سانائەت پىۋا قاينىتىش جەريانىدا پىۋا زىچلىقىنى ئۆلچەش
بۇسانائەت پىۋا قاينىتىش جەريانىئەنئەنىگە سىڭىپ كەتكەن سەنئەتتىن ئىلغار، سانلىق مەلۇماتلارغا ئاساسلانغان پەنگە تەرەققىي قىلدى. بۇ ئۆزگىرىشنىڭ مەركىزىدە زىچلىقنى ئۆلچەش بار، بۇ داندىن ئەينەككىچە يۈز بېرىدىغان مۇھىم ئۆزگىرىشلەرنى مىقدارلاشتۇرۇش ئۈچۈن ئۇنىۋېرسال تىل بولۇپ خىزمەت قىلىدىغان يەككە ئۆلچەم.
سىزىق ئىچىدىكى زىچلىقنى ئۆلچەشمەھسۇلاتنىڭ بارلىق باسقۇچلاردا مۇقىملىقى ۋە سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىشتىكى ئەڭ مۇھىم پارامېتىرنى تەمىنلەيدۇ. B2B سانائەت ئاپتوماتلاشتۇرۇش چارىلىرى تەننەرخنى ئۈنۈملۈك ئىشلىتىش، تېز ئورۇنلاشتۇرۇش، يۇقىرى ماسلىشىشچانلىق ۋە تۆۋەن ئاسراشنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويىدۇ، بۇلار پىۋا ئىشلەپچىقىرىش مۇھىتىنىڭ ئىچكى مەسىلىلىرىنى ھەل قىلىش ئۈچۈن ئۆزگىچە ئورۇندا تۇرىدۇ، مەسىلەنيۇقىرى تېمپېراتۇرا، لايلىق، CO2 كۆپۈكچىلىرى ۋە ئىنچىكە ئۆزگىرىشلەر.
زامانىۋى پىۋا ئىشلەپچىقىرىشپارادىگما
بۇپىۋا قاينىتىش جەريانىبۇ ئىنتايىن نازۇك، كۆپ باسقۇچلۇق بىئوخىمىيەلىك ۋە قۇرۇلۇش خىزمەت ئېقىمى، ئەمما مۇقىملىقنى ساقلاش سودا پىۋا زاۋۇتلىرى ئۈچۈن داۋاملىق قىيىنچىلىق بولۇپ كەلمەكتە. تۆت ئاساسلىق تەركىب - دان، سۇ، قۇمۇرسقا ۋە خېمىر - بىر قاتار مۇرەككەپ رېئاكسىيەلەر ئارقىلىق ئۆزگەرتىلىدۇ، ھەر بىرى ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ تەمى، خۇشبۇيى ۋە بەدىنىگە چوڭقۇر تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇ مۇرەككەپلىكنى يېڭىشنىڭ ئاچقۇچى ئېنىق جەرياننى كونترول قىلىشتا، ھەمدە ھېچقانداق ئۆزگەرگۈچى مىقدار پىۋانىڭ زىچلىقىدىنمۇ كۆپ ئۇنىڭ تەرەققىياتى ۋە سۈپىتىنى كۆرسىتىپ بېرەلمەيدۇ.
زىچلىق سۇيۇقلۇقتىكى ئېرىگەن قاتتىق ماددىلارنىڭ، ئاساسلىقى شېكەرنىڭ قويۇقلۇقىنى بىۋاسىتە ئۆلچەش ئۇسۇلى. بۇ دوكلات ئەنئەنىۋى پىۋا ئىشلەش ماھارىتى بىلەن زامانىۋى ئۈسكۈنىلەر ئوتتۇرىسىدىكى پەرقنى يوقىتىشنى مەقسەت قىلىدۇ، ئەقلىي ئىقتىدارلىق ئاپتوماتلاشتۇرۇشنىڭ قانداق قىلىپ ۋاقىت ئۆتكەن بىر ھۈنەر-سەنئەتنى يۇقىرى دەرىجىدە تەكرارلىنىدىغان، سودا جەھەتتىن ئۈنۈملۈك مەشغۇلاتقا ئايلاندۇرالايدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. زىچلىقنى مۇھىم ئاچقۇچلۇق ئىقتىدار كۆرسەتكۈچى (KPI) قىلىپ بېكىتىش ئارقىلىق، پىۋا زاۋۇتلىرى ئەنئەنىۋى، ئۈزۈلمەس ئۇسۇللاردىن ھالقىپ، ئالدىن پىلانلانغان، سانلىق مەلۇماتقا ئاساسلانغان باشقۇرۇشنىڭ يېڭى بىر ئەندىزىسىنى قوللىنالايدۇ.
پىۋا قاينىتىش جەريانىنىڭ تەپسىلىي باسقۇچلۇق ئومۇمىي ئەھۋالى
بۇسودا خاراكتېرلىك پىۋا قاينىتىش جەريانىبىر قاتار مۇھىم باسقۇچلارغا بۆلۈشكە بولىدۇ، ھەر بىر باسقۇچ ئەڭ ئاخىرقى باسقۇچنىڭ ئۈستىگە قۇرۇلۇپ، مۇقىم سۈپەت ۋە خاراكتېرگە ئىگە ئاخىرقى مەھسۇلاتنى يارىتىدۇ.
فرېزلاش ۋە ئېزىش
بۇپىۋا قاينىتىش جەريانىبۇ جەرياندا، ئالدى بىلەن ئارپا دانلىرىنى تەييارلاش باشلىنىدۇ، بۇ دانلار ئالدى بىلەن ئۇۋىلىنىپ، پوستى يېرىلىپ، داننىڭ ئىچىدىكى كراخماللار ئاشكارىلىنىدۇ. ئۇنىڭدىن كېيىن ئېزىش باشلىنىدۇ، بۇ جەرياندا ئۇۋىلانغان دان ياكى «دان» چوڭ قاچىدا قىزىق سۇ (ئىچىملىك دەپ ئاتىلىدۇ) بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ.10 ئېزىش كراخمالنى ئېنزىم ئۇسۇلى ئارقىلىق ئېچىتىلىدىغان شېكەرگە ئايلاندۇرۇش بولۇپ، بۇ جەريان شېكەرلەشتۈرۈش دەپ ئاتىلىدۇ. ئېزىشنىڭ تېمپېراتۇرىسى مۇھىم كونترول نۇقتىسى بولۇپ، ئادەتتە 60-70°C (140-158°F) ئارىلىقىدا ساقلىنىدۇ. بۇ تېمپېراتۇرا دائىرىسى ئۇنىڭ ئاخىرقى شېكەر ئەھۋالىنى بەلگىلەيدۇ.سۇس، تەييار پىۋانىڭ تەمى، شەكلى ۋە ئېغىز بوشلۇقىغا بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئېزىش تېمپېراتۇرىسىدىكى كىچىك پەرق ئاخىرقى مەھسۇلاتقا زور دەرىجىدە كۈتۈلمىگەن دولقۇن تەسىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ ھەقىقىي ۋاقىتلىق نازارەت قىلىشنىڭ زۆرۈرلۈكىنى تەكىتلەيدۇ.
كۈلدۈرۈش ۋە سپارگىڭ
پۇرەدىن كېيىن، شېكەرلىك سۇيۇقلۇق، ياكىسۇس، لاتېرلاش دەپ ئاتىلىدىغان جەرياندا ئىشلىتىلگەن داندىن ئايرىلىشى كېرەك. بۇ ۋاقىتقا سەزگۈر باسقۇچ بولۇپ، كۆپىنچە لاتېرلاش ياكى ئېزىش فىلتىرىدا ئېلىپ بېرىلىدۇ. ئېزىش تېمپېراتۇرىسىنى 75–78°C (167–172°F) غا كۆتۈرۈشكە بولىدۇ، بۇ جەريان ئېزىش دەپ ئاتىلىدۇ، بۇ ئېنزىملارنى ئاكتىپسىزلاندۇرۇش ۋە سامساقنىڭ يېپىشقاقلىقىنى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، بۇ ئايرىش جەريانىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. قالغان شېكەرنى چايقىۋېتىش ئۈچۈن، دان قەۋىتىگە قوشۇمچە قىزىق سۇ ياكى سۈمۈرگۈچ سۇ سېپىلىدۇ.
قاينىتىش ۋە سوۋۇتۇش
ئاندىن يىغىۋېلىنغان شەربەت قاينىتىش قازىنىغا ياكى «مىس» قا يۆتكىلىدۇ، ئۇ يەردە ئۇ قاتتىق قاينىتىلىدۇ، بۇ باسقۇچ ئادەتتە 60 مىنۇتتىن 120 مىنۇتقىچە داۋاملىشىدۇ. بۇ باسقۇچ بىر قانچە سەۋەبتىن مۇھىم: ئۇ شەربەتنى مىكروبسىزلاندۇرىدۇ، تۇمان پەيدا قىلىدىغان ئاقسىللارنى چۆكتۈرىدۇ، ئەڭ مۇھىمى، شەربەتتىكى ئالفا كىسلاتالارنى ئىزومېرلاشتۇرىدۇ، بۇ ئاچچىق تەم بېرىدۇ. قاينىتىش جەريانىدا شەربەت قوشۇش ۋاقتى پىۋىنىڭ ئاچچىقلىقى، تەمى ۋە خۇشبۇيلۇقىنى بەلگىلەيدۇ. قاينىتىش يەنە پىۋىنىڭ ئاچچىقلىقىنى تەڭشەشنىڭ ئەڭ ئاخىرقى پۇرسىتى.ئەسلى تارتىش كۈچى (OG)، چۈنكى ئۇ سۇنى پارغا ئايلاندۇرۇش ئارقىلىق سۇسسۇنى قويۇقلاشتۇرىدۇ. قاينىغاندىن كېيىن، سۇسسۇ ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ ئارقىلىق ئېچىتىشقا ماس كېلىدىغان تېمپېراتۇرىغا تېز سوۋۇتۇلىدۇ، بۇ ياۋا خېمىر ياكى باكتېرىيەلەرنىڭ بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتىكى مۇھىم قەدەم.
ئېچىتىش، پىشىپ يېتىلىش ۋە تەڭشەش
سوۋۇتۇلغان سۇس پىشۇرۇلغان يېمەكلىك ئېچىتىش قاچىسىغا يۆتكىلىدۇ، ئۇ يەرگە خېمىر «ئېتىلىدۇ» ياكى قوشۇلىدۇ. بۇ ئۇنىڭ بىئولوگىيىلىك يۈرىكى.پىۋا دەملەش جەريانى، بۇ يەردە خېمىر سۇيۇقلۇقتىكى ئېچىتىلىدىغان شېكەرنى يەپ، ئىسپىرت ۋە كاربون تۆت ئوكسىد (CO2) ھاسىل قىلىدۇ. بۇ ماددا ئالمىشىش پائالىيىتى سۇيۇقلۇقنىڭ زىچلىقىدا كۆرۈنەرلىك ۋە ئۆلچىگىلى بولىدىغان ئۆزگىرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. دەسلەپكى ئېچىتىشتىن كېيىن، پىۋا پىشىپ يېتىلىش ياكى تەڭشەش مەزگىلىنى باشتىن كەچۈرىدۇ، بۇ تەملەرنىڭ پەيدا بولۇشىغا ۋە سۇيۇقلۇقنىڭ سۈزۈش ۋە ئوراپ قاچىلاشتىن بۇرۇن ئېنىقلىنىشىغا يول قويىدۇ.
ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىنى ئەلالاشتۇرۇش توغرىسىدا سوئالىڭىز بارمۇ؟
زىچلىقنى ئۆلچەشنىڭ مۇھىم رولى
زىچلىق پۈتۈن جەرياندا ئەڭ مۇھىم ئۆزگەرگۈچى مىقدار ۋە ئاچقۇچلۇق ئىقتىدار كۆرسەتكۈچى (KPI) رولىنى ئوينايدۇ.پىۋا دەملەش جەريانىبۇ خام ماتېرىياللارنىڭ تەييار مەھسۇلاتقا ئايلىنىشىنى ئىز قوغلاش ۋە كونترول قىلىشتا ئىشلىتىلىدىغان ئۇنىۋېرسال تىل.
زىچلىقنى ئېنىقلاش ۋە مۇناسىۋەتلىك ئۆلچەملەر
پىۋا پىشۇرۇش جەريانىدا، زىچلىق كۆپىنچە ئۆزگىچە ئېغىرلىق (SG)، پىلاتون (°P) ياكى بىرىكىس (°Bx) ئارقىلىق ئىپادىلىنىدۇ. ساپ سۇنىڭ ئۆزگىچە ئېغىرلىق دەرىجىسى 1000. قەنت ۋە باشقا ئېرىگەن قاتتىق ماددىلار قېتىقنىڭ زىچلىقىنى ئاشۇرۇپ، ئۇنىڭ SG كۆرسەتكۈچىنى يۇقىرى كۆتۈرىدۇ، ئادەتتە 1.030 دىن 1.070 گىچە بولىدۇ. ئېچىتىش جەريانىدا، خېمىر بۇ قەنتلەرنى ئىسپىرت ۋە CO2 غا ئايلاندۇرغاندا، زىچلىق تۆۋەنلەيدۇ، چۈنكى ئىسپىرتنىڭ زىچلىقى شېكەرنىڭكىدىن تۆۋەن. بۇ زىچلىقنىڭ تۆۋەنلىشى ئېچىتىش جەريانىنى نازارەت قىلىش ئۈچۈن ئىنچىكە كۆزىتىلىدۇ.
زىچلىقنى ئۆلچەش قىممىتى ئاددىي ئىز قوغلاشتىن ھالقىپ كېتىدۇ. ئۇ پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئەڭ مۇھىم ئىككى پارامېتىرنى ھېسابلاشنىڭ ئاساسى:
ئەسلى ئېغىرلىق كۈچى (OG):خېمىرنى قۇيۇشتىن بۇرۇن ئېلىنىدىغان زىچلىق كۆرسەتكۈچى. OG ئومۇمىي ئېچىتىلىدىغان شېكەرنىڭ ئۆلچىمى بولۇپ، رېتسېپ لايىھىسى ۋە سۈپەت كونترول قىلىشنىڭ ئاساسلىق پارامېتىرى.
ئاخىرقى تارتىش كۈچى (FG):ئېچىتىش تاماملانغاندىن كېيىن ئېلىنغان مۇقىم زىچلىق كۆرسەتكۈچى. FG پىۋادىكى قالغان ئېچىتىلمىغان شېكەرنىڭ مىقدارىنى كۆرسىتىدۇ.
ئىسپىرت مىقدارى (ABV) بويىچە ھېسابلاش:OG بىلەن FG نىڭ ئېنىق پەرقى پىۋىنىڭ ئاخىرقى ئىسپىرت مىقدارىنى توغرا ھېسابلاشقا ئىشلىتىلىدۇ. بۇ ماركا يېزىش، نازارەت قىلىش قائىدىسىگە رىئايە قىلىش ۋە مەھسۇلاتنىڭ تۈركۈملەر بويىچە بىردەكلىكىنى ساقلاش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
ئۆلچەشنىڭ تەرەققىياتى: رېئاكتىپتىن ئالدىن پىلانلاشقا
قولدا، ئايرىم ئۆلچەشتىن ئۈزلۈكسىز، ئاپتوماتىك ئۆلچەشكە ئۆتۈش پىۋا ئىشلەپچىقىرىشنى باشقۇرۇشتىكى تۈپ ئۆزگىرىشنى ئىپادىلەيدۇ. ئەنئەنىۋى ئۇسۇللار، مەسىلەن، ئىستاكان ئىشلىتىشگىدرومېتىرياكى رېفراكتمېتىر، ۋاقىت ۋە ئەمگەك تەلەپ قىلىدۇ. ھەر بىر ئەۋرىشكە باكتىن سۇيۇقلۇقنى فىزىكىلىق ھالدا چىقىرىش ئۈچۈن تەربىيەلەنگەن مەشغۇلاتچىنى تەلەپ قىلىدۇ، بۇ جەريان تۈركۈمنىڭ بۇلغىنىش خەۋپىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا، بۇ ئۇسۇللار پەقەت ۋاقىتنىڭ ستاتىك سۈرىتىنىلا تەمىنلەيدۇ، ئۆلچەشلەر ئارىسىدىكى مۇھىم ۋاقىتلارنى نازارەت قىلمايدۇ.
ئاپتوماتىك، بىر لىنىيە ئىچىدىكى سېنزورلار ئۈزلۈكسىز سانلىق مەلۇمات ئېقىمى بىلەن تەمىنلەپ، پۈتكۈل جەرياننىڭ يۇقىرى ئېنىقلىقتىكى «بارماق ئىزى»نى ھاسىل قىلىدۇ. بۇ ئۈزلۈكسىز كۆزىتىش ھەقىقىي ۋاقىتلىق تەڭشەش ۋە نورمالسىزلىقلارنى بالدۇر بايقاشقا يول قويۇپ، قىممەت باھالىق تۈركۈمدىكى مەغلۇبىيەتلەرنىڭ يۈز بېرىشتىن بۇرۇن ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ ئىقتىدار پىۋا ئىشلەپچىقارغۇچىنى مەسىلىلەرنى بايقىغاندىن كېيىن رېئاكتىپ ھالەتتىن ئالدىنئالا ئالدىنى ئېلىشقا بولىدىغان ئالدىنئالا ھەرىكەتلەندۈرگۈچ ھالەتكە يۆتكەيدۇ. مەسىلەن، ئېچىتىش جەريانىدا زىچلىق ئۆزگىرىش سۈرئىتىنى نازارەت قىلىش ئارقىلىق، پىۋا ئىشلەپچىقارغۇچى «تىقىلىپ قالغان ئېچىتىش» نى بايقاپ دەرھال ئارىلىشىپ، تۈركۈمنىڭ بۇزۇلماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ.
زىچلىقنى ئۆلچەش ئانالىزى ۋە قىيىنچىلىقلار
زىچلىقنى ئۆلچەشنىڭ تېخنىكىلىق تەلىپى ھەر بىر باسقۇچتا زور دەرىجىدە پەرقلىنىدۇ.پىۋا قاينىتىش جەريانىھەممە ئىشقا ماس كېلىدىغان بىر خىل ئەسۋاب چارىسى ئەمەلىي ئەمەس، چۈنكى ھەر بىر مۇھىت توغرا ۋە ئىشەنچلىك سانلىق مەلۇمات توپلاش ئۈچۈن يېڭىپ ئۆتۈشكە تېگىشلىك ئۆزىگە خاس بىر يۈرۈش قىيىنچىلىقلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ئېزىش ۋە لاۋتېرلاش
ئېزىش جەريانىدا، زىچلىقنى ئۆلچەش ئېنزىملىق ئايلاندۇرۇشنىڭ ئۈنۈمىنى ۋە دانچىلاردىن ئېلىنىدىغان ئومۇمىي مەھسۇلات مىقدارىنى نازارەت قىلىدۇ. بۇ باسقۇچتىكى ئاساسلىق قىيىنچىلىقلاريۇقىرى تېمپېراتۇرا(78 سېلسىيە گرادۇسقىچە) ۋە مەۋجۇتلۇقىلايلىقۋە ئېسىلغان قاتتىق ماددىلار. گىدرومېتىرغا ئوخشاش ئادەتتىكى ئۈسكۈنىلەر بەلگىلىك، خېلى تۆۋەن تېمپېراتۇرىغا تەڭشەلگەن بولۇپ، بۇ خىل ئىسسىق مۇھىتتا توغرا بولمىغان نەتىجىلەرنى بېرىدۇ. ئېسىلغان دان زەررىچىلىرى ۋە قاتتىق ماددىلار يەنە نەتىجىلەرگە تەسىر كۆرسىتىشى، ھەتتا سەزگۈر ئۈسكۈنىلەرگە زىيان يەتكۈزۈشى مۇمكىن.
قايناۋاتىدۇ
قاينىتىش جەريانىدىكى زىچلىقنى ئۆلچەش، قاينىتىشتىن بۇرۇنقى ئېغىرلىق كۈچىنى جەزملەشتۈرۈش ۋە نىشانغا يېتىش ئۈچۈن سۇيۇقلۇقنىڭ مىقدارىنى تەڭشەش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.ئەسلى تارتىش كۈچىبۇ باسقۇچ ئىنتايىن يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە قايناق پارنىڭ مەۋجۇت بولۇشى قاتارلىق قىيىنچىلىقلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ سېنزورنىڭ ئىقتىدارى ۋە چىدامچانلىقىغا تېخىمۇ تەسىر كۆرسىتىدۇ.
ئېچىتىش
بۇ زىچلىقنى كۆزىتىشنىڭ ئەڭ مۇھىم باسقۇچى. ئۇ شېكەرنىڭ ئۆزگىرىشىنى ئىز قوغلاش، خېمىرنىڭ ساغلاملىقىنى كۆزىتىش ۋە خېمىرنىڭ ئېچىتىلىش تاماملانغان ۋاقتىنى ئېنىق بېكىتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ ئۆلچەش ئۈچۈن ئەڭ قىيىن مۇھىت. خېمىرنىڭ كۈچلۈك پائالىيىتى يۇقىرى قويۇقلۇقتا ... ھاسىل قىلىدۇ.CO2 كۆپۈكچىلىرى، بۇ سېنزور ئوقۇشىغا زور دەرىجىدە تەسىر كۆرسىتىپ، توغرا بولمىغان سانلىق مەلۇماتلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. بۇنىڭدىن باشقا، خېمىرنىڭ كۆپىيىشى ۋە زىچلىقنىڭ تېز ئۆزگىرىشى يۇقىرى ئىنكاس قايتۇرۇش نىسبىتىگە ئىگە ۋە دىنامىك، زەررىچىلەرگە باي مۇھىتقا بەرداشلىق بېرەلەيدىغان ئەسۋابنى تەلەپ قىلىدۇ.
پىشىپ يېتىلىش ۋە سۈزۈش
ئېچىتىلغاندىن كېيىن، پىۋانىڭ زىچلىقىنى تەكشۈرۈش كېرەك، بۇنىڭ ئۈچۈنئاخىرقى تارتىش كۈچى (FG)نىشانغا يەتتى. پىشىپ يېتىلىش ۋە ئاخىرقى ئورالما باسقۇچىدا، كاربونلاشتۇرۇش ئۈچۈن CO2 نى كىرگۈزۈش سۇيۇقلۇقنىڭ فىزىكىلىق خۇسۇسىيىتىنى ئۆزگەرتىدىغان بولغاچقا، زىچلىقنى ئۆلچەشنى قىيىنلاشتۇرىدۇ. بۇ باسقۇچ زىچلىقنىڭ ئىنچىكە ئۆزگىرىشىنى بايقاپ، ئۇلارنى ئېرىگەن CO2 نىڭ تەسىرىدىن پەرقلەندۈرەلەيدىغان يۇقىرى ئېنىقلىقتىكى ئۈسكۈنىلەرنى تەلەپ قىلىدۇ.
ھەر بىر پىۋا ئىشلەپچىقىرىش باسقۇچىنىڭ ئۆزىگە خاس قىيىنچىلىقلىرى، ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە جەريان شارائىتىنى بىر تەرەپ قىلىش ئۈچۈن مەخسۇس لايىھەلەنگەن سېنزور تېخنىكىسىغا بولغان ئېھتىياجنى گەۋدىلەندۈرىدۇ. پارقىراق باكنىڭ نىسبەتەن سۈزۈك، سوغۇق تەرىپىدىكى مۇھىتىدا ياخشى ئىشلەيدىغان ئەسۋاب، ئىسسىق، قالايمىقان ۋە تۇمانلىق مۇھىتتا پۈتۈنلەي ئىشەنچسىز بولۇشى مۇمكىن. بۇ، بازارنىڭ بۇ ئالاھىدە قىيىنچىلىقلارنى كۆزدە تۇتۇپ لايىھەلەنگەن كۈچلۈك، يۇقىرى ئىشەنچلىك ئەسۋابلارغا بولغان ئېنىق ئېھتىياجىنى پەيدا قىلىدۇ.
زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابلىرى ھەققىدە كۆپرەك مەلۇمات ئېلىڭ
تېخىمۇ كۆپ توردا جەريان ئۆلچەش ئەسۋابلىرى
زىچلىق سېنزورى تېخنىكىسىنىڭ سېلىشتۇرما ئانالىزى
بىرنى تاللاشپىۋا زاۋۇتىنىڭ زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابىپىۋا زاۋۇتىنىڭ كونكرېت كۆلىمى، خامچوتى ۋە جەريان قىيىنچىلىقلىرىغا باغلىق بولغان ئىستراتېگىيىلىك قارار. ئۇچۇرغا ئاساسلانغان تاللاش قىلىش ئۈچۈن، مەۋجۇت بولغان ھەر خىل تېخنىكىلارنى تەپسىلىي چۈشىنىش ئىنتايىن مۇھىم.
ئەنئەنىۋى ئۇسۇللار
ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئەنئەنىۋى چالغۇلار ...گىدرومېتىرۋە رېفراكتمېتىر. بۇلار ئەرزان باھالىق ۋە كىچىك كۆلەمدىكى مەشغۇلاتلار ئۈچۈن ئىشلىتىشكە ئاسان. قانداقلا بولمىسۇن، ئۇلار سودا مۇھىتىدا ئاساسەن چەكلىك. ئۇلار قولدا، تور سىرتىدا ئەۋرىشكە ئېلىشنى تەلەپ قىلىدۇ، بۇ ۋاقىتنى تەلەپ قىلىدۇ ۋە ئىنسانلارنىڭ خاتالىقىغا ئاسان ئۇچرايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا، ئۇلار ئۈزلۈكسىز، تور ئىچىدە ئۆلچەشكە ماس كەلمەيدۇ، ۋەگىدرومېتىربەلگىلىك تېمپېراتۇرىغا ماسلاشتۇرۇلغان بولۇپ، قىزىق سۇرتتا ئىشلىتىشكە ماس كەلمەيدۇ.
زامانىۋى لىنىيە ئىچىدىكى سېنزورلار
زامانىۋى سېنزورلار زور دەرىجىدە يېڭىلىنىش بىلەن تەمىنلەيدۇ، ئۇلار ئىشلەپچىقىرىش ئېقىمىدىن بىۋاسىتە ئۈزلۈكسىز، ھەقىقىي ۋاقىتلىق سانلىق مەلۇماتلارنى تەمىنلەيدۇ.
تىترەش چاتال زىچلىقىنى ئۆلچەش ئەسۋابلىرى
بۇ تېخنىكا بەلگىلىك بىر رېزونانس چاستوتىسىدا تىترەيدىغان قوش چىشلىق رېزوناتورنى ئىشلىتىدۇ. ئەتراپتىكى سۇيۇقلۇقنىڭ زىچلىقى ئۆزگەرگەندە، ئۇ چىشلىقلارنىڭ ماسسا يۈكىنى ئۆزگەرتىدۇ، بۇ ئۆز نۆۋىتىدە تىترەش چاستوتىسىنى ئۆزگەرتىدۇ. ئاندىن ئۆلچەش ئەسۋابى بۇ چاستوتا ئۆزگىرىشىنى زىچلىق قىممىتى بىلەن ماسلاشتۇرىدۇ. تىترەش چاتقال ئۆلچەش ئەسۋابلىرى ئادەتتە چىداملىق، ھەرىكەتلىنىدىغان قىسىملىرى يوق ۋە باشقا ئىلغار تېخنىكىلارغا قارىغاندا تېخىمۇ ئەرزان. قانداقلا بولمىسۇن، ئۇلار ئىچكى قىسىملارغا سەزگۈر بولۇشى مۇمكىن.CO2 كۆپۈكچىلىرى، بۇ تىترەشنى بۇزۇپ، توغرا بولمىغان ئوقۇشلارغا سەۋەب بولۇشى مۇمكىن.
كورىئولىس ماسسا ئېقىم ئۆلچەش ئەسۋابى
بۇ ئۆلچەش ئەسۋابلىرى ھەقىقىي ماسسا ئېقىمى ۋە زىچلىقىنى ئۆلچەشتە كورىئولىس ئېففېكتىنى ئىشلىتىدۇ. سۇيۇقلۇقنىڭ تۇرۇبا ئىچىدە ئېقىۋاتقاندا ئۇنى قانچىلىك بۇراش مىقدارىنى ئۆلچەش ئۈچۈن تىترەش نەيچىسى ئىشلىتىلىدۇ. تىترەش چاستوتىسى سۇيۇقلۇقنىڭ زىچلىقى بىلەن بىۋاسىتە مۇناسىۋەتلىك. كورىئولىس ئۆلچەش ئەسۋابلىرى ئىنتايىن توغرا بولۇپ، بىرلا ۋاقىتتا قوش ئۆزگەرگۈچى مىقداردا ئۆلچەش (ماسسا ئېقىمى ۋە زىچلىقى) بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇلار ئىنتايىن ئىشەنچلىك بولۇپ، كۆپۈكچىلەرنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىمايدۇ. ئۇلارنىڭ ئاساسلىق كەمچىلىكى ئۇلارنىڭ دەسلەپكى تەننەرخىنىڭ يۇقىرى بولۇشى بولۇپ، كىچىك مەشغۇلاتلار ئۈچۈن بۇ چەكلىمىگە ئۇچرىشى مۇمكىن.
ئۇلترا ئاۋاز زىچلىق ئۆلچەش ئەسۋابلىرى
بۇ تېخنىكا سۇيۇقلۇقتىن ئاۋازنىڭ ئۆتۈش سۈرئىتىنى ئۆلچەش ئارقىلىق زىچلىقنى بەلگىلەيدۇ. ئاۋازنىڭ بىر خىل مۇھىتتىكى سۈرئىتى ئۇنىڭ زىچلىقى ۋە تېمپېراتۇرىسىنىڭ فۇنكسىيەسى. ئۇلترا ئاۋاز ئۆلچەش ئەسۋابلىرى، مەسىلەنلوننمېتىر پىۋا زىچلىقىنى ئۆلچەش ئەسۋابى، ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە ئەۋزەللىكلىرى بار، بۇ ئۇلارنى پىۋا پىشۇرۇشقا ئالاھىدە ماس كېلىدۇ. ئۇلار يادروسىز، ھەرىكەتلىنىدىغان قىسىملىرى يوق، ھەمدە سۇيۇقلۇقنىڭ ئېلېكتر ئۆتكۈزۈشچانلىقى، رەڭگى ياكى سۈزۈكلۈكىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىمايدۇ. بۇ پىۋا پىشۇرۇشتىكى مۇھىم ئەۋزەللىك بولۇپ، چۈنكى پىۋا قاراڭغۇ ۋە بۇلۇتلۇق بولۇشى مۇمكىن. ئىشلىتىلگەن خاس يۇقىرى چاستوتا تېخنىكىسىلوننېمېتىر alكوھكونا دئېنسىماڭاتەرb ئۈچۈنئىر بولۇپمۇ ھاۋا كۆپۈكچىلىرى يۇقىرى قويۇقلۇقتىكى سۇيۇقلۇقلاردىمۇ ئۆلچەش ئىشەنچلىكلىكىنى ئاشۇرىدۇ، بۇ ئېچىتىش جەريانىدىكى ئاساسلىق قىيىنچىلىق.
1-جەدۋەل: زىچلىق سېنزورى تېخنىكىسىنىڭ سېلىشتۇرما تەھلىلى
| تېخنىكا | پرىنسىپ | باھاسى (نىسبىي) | توغرىلىق | كۆپۈكلەر/لايلىققا ماس كېلىشچانلىقى | ئەڭ ياخشى قوللىنىش |
| گىدرومېتىر | سۇ ئۈستىدە قېلىش | ناھايىتى تۆۋەن | تۆۋەن | ناچار (كۆپۈكلەر، زەررىچىلەر) | كىچىك كۆلەمدىكى/ئۆيدە پىۋا ئىشلەپچىقىرىش |
| تىترەش چاتال | رېزونانس چاستوتا | ئوتتۇرا | يۇقىرى | ئادىل (كۆپۈكلەرنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىشى مۇمكىن) | ئادەتتىكى جەريان كونترولى |
| كورىئولىس مېتېر | كورىئولىس ئېففېكتى | ناھايىتى يۇقىرى | ناھايىتى ياخشى | ناھايىتى ياخشى | يۇقىرى ئېنىقلىقتىكى/مۇھىم جەريانلار |
| ئۇلترا ئاۋاز ئۆلچەش ئەسۋابى | ئاۋاز سۈرئىتى | تۆۋەندىن ئوتتۇراھالغا | يۇقىرى | ناھايىتى ياخشى (كۆپۈكچە، رەڭ، لايلىقنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىمايدۇ) | پىشۇرۇشنىڭ بارلىق باسقۇچلىرى، بولۇپمۇ ئېچىتىش باسقۇچلىرى |
شۇنىڭغا ئوخشاش تېخنىكىلارلوننمېتىر پىۋا زىچلىقىنى ئۆلچەش ئەسۋابىكۈچلۈك ۋە ئىشەنچلىك ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى پىرىنسىپلىرىنى قوللىنىدىغان بۇ مەھسۇلاتلار، پىۋا پىشۇرۇش مۇھىتىنىڭ ئۆزگىچە قىيىنچىلىقلىرىنى، مەسىلەن، قايماقنىڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىسىدىن تارتىپ، ئېچىتىشنىڭ يۇقىرى CO2 مىقدارىغىچە بولغان مەسىلىلەرنى يېڭىشقا ئالاھىدە ماس كېلىدۇ.
پىۋا زاۋۇتلىرى ۋە بىرلەشتۈرگۈچىلەر ئۈچۈن، ئىستراتېگىيىلىك تەۋسىيە، ئۈزۈلمەس زىچلىق ئۆلچەش ئۇسۇلىنى قوللىنىشنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇشتۇر. دەسلەپكى مەبلەغ سېلىش ئىلغارپىۋا زىچلىقىنى ئۆلچەش ئەسۋابىئەمگەك كۈچىنى ئازايتىش، مەھسۇلاتنىڭ مۇقىملىقىنى ئاشۇرۇش، تۈركۈم يوقىتىشنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش ۋە سۈپەتنى تولۇق ئىز قوغلاش قاتارلىق ئەمەلىي پايدىلار بىلەن تېزلا تولۇقلىنىدۇ. بۇ ئۇسۇل ھەر بىر پىۋانىڭ پۈتۈنلۈكىنى قوغداپلا قالماي، يەنە ئۈزلۈكسىز جەرياننى ياخشىلاش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئاساسىي سانلىق مەلۇماتلارنى تەمىنلەيدۇ. پىۋا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ كەلگۈسى سىر ئەمەس؛ ئۇ سانلىق مەلۇماتلارغا ئاساسلانغان جەريان بولۇپ، ئارپادىن تەييار مەھسۇلاتقىچە ئىنچىكە كونترول قىلىنىدۇ. بىرنى سېتىۋېلىپ، ھازىر سىناپ بېقىڭ.
