Барбекю - Barbecue сүзе кыскартылган, ул барбекю ризыклары пешерү һәм ләззәтләнү белән бәйле социаль җыелыш. Аның килеп чыгышы XVI гасыр урталарына барып тоташа, ул вакытта испан сәяхәтчеләре Америкага килеп, азык-төлек җитмәү белән очрашып, көн күрү өчен ауга күчкәннәр. Миграцияләре вакытында алар тиз бозыла торган ризыкларны грильдә пешерү ысулын кулланганнар, бу ысулны җирле халыклар, бигрәк тә Американың җирле халкы, грильдә пешерүне ритуаль гыйбадәт кылу төре дип санаган. Испания Американы яулап алганнан соң, барбекю Европа аристократлары арасында ял итүгә әйләнгән. Америка Көнбатышы киңәю белән, барбекю гаилә эшчәнлегеннән җәмәгать эшчәнлегенә әверелгән һәм Европа һәм Америка мәдәниятендә ял көннәре һәм гаилә җыелышларының төп чарасына әйләнгән.
Грильдә пешерү - ул гади генә пешерү ысулы түгел; ул яшәү рәвеше һәм социаль чара. Ачык һавада барбекю сезгә гаиләгез һәм дусларыгыз белән тәмле ризыклар һәм күңелле вакытлар уртаклашырга, табигать матурлыгыннан һәм саф һавадан ләззәтләнергә мөмкинлек бирә. Барбекю төрле тәмле ризыклар әзерләү өчен ит һәм диңгез продуктларыннан алып яшелчәләр һәм җиләк-җимешләргә кадәр төрле ингредиентлар куллана. Грильдә пешерү барышында төрле ингредиентлар һәм тәмләткечләр кушылмасы чыннан да онытылмаслык уникаль тәмнәр һәм текстуралар тудыра.
Ашарга пешерүдән тыш, барбекю кичәләрендә еш кына аралашу, җырлау һәм күңел ачуны көчәйтү өчен уеннар уйнау кебек чаралар үткәрелә. Барбекю ризыкны тәмләп карау гына түгел, ә аралашу, аралашуны үстерү һәм мөнәсәбәтләр урнаштыру өчен дә кулланыла. Гаилә җыелышы, дуслар җыелышы яки ачык һавадагы эшчәнлек булсынмы, барбекю яхшы сайлау.
Барбекю мәдәнияте үсеш ала һәм киңәя. Хәзерге вакытта барбекю ачык һавада барбекю белән генә чикләнми. Сез шулай ук төрле бина эчендәге барбекю җиһазлары белән барбекюдан ләззәт ала аласыз. Моннан тыш, барбекю ингредиентлары һәм тәмләткечләре даими рәвештә яңартылып һәм баетыла, кешеләргә күбрәк сайлау һәм мөмкинлекләр бирә. Барбекю мәдәнияте глобаль күренешкә әйләнде, ул Америка Кушма Штатларында һәм Европада гына түгел, ә Азиядә, Африкада һәм башка урыннарда да популяр.
Барбекюда, барбекю термометрында һәм сымсыз барбекю термометрында алыштыргысыз корал бар. Барбекю термометрлары һәм сымсыз барбекю термометрлары пешерү процессында ингредиентларның идеаль температурага җитүен тәэмин итү өчен кулланыла, шуның белән ризыкның куркынычсызлыгын һәм тәмен тәэмин итә. Гриль термометры гадәттә озын саплы термометр булып тора, ул пешерү процессында ризыкның температурасын күзәтү өчен кертелә. Бу, бигрәк тә, грильдә пешерелгән итләр өчен мөһим, чөнки аларның пешкәнен һәм ашарга яраклы булуын тәэмин итү өчен билгеле бер температурада пешерелергә тиеш. Сымсыз барбекю термометры уңайлырак. Ул ризыкның температура мәгълүматларын сымсыз тоташу аша мобиль телефонга яки башка җайланмага җибәрә ала, бу пешекчегә барбекю процессында ризыкның температурасын һәрвакыт гриль янында утырмыйча гына ерактан күзәтергә мөмкинлек бирә. Бу корал, бигрәк тә, озак пешерү вакытын таләп итә торган ингредиентлар, мәсәлән, ысланган ит яки зуррак ит кисәкләре өчен файдалы. Ингредиентларыгызның камил пешкәнен тәэмин итү һәм ризыкны артык пешерүдән яки начар пешерүдән саклану өчен гриль термометрын һәм сымсыз гриль термометрын кулланыгыз. Бу ризык сыйфатын гына түгел, ә ризыкның куркынычсызлыгын да тәэмин итә. Шуңа күрә, барбекю ясаганда, бу коралларны куллану бик киңәш ителә.
Гомумән алганда, барбекю - ул пешерү ысулы яки социаль чара гына түгел; ул яшәү рәвеше һәм мәдәният чагылышы. Ул кешеләргә тәмле ризыклардан ләззәтләнергә, ял итәргә һәм шәхесара мөнәсәбәтләрне ныгытырга мөмкинлек бирә, шул ук вакытта мәдәни алмашуны һәм үсешне дә хуплый. Өйдә яки тышта булсынмы, барбекю - сынап карарга һәм популярлаштырырга лаеклы яшәү рәвеше.
Бастырып чыгару вакыты: 2024 елның 9 июле
