گۆشنى مۇكەممەل پىشۇرۇش دەل ئېنىقلىق ۋە بىلىم تەلەپ قىلىدىغان بىر سەنئەت. بۇنى ئەمەلگە ئاشۇرۇشتىكى مۇھىم قوراللارنىڭ بىرىتېرمومېتىر گۆش تەكشۈرۈش ئەسۋابىبۇ ئۈسكۈنە گۆشىڭىزنىڭ پىشقانلىقىنى كاپالەتلەندۈرۈپلا قالماي، يەنە پىشمىغانلىقتىن ساقلىنىش ئارقىلىق يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ بىلوگدا، بىز ھەر خىل گۆش تېرمومېتىرى ئۆلچەش ئەسۋابلىرىنىڭ پەرقى ۋە ئۇلارنىڭ پايدىلىرىنى ئىشەنچلىك سانلىق مەلۇماتلار ۋە مۇتەخەسسىسلەرنىڭ پىكىرلىرى بىلەن ئىسپاتلاپ، تەپسىلىي چۈشەندۈرۈپ ئۆتىمىز.
تېرمومېتىر گۆش تەكشۈرۈش ئۈسكۈنىسىنىڭ تۈرلىرى
- دەرھال ئوقۇلىدىغان تېرمومېتىرلاربۇلار تېمپېراتۇرىنى تېز تەكشۈرۈش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. ئۇلار ئادەتتە 1-2 سېكۇنت ئىچىدە تېز ئۆلچەيدۇ. ئۇلار كىچىك گۆش پارچىلىرىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى تەكشۈرۈش ۋە گۆشنىڭ داستىخانغا قويۇشتىن بۇرۇن مۇۋاپىق ئىچكى تېمپېراتۇرىغا يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىشقا ئەڭ ماس كېلىدۇ.
- قويۇپ قويۇلىدىغان تېرمومېتىرلاربۇلارنى پىشۇرۇش جەريانىدا گۆشنىڭ ئىچىدە قالدۇرۇشقا بولىدۇ. ئۇلار بولۇپمۇ قورۇلغان گۆش ۋە پۈتۈن توخۇ گۆشى قاتارلىق چوڭ گۆش پارچىلىرىغا ئالاھىدە پايدىلىق. ئۇلار تېمپېراتۇرىنى ئۈزلۈكسىز كۆزىتىپ، پىشۇرۇش ۋاقتى ۋە تېمپېراتۇرىنى ھەقىقىي ۋاقىتتا تەڭشەشكە يول قويىدۇ.
- سىمسىز ۋە كۆك چىشلىق تېرمومېتىرلاربۇ ئىلغار تېرمومېتىرلار يىراقتىن نازارەت قىلىشنىڭ قولايلىقىنى تەمىنلەيدۇ. ئەقلىي تېلېفون ياكى يىراقتىن قوبۇللىغۇچقا ئۇلانغان بۇ تېرمومېتىرلار تېمپېراتۇرىنى يىراقتىن تەكشۈرۈشكە يول قويىدۇ، بۇنىڭ بىلەن تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئوچاق ياكى كاۋاپداننى قايتا-قايتا ئېچىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق.
گۆش تېرمومېتىرى زوندلىرىنى ئىشلىتىشنىڭ پايدىلىرى
1. توغرىلىق ۋە ئېنىقلىق
تېمپېراتۇرىنى توغرا ئۆلچەش بىخەتەرلىك ۋە سۈپەت ئۈچۈن ناھايىتى مۇھىم. ئامېرىكا يېزا ئىگىلىك مىنىستىرلىكىنىڭ خەۋىرىگە قارىغاندا، گۆشنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسىنىڭ مۇۋاپىق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش سالمونېللا ۋە ئې. كولى قاتارلىق زىيانلىق باكتېرىيەلەرنى ئۆلتۈرۈشنىڭ ئاچقۇچى. مەسىلەن، توخۇ گۆشىنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسى 74 سېلسىيە گرادۇسقا يېتىشى، كالا گۆشى، چوشقا گۆشى ۋە قوي گۆشىنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسى 63 سېلسىيە گرادۇسقا يېتىشى ۋە ئۈچ مىنۇت دەم ئېلىشى كېرەك.
2. مۇقىم پىشۇرۇش نەتىجىسى
تېرمومېتىر گۆش تەكشۈرۈش ئەسۋابىپىشۇرۇشتىكى گۇمانلارنى يوقىتىپ، نەتىجىنى ئۈزلۈكسىز ياخشىلاڭ. سىز گۆشنى سۇس، ئوتتۇراھال ياكى ياخشى پىشۇرۇشنى ياقتۇرسىڭىزمۇ، تېرمومېتىر ھەر قېتىم پىشقانلىق دەرىجىسىگە يېتىشكە ياردەم بېرىدۇ. بۇ خىل مۇقىملىق، بولۇپمۇ كەسپىي ئاشپەزلەر ۋە ئاشپەزلىك ئىشلىرىدا مۇكەممەللىككە ئىنتىلىدىغان ئائىلە ئاشپەزلىرى ئۈچۈن ئالاھىدە مۇھىم.
3. يېمەكلىك بىخەتەرلىكى
يېمەكلىكتىن يۇقىدىغان كېسەللىكلەر مۇھىم مەسىلە بولۇپ، CDC نىڭ مۆلچەرلىشىچە، ئامېرىكىدا ھەر يىلى تەخمىنەن 48 مىليون ئادەم يېمەكلىكتىن يۇقىدىغان كېسەللىكلەر بىلەن كېسەل بولىدۇ. بۇ كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا مۇۋاپىق پىشۇرۇش تېمپېراتۇرىسى ئىنتايىن مۇھىم. گۆش تېرمومېتىرى زوندىنى ئىشلىتىش ئارقىلىق، گۆشىڭىزنىڭ تولۇق پىشۇرۇلغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلالايسىز، شۇنىڭ بىلەن يېمەكلىكتىن يۇقىدىغان كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرەلەيسىز.
4. تەمى ۋە تېكىستۇرىسى كۈچەيتىلگەن
ئارتۇق پىشۇرۇش گۆشنىڭ قۇرۇق، قاتتىق بولۇپ قېلىشىغا سەۋەب بولىدۇ، پىشۇرۇلمىغاندا بولسا، چىشىلىنىپ، يېقىمسىز بولۇپ قېلىشى مۇمكىن. گۆش تېرمومېتىرى ئۆلچەش ئۈسكۈنىسى مۇكەممەل تەڭپۇڭلۇققا ئېرىشىشكە ياردەم بېرىپ، گۆشنىڭ سۈيى ۋە يۇمشاقلىقىنى ساقلاپ قالىدۇ. بۇ، تەم ۋە تېكىستۇرانىڭ ساقلىنىپ قېلىشىغا ئەگىشىپ، يېيىش تەجرىبىسىنى تېخىمۇ خۇشال قىلىدۇ.
ئىشەنچلىك چۈشەنچىلەر ۋە سانلىق مەلۇمات قوللىشى
يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان پايدىلار ۋە پەرقلەر پەقەت نەزەرىيەۋىلا ئەمەس، بەلكى تەتقىقات ۋە مۇتەخەسسىسلەرنىڭ پىكىرلىرى بىلەنمۇ ئىسپاتلانغان. ئامېرىكا يېزا ئىگىلىك مىنىستىرلىكىنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە تەكشۈرۈش مۇلازىمىتى (FSIS) بىخەتەر پىشۇرۇش تېمپېراتۇرىسى توغرىسىدا تەپسىلىي يېتەكچىلىك بىلەن تەمىنلەپ، ئىشەنچلىك گۆش تېرمومېتىرىنى ئىشلىتىشنىڭ مۇھىملىقىنى تەكىتلەيدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، يېمەكلىك قوغداش ژۇرنىلىدا ئېلان قىلىنغان بىر تەتقىقاتتا، گۆش تېرمومېتىرىنى ئىشلىتىش ئۆي ئاشخانىلىرىدا پىشۇرۇلمىغان توخۇ گۆشىنىڭ يۈز بېرىش نىسبىتىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدىغانلىقى بايقالغان.
ئامېرىكىنىڭ ئاشپەزلىك پەنلىرى ساھەسىدىكى داڭلىق ئورگان بولغان سىناق ئاشخانىسىدىكى مۇتەخەسىسلەر تېز تېمپېراتۇرا تەكشۈرۈشتە دەرھال ئوقۇلىدىغان تېرمومېتىرلارنىڭ ۋە چوڭراق گۆش پارچىلىرى ئۈچۈن قويۇپ قويۇلىدىغان تېرمومېتىرلارنىڭ مۇھىملىقىنى تەكىتلەيدۇ. ئۇلارنىڭ قاتتىق سىناقلىرى ۋە ئاشخانا ئۈسكۈنىلىرىنى باھالاشلىرى ھەر خىل گۆش تېرمومېتىرلىرىنىڭ ئۈنۈمى ۋە ئىشەنچلىكلىكى توغرىسىدا قىممەتلىك ئۇچۇرلارنى بېرىدۇ.
خۇلاسە قىلىپ ئېيتقاندا، گۆش تېرمومېتىرى ئۆلچەش ئەسۋابلىرى ھەر قانداق ئاشخانىدا كەم بولسا بولمايدىغان قورال. ئۇلارنىڭ ھەر خىل تۈرلىرىنى ۋە كونكرېت ئىشلىتىلىشىنى چۈشىنىش ئاشپەزلىك ماھارىتىڭىزنى زور دەرىجىدە ئاشۇرالايدۇ. توغرىلىق، مۇقىم نەتىجىلەر، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنىڭ ياخشىلىنىشى، تەم ۋە تېكىستۇرانىڭ ياخشىلىنىشى قاتارلىق پايدىلار گۆش تېرمومېتىرلىرىنى كەسپىي ئاشپەزلەر ۋە ئائىلە ئاشپەزلىرى ئۈچۈن زۆرۈر بولغان بىر قورالغا ئايلاندۇرىدۇ.
يۇقىرى سۈپەتلىك قۇرۇلۇشقا مەبلەغ سېلىش ئارقىلىقتېرمومېتىر گۆش تەكشۈرۈش ئەسۋابىئۇنى توغرا ئىشلەتسىڭىز، گۆشلۈك تاماقلىرىڭىزنىڭ ھەمىشە مۇكەممەل پىشۇرۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلالايسىز، بۇ سىزگە ۋە مېھمانلىرىڭىزغا بىخەتەر ۋە خۇشال تاماقلىنىش تەجرىبىسى بېرىدۇ.
بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭEmail: anna@xalonn.com or تېلېفون: +86 18092114467سوئالىڭىز بولسا، ھەر ۋاقىت بىزنى زىيارەت قىلىشقا خۇش كەپسىز.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 6-ئاينىڭ 5-كۈنى
