Tomus pasly gelýär we gyzgyn burgerleriň we tüsselenen gapyrgalaryň ysy howany doldurýar. Grilde bişirmek adaty tomusky dynç alyşdyr, bu bolsa maşgala ýygnanyşyklary we howlyda barbekiý bişirmek üçin ajaýyp wagta öwürýär. Emma ähli şatlykly we tagamly iýmitleriň arasynda esasy bir faktor köplenç gözden gaçyrylýar: iýmit howpsuzlygy. Ýeterlik bişirilmedik etde iýmit arkaly geçýän kesellere sebäp bolup biljek, baýramçylyklaryňyzy bozup biljek we saglyk kynçylyklaryna sebäp bolup biljek zyýanly bakteriýalar bar.
Bu ýerde kiçijik barbekiý bişirilýärgril termometripeýda bolýar. Bu ýönekeý gural ýaly görünse-de, barbekýu termometri howpsuz we tagamly barbekýu iýmitini taýýarlamakda güýçli kömekçi bolup durýar. Içki temperaturany takyk gözegçilikde saklamak arkaly etiňiziň zyýanly patogenleriň ýok edilýän derejesine ýetmegine we aladasyz we lezzetli gril tejribesini kepillendirýändigine göz ýetirip bilersiňiz.
Howpsuz gril bişirmegiň ylmy
Iýmit zäherlenmesi diýlip hem atlandyrylýan iýmit arkaly geçýän kesel, zyýanly bakteriýalary öz içine alýan hapalanan iýmitleri ýa-da içgileri iýmekden ýüze çykýar. Keselleriň öňüni almak we gözegçilik etmek merkezleriniň (CDC) maglumatlaryna görä (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), her ýyl millionlarça adam iýmit arkaly geçýän keseller sebäpli keselleýär. Et, guş önümleri we deňiz önümleri köp duş gelýän sebäpler bolup, nädogry bişirme usullary köplenç bu meselä goşant goşýar.
Howpsuz bişirmegiň açary içki temperatura ylmyny düşünmekdir. Birleşen Ştatlaryň Oba hojalyk ministrliginiň Azyk howpsuzlygy we barlag gullugy (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) et howpsuzlygy boýunça dürli görnüşli içerki temperaturalaryň giňişleýin sanawyny hödürleýär. Bu temperaturalar zyýanly bakteriýalaryň ýok edilýän çägini görkezýär. Mysal üçin, gyrylan sygyr etiniň howpsuz hasaplanmagy üçin içki temperaturasy 160°F (71°C) ýetmeli.
Şeýle-de bolsa, howpsuzlyk medalyň diňe bir tarapydyr. Iň gowy teksturany we tagamyny almak üçin etiň dürli bölekleriniň içki temperaturasy iň amatlydyr. Mysal üçin, şireli, ýumşak bifşteks 54°C (130°F) içki temperaturada iň gowy iýilýär.
Barbekýu termometrini ulanmak bilen, içki temperaturany takyk gözegçilikde saklap bilersiňiz. Ol grilde bişirmek prosesindäki çaklamalary aradan aýyrýar we size yzygiderli howpsuz we tagamly netijeleri almaga mümkinçilik berýär.
Howpsuzlykdan başga: Barbekýu ulanmagyň peýdalarygril termometri
Azyk howpsuzlygyny üpjün etmek iň möhüm mesele bolsa-da, barbekýu termometrini ulanmagyň peýdasy mundan has köp. Ine, goşmaça käbir artykmaçlyklar:
Yzygiderli netijeler: Barbekýu boýunça tejribäňize garamazdan, termometr her gezek yzygiderli netijeleri üpjün edýär. Çäksiz bişirilen ýa-da artykmaç bişirilen et iýmäň; Her gezek ajaýyp bişirilýän iýmit.
Gowylandyrylan bişirme usullary: Temperatura taýmerini ulanyp özüňizi ynamly duýsaňyz, restoran hiline ýetmek üçin öýde dürli gril usullaryny, mysal üçin, arka tarapda gril etmek ýa-da tütletmek ýaly usullary synap görüp bilersiňiz.
Bişirme wagtyny gysgaldyň: Zerur bolan içki temperaturany bilmek bilen, bişirme wagtyny has takyk hasaplap bilersiňiz we eti aşa bişirmegiň we guradyň öňüni alyp bilersiňiz.
Rahatlyk: Iýmitiňiziň howpsuzdygyny bilmek rahatlygy bahasyna ýetip bolmajak zat. Siz dynç alyp, mangal tejribesinden hiç hili uzak wagtlap alada etmezden lezzet alyp bilersiňiz.
Barbekýu termometrini dogry saýlamak: her bir gril bişirýän adam üçin gollanma
Bloguňyzyň indiki böleginde barbekýu termometrleriniň dürli görnüşleri, olaryň näme edýändigi we satyn alanyňyzda göz öňünde tutmaly esasy faktorlar jikme-jik beýan ediler. Bu bölüm okyjylaryňyza öz şahsy zerurlyklaryna we isleglerine laýyk gelýän iň gowy barbekýu termometrini saýlamak üçin bilim berer.
Kiçi maýa goýumlary uly täsir edýär
Barbekýugril termometriBarbekýu tejribäňize uly täsir edip biljek kiçi maýa goýumdyr. Bu size azyk howpsuzlygyna ileri tutmaga, yzygiderli we tagamly netijeleri almaga we grilde bişirmek başarnyklaryňyza bolan ynamyňyzy ösdürmäge mümkinçilik berýär. Şonuň üçin, şu tomusda griliňizi ýakanyňyzda, ony şu möhüm gural bilen üpjün etmegi ýatdan çykarmaň. Ýanyňyzda barbekýu termometri bilen howluňyzy howpsuz we tagamly barbekýu mekanyna öwrüp bilersiňiz.
Biz bilen şu salgy arkaly habarlaşyp bilersiňizEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467Eger soraglaryňyz bar bolsa we islendik wagt bize gelip bilersiňiz.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 17-nji maýy
