Җәй якынлаша, һавада кайнар бургерлар һәм ысланган кабыргаларның хуш исе сизелә. Грильдә пешерү - гадәти җәйге күңел ачу, бу гаилә җыелышлары һәм ишегалдында барбекю өчен бик яхшы вакыт. Ләкин барлык шатлык һәм тәмле ризыклар арасында бер төп фактор еш кына игътибардан читтә кала: азык-төлек куркынычсызлыгы. Җитәрлек пешерелмәгән ит составында зарарлы бактерияләр бар, алар азык-төлек аша күчә торган авыруларга китерергә, бәйрәмнәрне бозарга һәм сәламәтлек белән бәйле катлаулануларга китерергә мөмкин.
Менә монда гади генә барбекюгриль термометрыкилә. Бу гади корал кебек тоелырга мөмкин, ләкин барбекю термометры куркынычсыз һәм тәмле барбекю ризыклары эзләүдә көчле ярдәмче. Эчке температураны төгәл күзәтеп, сез итегезнең зарарлы патогеннар юк ителгән ноктага җитүен тәэмин итә аласыз, бу борчылусыз һәм рәхәт гриль тәҗрибәсен гарантияли.
Куркынычсыз грильдә пешерүнең фәнни нигезләре
Азык-төлек аша күчә торган авырулар, шулай ук азык-төлек агулану дип тә атала, зарарлы бактерияләр булган пычранган ризык яки эчемлекләр куллану нәтиҗәсендә барлыкка килә. Авыруларны контрольдә тоту һәм профилактикалау үзәкләре (CDC) мәгълүматлары буенча (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), ел саен миллионлаган кеше азык-төлек аша күчә торган авырулар аркасында авырый. Ит, кош ите һәм диңгез продуктлары еш очрый, һәм дөрес булмаган пешерү ысуллары еш кына бу проблемага китерә.
Имин грильдә пешерүнең ачкычы - эчке температура фәнен аңлау. АКШ Авыл хуҗалыгы министрлыгының Азык-төлек куркынычсызлыгы һәм инспекция хезмәте (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) ит куркынычсызлыгы буенча төрле минималь эчке температураларның тулы исемлеген тәкъдим итә. Бу температуралар зарарлы бактерияләрнең юк ителү чигенә туры килә. Мәсәлән, фарш куркынычсыз дип саналу өчен, аның эчке температурасы 160°F (71°C) булырга тиеш.
Ләкин куркынычсызлык - бу медальнең бер ягы гына. Иң яхшы текстура һәм тәм алу өчен, итнең төрле өлешләренең эчке температурасы идеаль. Мәсәлән, сусыл, йомшак стейкны 54°C (130°F) эчке температурада ашау яхшырак.
Барбекю термометрын кулланып, сез эчке температураны төгәл контрольдә тота аласыз. Ул грильдә пешерү процессындагы фаразларны бетерә, сезгә даими рәвештә куркынычсыз һәм тәмле нәтиҗәләр алырга мөмкинлек бирә.
Куркынычсызлыктан тыш: барбекю куллануның файдасыгриль термометры
Азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итү иң мөһим булса да, барбекю термометрын куллануның файдасы моңардан да күбрәк. Менә тагын берничә өстенлек:
Нәтиҗәләр даими: Сезнең барбекю осталыгыгызга карамастан, термометр һәрвакыт нәтиҗә бирә. Чала пешерелмәгән яки артык пешкән ит ашамагыз; һәрвакыт камил пешерү ризыклары.
Яхшыртылган пешерү ысуллары: Температура таймерын куллануга ышанычлы булсагыз, ресторан сыйфатына ирешү өчен, өйдә төрле гриль ысулларын кулланып карый аласыз, мәсәлән, арткы яктан грильдә пешерү яки төтен белән яндыру.
Пешерү вакытын кыскартыгыз: Кирәкле эчке температураны белеп, сез пешерү вакытын төгәлрәк бәяли аласыз һәм итнең артык пешүеннән һәм кипүеннән саклый аласыз.
Күңел тынычлыгы: Азык-төлекнең куркынычсыз булуын белүдән килгән күңел тынычлыгы бәяләп бетергесез. Сез озак борчылмыйча ял итә һәм барбекю тәҗрибәсеннән ләззәт ала аласыз.
Дөрес барбекю термометрын сайлау: һәр гриль пешерүче өчен кулланма
Блогыгызның киләсе өлешендә барбекю термометрларының төрле төрләре, аларның функцияләре һәм сатып алганда исәпкә алынырга тиешле төп факторлар тикшереләчәк. Бу бүлек укучыларыгызга үзләренең шәхси ихтыяҗларына һәм өстенлекләренә туры килә торган идеаль барбекю термометрын сайлау өчен белем бирәчәк.
Кечкенә инвестицияләр зур йогынты ясый
Барбекюгриль термометрыБарбекю тәҗрибәгезгә зур йогынты ясый алырлык кечкенә инвестиция. Бу сезгә азык-төлек куркынычсызлыгына өстенлек бирергә, даими һәм тәмле нәтиҗәләргә ирешергә һәм гриль осталыгыгызга ышаныч үстерергә мөмкинлек бирә. Шуңа күрә, бу җәйдә грильне кабызганда, аны бу мөһим корал белән җиһазларга онытмагыз. Яныгызда барбекю термометры булганда, сез ишегалдыгызны куркынычсыз һәм тәмле барбекю оясына әйләндерә аласыз.
Безнең белән элемтәгә керергә курыкмагызEmail: anna@xalonn.com or Тел.: +86 18092114467сорауларыгыз булса, һәм теләсә кайсы вакытта безгә килергә рәхим итегез.
Бастырылган вакыты: 2024 елның 17 мае
