เครื่องวัดความหนาแน่นใช้วัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ได้อย่างไร

ความแม่นยำเป็นหัวใจสำคัญของความเป็นเลิศในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ ความถูกต้องแม่นยำอย่างยิ่งยวดของเครื่องวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์เป็นการวางรากฐานที่มั่นคงสำหรับทั้งการผลิตวิสกี้แบบดั้งเดิมในปริมาณน้อยและการผลิตในปริมาณมาก วิธีการตรวจวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมนั้นพิสูจน์แล้วว่ายุ่งยากและใช้เวลานาน เมื่อเทียบกับเซ็นเซอร์และเทคโนโลยีอัตโนมัติสมัยใหม่

ความท้าทายของการตรวจวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิม

การวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมโดยใช้ไพคนอมิเตอร์ or เครื่องวัดแอลกอฮอล์การตรวจวัดความเข้มข้นด้วยวิธีทางสถิติเป็นวิธีการหลักที่ใช้กันทั่วไป อย่างไรก็ตาม ข้อจำกัดของวิธีการวัดแบบดั้งเดิมเหล่านี้เริ่มปรากฏให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาในการใช้งานจริง

การวัดความหนาแน่นด้วยเครื่องวัดความหนาแน่นแบบคลาสสิกนั้นต้องใช้ขั้นตอนที่ซับซ้อนและพิถีพิถัน เช่น การเตรียมตัวอย่าง การปิดผนึกที่มีความแม่นยำสูง และการควบคุมอุณหภูมิ ความคลาดเคลื่อนเล็กน้อยในความเข้มข้นหรือความหนาแน่นอาจทำให้การระเหยของแอลกอฮอล์ไม่สมบูรณ์หรือเกิดการกลั่นมากเกินไป โดยจะเจือจางสารกลั่นให้กลับไปมีปริมาตรเท่าเดิมด้วยน้ำ และทำการวัดความหนาแน่นที่อุณหภูมิ 20 °C ซึ่งแม้แต่ความคลาดเคลื่อนเพียง ±0.1 °C ก็อาจทำให้การวัดความเข้มข้นและความหนาแน่นแตกต่างกันอย่างมาก

เครื่องวัดแอลกอฮอล์วัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จากความลึกที่จุ่มลงไปโดยอาศัยหลักการของอาร์คิมิดีส ค่าความเข้มข้นที่วัดได้จะแตกต่างกันอย่างมากเนื่องจากการขยายตัวและการหดตัวทางความร้อนที่อุณหภูมิต่างๆ ดังนั้น การวัดความเข้มข้นที่แม่นยำจึงต้องอยู่ในสภาพแวดล้อมที่คงที่ ซึ่งเกี่ยวข้องกับหลายปัจจัย เช่น อุณหภูมิ ความดัน และอื่นๆ