1938-يىلى، Nestle تېز پىشۇرۇلىدىغان قەھۋە ئىشلەپچىقىرىشتا ئىلغار پۈركۈپ قۇرۇتۇش ئۇسۇلىنى قوللانغان بولۇپ، تېز پىشۇرۇلىدىغان قەھۋە پاراشوكىنىڭ ئىسسىق سۇدا تېز ئېرىپ كېتىشىگە شارائىت ھازىرلىغان. بۇنىڭدىن باشقا، كىچىك ھەجىم ۋە چوڭلۇقى ئۇنى ساقلاشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. شۇڭا ئۇ ئاممىۋى بازاردا تېز تەرەققىي قىلدى. ھازىر داڭلىق تېز پىشۇرۇلىدىغان قەھۋە ماركىلىرى Nestle، Maxwell، UCC قاتارلىقلار.
تېز ئېرىيدىغان قەھۋە ئىشلەپچىقىرىش جەريانى
تېز ئېرىيدىغان قەھۋە قەھۋە دانلىرىنى قورۇپ ئېزىش، سۇ بىلەن ئېرىيدىغان ماددىلارنى ئايرىۋېلىش، ئاندىن ئىسسىق ھاۋادا قۇرۇتۇش ياكى توڭلىتىپ قۇرۇتۇش ئارقىلىق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن قەھۋە قاتتىق ئىچىملىكى. ئۇنى ئاسانلا سۇغا ئېرىتىپ، ئەسلىدىكى تەمى ۋە تەمى بار سۇيۇق قەھۋەگە ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ. ئىشلەپچىقىرىش جەريانى تۆۋەندىكىچە: قەھۋە دانلىرىنى سۈزۈش، ئارىلاشمىلارنى چىقىرىۋېتىش، قورۇش، ئۇۋىلاش، ئايرىش، قويۇقلاشتۇرۇش، قۇرۇتۇش، ئوراپ قاچىلاش.
II. تېز ئېرىيدىغان قەھۋە ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ مۇھىم نۇقتىلىرى
(I) خام قەھۋە دانلىرىنى ئالدىن بىر تەرەپ قىلىش
ئالدى بىلەن، خام ماتېرىياللارنى ئەستايىدىل تاللاش كېرەك. يېڭى قەھۋە دانلىرى پارقىراق، يۇمىلاق ۋە بىردەك چوڭلۇقتا بولۇشى كېرەك، كۆكۈپ قالغان، ئېچىتىلغان، قارا، قۇرت يەپ كەتكەن، ئىنتايىن سۇنۇپ كەتكەن ۋە باشقا ناچار دانلار، شۇنداقلا ئۇرۇق قېپى، تۇپراق پارچىلىرى، ياغاچ پارچىلىرى، تاشلار ۋە مېتاللار قاتارلىق ھەر خىل ئارىلاشمىلار بۇنىڭ سىرتىدا. سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن، ئايرىش تىترەش ئېكرانى، شامال بېسىمى ياكى ۋاكۇئۇم يەتكۈزۈش ئارقىلىق ئېلىپ بېرىلسا بولىدۇ.
(II) قورۇش
قورۇما قەھۋەنىڭ تەمى ۋە سۈپىتىنى شەكىللەندۈرۈشتىكى ھەل قىلغۇچ جەريان. قەھۋە دانلىرىنى سودا ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا يېرىم ئىسسىق ھاۋادا بىۋاسىتە ئوتتا قورۇش ماشىنىسى ياكى ئادەتتە ئايلانما دۇمباق شەكلىدىكى قورۇما كامېراسى بار ئىسسىق ھاۋادا قورۇش ماشىنىسى ئىشلىتىلىدۇ. قورۇما تېمپېراتۇرىسى ۋە قورۇما ۋاقتى مۇھىم ئامىللار.
قورۇش ۋاقتىنىڭ ئۇزۇنلۇقى پەقەت قەھۋەنىڭ تۈرى ۋە تۈرىگىلا ئەمەس، بەلكى ئاخىرقى مەھسۇلات ئۈچۈن تەلەپ قىلىنىدىغان قورۇش دەرىجىسىگىمۇ باغلىق. قىسقا قورۇش ۋاقتى قەھۋە دانلىرىنىڭ يۇمشاق، كۈچلۈك كىسلاتالىق، ئاجىز ئاچچىق تەملىك ۋە ئۇۋۇلىغاندىن كېيىن ئاسان چىقىرىۋېلىنىدىغانلىقىنى كۆرسىتىدۇ. ئەكسىچە، ئۇزۇن قورۇش ۋاقتى قەھۋە دانلىرىنىڭ قىرتىلداق، ئاجىز كىسلاتالىق، كۈچلۈك ئاچچىق تەملىك ۋە نەپىس پاراشوك چىقىرىش ئۈنۈمىنىڭ تۆۋەن ئىكەنلىكىنى كۆرسىتىدۇ.
يېتەرلىك قورماسلىق تەييار مەھسۇلاتنىڭ خۇش پۇراقسىزلىقى، رەڭگىنىڭ ناچارلىقى ۋە چىقىرىش سۈرئىتىنىڭ تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ؛ ھەددىدىن زىيادە قورۇش ماينىڭ كۆپىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ چىقىرىشقا توسقۇنلۇق قىلىدۇ ۋە پۈركۈپ قۇرۇتۇش مەشغۇلاتىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. شۇڭا، ياخشى قورۇش شارائىتى مەھسۇلاتنىڭ رەڭگى، خۇش پۇراقلىقلىقى، مەھسۇلات مىقدارى، ئىقتىسادىي ئۈنۈمى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈسكۈنىلىرىنىڭ لايىھەلىنىش شارائىتىغا ئاساسەن بەلگىلىنىشى كېرەك.
قەھۋە دانلىرى تەلەپ قىلىنغان قورۇش گرادۇسىغا يەتكەندە، ئوتنى ئۆچۈرۈڭ، قىزىتىشنى توختىتىڭ ۋە قەھۋە دانلىرىنى دەرھال سوۋۇتۇڭ. چۈنكى قىزىتىش توختىتىلسىمۇ، قەھۋە دانلىرى ئىچىدىكى ئىسسىقلىق بىر مەزگىل قورۇلىدۇ، شۇڭا قەھۋە دانلىرى تۇڭلۇق قورۇش كامېراسىدىن قۇيۇلغاندىن كېيىن، تېمپېراتۇرىنىڭ ئۆرلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن، ئۇلارنى سوۋۇتۇش ئۈچۈن گاز چىقىرىش شامالدۇرغۇچنى ئېچىش كېرەك. سانائەتتە، قورۇش كامېراسىنى سوۋۇتۇش ئۈچۈن بەلگىلىك مىقداردا سوغۇق سۇ پۈركۈلىدۇ، ئاندىن قورۇلغان قەھۋە دانلىرى قورۇش كامېراسىدىن سوۋۇتۇش ئۈچۈن چىقىرىۋېتىلىدۇ.
(III) تۇراقلىق ساقلاش
قورۇلغان قەھۋە دانلىرىنى بىر كۈن ساقلاش ئەڭ ياخشى، بۇنىڭ بىلەن كاربون تۆت ئوكسىد ۋە باشقا گازلارنىڭ تېخىمۇ پارغا ئايلىنىپ قويۇپ بېرىلىشىغا يول قويۇلىدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ھاۋادىكى نەملىكنى تولۇق سۈمۈرۈپ، دانلارنى يۇمشىتىدۇ، بۇ بولسا چىقىرىشقا پايدىلىق. ئۇۋىلاش زەررىچىسىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ئىشلىتىلگەن چىقىرىش ئۈسكۈنىسى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. ئىنچىكە زەررىچىلەر يۇقىرى ئۈنۈملۈك چىقىرىشقا پايدىلىق، ئەمما كېيىنكى سۈزۈشكە توسقۇنلۇق قىلىدۇ، چوڭ زەررىچىلەرنى چىقىرىش تەس، ئەمما سۈزۈش ئاسان. ئادەتتە، ئۇۋىلانغان قەھۋە زەررىچىلىرىنىڭ ئوتتۇرىچە دىئامېتىرى تەخمىنەن 1.5 مىللىمېتىر كېلىدۇ.
(IV) ئېكىستراكتسىيە
قەھۋە چىقىرىش ئېرىيدىغان قەھۋە ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ ئەڭ مۇرەككەپ مەركىزى قىسمى. ئادەتتە چىقىرىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان ئۈسكۈنىلەر چىقىرىش ماشىنىسى دەپ ئاتىلىدۇ، ئۇ تۇرۇبا ئارقىلىق بىر-بىرىگە ئۇلانغان 6 دىن 8 گىچە چىقىرىش باكىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ، نۆۋەت بىلەن بىر مەشغۇلات ئۈسكۈنىسىگە ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ.
(V) سۇيۇق-قاتتىق ماددىلارنى ئايرىش
ئېلىنغان قەھۋە سۇيۇقلۇقىدا نۇرغۇن قاتتىق ماددىلار قالىدۇ. بۇ قەھۋە سۇيۇقلۇقىنى كېيىنكى جەريانغا يۆتكەشتىن بۇرۇن سۇيۇق-قاتتىق ئايرىشنى تەلەپ قىلىدۇ. كېپىنەك ئايرىغۇچ ئادەتتە تەلەپ قىلىنغان ئايرىش ئۈنۈمىگە ئېرىشەلەيدۇ.
(VI) مەركەزلەشتۈرۈش
قويۇقلۇق ئادەتتە ۋاكۇئۇم قويۇقلۇقى، مەركەزدىن قاچۇرۇش قويۇقلۇقى ۋە توڭلىتىلغان قويۇقلۇق دەپ ئايرىلىدۇ. قۇرۇتۇش ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇش، ئۈسكۈنىلەرگە مەبلەغ سېلىش ۋە ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى ئازايتىش ئۈچۈن، قاتتىق ماددىلارنىڭ قويۇقلۇقى %35 تىن ئېشىپ كېتىش ئۈچۈن قويۇقلاشتۇرۇلىدۇ. ۋاكۇئۇم قويۇقلۇقى 0.08Mpa دىن يۇقىرى ۋاكۇئۇم بېسىمىدا سۇنىڭ قايناق تېمپېراتۇرىسىنى تەخمىنەن 60 گرادۇسقا تۆۋەنلىتىدۇ. شۇڭا سۇيۇقلۇق تېز قويۇقلىنىدۇ. بىر لىنىيەلىك قەھۋەfee slئۇررى كونسېنىتراتسىئوnمېتىريۇقىرى ئېنىقلىقتىكى نازارەت قىلىش ئارقىلىق ئاخىرقى ئىشلىتىش ئورۇنلىرىنىڭ قايتا-قايتا ۋە بىئارام قىلىدىغان قويۇقلۇقنى بېكىتىشتىن ساقلىنىشىغا ياردەم بېرىدۇ. قويۇقلۇقنىڭ قويۇقلۇقى ئادەتتە %60 تىن ئېشىپ كەتمەيدۇ (رېفراكتومېتىر). پارغا ئايلاندۇرۇش مۇنارىدىن چىققان قويۇق سۇيۇقلۇقنىڭ تېمپېراتۇرىسى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدىن يۇقىرى بولغاچقا، يوقىتىشنى ئازايتىش ئۈچۈن ساقلاش باكىغا ئەۋەتىشتىن بۇرۇن سوۋۇتۇلىشى كېرەك.
(VII) پۈركۈپ قۇرۇتۇش
قويۇق سۇيۇقلۇق بىۋاسىتە بېسىم پومپىسى ئارقىلىق پۈركۈش قۇرۇتۇش مۇنارىنىڭ ئۈستىگە يەتكۈزۈلىدۇ، بېسىم پۈركۈش مىلتىقى ئارقىلىق تۇمانغا پۈركۈلىدۇ ۋە تەخمىنەن 250 سېلسىيە گرادۇستا ئىسسىقلىق ۋە شامال ئېقىمى ئاستىدا پاراشوكقا ئايلىنىدۇ. ۋاكۇئۇم قۇرۇتۇش ياكى توڭلىتىپ قۇرۇتۇش تېخنىكىسىمۇ قۇرۇتۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. توڭلىتىپ قۇرۇتۇش تېخنىكىسى قەھۋە قويۇقلۇقىنى تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا توڭلىتىش، ئۇنىڭدىكى سۇنى نېپىز مۇز كرىستال زەررىچىلىرىگە ئايلاندۇرۇش، ئاندىن يۇقىرى ۋاكۇئۇم شارائىتىدا قىزىتىپ سۇغا چۆكتۈرۈش ئارقىلىق تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا قۇرۇتۇش مەقسىتىگە يېتىشتىن ئىبارەت. قويۇقلۇق پىششىقلاپ ئىشلەنگەندىن كېيىن، قويۇقلۇققا زۆرۈر بولغان قوشۇمچە بىر تەرەپ قىلىش ئېلىپ بېرىلىپ، ئۇنى سۇيۇق ئىچىملىككە ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ.
كۆپرەك كۆرۈش ئۈچۈن بۇ يەرنى چېكىڭئىچكى قويۇقلۇقنى كۆزىتىش چارىلىرىياكى سىز ئالاقىلىشالايسىزلوننېمېتىرسىزنىڭ كونكرېت تەلىپىڭىز بىلەن بىۋاسىتە مۇناسىۋەتلىك.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2025-يىلى 2-ئاينىڭ 10-كۈنى
