا يۈزلەنگەن مۇھىم بىر خۇسۇسىيەت. ئىستېمالچىلار شېكەر مىقدارىغا بارغانسېرى كۆڭۈل بۆلۈۋاتقان بىر كەسىپتە، ئېنىق كونترول رىقابەتتىكى پەرقلەندۈرگۈچ ئامىل. نىشانلىق تاتلىقلىق دەرىجىسىگە ئېنىق يېتىش ئارقىلىق، ئىشلەپچىقارغۇچى ئۆز ماركىسىنىڭ مۇقىم، كۈتۈلگەن تەم شەكلىنى كاپالەتلەندۈرۈپ، ئىستېمالچىلارنىڭ شىكايەتلىرىنى ئازايتىپ، ماركىغا بولغان ساداقىتىنى كۈچەيتەلەيدۇ. بۇ باسقۇچتا تۈركۈملەپ تۈزىتىشكە تايىنىشنىڭ ئورنىغا دەرھال، ھەقىقىي ۋاقىتتا تەڭشەش ئېلىپ بېرىش ئىقتىدارى سۈپەت رەھبەرلىكىگە ئېرىشىشنىڭ بىۋاسىتە يولى.
ئالدىن تولدۇرۇش/ئوراش
بۇ مەھسۇلات پېچەتلىنىپ ئەۋەتىلىشتىن بۇرۇنقى ئاخىرقى سۈپەت تەكشۈرۈشى. بۇ مەھسۇلات سۈپىتىنى تەكشۈرۈشنىڭ ئەڭ ئاخىرقى پۇرسىتى. مەقسەت ھەر بىر قاچىنىڭ تەم ئالاھىدىلىكى ۋە نازارەت قىلىش قائىدىسىگە ئۇيغۇن بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئاخىرقى، ئېنىق سۈپەت تەكشۈرۈشىنى ئېلىپ بېرىشتىن ئىبارەت.
بۇ ئاخىرقى ئۆلچەش پارادىگما رېئاكتىپ، تۈزىتىش جەريانىدىن ئالدىن پىلانلىق، ئالدىنى ئېلىش جەريانىغا يۆتكەيدۇ. بۇ جەرياننى تۈزىتىش ئەمەس، بەلكى ئۇنى جەزملەشتۈرۈش بىلەن مۇناسىۋەتلىك. ئۈزلۈكسىز، ئاخىرقى تەكشۈرۈش ئارقىلىق، ئىشلەپچىقارغۇچى ھەر قانداق ئۆلچەمگە ئۇيغۇن كەلمەيدىغان مەھسۇلاتنى بازارغا كىرىشتىن بۇرۇن تېزلا ئېنىقلاپ كارانتىن قىلالايدۇ، بۇ ئارقىلىق قىممەت باھالىق قايتۇرۇۋېلىش، ئابرويغا زىيان يەتكۈزۈش ۋە خېرىدارلار مۇلازىمىتى مەسىلىلىرىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ. بۇ يەردە ئىچكى ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى سېنزورىنىڭ تېز ئىنكاس قايتۇرۇش ۋاقتى ئىنتايىن مۇھىم، چۈنكى ئۇ ئۆزگەرتىش كلاپانىنى كونترول قىلىپ، ئۆلچەمگە ئۇيغۇن كەلمەيدىغان مەھسۇلاتلارنى ئاپتوماتىك ھالدا يۆتكىيەلەيدۇ.
ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىنى ئەلالاشتۇرۇش توغرىسىدا سوئالىڭىز بارمۇ؟
1-جەدۋەلدە جەريان ئىنژېنېرلىرى ۋە باشقۇرغۇچىلار ئۈچۈن ئېنىق، بىر قاراشتا يول خەرىتىسى بېرىلگەن بولۇپ، ئاساسلىق كونترول نۇقتىلىرى، ئۇلارنىڭ مەقسىتى ۋە تەلەپ قىلىنىدىغان ئۆلچەملەرنى ئېنىق كۆرسىتىپ بېرىدۇ. ئۇ پۈتۈن ئىستراتېگىيىلىك مۇزاكىرىنىڭ كۆرۈنۈشلۈك رامكىسى سۈپىتىدە خىزمەت قىلىدۇ، چوڭقۇر چۈشىنىشنى نامايان قىلىدۇ.سودا خاراكتېرلىك قېتىق ئىشلەپچىقىرىش جەريانى.
1-جەدۋەل: قېتىق ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى مۇھىم ئۆلچەش باسقۇچلىرى ۋە نىشانلىرى
| سەھنە | ئاساسلىق مەقسەت | ئاچقۇچلۇق پارامېتىرلار | تەلەپ قىلىنىدىغان توغرىلىق |
| دەسلەپكى تەركىبلەرنى ئارىلاشتۇرۇش ۋە ئۆلچەملەشتۈرۈش | مۇقىم باشلىنىش نۇقتىسىنى بېكىتىڭ؛ تۈركۈم بويىچە ئىزچىللىققا كاپالەتلىك قىلىڭ. | شېكەر قويۇقلۇقى (°Brix)، لاكتوزا قويۇقلۇقى، تېمپېراتۇرا. | ±0.01 Brix (ياكى ئۇنىڭدىن يۇقىرى) |
| ئېچىتىشتىن بۇرۇنقى ئاساسنى داۋالاش | ئوكۇل قىلىشتىن بۇرۇن تەركىبنىڭ ئاخىرقى تەكشۈرۈشى؛ قاتتىق شارائىتقا چىدامچانلىقىنى كاپالەتلەندۈرۈش. | شېكەر قويۇقلۇقى (°Brix)، تېمپېراتۇرا، زىچلىق. | ±0.05 بىرىكىس |
| ئېچىتىشتىن كېيىنكى تەم قوشۇش | ئاخىرقى سېزىم پىروفىلىنى كونترول قىلىش؛ بەلگە قويۇش تەلىپىگە رىئايە قىلىشقا كاپالەتلىك قىلىش. | ئاخىرقى شېكەر قويۇقلۇقى (°Brix)، كىسلاتالىق (pH). | ±0.05 بىرىكىس |
| ئالدىن تولدۇرۇش/ئوراش | ئاخىرقى سۈپەت كاپالىتى تەكشۈرۈشى؛ قايتۇرۇۋېلىش ۋە ماركا ئابرويىنىڭ خەۋپ-خەتىرىنى ئازايتىش. | ئاخىرقى شېكەر قويۇقلۇقى (°Brix)، يېپىشقاقلىق. | ±0.05 بىرىكىس |
ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنىنىڭ ئەۋزەللىكى: تېخنىكىلىق چوڭقۇر چۆكۈش
بۇ بۆلۈمدە نېمە ئۈچۈن ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى تېخنىكىسى پەقەت بىر تاللاش ئەمەس، بەلكى قېتىق ئىشلەپچىقىرىشنىڭ تەلەپچان مۇھىتى ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ھەل قىلىش چارىسى ئىكەنلىكى چۈشەندۈرۈلىدۇ.
ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى ئۆلچەش پىرىنسىپلىرى
ئۇلترا ئاۋاز قويۇقلۇقىنى ئۆلچەشنىڭ ئاساسلىق پرىنسىپى ئاۋازنىڭ بىر ۋاسىتە ئارقىلىق تارقىلىش سۈرئىتى بىلەن ئۇنىڭ قويۇقلۇقى ۋە زىچلىقى قاتارلىق فىزىكىلىق خۇسۇسىيەتلىرى ئوتتۇرىسىدىكى بىۋاسىتە مۇناسىۋەتتۇر. سېنزور ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى تارقىتىدۇ، ئۇنىڭ قوبۇللىغۇچقا بەلگىلەنگەن ئارىلىققا يېتىش ۋاقتىنى ئۆلچەيدۇ ۋە تۆۋەندىكى فورمۇلا ئارقىلىق ئاۋاز سۈرئىتىنى ھېسابلايدۇ:
v=d/t. بۇ ئاۋاز سۈرئىتى ئېرىگەن قاتتىق ماددىلارنىڭ قويۇقلۇقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى قويۇقلۇق ئۆلچەش ئەسۋابىمەسىلەن، بۇ پىرىنسىپ بويىچە ئىشلەيدۇ ۋە ئۆلچەش توغرىلىقى %0.05 تىن %0.1 گىچە.
ئۆلچەش تېخنىكىلىرىنىڭ سېلىشتۇرما تەھلىلى
قېتىققا ئوخشاش مۇرەككەپ مۇھىتتا، ئەنئەنىۋى ئۆلچەش تېخنىكىلىرى مۇھىم چەكلىمىلەرگە ئۇچرايدۇ. يانمۇ-يان سېلىشتۇرۇش ئارقىلىق ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى ئۇسۇلىنىڭ ئېنىق تېخنىكىلىق ئۈستۈنلۈكى ئاشكارىلىنىدۇ.
رېفراكتومېترلار:بۇ ئۈسكۈنىلەر نۇرنىڭ سىنىش كۆرسەتكۈچىگە تايىنىدۇ. ئۇلارنىڭ قېتىق ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئاساسلىق ئاجىزلىقى سۇيۇقلۇقنىڭ ئالاھىدىلىكى بولغان لايلىق، رەڭ ۋە ئېسىلغان زەررىچىلەرگە بولغان سەزگۈرلۈكىدۇر. ئۇلار ئاساسەن ئوپتىكىلىق تېخنىكا بولۇپ، تۇتۇق بولمىغان مۇھىتلارغا ماس كەلمەيدۇ.
زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابلىرى:بۇ ئەسۋابلار زىچلىقنى ئۆلچەپ، قويۇقلۇقنى چىقىرىۋېتىدۇ. پايدىلىق بولسىمۇ، ئۇلار يۇقىرى كۆپۈك قويۇقلۇقى ياكى ھاۋانىڭ تەسىرىگە ئۇچراپ، ئۆلچەش خاتالىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
يېقىن ئىنفىرا قىزىل نۇر (NIR) سپېكتروسكوپىيەسى:شېكەر ئانالىزى ئۈچۈن تېز ۋە پايدىلىق بولسىمۇ، NIR مۇرەككەپ بولۇشى مۇمكىن ھەمدە پاكىز ئەۋرىشكە، كەڭ كۆلەمدە كالىبراتسىيە ۋە كۆپ ئۆزگەرگۈچىلۈك ئانالىزنى تەلەپ قىلىشى مۇمكىن.
ئاساسلىق پەرق شۇكى، رېفراكتمېتىر ۋە زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابلىرى ئوخشاش قىممەتنى (°Brix) چىقىرىش ئۈچۈن ئوخشىمىغان فىزىكىلىق خۇسۇسىيەتلەرنى (سىنىش كۆرسەتكۈچى ۋە زىچلىق) ئۆلچەيدۇ. بۇنىڭ نەتىجىسىدە ئۇلار ئوخشاش كۆپ تەركىبلىك ئەۋرىشكە ئۈچۈن ئوخشىمايدىغان نەتىجىلەرنى بېرىدۇ. بۇ كىچىك تېخنىكىلىق پەرق ئەمەس؛ ئۇ ئېنىقسىزلىق ۋە ماس كەلمەسلىك مەسىلىسى. بىردىنبىر، بىر لىنىيە ئىچىدە ئۆلچەش بولغان ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى سېنزورى بۇ ئېنىقسىزلىقنى يوقىتىدۇ. ئۇ بىردىنبىر، ئىزچىل ۋە ئىشەنچلىك ھەقىقەت مەنبەسى بىلەن تەمىنلەيدۇ، شۇنىڭ بىلەن سۈپەت كونترول قىلىشنى ئاددىيلاشتۇرىدۇ ۋە ئوخشىمىغان زاۋۇت ئورۇنلىرى ياكى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىلىرى ئارىسىدا سېلىشتۇرۇشنى كاپالەتلەندۈرىدۇ. بۇ سۈپەت كونترول قىلىشنى سۇبيېكتىپ، ئەسۋابقا تايىنىدىغان جەرياندىن يەككە، ئوبيېكتىپ ۋە ئېنىق جەريانغا يۆتكەيدۇ.
2-جەدۋەلدە بۇ تېخنىكىلارنىڭ ئومۇميۈزلۈك سېلىشتۇرمىسى كۆرسىتىلدى.
2-جەدۋەل: لىنىيە ئىچىدىكى قويۇقلۇق ئۆلچەش تېخنىكىسىنى سېلىشتۇرۇش
| تېخنىكا | توغرىلىق | لايلىق/رەڭگە قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى | كۆپۈككە قارشى ئىممۇنىتېت | CIP/SIP چىدامچانلىقى | ئاسراش | كالىبراتسىيەنىڭ مۇرەككەپلىكى |
| ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى | يۇقىرى (دىئاپاراتنىڭ ±0.01% ى) | يۇقىرى (تەسىرگە ئۇچرىمىغان) | يۇقىرى (تەسىرگە ئۇچرىمىغان) | يۇقىرى (مەقسەتلىك ياسالغان) | ناھايىتى تۆۋەن (ھەرىكەتلىنىدىغان قىسىملار يوق) | ئوتتۇرا (ML بىلەن) |
| رېفراكتومېتر | يۇقىرى (سۈزۈك سۇيۇقلۇقلاردا) | تۆۋەن (تۈزۈكسىز سۇيۇقلۇقلاردا ئىشلىتىشكە بولمايدۇ) | ئوتتۇرا | ئوتتۇراھال (پرىزما بۇزۇلۇشى مۇمكىن) | ئوتتۇراھال (تازىلاش/قايتا نۆللەشتۈرۈش) | تۆۋەن (ساپ ساخاروزا ئۈچۈن) |
| زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابى | يۇقىرى | يۇقىرى (تەسىرگە ئۇچرىمىغان) | تۆۋەن (ھاۋا تەسىرىدە) | ئوتتۇراھال (سېنزور بۇزۇلۇشى مۇمكىن) | ئوتتۇراھال (تازىلاش/قايتا نۆللەشتۈرۈش) | تۆۋەن (ساپ ساخاروزا ئۈچۈن) |
| NIR سپېكتروسكوپىيەسى | يۇقىرى | تۆۋەن (سەزگۈر بولۇشى مۇمكىن) | ئوتتۇرا | تۆۋەن | يۇقىرى (مۇرەككەپ كالىبراتسىيە) | يۇقىرى (كۆپ ئۆزگەرگۈچىلىك) |
زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابلىرى ھەققىدە كۆپرەك مەلۇمات ئېلىڭ
تېخىمۇ كۆپ توردا جەريان ئۆلچەش ئەسۋابلىرى
مۇھىت قىيىنچىلىقلىرىنى يېڭىش
سۈتچىلىك سانائىتى يۇقىرى تېمپېراتۇرا، بېسىم ۋە قاتتىق گىگىېنا تەلىپى سەۋەبىدىن، جەريان سېنزورلىرى ئۈچۈن ئەڭ تەلەپچان مۇھىتلارنىڭ بىرى. بۇ سېنزور بۇ قىيىنچىلىقلارنى يېڭىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ھەل قىلىش چارىسىنىڭ ئەڭ ياخشى مىسالى. ئۇ رەڭ، لايلىق ۋە يۇقىرى كۆپۈك قويۇقلۇقىغا چىداملىق بولۇپ، 200 سېلسىيە گرادۇسقىچە بولغان تېمپېراتۇرىدا ۋە 500 بارغىچە بولغان بېسىمدا ئىشلىيەلەيدۇ. بۇ پاستېرلاشتۇرۇش (90-95 سېلسىيە گرادۇس) ۋە CIP/SIP جەريانلىرى (130 سېلسىيە گرادۇسقىچە) ئۈچۈن تەلەپ قىلىنىدىغان تېمپېراتۇرىدىن خېلىلا يۇقىرى. بۇ سېنزور يەنە CIP ماسلىشىشچانلىقى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن بولۇپ، گىگىېنا ئۆزگەرتكۈچ ۋە داتلاشماس پولات قۇرۇلمىسى بىلەن تەمىنلەنگەن.
سېنزورنىڭ قولدا چىقىرىۋەتمەي تۇرۇپ CIP/SIP دەۋرىيلىكىگە بەرداشلىق بېرەلەيدىغانلىقى ئىشلەپچىقىرىش ۋە مالىيە جەھەتتىن زور ئەۋزەللىك. ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى سېنزورىنىڭ بىر مىسال تەتقىقاتى، ئۆزىنى تازىلاش، پاكىزلىق لايىھەلىرىنىڭ قانداق قىلىپ قويۇقلىشىش ۋە كۆپۈكتىن كېلىپ چىققان ئاسراش ئېھتىياجى ۋە ساختا ئوقۇشلارنى يوقىتىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ، بۇ بىۋاسىتە توختاپ قېلىش ۋاقتىنى قىسقارتىش، ئەمگەك تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىش ۋە جەرياننىڭ ئىشەنچلىكلىكىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. سېنزور پەقەت بىر ئۆلچەش ئۈسكۈنىسى ئەمەس؛ ئۇ زاۋۇتنىڭ تازىلاش ۋە ئاسراش قائىدىلىرىگە بىرلەشتۈرۈلگەن، ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى ۋە مەبلەغ سېلىش پايدىسىغا بىۋاسىتە تۆھپە قوشىدىغان بىر مۈلۈك.
ئىلغار ئانالىز ۋە ئاپتوماتلاشتۇرۇش: جەرياننى كونترول قىلىشنىڭ چېگرىسىنى كېڭەيتىش
كۈچلۈك سېنزورنىڭ ھەقىقىي قىممىتى ئۇنىڭ سانلىق مەلۇماتلىرى ئەقلىي ئىقتىدارلىق ئاپتوماتلاشتۇرۇش رامكىسى تەرىپىدىن تولۇق پايدىلىنىلغاندا ئەمەلگە ئاشىدۇ. بۇ بۆلۈمدە ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى سېنزورلىرىدىن كەلگەن خام سانلىق مەلۇماتلارنىڭ قانداق قىلىپ ئەمەلىي ئەقىلگە ئايلاندۇرۇلىدىغانلىقى، كۆپ تەركىبلىك ئانالىز ۋە زاۋۇتنىڭ ئومۇميۈزلۈك بىرلىشىشىنىڭ ئەڭ مۇرەككەپ مەسىلىلىرىنى ھەل قىلىدىغانلىقى تەپسىلىي بايان قىلىنىدۇ.
مۇرەككەپ ماترىتسىلار ئۈچۈن كالىبراتسىيەنى ئىگىلەش
قېتىق ئاددىي ساخاروزا-سۇ ئېرىتمىسى ئەمەس. ئۇ لاكتوزا، قوشۇلغان تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار، ئاقسىللار ۋە ياغلاردىن تەركىب تاپقان مۇرەككەپ ماترىتسا. بۇ تەركىبلەرنى پەرقلەندۈرۈش ئۈچۈن بىرلا ئاۋاز سۈرئىتىنى ئۆلچەش يېتەرلىك بولماسلىقى مۇمكىن. تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى ئۆلچەشلىرى مۇرەككەپ، كۆپ تەركىبلىك سۇسپېنزىيەدىكى قويۇقلۇقنى مۆلچەرلەش ئۈچۈن قىسمەن ئەڭ كىچىك كۋادراتلار (PLS) ۋە قوللاش ۋېكتور ماشىنىلىرى (SVM) قاتارلىق ئىلغار ماشىنا ئۆگىنىش ئالگورىزىملىرى بىلەن بىرلەشتۈرۈلىدۇ. بۇ يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتا مۇھىم رىقابەت ئۈستۈنلۈكىنى تەمىنلەيدۇ. كۆپ سېنزورلۇق بىرىكتۈرۈش ھەر خىل مەنبەلەردىن كەلگەن سانلىق مەلۇماتلارنى بىرلەشتۈرۈش ئارقىلىق توغرىلىقنى ئاشۇرۇشنىڭ يەنە بىر كۈچلۈك ئىستراتېگىيىسى.
كۆپ تەركىبلىك شېكەرنى پەرقلەندۈرۈش مەسىلىسى پەقەت سېنزور ئارقىلىقلا ھەل قىلىنمايدۇ، بەلكى سېنزور بىلەن ئىلغار ئانالىزنىڭ بىرىكمىسى ئارقىلىق ھەل قىلىنىدۇ. سېنزور مول مىقداردىكى يۇقىرى چاستوتىلىق سانلىق مەلۇماتلارنى تەمىنلەيدۇ، ھەمدە ھەر خىل مەھسۇلات رېتسېپلىرىدىن ئېلىنغان تارىخىي سانلىق مەلۇماتلارغا ئاساسلىنىپ تەربىيەلەنگەن ماشىنا ئۆگىنىش مودېلى بۇ ئېقىمنى ئارزۇ قىلىنغان شېكەر قويۇقلۇقى بىلەن توغرا باغلاشنى ئۆگىنىدۇ. بۇ ئاددىي فىزىكا ئاساسىدىكى ئۆلچەشتىن مۇرەككەپ، سانلىق مەلۇماتقا ئاساسلانغان ئالدىن پەرەز قىلىش مودېلىغا بولغان تۈپ ئۆزگىرىشنى ئىپادىلەيدۇ. بۇ ئىقتىدار سېنزورنى ئاددىي ئەسۋابتىن ھەقىقىي دۇنيادىكى يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئىنچىكەلىكى ۋە ئۆزگىرىشچانلىقىنى بىر تەرەپ قىلالايدىغان «ئەقىللىق» ئانالىز قورالىغا ئايلاندۇرىدۇ.
ئۈزۈكسىز SCADA/DCS بىرلەشتۈرۈش
سېنزورنىڭ ياخشىلىقى پەقەت ئۇنىڭ زاۋۇتنىڭ مەركىزىي نېرۋا سىستېمىسى بىلەن ئالاقە قىلىش ۋە بىرلەشتۈرۈش ئىقتىدارى بىلەنلا چەكلىنىدۇ. PS7020 سېنزورى RS485، Modbus، Profibus-DP، Bluetooth 5.3 ۋە HART قوشۇلغان قوش 4-20mA چىقىش ئېغىزى قاتارلىق كەڭ دائىرىلىك ئالاقە كېلىشىملىرىنى قوللايدۇ. HART ۋە Modbus قاتارلىق ئۆلچەملىك ئالاقە كېلىشىملىرى كۆزىتىش ۋە كونترول سىستېمىسى بىلەن مەيدان ئۈسكۈنىلىرىنى تۇتاشتۇرۇش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. يۇقىرى سۈرئەتلىك سانلىق مەلۇمات يىغىش سىستېمىسى (DAQs) ھەقىقىي ۋاقىتلىق كۆزىتىش ۋە كونترول قىلىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم بولۇپ، تۆۋەن كېچىكىش ۋە يۇقىرى سۈرئەتلىك سانلىق مەلۇمات بىر تەرەپ قىلىش ئىقتىدارى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
سۈتچىلىك كەسپى مەنىلىك ئانالىز قىلىشقا توسقۇنلۇق قىلىدىغان «سىرتقى سانلىق مەلۇمات ۋە ئۇچۇرلار» بىلەن ئازابلىنىۋاتىدۇ. سانائەت ئۆلچىمىدىكى كېلىشىملەرنى قوللايدىغان سېنزورنى تاللاش ئارقىلىق، سۈتچىلىك شىركىتى مۇرەككەپ ۋە قىممەت باھالىق بىرلەشتۈرۈش تۈرلىرىدىن ساقلىنالايدۇ. پەقەت بىرلا قويۇقلۇق قىممىتىنىلا ئەمەس، بەلكى HART ياكى Modbus قاتارلىق رەقەملىك كېلىشىم ئارقىلىق ئاۋاز سۈرئىتى ۋە تېمپېراتۇرا قاتارلىق ئىككىنچى دەرىجىلىك ئۆزگەرگۈچى مىقدارلارنىمۇ تارتىش ئىقتىدارى ئىلغار ئانالىز ۋە مەسىلىلەرنى ھەل قىلىش ئۈچۈن تېخىمۇ مول سانلىق مەلۇمات توپلىمى بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇ سىستېما لايىھىسىنى ئاددىيلاشتۇرىدۇ ۋە جەرياننىڭ بىرلىككە كەلگەن كۆرۈنۈشىنى تەمىنلەيدۇ، بۇ «ئەقىللىق ئىشلەپچىقىرىش» نىڭ مۇھىم ئېلېمېنتى.
مەھسۇلاتنىڭ مۇقىملىقى ۋە ماركا قىممىتىنى ئاشۇرۇش
ماركىغا بولغان ساداقەتنىڭ ئاساسى سۈپەتنىڭ مۇقىم بولۇشىدۇر. ئىشەنچلىك ئۆلچەش سىستېمىسى ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ ئىستېمالچىلارنىڭ ئۈمىدىنى ئىزچىل قاندۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. توغرا ۋە ھەقىقىي ۋاقىتلىق ئۆلچەش جەرياننى ئەلالاشتۇرۇش، سۈپەتنى كونترول قىلىش ۋە دەرھال قارار چىقىرىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. مەھسۇلاتنىڭ تەمى ۋە سۈپىتىنىڭ مۇقىم بولۇشى ئاخىرقى شېكەر قويۇقلۇقىدىن بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
مۇقىملىقنىڭ قىممىتى خېرىدارلارنىڭ شىكايەتلىرىدىن ساقلىنىشتىنلا ئىبارەت ئەمەس. ئىشەنچلىك، يۇقىرى سۈپەتلىك مەھسۇلاتلىرى بىلەن تونۇلغان ماركا يۇقىرى باھاغا ئېرىشەلەيدۇ، بازار ئۈلۈشىنى كېڭەيتەلەيدۇ ۋە بازار ئېچىش تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ھەقىقىي ۋاقىتلىق ئۆلچەش سىستېمىسى بۇ سۈپەت پەرقلەندۈرۈش ئۈچۈن سانلىق مەلۇماتقا ئاساس سالىدۇ. ئۇ ئىنكاسلىق، تۈزىتىش خاراكتېرلىك سۈپەت كاپالىتى مودېلىدىن ئالدىن پىلانلانغان، ماركا قۇرۇش مودېلىغا ئۆزگىرىشنى ئىشقا ئاشۇرىدۇ.
ئىشلىتىش ئۈنۈمى ۋە ئاسراش چىقىمىنى تېجەش
ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى سېنزورلىرىنىڭ پۇختا لايىھىسى ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىشلىتىش پايدىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئىلغار ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى سېنزورلىرىنىڭ ئۆز-ئۆزىنى تەڭشەش ۋە ئۆز-ئۆزىنى تازىلاش ئىقتىدارى باشقا سىستېمىلارغا تەسىر كۆرسىتىدىغان ساختا ئوقۇش ۋە ئاسراش مەسىلىلىرىنى يوقىتىدۇ. بۇ، سۈت زاۋۇتىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ ئىشەنچلىكلىكى ياخشىلانغان ۋە توختاپ قېلىش ۋاقتى قىسقارتىلغان بىر مىسالدا كۆرسىتىلگەندەك، توختاپ قېلىش ۋاقتى ۋە ئەمگەك چىقىمىنى ئازايتىدۇ. ھەرىكەتلىنىدىغان زاپچاسلار ۋە ئىستېمال بۇيۇملىرىنىڭ كەمچىل بولۇشى ئۇنى تەڭشەپ ئۇنتۇپ قېلىش چارىسىگە ئايلاندۇرۇپ، قىممەتلىك قۇرۇلۇش ۋە ئاسراش ۋاقتىنى بوشىتىدۇ. كۈچلۈك ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى سىستېمىسىنىڭ ئومۇمىي ئىگىدارلىق تەننەرخى (TCO) دائىم ئاسراش، قايتا تەڭشەشنى تەلەپ قىلىدىغان ياكى قاتتىق مۇھىتتا قىسقا ئۆمۈر كۆرىدىغان ئەنئەنىۋى سىستېمىلارغا قارىغاندا كۆرۈنەرلىك تۆۋەن.
لىنىيە ئىچىدىكى ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنىشېكەر قويۇقلۇقىنى ئۆلچەشبۇ سۈتچىلىك سانائىتىنىڭ جەريان كونتروللۇقىدىكى كۋانت سەكرىشىنى ئىپادىلەيدۇ، رېئاكتىپ، قولدا باشقۇرۇلىدىغان ۋە ئىشەنچسىز ئۇسۇللارغا تايىنىشتىن ئاكتىپ، سانلىق مەلۇماتقا ئاساسلانغان ۋە يۇقىرى پايدا ئالىدىغان مودېلغا يۈزلىنىدۇ.Contacت لonmئېتېر ۋە كوچاسەنئەت سەنrpئاتss oپتىمئىزاتئىئون.
