بۇ ئاددىي كۆرۈنگەن ئەسۋاب بەزى لاگېر ئۈسكۈنىلىرىنىڭ كۆزگە كۆرۈنەرلىك جەلپ قىلىش كۈچى بىلەن ماختىنىشى مۇمكىن ئەمەس، ئەمما ئۇنىڭ ئاشپەزلىك مۇۋەپپەقىيىتىڭىزگە بولغان تەسىرىنى ئىنكار قىلغىلى بولمايدۇ. بۇ قوللانما كاۋاپ تېرمومېتىرىنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم-پەننى چوڭقۇر تەتقىق قىلىدۇ، ئۇنىڭ بىخەتەر ۋە لەززەتلىك تاماقلارنى تەمىنلەشتىكى مۇھىم رولىنى تەكشۈرىدۇ ھەمدە ئۇنىڭ باشقا ئالقىشقا ئېرىشكەن لاگېر قوراللىرىغا قارىغاندا ئەۋزەللىكلىرىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
بىخەتەر ۋە تەملىك لاگېر تائاملىرى ئىلمى
يېمەكلىكتىن كېلىپ چىقىدىغان كېسەللىك، كۆپىنچە يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىش دەپ ئاتىلىدۇ، ھەر قانداق لاگېر ساياھىتىگە توسقۇنلۇق قىلىشى مۇمكىن. بۇنىڭ سەۋەبى پىشمىغان گۆشلەردە كۆپىيىدىغان زىيانلىق باكتېرىيەلەر. كېسەللىكلەرنى كونترول قىلىش ۋە ئالدىنى ئېلىش مەركىزى (CDC) نىڭ مۆلچەرلىشىچە، ھەر يىلى مىليونلىغان ئامېرىكىلىق يېمەكلىكتىن كېلىپ چىقىدىغان كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولىدۇ.
بۇنىڭ ئالدىنى ئېلىشنىڭ ئاچقۇچى يېمەكلىكنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسىنى چۈشىنىشتىن ئىبارەت. ئامېرىكا يېزا ئىگىلىك مىنىستىرلىكى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە تەكشۈرۈش مۇلازىمىتى (FSIS) ھەر خىل گۆشلەرنىڭ بىخەتەر ئەڭ تۆۋەن ئىچكى تېمپېراتۇرىسىنىڭ تولۇق تىزىملىكىنى تەمىنلەيدۇ. بۇ تېمپېراتۇرا زىيانلىق باكتېرىيەلەرنىڭ يوقىلىش چېكى. مەسىلەن، قىيما گۆشنى ئىستېمال قىلىشقا بىخەتەر دەپ قاراش ئۈچۈن، ئۇنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسى 160°F (71°C) غا يېتىشى كېرەك.
قانداقلا بولمىسۇن، بىخەتەرلىك پەقەت بىر تەرىپى. ئەڭ ياخشى تېكىستۇرا ۋە تەم ئۈچۈن، ھەر خىل گۆش پارچىلىرىنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسى ئەڭ ياخشى بولىدۇ. مەسىلەن، سۇلۇق ۋە يۇمشاق ئوتتۇرا دەرىجىلىك گۆش 130°F (54°C) ئىچكى تېمپېراتۇرىدا ياخشى ئۆسىدۇ.
كاۋاپ تېرمومېتىرىنى ئىشلىتىش ئارقىلىق، ئىچكى تېمپېراتۇرىنى ئېنىق كونترول قىلالايسىز، ئوتتا پىشۇرۇشتىكى گۇمانلارنى يوقىتاسىز. بۇ ئىلمىي ئۇسۇل سىزنىڭ بىخەتەرلىك ۋە ئاشپەزلىك لەززىتىگە ئېرىشىشىڭىزنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
بىخەتەرلىكتىن باشقا: بىر نەرسىنىڭ ئەۋزەللىكلىرىكاۋاپ تېرمومېتىرى
يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئەڭ مۇھىم بولسىمۇ، كاۋاپ تېرمومېتىرىنى ئىشلىتىشنىڭ پايدىسى بۇنىڭدىنمۇ كۆپ. تۆۋەندىكى قوشۇمچە پايدىلار بار:
- مۇقىم نەتىجىلەر:قانداق قورۇش ماھارىتىڭىز بولۇشىدىن قەتئىينەزەر، تېرمومېتىر ھەر قېتىم مۇقىم نەتىجىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. قۇرۇق ۋە ئارتۇق پىشۇرۇلغان گۆش ياكى چالا پىشۇرۇلغان ۋە خەتەرلىك تاماقلار يوق. ھەر بىر ئوت يېقىش تامىقى ئاشپەزلىك ئەسىرىگە ئايلىنىدۇ.
- ياخشىلانغان ئاشپەزلىك تېخنىكىلىرى:تېرمومېتىرنى ئىشلىتىشكە بولغان ئىشەنچىڭىز ئاشقانسېرى، ئوت يېقىپ پىشۇرۇش قاتارلىق ئىلغار تېخنىكىلارنى ئىشلىتىپ، تەتۈر قورۇش ياكى ئىسلاش ئارقىلىق ئوچۇق ھاۋادا رېستوران سۈپىتىدىكى تاماقلارنى ياسىيالايسىز.
- قىسقارتىلغان پىشۇرۇش ۋاقتى:ئىچكى تېمپېراتۇرىنى بىلىش ئارقىلىق، پىشۇرۇش ۋاقتىنى تېخىمۇ توغرا مۆلچەرلىيەلەيسىز، بۇنىڭ بىلەن گۆشنىڭ ئارتۇق پىشىپ قۇرۇپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالالايسىز. بۇ ساقلاش ۋاقتىنى قىسقارتىدۇ ۋە ھەمراھلىرىڭىز بىلەن بىللە ئوت يېقىپ ھۇزۇرلىنىشقا كۆپرەك ۋاقىت كېتىدۇ.
- خاتىرجەملىك:يېمەكلىكلىرىڭىزنىڭ بىخەتەر ئىستېمال قىلىنىشىنى بىلىش ئارقىلىق كېلىدىغان خاتىرجەملىكنىڭ قىممىتى ئىنتايىن يۇقىرى. يېمەكلىكتىن كېلىپ چىقىدىغان كېسەللىكلەر توغرىسىدا ئۇزۇنغا سوزۇلغان ئەندىشە قىلماي، ئارام ئېلىپ، لاگېر ساياھىتىڭىزدىن ھۇزۇرلىنالايسىز.
كاۋاپ تېرمومېتىرى بىلەن باشقا لاگېر قوراللىرى: ئىقتىدار جېڭى
باشقا لاگېر قوراللىرى كۆزگە كۆرۈنەرلىك ئالاھىدىلىكلەرگە ئىگە بولۇشى مۇمكىن، ئەمما ئۇلاردا دائىم كاۋاپ تېرمومېتىرىنىڭ ئەمەلىي ئىقتىدارى يوق. تېرمومېتىرنىڭ نېمە ئۈچۈن ئەڭ يۇقىرى ئورۇندا تۇرىدىغانلىقىنىڭ چۈشەندۈرۈشى:
- كۆپ ئىقتىدارلىق ئىقتىدار:ئوت يېقىش ماشىنىسى ياكى لاگېر ئوچىقى قاتارلىق ئالاھىدە قوراللاردىن پەرقلىق ھالدا، كاۋاپ تېرمومېتىرى گۆشنى قورۇشتىن تارتىپ ئوت يېقىش ئارقىلىق قورۇما تەييارلاشقىچە بولغان ھەر خىل تاماق ئېتىش خىزمەتلىرىدە ئىشلىتىلىدۇ.
- ئاددىيلىق ۋە ئىشەنچلىكلىك:كاۋاپدان تېرمومېتىرلىرى ئادەتتە ئاددىي ۋە ئىشلىتىش ئاسان. ئۇلار نىسبەتەن ئەرزان ۋە چىداملىق بولۇپ، ھەر قانداق لاگېرچى ئۈچۈن ئىشەنچلىك مەبلەغ سېلىش ئۇسۇلىغا ئايلىنىدۇ.
- ئىلمىي ئېنىقلىق:پەقەت كۆرۈش سىگنالى ياكى سېزىمغا تايىنىشتىن پەرقلىق ھالدا، تېرمومېتىر ئىچكى تېمپېراتۇرا توغرىسىدا توغرا ۋە ئىلمىي سانلىق مەلۇماتلار بىلەن تەمىنلەيدۇ، نەتىجىنىڭ مۇقىم ۋە لەززەتلىك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
چوڭ ئوت ئېلىش ئۈچۈن كىچىك مەبلەغ سېلىش غەلىبە قىلىدۇ
Aكاۋاپ تېرمومېتىرىلاگېر تەجرىبىڭىزگە زور تەسىر كۆرسىتىدىغان كىچىك مەبلەغ سېلىشنى ئىپادىلەيدۇ. ئۇ سىزنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇش، مۇقىم ۋە لەززەتلىك نەتىجىلەرگە ئېرىشىش ۋە لاگېر ئوت پىشۇرۇش ماھارىتىڭىزغا بولغان ئىشەنچىڭىزنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ يازدا، سومكىلىرىڭىزنى يىغىشتۇرۇپ، تەبىئەتكە قاراپ يولغا چىققاندا، كاۋاپدان تېرمومېتىرىنى ئېلىپ يۈرۈشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. بۇ مۇھىم قورال يېنىڭىزدا بولسا، لاگېر ئوتىڭىزنى يۇلتۇزلار ئاستىدا بىخەتەر، لەززەتلىك ۋە ئۇنتۇلغۇسىز تاماقلار ئۈچۈن جەننەتكە ئايلاندۇرالايسىز.
بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭEmail: anna@xalonn.com or تېلېفون: +86 18092114467سوئالىڭىز بولسا، ھەر ۋاقىت بىزنى زىيارەت قىلىشقا خۇش كەپسىز.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 5-ئاينىڭ 22-كۈنى
