ئوخشاش سۇ بىلەن تەمىنلەش ئارپا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئېنزىم پائالىيىتىنىڭ مۇقىم بولۇشى ۋە ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغان ئۈنۈش ئۈچۈن زۆرۈر بولۇپ، بۇ ئىككىسى ئارپا سۈپىتى ۋە ئاخىرىدا پىۋا تەمى ۋە مەھسۇلاتى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئەگەر تۈركۈمنىڭ ھەر خىل قىسىملىرى سۇنى ئوخشىمىغان سۈرئەتتە سۈمۈرسە، ئۈنۈش سۈرئىتى تەكشى بولمايدۇ، بۇنىڭ بىلەن ئارپا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئېنزىم تەرەققىياتى ۋە شېكەر شەكلى مۇقىم بولمايدۇ. ئىسپىرت زىچلىقىنى كۆزىتىش ئارقىلىق، ئارپا ئىشلەپچىقارغۇچىلار سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنىڭ ئىلگىرىلىشىنى بىۋاسىتە كۆزىتىپ ۋە باشقۇرۇپ، ئارپا ئىشلەپچىقىرىشتىكى سۇنىڭ سۇ بىلەن تەمىنلەشنى ئۆلچەشنى ئەلالاشتۇرالايدۇ ۋە ئارپا ئىشلەپچىقىرىشتىكى سۇنىڭ سۇ بىلەن تەمىنلەشنىڭ بىردەكلىكىنى قوللايدۇ.
پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئارپا ياساش جەريانىنى چۈشىنىش
پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا ئارپا ئېرىتىش خام ئارپانى ئارپا ئېرىتىگە ئايلاندۇرۇپ، ئېچىتىلىدىغان شېكەر ۋە پىۋا پىشۇرۇش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئېنزىملارنى ئاكتىپلاشتۇرىدۇ. پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئارپا ئېرىتىش جەريانى ئۈچ باسقۇچتىن تەركىب تاپىدۇ: چىلاش، مايسا چىقىرىش ۋە ئوچاقتا پىشۇرۇش.
ئارپا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ مۇھىملىقىپىۋا ئىشلەپچىقىرىشپىۋانىڭ ئاساسىي تەركىبى سۈپىتىدە، تەمى، رەڭگى، كۆپۈكنىڭ مۇقىملىقى ۋە ئومۇمىي سۈپىتىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ھەر بىر باسقۇچ - چىلاش، مايسا چىقىرىش، پىشۇرۇش - ئىشەنچلىك ئارپا ئۆزگەرتىش ۋە تۈركۈملەر بويىچە بىردەك نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن باشقۇرۇلۇشى كېرەك.
تېتىتقۇنىڭ ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى رولى
ئارپانى چىلاش جەريانى ئارپانى مايسا چىقىرىشقا تەييارلاش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. چىلاش جەريانىدا سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشى كونترول قىلىنىدۇ، بۇ داننىڭ نەملىك مىقدارىنى %42-48 گىچە ئاشۇرۇشنى مەقسەت قىلىدۇ. بۇ سەۋىيە قۇرۇق داندا شەكىللەنمەيدىغان ۋە نورمال خىزمەت قىلمايدىغان گىدرولازا ئېنزىملىرىنى (مەسىلەن، ئامىلازا، β-گلۇكاناز، كسىلاناز) ئاكتىپلاشتۇرۇش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
مالتىڭدا چىلاش جەريانى
*
تىكىشنىڭ مەقسىتى ۋە نىشانلىرى:
- دانلارنىڭ سۇنى بىردەك سۈمۈرۈشى ئارقىلىق ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ بىردەكلىكى مۇقىم بولىدۇ.
- ئۈنۈملۈك ئۈنۈش ۋە كېيىنكى شېكەرنى ئۆزگەرتىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئېنزىملارنىڭ ئاكتىپلىشىشى.
- ئارپادىكى يۈزەكى بۇلغىنىشلار ۋە چاڭ-توزانلارنى چىقىرىۋېتىش.
چىلانغاندا:
- سۇ ئارپا دانىغا سىڭىپ كىرىپ، ماددا ئالمىشىش پائالىيىتىنى قوزغىتىدۇ.
- ئېنزىملارنىڭ، بولۇپمۇ α-ئامىلاز ۋە β-ئامىلازنىڭ ئاكتىپلىشىشى باشلىنىپ، كراخمالنىڭ پارچىلىنىشى باشلىنىدۇ.
- فىتازا قاتارلىق قوشۇمچە سىرتقى ئېنزىملار گىدرولازانىڭ ئاكتىپلىشىشىنى تېخىمۇ كۈچەيتىپ، ئاكروسپىرنىڭ ئۆسۈشىنى تېزلىتىپ، سۈپىتىنى يوقاتماي تۇرۇپ، تېز سۈرئەتتە ئارپا ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
سۇيۇقلۇقنىڭ قويۇقلۇقىنى مۇۋاپىق نازارەت قىلىش ۋە ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ھەقىقىي ۋاقىتلىق نازارەت قىلىش ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى ئۆزگىرىشلەرنى ۋاقتىدا تۈزىتىشكە ۋە ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىنى ئۈنۈملۈك ئۆلچەملەشتۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ. زىچلىقنى نازارەت قىلىش ياكى ... قاتارلىق قوراللارنى ئىشلىتىش قاتارلىق تېخنىكىلارلوننمېتىر تور زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابىئارپا ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن، ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ ئېنىق ئۆلچەش ۋە جەرياننى كونترول قىلىشنى قوللايدۇ.
كېيىنكى ئارپا ئۈنۈشىگە تەسىرى:
- مۇۋاپىق نەملىك مىقدارى داننىڭ ھەممە يېرىدە بىردەك ئۈنۈپ چىقىش ۋە ئېنزىملىق پائالىيەتنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
- ياخشى سۇ بىلەن تەمىنلەنگەن دانلار ئىچكى پروتېئولىز ۋە سىرتقى پروتېئولىز ئېنزىملىرىنى ئاكتىپلاشتۇرۇپ، ئەركىن ئامىنو ئازوتنى كۆپەيتىدۇ ۋە ئارپا تەركىبىنى مۇۋاپىق ئۆزگەرتىشكە شارائىت ھازىرلايدۇ.
- سۇنىڭ ئۆزگىرىشىنى كونترول قىلىش ۋە بۇلغىنىش خەۋپىنى ئازايتىش ئارقىلىق، ئەلالاشتۇرۇلغان چىلاش زەئارالېنون قاتارلىق زەھەرلىك ماددىلارنىڭ توپلىنىشىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرىدۇ.
مىساللار:
- چىلاپ قويۇش جەريانىدا فىتازا تولۇقلىمىسى بېرىش، ئارپا سۈپىتىگە تەسىر كۆرسەتمەي تۇرۇپ، ئومۇمىي ئارپا پىشۇرۇش ۋاقتىنى 24 سائەتكىچە قىسقارتالايدۇ.
- سۇغا چىلاش جەريانىدا سۇنى دائىم ئالماشتۇرۇش مىكوتوكسىننىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى قەستەن ئاشۇرۇۋېتىشى مۇمكىن، شۇڭا سۇنى باشقۇرۇش پاكىزلىق بىلەن بۇلغىنىش خەۋپىنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇشى كېرەك.
ئۈنۈملۈك چىلاش ئارقىلىق، ئارپا ئۈنۈش جەريانى مۇقىم ۋە ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغان بولۇپ، پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا يۇقىرى سۈپەتلىك ئارپا، تەم پىشلاقلىرىنىڭ ئەلالاشتۇرۇلۇشى ۋە ئىشەنچلىك پىۋا ئىشلەش ئۈنۈمىنى بىۋاسىتە قوللايدۇ.
ئىسسىتىش ئارپا: ئىلمىي ئاساس ۋە مۇھىم ئۆزگەرگۈچى مىقدارلار
ئارپا ستېۋ ئىچىملىكى: تەركىبى ۋە رولى
ئارپا پىۋا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئارپانى سۇ بىلەن تەمىنلەشتە ئىشلىتىلىدىغان سۇ ئارىسى. ئۇنىڭ تەركىبى ساپ سۇدىن كۆپ؛ ئۇنىڭدا ئېرىگەن مىنېرال ماددىلار، ئورگانىك بىرىكمىلەر ۋە باشقا قوشۇمچە بىر تەرەپ قىلىش ئۇسۇللىرى بار بولۇپ، بۇلارنىڭ ھەممىسى ئارپا دانلىرىنى تازىلاش ۋە ئاكتىپلاشتۇرۇشقا تەسىر كۆرسىتىدۇ.
ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئىككى مۇھىم رول ئوينايدۇ:
- تازىلاش:ئۇ داننىڭ يۈزىدىكى چاڭ-توزان، مىكرو ئورگانىزملار ۋە كېرەكسىز ماددىلارنى چىقىرىۋېتىدۇ. مەسىلەن، گىدروگېن كاربونات مىقدارى تاننىن ۋە كېرەكسىز قالدۇقلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى كۈچەيتىپ، مايسا يېتىشتۈرۈشكە تېخىمۇ ماس كېلىدىغان تازىراق دانلارنى قوللايدۇ.
- سۇسىزلاندۇرۇش ۋە ئاكتىپلاشتۇرۇش:بۇ سۇيۇقلۇق ئارپا دانلىرىنىڭ سۇ مىقدارىنىڭ %43-%48 گە يېتىشى ئۈچۈن لازىم بولغان نەملىكنى تەمىنلەيدۇ، بۇ ئارپانىڭ ئۈنۈپ چىقىشى ۋە ئۆزگىرىشى ئۈچۈن زۆرۈر بولغان فىزىئولوگىيىلىك ئۆزگىرىشلەرنى قوزغىتىدۇ. ئەڭ ياخشى سۇيۇقلۇق ئىچكى ئېنزىملارنىڭ ئاكتىپلىشىشىغا كاپالەتلىك قىلىپ، داننىڭ ئۆزگىرىشكە ۋە كېيىنكى ئارپانىڭ ئۈنۈپ چىقىشىغا تەييارلىنىدۇ.
ئارپا قايناق سۇيۇقلۇقىنىڭ سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان ئاساسلىق ئامىللار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
- pH قىممىتى:قايناق سۇ ئىچىملىكىنىڭ كىسلاتالىقى ئېنزىمنىڭ ئاكتىپلىشىشى ۋە مىكروبلارنى باشقۇرۇشتا ئىنتايىن مۇھىم. قايناق سۇ ئىچىملىكىنىڭ ئەڭ ياخشى pH قىممىتى ئادەتتە ئازراق كىسلاتالىق بولۇپ، قىممىتى 3.6 دىن 4.8 گىچە بولىدۇ. بۇ مۇھىت ئامىلازا قاتارلىق پايدىلىق ئېنزىملارنىڭ پائالىيىتىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، بۇزۇلغان ئورگانىزملارنى باستۇرىدۇ. دان تۈرى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىغا ئاساسەن، ئادەتتە ئورگانىك كىسلاتا ياكى قوشۇمچە ماددىلار ئارقىلىق تەڭشەش ئېلىپ بېرىلىدۇ.
- تېمپېراتۇرا:تېمپېراتۇرا سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ۋە ئېنزىم كىنېتىكىسىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. چىلاش تېمپېراتۇرىسى ئادەتتە بەلگىلىك ۋاقىت ئىچىدە (ئادەتتە تەخمىنەن 60 مىنۇت) 50 سېلسىيە گرادۇس ئەتراپىدا ساقلىنىدۇ، بۇ تېز ۋە بىردەك سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈش بىلەن بىرگە، ئېنزىم پائالىيىتىنى قوللايدۇ ۋە ئارپا چىلاش جەريانىدا مىكروبلارنىڭ ئۆسۈشىنى كونترول قىلىدۇ.
- زىچلىقى:قويۇق سۇيۇقلۇقنىڭ قويۇقلۇقى ... نى ئەكس ئەتتۈرىدۇئېرىگەن ئېرىگەن ماددىلارنىڭ قويۇقلۇقى، بۇنىڭ ئىچىدە دانچىلاردىن سۈزۈلۈپ چىققان مىنېرال ماددىلار ۋە ئاسسىمىلياتسىيەلەر بار. سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ۋە بىئوخىمىيىلىك ئاكتىپلىشىشنىڭ مۆلچەرلىنىشى ئۈچۈن مۇقىم زىچلىق زۆرۈر بولۇپ، بىۋاسىتە بىردەك سۇيۇقلۇققا تەسىر كۆرسىتىدۇ. سۇيۇقلۇقنىڭ قويۇقلۇقىنى نازارەت قىلىش ئارقىلىق تەركىبنى بەلگىلەنگەن پارامېتىرلار ئىچىدە ساقلاشقا بولىدۇ، شۇڭا ئارپا سۈپىتىنىڭ تۈركۈم بويىچە مۇقىملىقىنى قوللايدۇ.
مەسىلەن، ئارپا پىشۇرۇش ماشىنىسى چىلاش جەريانىدا كالتسىينى نازارەت قىلىپ كونترول قىلىشى مۇمكىن (50-80 ppm غا نىشانلىنىدۇ)، چۈنكى ئۇ ئېچىتىش جەريانى ئۈچۈن مۇھىم بولغان ئېنزىملارنى مۇقىملاشتۇرىدۇ ۋە ئاخىرقى پىۋا مەھسۇلاتىدا ئاقما ھاسىل قىلىشنى كاپالەتلەندۈرىدۇ. ئەكسىچە، چىلاش ئىچىملىكىنىڭ خۇسۇسىيىتىنى باشقۇرالماسلىق ئېنزىمنىڭ نورمالسىز ئاكتىپلىشىشى، مۇقىمسىز ئۆزگىرىش ۋە ئارپا سۈپىتىنىڭ ئۆزگىرىشچانلىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ بىردەكلىكىنى ئۆلچەش ۋە باشقۇرۇش
پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا ئوخشاش ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ سۇيۇقلۇقىنىڭ يۇقىرى بولۇشى ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ سۇيۇقلۇقىنىڭ يۇقىرى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بارلىق ئارپا دانلىرى سۇنى سۈمۈرۈپ، ئېنزىمنىڭ ماسلىشىشچانلىقى ۋە ھەتتا ئۆزگىرىشىگە يول قويۇشى كېرەك. ئوخشاش بولمىغاندا، دانلارنىڭ ئاز ياكى ئارتۇق ئۆزگەرتىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ ئېكىستراكت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ، ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ يۇمشاقلىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ ۋە كېيىنكى قاينىتىش ئىقتىدارىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.
سۇنىڭ بىردەكلىكىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان نۇرغۇن ئامىللار بار:
- ئارپا تۈرى ۋە داننىڭ پۈتۈنلۈكى:تېخىمۇ تەكشى ۋە توم دانلار ئوخشاش سۈرئەتتە نەملىنىدۇ. نېپىز ياكى سۇنۇق دانلار ناچار ياكى قالايمىقان سۈمۈرۈلۈش خەۋپىگە دۇچ كېلىدۇ، بۇ نەملىك مىقدارىنىڭ كەڭ تارقىلىشى ۋە كېيىنچە سۈپەت ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
- چىلاش ئۇسۇلى ۋە مۇددىتى:8-16 سائەت ئىچىدە ئۈزلۈكسىز چىلاپ قويۇش بەزى دانلارنىڭ، بولۇپمۇ زىچ توپلانغانلىرىنىڭ يېتەرلىك چىلاپ قويۇشىغا كاپالەتلىك قىلالمايدۇ. كونترول قىلىنىدىغان، ئۇزۇنراق چىلاپ قويۇش (كۆپىنچە 24 سائەتكىچە، بەزىدە ئالمىشىپ سۇغا چىلاپ قويۇش ۋە ھاۋادا دەم ئېلىش) Chapon سىنىقىغا ئوخشاش سىناقلار ئارقىلىق ئۆلچەنگەندە، يۇقىرى بىردەكلىككە ئېرىشىدۇ. بۇ بىردەك سۈمۈرۈلۈش ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغان ئارپا ئۈنۈشى ۋە ئۆزگىرىشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
- تېمپېراتۇرا كونترول قىلىش:يۇقىرى تېمپېراتۇرا سۇنىڭ ئېقىپ كېتىشىنى تېزلىتىدۇ، ئەمما مىكروبلارنىڭ ئارتۇقچە پائالىيىتىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن تەڭپۇڭلۇقنى ساقلاش كېرەك. ھەتتا كىچىككىنە پەرقلەرمۇ سۇنىڭ ئېقىپ كېتىشىنى تېزلىتىپ ياكى توسۇپ، بىردەكلىككە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
- ئىسپىرت تەركىبى:سۇيۇقلۇقتىكى ئېرىگەن تۇز، مىنېرال ماددىلار ۋە كىسلاتالارنىڭ قويۇقلۇقى ئوسموس بېسىمىغا ۋە شۇڭا سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈش سۈرئىتىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. كالتسىي قاتارلىق مىنېرال ماددىلارنى تەڭشەش ياكى سۈت كىسلاتاسىنى ئىشلىتىش مېۋە دانىنىڭ بىردەكلىكىنى ۋە ساغلاملىقىنى ياخشىلىيالايدۇ.
سۇ بىلەن تەمىنلەشنىڭ بىردەكلىكى ئارپا سۈپىتىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ:
- بىردەك سۇ بىلەن تەمىنلەش گېننىڭ سىنخرونلۇق ئىپادىلىنىشىنى (مەسىلەن، HvBmy1، HvAmy1) ئىشقا ئاشۇرىدۇ، بۇ ئامىلازا ۋە باشقا مۇھىم ئېنزىملارنىڭ ئىشەنچلىك ئاكتىپلىنىشىغا ئېلىپ كېلىدۇ. بۇ، پىۋا پىشۇرۇش جەريانىدا ئارپا ئېكىستراكتى، ئەركىن α-ئامىنو ئازوت سەۋىيەسى ۋە دىئاستاتىك كۈچنىڭ تېخىمۇ مۇقىم بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
- سۇنىڭ مۇقىم بولماسلىقى بەزى مېغىزلاردا قاتتىق، ئۆزگەرمىگەن ئۆزەكلەرنى، يەنە بەزىلىرىدە بولسا ھەددىدىن زىيادە سۇنىڭ ئېقىپ، پارچىلىنىپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. نەتىجىدە يۇمشاقلىقى ناچار، ئېكىستراكت مىقدارى تۆۋەن ۋە ئۆزگىرىشچان بولىدۇ.سۇس تەركىبى، بۇلارنىڭ ھەممىسى پىۋا سۈپىتىنىڭ ئاخىرقى قىممىتىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
- سۇ سۈمۈرۈشنىڭ مۇقىملىقى يەنە جەرياننى ئەلالاشتۇرۇش، ئاددىيلاشتۇرۇشنى نازارەت قىلىش ۋە ھەقىقىي ۋاقىتلىق سۇ سۈمۈرۈشنى نازارەت قىلىش ۋە سۇيۇقلۇق قويۇقلۇقىنى نازارەت قىلىش ئارقىلىق ئۆزگىرىشلەرنى تېز تۈزىتىشنى قوللايدۇ.
زامانىۋى ئارپا ئىشلەپچىقارغۇچىلار پارامېتىرلارنى نازارەت قىلىش ۋە ئاپتوماتىك قوراللارغا، مەسىلەن، ئارپا ئىشلەپچىقىرىشتىكى لوننمېتىر تور زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابلىرىغا بارغانسېرى تايىنىۋاتىدۇ، بۇ ئارقىلىق ھەقىقىي ۋاقىتلىق نازارەت قىلىش مۇمكىن. بۇ ئۈسكۈنىلەر سۇيۇقلۇق قويۇقلۇقى ۋە سۇ سۈمۈرۈش مىقدارى توغرىسىدا ئۈزلۈكسىز سانلىق مەلۇماتلار بىلەن تەمىنلەپ، جەرياننىڭ ئۆزگىرىشىنى ۋاقتىدا تۈزىتىشكە شارائىت ھازىرلايدۇ. بۇ سانلىق مەلۇماتلار جەرياننى ئۆلچەملەشتۈرۈش، مەسىلىلەرنى ھەل قىلىش ۋە چىلاش جەريانىدا قايتا ئىشلەش ئىقتىدارىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىشى مۇمكىن.
مىساللار ئىچىدە بىۋاسىتە تىك باكقا ئاپتوماتىك زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابلىرىنى ئورنىتىش، رەقەملىك جەريان كونترول سىستېمىسى بىلەن بىرلەشتۈرۈش قاتارلىقلار بار. بۇ، سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ياكى ئىسپىرت تەركىبىدىكى ھەر قانداق ئۆزگىرىشنى دەرھال بايقاش ۋە تۈزىتىشكە كاپالەتلىك قىلىدۇ، تۈركۈمدىن تۈركۈمگە ئۆزگىرىشچانلىقنى ئازايتىدۇ ھەمدە يۇقىرى سۈپەتلىك، بىردەك ئارپا ئىشلەپچىقىرىشنى قوللايدۇ، بۇ ئەڭ ياخشى پىۋا مەھسۇلاتى، تەمى ۋە قويۇقلۇقى ئۈچۈن مۇھىم.
ئىسسىتىش ئارقىلىق ئىچىملىك زىچلىقىنى كۆزىتىش: ئۇقۇم ۋە ئۇسۇللار
ئىسسىتىش ئارقىلىق ئىچىملىك زىچلىقىنى كۆزىتىشنىڭ ئەھمىيىتى
پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا ئىسپىرت قويۇقلۇقىنى كۆزىتىش ئىنتايىن مۇھىم. ئىسپىرت قويۇقلۇقىنى كۆزىتىش جەريانىدا، ئارپا دانلىرى سۇنى سۈمۈرۈۋېلىپ، يۇقىرى سۈپەتلىك ئىسپىرت ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئۆزگىرىشنى باشلايدۇ. ئىسپىرت قويۇقلۇقىنىڭ خۇسۇسىيىتىنى، بولۇپمۇ زىچلىقىنى توغرا كۆزىتىش ھەر بىر داننىڭ تەكشى سۇ بىلەن تەمىنلىنىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
سۇيۇقلۇقنى ساقلاشتىن باشقا، زىچلىقنى كۆزىتىش جەرياننىڭ ئۆزگىرىشىنى بالدۇر بايقاشقا شارائىت ھازىرلايدۇ. سۇيۇقلۇقنىڭ قويۇقلۇقىدىكى ئۆزگىرىشلەر مىكرو ئورگانىزملارنىڭ پائالىيىتى، ئېرىگەن قاتتىق ماددىلارنىڭ يىغىلىشى ياكى مەشغۇلات خاتالىقى قاتارلىق مەسىلىلەرنى سىگنال قىلىشى مۇمكىن. بۇلارنى بالدۇر بايقاش تېز ئىنكاس قايتۇرۇشقا، سۇ قوشۇش، ھاۋا ئالماشتۇرۇش ياكى تېمپېراتۇرىنى تەڭشەشكە، پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئارپا پىشۇرۇش جەريانىنىڭ نىشانغا يېتىشىگە شارائىت ھازىرلايدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، ئىسپىرت زىچلىقىنى كۆزىتىش ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىنى ئۆلچەملەشتۈرۈشنى قوللايدۇ. ئېنىق زىچلىق نىشانىنى بېكىتىش ۋە ئۇلارنى ئىزچىل نازارەت قىلىش ئارقىلىق، سۈپەت ئۆلچىمىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىر ۋاقىتتا ئىشلەپچىقىرىشنى كۆلەملەشتۈرگىلى بولىدۇ، بۇ پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا بىردەك ئارپاغا بولغان نازارەت قىلىش ۋە بازار تەلىپىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. بۇ ئۆلچەملەشتۈرۈش تۈركۈملەر ئارا ئۆزگىرىشچانلىقنى ئازايتىدۇ ھەمدە جەرياننى تەربىيەلەش ۋە مەسىلىلەرنى ھەل قىلىشنى ئاددىيلاشتۇرىدۇ.
ئەنئەنىۋى ئۇسۇللار ۋە ئۇلارنىڭ چەكلىمىلىرى
ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا، چىلانغان سۇيۇقلۇقنىڭ قويۇقلۇقى تورسىز ئۆلچەنەتتى. بۇ چىلانغان سۇيۇقلۇقتىن قولدا ئەۋرىشكىلەرنى ئېلىش، ئۇلارنى تەجرىبىخانىغا توشۇش ۋە گىدرومېتىر ياكى رەقەملىك زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابلىرى ئارقىلىق زىچلىقنى ئۆلچەشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ قوراللار ئاددىي بولسىمۇ، بۇ ئۇسۇل بىر قاتار قىيىنچىلىقلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ:
- كېچىكىپ ئىنكاس قايتۇرۇش:تورسىز ئەۋرىشكە ئېلىش يىغىۋېلىشتىن تارتىپ ئۆلچەشكىچە بىر قانچە سائەت ۋاقىت كېتىشى مۇمكىن. بۇ ۋاقىتتا، تىك تۇرۇش شارائىتى ئۆزگىرىشى مۇمكىن، بۇنىڭ بىلەن تۈزىتىش ئۈنۈمى تۆۋەنلەيدۇ.
- ئۈلگە پارچىلىنىش:پارغا ئايلىنىش ياكى داۋاملىق بىئوخىمىيىلىك پائالىيەت سەۋەبىدىن زىچلىق يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن ئۆزگىرىپ، خاتا نەتىجىلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
- ئاز ئۇچرايدىغان سانلىق مەلۇماتلار:تورسىز ئۇسۇللار ئۈزلۈكسىز يۈزلىنىشلەرنى ئەمەس، بەلكى قىسقا ۋاقىت ئىچىدە سۈرەتكە تارتىشنى تەمىنلەيدۇ. ئەۋرىشكىلەر ئارىسىدا مۇھىم پەرقلەر كۆرۈلۈپ، بايقالمىغان ئەھۋال ئاستىدا قېلىشى مۇمكىن.
- ئەمگەك يۈكى:قولدا ئۆلچەش ئەمگەك چىقىمىنى، تەربىيەلەش تەلىپىنى ۋە مەشغۇلاتچى خاتالىقىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ.
بۇ چەكلىمىلەر كېچىكىپ تۈزىتىش، جەرياننىڭ قالايمىقانلىشىشىغا ئۈنۈملۈك ئىنكاس قايتۇرۇش ۋە ئاخىرىدا مۇقىمسىز ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ يېتىشمەسلىكى خەۋپىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. رىقابەتلىك بازارلار ۋە يۇقىرى سىغىملىق مەشغۇلاتلاردا، بۇنداق ئۆزگىرىشچانلىق پىۋا سۈپىتى، تەم ئالاھىدىلىكى ۋە مەھسۇلات مىقدارىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ، بۇ تېخىمۇ ياخشى نازارەت قىلىشنىڭ زۆرۈرلۈكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
ھەقىقىي ۋاقىتلىق تېخنىكا: لوننمېتىر تور زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابى
لوننمېتىر توردا ئىشلىتىلىدىغان قويۇقلۇق ئۆلچەش ئەسۋابى، سۇ چىقىرىش جەريانىدا سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ھەقىقىي ۋاقىتلىق نازارەت قىلىش ئۈچۈن يېڭى ئەۋلاد سۇ چىقىرىش سۇيۇقلۇقى ئۆلچەش قوراللىرىنىڭ مىسالى. تورسىز تېخنىكىلاردىن پەرقلىق ھالدا، بۇ ئۈسكۈنە بىۋاسىتە چىلاش جەريانىغا بىرلەشتۈرۈلۈپ، قولدا ئەۋرىشكە ئېلىش ياكى تەجرىبىخانا ئانالىزى قىلىشنىڭ ھاجىتى يوق، چىلاش سۇيۇقلۇقىنىڭ زىچلىقىنى ئۈزلۈكسىز ئۆلچەيدۇ.
ئىشلەش پرىنسىپى:
لوننمېتىر بىر زوندلۇق، ئورنىدا ئۆلچەش سىستېمىسىنى ئىشلىتىدۇ. زوندنى سۇيۇقلۇققا چىلاش ئارقىلىق، سۇ ئارپا تەرىپىدىن سۈمۈرۈلگەندە ۋە ئېرىگەن ماددىلار توپلانغاندا سۇيۇقلۇق زىچلىقىدىكى ئۆزگىرىشلەرنى بايقىيالايدۇ. ئىلغار نۇسخىلاردا ئېنىقلىق ئۈچۈن ماگنىتلىق ئاسما ئۇلىنىش ياكى ئىككى چۆكمە زىچلىق ئۆلچەش ئۇسۇلىنى قوللىنىشقا بولىدۇ. سىگنال چىقىرىش رەقەملەشتۈرۈلۈپ، بىۋاسىتە پىۋا زاۋۇتىنىڭ جەريان كونترول سىستېمىسىغا يەتكۈزۈلىدۇ.
ئەنئەنىۋى ئۇسۇللارغا قارىغاندا ئەۋزەللىكلىرى
- سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ھەقىقىي ۋاقىتلىق كۆزىتىش:مەشغۇلاتچىلار ئاز ئۇچرايدىغان تەجرىبىخانا سانلىق مەلۇماتلىرىغا تايىنىشنىڭ ئورنىغا، زىچلىقتىكى ئۆزگىرىشلەرنى مىنۇت-مىنۇت كۆزىتىپ، ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ سۇيۇقلۇقىنىڭ ئېشىشىنى ھەقىقىي ۋاقىتلىق كۆرۈشكە ئېرىشەلەيدۇ.
- جەرياندىكى چەتنىشلەرنى ۋاقتىدا تۈزىتىش:زىچلىق سانلىق مەلۇماتلىرى دەرھال بولغاچقا، جەرياندىكى ئۆزگىرىشلەر - مەسىلەن، ئاستا سۇ چىقىرىش ياكى نورمالسىز ئېرىتكۈچى ماددىلارنىڭ يىغىلىشى - تېزلا بايقىلىدۇ ھەمدە تۈزىتىش تەدبىرلىرىنى (مەسىلەن، سۇ تېمپېراتۇرىسى، ھاۋا ئالماشتۇرۇش ياكى دەۋرىيلىك ۋاقتىنى تەڭشەش) قوزغىتىدۇ.
- ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ بىردەكلىكىنى ئىلگىرى سۈرۈش:ئۈزۈلمەس كۆرۈنۈش ئىقتىدارى بىلەن، ئارپا بېلىقلىرى ئەڭ ياخشى سۇ چىقىرىش شارائىتىنى ساقلاپ، ئۆزگىرىشچانلىقىنى ئازايتىپ، تۈركۈم بويىچە تېخىمۇ تەكشى ئۈنۈشنى كاپالەتلەندۈرەلەيدۇ.
- كۈچەيتىلگەن جەريان ئۆلچەملەشتۈرۈش:مۇقىم، ئاپتوماتىك خاتىرىلەشلەر تېز سۈرئەتتە مەسىلىلەرنى ھەل قىلىش، جەرياننى ئەلالاشتۇرۇش ۋە سۈپەت ئۆلچىمىگە رىئايە قىلىشنى ئىشقا ئاشۇرۇپ، پۈتۈن تىك دەۋرىيلىكتە ئۆلچەملەشتۈرۈشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
- ئەمگەك كۈچى ۋە خاتالىقنىڭ ئازىيىشى:ئاپتوماتلاشتۇرۇش قولدا ئەۋرىشكە ئېلىشنى يوقىتىپ، ئەمگەك تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىپ، ئىنسانلارنىڭ خاتالىقىنى ئازايتىدۇ.
مىسال:
پىۋا زاۋۇتى لوننمېتىر تور زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابىنى ئىشلىتىۋاتقاندا، چىلاش باسقۇچىدا زىچلىقنىڭ تۇيۇقسىز تۆۋەنلىشىنى بايقىشى مۇمكىن، بۇ سۇنىڭ تولۇق سۈمۈرۈلمىگەنلىكىنى بىلدۈرىدۇ. دەرھال تەڭشەش - مەسىلەن چىلاش ۋاقتىنى ئۇزارتىش - دانلارنىڭ سۇسىزلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، سۇنىڭ بىردەكلىكى ۋە ئاخىرقى ئارپا سۈپىتىنى ساقلايدۇ.
لوننمېتىرغا ئوخشاش تېخنىكىلار ئارقىلىق ھەقىقىي ۋاقىتلىق چىلانغان سۇيۇقلۇق قويۇقلۇقىنى كۆزىتىش پەقەت پىۋا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئارپا جەريانىنى ئەلالاشتۇرۇپلا قالماي، يەنە پىۋا زاۋۇتلىرىنى جەرياننىڭ ئۆزگىرىشچانلىقىغا ئاكتىپ ئىنكاس قايتۇرۇشقا، مۇقىم مەھسۇلات مىقدارى ۋە يۇقىرى سۈپەتلىك پىۋا سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
يولغا قويۇش: تىكىشتە زىچلىقنى نازارەت قىلىشنىڭ ئۈنۈملۈك ئۇسۇللىرى
تىكلەش جەريانىدا ئورنىتىش ئورۇنلىرى
قويۇقلۇق سېنزورلىرىنى ئارپا چىلاش باكلىرىغا ئەڭ ياخشى ئورۇنلاشتۇرۇش توغرا ۋە ۋەكىللىك سانلىق مەلۇماتلارنى قولغا كەلتۈرۈشتە ئىنتايىن مۇھىم بولۇپ، پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا ئارپا چىلاش جەريانىنى كونترول قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. سېنزورلارنى سۇيۇقلۇقنىڭ ھەرىكىتى روشەن بولغان رايونلارغا قويۇش كېرەك، ئەمما باك تاملىرى ۋە توسۇلۇش نۇقتىلىرىدىن يىراق. سېنزورلارنى رېشاتكىلارغا ياكى قايتا ئايلىنىش ئېغىزلىرىغا قويۇش ئۆلچەشتە بۇرمىلىنىش پەيدا قىلىدىغان ئېقىم قالايمىقانچىلىقىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئورۇنلاشتۇرۇشتا يەنە تىك گرادىيېنتنى ئويلىشىش كېرەك - سۇنىڭ تەكشى بولماسلىقى سەۋەبىدىن زىچلىق باك چوڭقۇرلۇقىدا ئوخشىمايدۇ - شۇڭا ئارپا سۇنىڭ سۇنىڭ بىردەكلىكىنى دانچە شەكىلدە نازارەت قىلىش ئۈچۈن كۆپ قاتلاملىق ئورنىتىش زۆرۈر بولۇشى مۇمكىن.
ئۆلچەملەشتۈرۈشنىڭ مەشغۇلات ئىستراتېگىيىلىرى
زىچلىقنى نازارەت قىلىشنى ئۆلچەملەشتۈرۈش پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئىشلىتىلىدىغان ئۆلچەش ئۈسكۈنىلىرىنىڭ كۈچلۈك تەڭشەش ۋە ئاسراش قائىدىلىرىگە تايىنىدۇ. تەڭشەش ئادەتتە ئىككى باسقۇچلۇق جەرياننى قوللىنىدۇ: ئالدى بىلەن دىستىللانغان سۇ بىلەن (ئاساسىي سىزىق سۈپىتىدە، 1000 SG)، ئاندىن ھەقىقىي قايناق سۇدا تەڭشەش - باكنىڭ تولدۇرۇلىشى ۋە جەريان ئۆزگىرىشىنى ھېسابقا ئالىدۇ. بۇ تەرتىپ تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشى، قېرىش ياكى ئۈسكۈنىلەرنىڭ بۇلغىنىشىدىن كېلىپ چىققان سېنزورنىڭ يۆتكىلىشىنى تولۇقلايدۇ. مەسىلەن، تېمپېراتۇرا تۈزىتىش ئالگورىزىملىرى ۋە دائىملىق سېنزور دىئاگنوزى ھەقىقىي ۋاقىتلىق سۇ سۈمۈرۈشنى نازارەت قىلىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئېنىقلىقنى ساقلاش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
ئاسراشقا تىترەش نەيچىسى ياكى تەڭشەش چاتال سېنزورلىرىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان ئارپا ۋە شەربەت قالدۇقلىرىنى تازىلاش ئۈچۈن پىلانلىق تازىلاش، شۇنداقلا ماسلىشىشنىڭ قالايمىقانلىشىشى ياكى فىزىكىلىق بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن مېخانىكىلىق تەكشۈرۈش قاتارلىقلار كىرىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ كۆرسەتمىسىدە، ئېنىقلىقنىڭ داۋاملىق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن، بەلگىلەنگەن جەريان ئارىلىقىدا ۋە ھەر قانداق ئارىلىشىشتىن كېيىن تەڭشەش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. تورغا ئۇلانغان سېنزورلارنى، مەسىلەن CAN ئاپتوبۇسى قوشۇلغان زىچلىقنى دائىم يېڭىلاپ تۇرۇش جەرياننىڭ ئىشەنچلىكلىكىنى تېخىمۇ قوللايدۇ.
SCADA سۇپىلىرى ئىچىدە چەك ۋە سىگنال سىستېمىسى پروگراممىلانغان بولۇپ، بۇ ئارقىلىق ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى ئۆزگىرىشلەرنى ۋاقتىدا تۈزىتىشكە بولىدۇ. ئالدىن بېكىتىلگەن زىچلىق چەكلىمىسى (تىك سۇيۇقلۇق خۇسۇسىيىتىنىڭ يۇقىرى ۋە تۆۋەن چېكى) ئېشىپ كەتكەندە سىگنال ۋە جەريان ئارىلىشىشلىرىنى قوزغىتىدۇ. ماشىنا ئۆگىنىش ئالگورىزىملىرى مۇناسىۋەتلىك ساھەلەردە (مەسىلەن، لاي مىقدارى ۋە زەھەرلىك گازنى نازارەت قىلىش) مۇۋەپپەقىيەتلىك ئىشلىتىلگەن بولسىمۇ، ئۇلارنى ئارپا چىلاش ئۈچۈن چەك سەزگۈرلۈكىنى دىنامىك تەڭشەش ۋە ساختا ئىجابىي ياكى سەلبىي نەتىجىلەرنى ئازايتىش ئۈچۈن ماسلاشتۇرغىلى بولىدۇ. مۇۋاپىق سىگنال سەپلىمىسى ئارقىلىق، مەشغۇلاتچىلارنىڭ ئۆلچەم دائىرىسىدە ئارپا تۈركۈملىرىنى سۇغا چىلاش ئۈچۈن دەرھال ئىنكاس قايتۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئارقىلىق ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىنى ئۆلچەملەشتۈرۈشنى بىۋاسىتە قوللايدۇ.
جەرياننى ئەلالاشتۇرۇش ئۈچۈن سانلىق مەلۇماتلارنى ئىشلىتىش
چىلانغان ئىچىملىكتىن ئېلىنغان ھەقىقىي ۋاقىتلىق زىچلىق سانلىق مەلۇماتلىرى داۋاملىق جەرياننى ئەلالاشتۇرۇش، ئارپا سۈپىتى ۋە پىۋا ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ. يۇقىرى چاستوتىلىق سېنزور چىقىرىشلىرى ئىلغار كونترول سۇپىلىرى تەرىپىدىن تەھلىل قىلىنىدۇ؛ مەسىلەن، ProcessControl SCADA سىستېمىسى زىچلىق ئۆلچەش سىستېمىسىنى بىرلەشتۈرۈپ، دىنامىك چىلانغان پىروفىللارنى ھاسىل قىلىدۇ، ئارپا سۇيۇقلۇقى ۋە مايسا يېتىش جەريانى جەريانىدا ئاپتوماتىك دەۋرىيلىك تەڭشەشنى قوللايدۇ. زىچلىق ئۆزگىرىش يۈزلىنىشىنى تەھلىل قىلىش، ئالدىن پەرەز قىلىش جەريانىنى تەڭشەشكە يول قويۇپ، ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ بىردەكلىكىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ ۋە ئارپا يېتىش جەريانىدا كېيىنكى مايسا يېتىش ئۈچۈن ئەڭ ياخشى شارائىتنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
رەقەملىك قوش رامكىلار - ئارپا ياساش جەريانى ۋە سېنزور سانلىق مەلۇماتلىرىنى بىر گەۋدىلەشتۈرگەن مەۋھۇم ئىپادىلەشلەر - بىر تەرەپ قىلغۇچلارنىڭ يولغا قويۇشتىن بۇرۇن جەريان ئۆزگەرتىشلىرىنىڭ نەتىجىلىرىنى سىمۇلياتسىيە قىلىشى ۋە مۆلچەرلىشىگە يول قويىدۇ. ماشىنا ئۆگىنىش مودېللىرى (مەسىلەن، ۋاقىت ئايلانما نېرۋا تورى) ئارپا چىقىرىش مىقدارى، سۈزۈش ئىقتىدارى ۋە ئومۇمىي پىۋا سۈپىتىنى مۆلچەرلەش ئۈچۈن زىچلىق سانلىق مەلۇماتلىرىنى قوبۇل قىلىدۇ. شۇڭا ئۈزلۈكسىز چىلانغان ئىچىملىك زىچلىقىنى كۆزىتىش پىۋا ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ يۈز بەرگەن ئۆزگىرىشلەرگە قارىتا ھەرىكەت قىلىشىغا شارائىت يارىتىپ بېرىدۇ، ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ سۇيۇقلۇقىنى تەڭشەش ئۈچۈن چىلانغان ۋاقتىنى ئەلالاشتۇرىدۇ، بۇنىڭ بىلەن ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ سۇيۇقلۇقىنىڭ ئېشىپ كېتىشى ياكى ئاز چىلىنىشى خەۋپىگە دۇچ كەلمەيدۇ.
ئەمەلىي جەھەتتىن ئېيتقاندا، ھەقىقىي ۋاقىتلىق زىچلىق ئانالىزى ئېرىتمە مەھسۇلاتى ۋە شەربەتنىڭ سۈزۈكلۈكى قاتارلىق ئارپا خۇسۇسىيەتلىرىگە زور تەسىر كۆرسەتتى، جەرياننى ئەلالاشتۇرۇش خام ئەشيا ئىسراپچىلىقى ۋە ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى ئازايتىدۇ. سانلىق مەلۇماتقا ئاساسلانغان پىكىر-تەكلىپلەر باسقۇچلۇق سۇ قوشۇش ۋە قايتا ئايلىنىش قاتارلىق ئارپا چىلاش تېخنىكىلىرىنى قوللايدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئېنىق، ئەمەلىي چۈشىنىش ئىشلەپچىقىرىش تۈركۈملىرىدىكى ئۆزگىرىشچانلىقنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرىدۇ. ئاخىرقى نەتىجە پىۋا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنى ئەلالاشتۇرۇشنى ياخشىلاش، ئاپتوماتلاشتۇرۇش ۋە ئانالىزدىن پايدىلىنىپ مەھسۇلاتنىڭ مۇقىملىقى ۋە ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇشتۇر.
تۆۋەنكى ئېقىندا بىر تەرەپ قىلىش
*
بىردەك سۇ بىلەن تەمىنلەشنىڭ تۆۋەنكى ئېقىندىكى ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىغا تەسىرى
ئارپا ئۈنۈشى: چىلانغان ئارپا سۈپىتىنىڭ تەسىرى
چىلاش جەريانىدا بىردەك ئارپا سۇيۇقلۇقى بىلەن تەمىنلەش مۇھىم ئارپا ئېنزىملىرىنى ئاكتىپلاشتۇرۇش ۋە تەرەققىي قىلدۇرۇش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئارپا دانلىرى مۇقىم نەملىك سەۋىيەسىگە يەتكەندە، α-ئامىلاز، β-ئامىلاز ۋە β-گلۇكاناز قاتارلىق ئېنزىملار تېخىمۇ تەكشى تەرەققىي قىلىپ، ئېندوسپېرمنىڭ ئۈنۈملۈك ئۆزگىرىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. بۇ، ئارپا تۈرلىرىنىڭ تەبىئىي ئۇيقۇ ھالىتىدىكى ئۆزگىرىشلەرگە قارىماي، ئىشەنچلىك ئارپا سۈپىتىنى تەمىنلەيدۇ. تەتقىقاتلاردىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى، يۇقىرى سۇيۇقلۇق كۆرسەتكۈچى (HYI) ئۈچۈن گېن جەھەتتىن تاللانغان ئارپا لىنىيىلىرى ئېنزىم پائالىيىتىنى كۈچەيتىدۇ ۋە يىغىۋېلىشتىن بۇرۇنقى مايسا چىقىرىشقا كۈچلۈك قارشىلىق كۆرسىتىدۇ، ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ ئۈنۈمى ۋە ئۇرۇقنىڭ ياشاش ئىقتىدارىنى ئەڭ ياخشىلايدۇ.
سۈپەتلىك ئۈنۈش پۈتۈن تۈركۈمدە سۇنىڭ بىردەك سۈمۈرۈلۈشىگە تايىنىدۇ. بۇ بىردەكلىك ئېمبىرىئوننىڭ ئىزچىل ئاكتىپلىشىشى ۋە ئېنزىملىق ئۆزگەرتىشنى قوللايدۇ، ئۆزگەرتىلمىگەن داننى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرىدۇ ۋە ئېكىستراكت مەھسۇلاتىنى ياخشىلايدۇ. مەسىلەن، TIP3 قاتارلىق ئاكۋاپورىن گېنلىرىنى كۆپەيتىشتىكى ئىلگىرىلەشلەر سۇنىڭ توشۇشىنى ئاشۇرۇپ، سۇنىڭ تېخىمۇ تېز ۋە تەكشى تارقىلىشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ. كۆپ خىل QTL ئارقىلىق خەرىتىلەنگەن بۇ گېنلار، باقمىچىلارنىڭ ئۇيقۇ ھالىتىدىكى ئالاھىدىلىكلەرنى ئەڭ ياخشى ئۈنۈش ۋە ئېنزىم تەرەققىياتى بىلەن تەڭپۇڭلاشتۇرۇشىغا شارائىت ھازىرلاپ، سۇنىڭ سۈپىتىنى تۆۋەنكى ئېقىمدىكى سۇنىڭ ئۈنۈمى بىلەن بىۋاسىتە باغلايدۇ.
نەملىكنىڭ چىلىنىش ھالىتى يەنە ئېنزىمنىڭ مىكرو مۇھىتىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. يېتەرلىك، بىردەك نەملىك ساقلاش سىرتقى فىتازا ياكى نىشانلىق ئېنزىم كوكتېللىرى قاتارلىق جەريان قوشۇمچە ماددىلىرىنىڭ ئۈنۈمىنى ئاشۇرىدۇ. سودا قوللىنىشلىرى شۇنى ئىسپاتلايدۇكى، چىلىنىش جەريانىدا فىتازا بىرىكمىسى گىدرولىز ئېنزىم پائالىيىتىنى تېزلىتىپ، ئارپا سۈپىتىنى يوقاتماي تۇرۇپ، ئارپا ۋاقتىنى 24 سائەتكىچە قىسقارتىدۇ.
پىۋا ئىشلەش نەتىجىسى: مۇقىملىق ۋە سۈپەت
ئارپا پىشۇرۇش باسقۇچىدا ئوخشاش ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ بولۇشى، پىشۇرۇش جەريانىدا ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغان ئېچىتىشقا بولىدىغان شېكەر ئىشلەپچىقىرىشقا بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئېنزىم سەۋىيەسىنىڭ مۇقىم بولۇشى كراخمالنىڭ ئېچىتىشقا بولىدىغان شېكەرلەرگە، ئاساسلىقى گلۇكوزا، مالتوزا ۋە مالتوترىئوزاغا ئۈنۈملۈك پارچىلىنىشىنى كاپالەتلەندۈرىدۇ. بۇ ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغانلىق ئېزىش ئۇسۇللىرىنى ئاددىيلاشتۇرۇپ، تۈركۈم بويىچە ئۆزگىرىشىگە قارىماي يۇقىرى مەھسۇلاتلىق شېكەر ئېلىش ۋە مۇقىم سورت تەركىبىنى قولغا كەلتۈرىدۇ.
دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى، باشقا دانلىق زىرائەتلەرنى (مەسىلەن، تاتلىق) سېلىشتۇرغان تەتقىقاتلار، بىردەك سۇ بىلەن تەمىنلەنگەندە، ھەتتا ئىچكى ئېنزىم پائالىيىتى تۆۋەن بولغان دانلىق زىرائەتلەرمۇ كۆپ مىقداردا ئېچىتىشقا بولىدىغان شېكەر مەھسۇلاتىغا ئېرىشەلەيدىغانلىقىنى ئىسپاتلايدۇ. سۇنى مۇۋاپىق باشقۇرۇش ۋە ئازراق سىرتقى ئېنزىم تولۇقلاش بۇ مەھسۇلاتنى ئارپا مەھسۇلاتىغا يېقىنلاشتۇرالايدۇ، بۇ بارلىق ئارپا تۈرلىرى ئۈچۈن سۇ بىلەن تەمىنلەشنى نازارەت قىلىشنىڭ مۇھىملىقىنى كۈچەيتىدۇ.
تەكشى سۇ بىلەن تەمىنلەش ئەڭ ياخشى ئارپا ئېكىستراكتى مەھسۇلاتىنى قوللايدۇ، بۇ پىۋا ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى ۋە ئىقتىسادىي جەھەتتىن مۇھىم. دالا سىناقلىرى ۋە پىۋا زاۋۇتى تەجرىبىلىرى شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، زىرائەتلەرنى يېتىشتۈرۈش ۋە ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئازوت ۋە سۇنى باشقۇرۇش ئېكىستراكت مەھسۇلاتى ۋە پىۋا مۇقىملىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. يۇقىرى سۈپەتلىك، تەكشى سۇ بىلەن تەمىنلەنگەن ئارپا بىلەن ياسالغان پىۋىلار قوشۇمچە ماددىلار بىلەن ياسالغان ۋە ئارپا ئۆزگەرتىشى ئازراق تەكشى بولغان پىۋىلارغا سېلىشتۇرغاندا كوللوئىدلىق ۋە تەم مۇقىملىقىنى ياخشىلايدۇ. سۇ بىلەن تەمىنلەش ۋە ئارپا ئىشلەپچىقىرىش ئادىتى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولغان ئۇيۇشۇشچان ئازوت مىقدارىدىكى پەرقلەر پىۋانىڭ تۇمانلىقى ۋە ساقلاش مۇددىتىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
قىسقىسى، ئارپا قاينىتىلغان ئىچىملىكنىڭ زىچلىقىنى ئېنىق ۋە ھەقىقىي ۋاقىتلىق نازارەت قىلىش ۋە جەرياننىڭ ئۆزگىرىشىنى ۋاقتىدا تۈزىتىش پەقەت ئارپا ئىشلەپچىقىرىشنى ئۆلچەملەشتۈرۈپلا قالماي، يەنە ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ ئىشەنچلىك بىردەكلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ، پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئارپا جەريانىنىڭ ئاساسىنى تىرەپ، ئۈنۈمنى، ئېكىستراكت مىقدارىنى ۋە تەييار پىۋانىڭ مۇقىملىقىنى ئاشۇرىدۇ، بۇلار سۈپەت كونترول قىلىش ۋە ئىقتىسادىي پايدىنىڭ ئاچقۇچلۇق ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچى.
ئىمكانىيەتلىك تەرەققىيات ۋە چىقىمنى ئەلالاشتۇرۇش
كونترول قىلىنىدىغان سۇ چىقىرىش ئارقىلىق بايلىقنى تېجەش
پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئارپا قاينىتىش جەريانىغا ھەقىقىي ۋاقىتلىق چىلاپ ئىچىش قويۇقلۇقىنى كۆزىتىشنى بىرلەشتۈرۈش بايلىقنى تېجەش ۋە تەننەرخنى ئۈنۈملۈك ئىشلىتىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. ئارپا قاينىتىش جەريانى تەبىئىتىدىن سۇ ۋە ئېنېرگىيەنى كۆپ سەرپ قىلىدۇ. ئارپا سۇيۇقلۇقىنى ئۆلچەش قوراللىرىنى ۋاقىتلىق قولدا تەكشۈرۈشكە تايىنىدىغان ئەنئەنىۋى ئۇسۇللار كۆپىنچە ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ مۇقىمسىز بولۇشىغا ۋە سۇنىڭ ئارتۇقچە ئىشلىتىلىشىگە ياكى ئارىلاشتۇرۇش دەۋرىيلىكىنىڭ ئۇزۇنغا سوزۇلۇشىغا ئېلىپ كېلىدۇ.
سۇغا چىلىنىشنى نازارەت قىلىش ئارقىلىق، بولۇپمۇ لوننمېتىر تور زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابى قاتارلىق سىستېمىلارنى ئورناتقاندا، ئىشلەپچىقارغۇچىلار سۇغا چىلىنىش جەريانىدا سۇ سۈمۈرۈشنى ئۈزلۈكسىز ۋە ئېنىق نازارەت قىلىشتىن پايدىلىنىدۇ. سۇغا چىلىنىش جەريانىدا بۇ خىل ھەقىقىي ۋاقىتلىق سۇ سۈمۈرۈشنى نازارەت قىلىش ئەڭ ياخشى سۇغا چىلىنىشقا ئېرىشكەندىن كېيىن دەرھال جەرياننى توختىتىشقا يول قويىدۇ. مەسىلەن، Optisteep تېخنىكىسىنىڭ سانائەتتە قوللىنىلىشى يەر ئاستى سۈيىنى ئىشلىتىشنى %40 ئازايتتى، Rouen سۇغا چىلىنىش زاۋۇتىدىكى Optisteep ۋە MultiSteep سىستېمىلىرىنى بىرلەشتۈرۈپ ئىشلىتىش سۇ سەرپىياتىنى %35 ئازايتتى، بۇنىڭ ھەممىسى سۇغا چىلىنىش سۈپىتىنىڭ تۆۋەنلىشىگە يول قويمىدى. بۇ ئۇسۇللار سانلىق مەلۇماتلارغا ئاساسلانغان نازارەت قىلىشقا تايىنىپ، جەرياننىڭ ئۆزگىرىشىنى دەرھال ھەل قىلىپ، مىقدارنىڭ ئېشىپ كېتىشى ۋە ئىسراپچىلىقنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈپ، سۇغا چىلىنىش جەريانىدا بىردەك سۇغا چىلىنىش ۋە ئېسىل ئۈنۈشنى ساقلايدۇ.
ئىشلەپچىقىرىش تەسىرى ئىككى خىل بولىدۇ:
- سۇ ئىشلىتىش مىقدارىنىڭ ئازىيىشىئاپتوماتلاشتۇرۇلغان سىستېمىلار كېرەكسىز چىلاپ قويۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، سۇ بىلەن ئۇچرىشىشنى بىردەك سۇنىڭ سۇ بىلەن تەمىنلىنىشى ئۈچۈن لازىم بولغان مىقداردا چەكلەيدۇ.
- ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى تۆۋەنلىتىش: ئارپا ياساش جەريانىدىكى چەتنىشلەرنى ۋاقتىدا تۈزىتىش سۇنى ئىسسىتىش، ھاۋا ئالماشتۇرۇش ۋە ئارىلاشتۇرۇشقا كېتىدىغان ئارتۇقچە ئېنېرگىيە مىقدارىنى ئازايتىدۇ.
زامانىۋى چىلاش ئۇسۇللىرى، مەسىلەن، ھۆل ۋاكۇئۇم ئارقىلىق چىلاش ئارقىلىق سۇنى تېجەپ، سۇنىڭ مىقدارىنى تېخىمۇ ئاشۇرىدۇ. داننىڭ ئۈنۈش جەريانىدىكى ئاكۋاپورىننىڭ رولىنى چۈشىنىش ئارقىلىق قوللانغان سۇنى سۈمۈرۈش ئۈنۈمىنىڭ ئېشىشى، پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا زور دەرىجىدە ئىمكانىيەتلىك پايدا ئېلىپ كېلىدۇ ۋە ئارپا مىقدارىنى ياخشىلايدۇ. پىۋا زاۋۇتلىرى چىقىم ۋە مۇھىتقا بولغان تەسىرنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈشكە تىرىشىۋاتقانلىقتىن، بۇنداق نازارەت قىلىنىدىغان ئارپا ئىشلىتىش قائىدىلىرىنى يولغا قويۇش تېز سۈرئەتتە كەسىپ ئۆلچىمىگە ئايلىنىۋاتىدۇ.
ھەقىقىي ۋاقىتلىق كۆزىتىشنىڭ مۇھىتقا پايدىسى
چىلانغان ئىچىملىكلەرنىڭ زىچلىقىنى ھەقىقىي ۋاقىتلىق نازارەت قىلىش، بايلىق كىرگۈزۈش مىقدارىنى ئەڭ تۆۋەن چەكتە ساقلاش ئارقىلىق پىۋا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئىمكانقەدەر مۇقىم بولۇشىغا تۈرتكە بولىدۇ. ئارپا چىلانغان ئىچىملىكلەرنىڭ خۇسۇسىيىتىنى ئۈزلۈكسىز نازارەت قىلىش، پىۋا ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ جەريان ئۆزگەرگۈچى مىقدارلىرىنى قاتتىق كونترول قىلىشىغا يول قويۇپ، چىلانغان ئىچىملىكلەرنى چىلاش ۋاقتىنى ئەلالاشتۇرۇش ۋە سۇ ۋە ئېنېرگىيە بايلىقلىرىنى تېجەشكە بىۋاسىتە ياردەم بېرىدۇ.
مەسىلەن:
- ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىنى ئۆلچەملەشتۈرۈشئاپتوماتىك نازارەت قىلىش تەكرارلىنىدىغان، ئەلالاشتۇرۇلغان جەريان نەتىجىلىرىنى كاپالەتلەندۈرىدۇ، تۈركۈم ئۆزگىرىشچانلىقى ۋە كېرەكسىز بايلىق كىرگۈزۈشنى ئازايتىدۇ.
- ئىسراپچىلىقنى ئازايتىشسانلىق مەلۇماتقا ئاساسلانغان كونترول قىلىش داننىڭ ھەددىدىن زىيادە سۇسىزلىنىشى ۋە تولۇق پىششىقلانماسلىقىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، ئىشلەپچىقىرىش زىيىنىنى چەكلەپ، مەھسۇلاتنىڭ مۇقىملىقىنى ياخشىلايدۇ.
بۇ ئومۇميۈزلۈك ئۆزگىرىش — ھەقىقىي ۋاقىتلىق زىچلىق ۋە سۈمۈرۈش ئۆلچەش ئارقىلىق ئىلگىرى سۈرۈلىدۇ — CSR نىشانلىرىغا يېتىش، قائىدە-تۈزۈملەرگە رىئايە قىلىش ۋە پىۋا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا داۋاملىق پايدا ئېلىش ئۈچۈن مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە.
كۆپ سورىلىدىغان سوئاللار (FAQ)
1-سوئال: ئارپا قاينىتىلغان ئىچىملىك دېگەن نېمە ۋە نېمە ئۈچۈن ئۇ قاينىتىش جەريانىدا مۇھىم؟
ئارپا دانلىرىنىڭ ئارپا پىشۇرۇشنىڭ دەسلەپكى باسقۇچىدا سىڭىپ كېتىدىغان سۈيى. بۇ سۇيۇقلۇق دانلارنى سۇ بىلەن تەمىنلەيدۇ، مۇھىم ئېنزىملارنىڭ (α-ئامىلاز ۋە β-گلۇكاناز قاتارلىق) ئاكتىپلىشىشىنى قوزغىتىدۇ ۋە ئارپانىڭ بىردەك ئۈنۈشىگە شارائىت ھازىرلايدۇ. ئۇنىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە تەركىبى - مەسىلەن، ئوكسىگېن مىقدارى ۋە ھەر قانداق قوشۇمچە ماددىلار - سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشى سۈرئىتى ۋە سۈپىتىگە، ئېنزىمنىڭ تەرەققىياتىغا ۋە ئاخىرىدا ئارپانىڭ ئارپاغا ئۆزگىرىشىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئىسسىتقۇچ سۇيۇقلۇقتا بىردەك سۇيۇقلۇق ئېنزىمنىڭ ياخشىلىنىشىغا ۋە پىۋا ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن تېخىمۇ مۇقىم ئارپانىڭ ھاسىل بولۇشىغا ئېلىپ كېلىدۇ، بۇ ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ مەھسۇلاتى، تەمى ۋە مۇقىملىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.
2-سوئال: لوننمېتىر تور زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابى ئارپا چىلىنىشىنى قانداق ياخشىلايدۇ؟
Lonnmeter توردا زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابى ئىسسىتقۇچ ئىچىملىكنىڭ زىچلىقىنى ئۈزلۈكسىز ھەقىقىي ۋاقىتتا ئۆلچەيدۇ. قويۇقلۇق ئۆزگىرىشىنى ئىز قوغلاش ئارقىلىق، پىۋا ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئارپانىڭ سۇ سۈمۈرۈشىنى نازارەت قىلىپ، سۇنىڭ مىقدارىنىڭ ئاستىلىغانلىقىنى ياكى بەك تېز ئىلگىرىلىگەنلىكىنى كۆرسىتىدىغان ئۆزگىرىشلەرنى بايقىيالايدۇ. بۇ، ئەڭ ياخشى سۇنىڭ سۇ بىلەن تەمىنلىنىشى ئۈچۈن، ھاۋا ئالماشتۇرۇش، سۇنى ئالماشتۇرۇش ياكى قوشۇمچە مىقدار بېرىش قاتارلىق دەرھال جەرياننى تەڭشەشكە شارائىت ھازىرلاپ، ئەمەلىي سانلىق مەلۇماتلار بىلەن تەمىنلەيدۇ. سىستېمىنىڭ ئاپتوماتىك تېمپېراتۇرا تولۇقلىشى ۋە سانلىق مەلۇمات ئۇلىنىشى ئانالىزنىڭ توغرا ۋە يېڭى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپ، يۇقىرى سۈپەتلىك سۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئۆلچەملەشتۈرۈش ۋە تەكرارلىنىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
3-سوئال: نېمە ئۈچۈن دەملەشتە سۇيۇقلۇقنىڭ قويۇقلۇقىنى كۆزىتىش ناھايىتى مۇھىم؟
چىلانغان سۇيۇقلۇقنىڭ زىچلىقىنى نازارەت قىلىش، ئارپا ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا پىۋا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئارپانىڭ سۇيۇقلۇق مىقدارىنىڭ ئۆزگىرىشىنى ئېنىق خاتىرىلەشكە ياردەم بېرىدۇ. زىچلىقتىكى ئۆزگىرىشلەر كۆپىنچە سۇنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ياكى ئارپادىن ئېرىگەن ماددىلارنىڭ قويۇپ بېرىلىشىدىكى ئۆزگىرىشلەرنى كۆرسىتىدۇ. بالدۇر بايقاش ئارقىلىق، مەشغۇلاتچىلار تېز ئارىلىشىپ، ئۆزگىرىشلەرنى ھەل قىلالايدۇ، بۇنىڭ بىلەن مايسا يېتىشمەسلىكى ياكى تولۇقسىز ئۆزگەرتىش قاتارلىق مەسىلىلەردىن ساقلىنىدۇ. ئارپانىڭ سۇيۇقلۇقىنى ئۈزلۈكسىز ساقلاش، پىۋا پىشۇرۇش جەريانىدا ئېنزىمنىڭ ئاكتىپلىشىشى، شېكەرنىڭ بولۇشى ۋە ئۆزگەرتىش ئۈنۈمىنى قوللايدۇ، بۇ ئارقىلىق پىۋا سۈپىتىنىڭ ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ۋە تۈركۈمدىن تۈركۈمگە ئۆزگىرىشنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرىدۇ.
4-سوئال: چىلاش جەريانىدا ئارپا سۇيۇقلۇقىنىڭ بىردەكلىكىنىڭ تەسىرى قانداق؟
بارلىق ئارپا دانلىرىنىڭ ماس قەدەمدە ئۈنۈپ چىقىشى ئۈچۈن بىردەك سۇ بىلەن تەمىنلەش ئىنتايىن مۇھىم. سۇ بىلەن تەمىنلەش مۇقىم بولغاندا، ھەر بىر دان ئوخشاش سۈرئەتتە ئېنزىمنىڭ تەرەققىياتى ۋە ئۆزگىرىشىگە ئۇچرايدۇ، بۇ مۇقىم ئارپا خۇسۇسىيىتى ۋە ئىشەنچلىك ئېچىتىش ئىقتىدارىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. بۇ ياخشى ئېكىستراكت مەھسۇلاتى، مۇقىم سۇيۇقلۇق تەركىبى، مۆلچەرلىگىلى بولىدىغان ئېچىتىش ئارخىپى ۋە ئاخىرىدا بىردەك پىۋا تەمى ۋە مۇقىملىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئەگەر سۇ بىلەن تەمىنلەش بىردەك بولمىسا، ھاسىل بولغان ئارپا ئېنزىم مىقدارى ۋە ئۆزگىرىشىدە پەرق بولۇشى مۇمكىن، بۇ پىۋا سۈپىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە جەرياننى كونترول قىلىشنى قىيىنلاشتۇرىدۇ.
5-سوئال: ئارپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا زىچلىقنى نازارەت قىلىش سېنزورلىرىنى قەيەرگە ئورنىتىش كېرەك؟
ئەڭ يۇقىرى توغرىلىققا ئېرىشىش ئۈچۈن، لوننمېتىر تور زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابىغا ئوخشاش زىچلىق سېنزورلىرى قويۇق سۇ قۇيۇش باكىنىڭ كۈچلۈك ئايلىنىش دائىرىسىگە ئىگە رايونلىرىغا ئورنىتىلىشى كېرەك. ئادەتتە ئورنىتىلىش ئورنى ئوتتۇرا چوڭقۇرلۇقتا ياكى قايتا ئايلىنىش تۇرۇبىسى ئىچىدە، ئۆلۈك رايونلار ۋە قاتلاملىشىشقا مايىل رايونلاردىن يىراق. ئورنىتىش باك لايىھىسىگە ئاساسەن، فلانك، قىسقۇچ ياكى بىۋاسىتە كىرگۈزۈش ئارقىلىق ئېلىپ بېرىلىدۇ. توغرا ئورۇنلاشتۇرۇش ئۆلچەنگەن ئەۋرىشكىنىڭ ئومۇمىي قويۇق سۇ قۇيۇش مىقدارىنى توغرا ئەكس ئەتتۈرۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ، بۇ ھەقىقىي ۋاقىتلىق، ۋەكىللىك زىچلىق سانلىق مەلۇماتلىرىنى ئېلىشقا شارائىت ھازىرلايدۇ. ئېنىقلىقنى ساقلاش ۋە بۇلغىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن دائىملىق تەڭشەش ۋە تازىلاش كېرەك، بۇ ئارپا ئىشلەش جەريانىنى داۋاملىق ئەلالاشتۇرۇشنى قوللايدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2025-يىلى 11-نويابىر
