Аҳамияти консентратсияи шири лубиё

Шири лубиё маҳлули коллоидӣ мебошад, ки дорои протеини лубиёи соя мебошад. Талабот ба консентратсияи шири лубиё аз ҷиҳати коагуляция фарқ мекунад ва миқдори коагулянти иловашуда низ бояд бо миқдори протеин дар шири лубиёи соя мутаносиб бошад. Аз ин рӯ, муайян кардани консентратсияи шири лубиёи соя дар истеҳсоли маҳсулоти лубиёи соя муҳим аст. Консентратсияи мақсадноки шири лубиёи соя аз рӯи талаботи ҳунармандӣ, ки маҳсулоти мушаххаси лубиёи сояро дар бар мегиранд, муайян карда мешавад. Устувории консентратсияи шири лубиёи соя дар истеҳсоли пайвастаи маҳсулоти лубиёи соя ...

Талабот ба консентратсияи шири лубиё барои маҳсулоти гуногуни лубиё

Тофуи ҷанубӣ ба миқдори каме баландтари шири лубиё ниёз дорад, зеро гипс ҳамчун коагулянт истифода мешавад. Умуман, 1 кг лӯбиёи хом метавонад 6-7 кг шири лубиёро бо ҳарорати коагуляция дар ҳудуди 75-85°C истеҳсол кунад.

Тофуи Шимолӣ барои истифодаи намакоб ҳамчун коагулянт консентратсияи каме пасттари шири лубиёро талаб мекунад. Умуман, 1 кг лӯбиёи хом 9-10 кг шири лубиёро бо ҳарорати коагуляция дар ҳудуди 70-80 °C истеҳсол мекунад.

Тофуи GDL нисбат ба тофуи ҷанубӣ ва шимолӣ консентратсияи баланди шири лубиёро талаб мекунад, зеро глюконо делта-лактон (GDL) ҳамчун коагулянт истифода мешавад. Умуман, 1 кг лӯбиёи хом 5 кг шири лубиё истеҳсол мекунад.

Чӯби хушки лӯбиё ва панир: Вақте ки консентратсияи шири лубиё тақрибан 5,5% аст, сифат ва ҳосили чӯби хушки лӯбиё ва панир беҳтарин аст. Агар миқдори сахт дар шири лубиё аз 6% зиёд бошад, ташаккули босуръати коллоид ҳосилро коҳиш медиҳад.

Истифодаи ҳисобкунакҳои онлайнӣ дар муайян кардани консентратсияи шири лубиё

Нигоҳ доштани устувории консентратсияи шири лубиё шарти зарурии равандҳои стандартикунонидашуда, истеҳсоли пайваста ва стандартикунонии амалиётӣ, инчунин санги асосии сифати устувори маҳсулот мебошад.Iхаттӣ slurryченкунаки зичӣ як усули аъло барои чен кардани миқдори ҳалшаванда дар суспензияҳо мебошад.Лоннметр ченкунаки зичии селлюлоза як асбоби пурра автоматикунонидашудаи ченкунии консентратсия мебошад, ки метавонад дар қубурҳо ё зарфҳои диаметрҳои гуногун барои мониторинг ва назорати консентратсияи шири лубиё дар вақти воқеӣ насб карда шавад. Он мустақиман консентратсияи фоизӣ ё воҳидҳои муайянкардаи корбарро нишон медиҳад ва дар муқоиса бо андозагириҳои дастӣ андозагириҳои тезтар, дақиқтар ва равшантарро пешниҳод мекунад.рефрактометрҳоё гидрометрҳо. Он инчунин дорои ҷуброни автоматии ҳарорат мебошад. Маълумоти консентратсияи шири лубиё метавонад дар ҷои худ намоиш дода шавад ва тавассути сигналҳои аналогӣ (4-20 мА) ё сигналҳои алоқа (RS485) ба табдилдиҳандаҳои PLC/DCS/басомад барои назорат ва назорат интиқол дода шавад. Ин технология усулҳои анъанавии андозагирӣ, сабт ва назорати дастӣ дар саноати маҳсулоти лубиё, ки муддати тӯлонӣ ба идоракунии васеи истеҳсолот такя мекарданд, инқилоб мекунад.

Хусусиятҳои маҳсулот

Калибрченкунии заводӣ ва ҷуброни автоматии ҳарорат: Барои истифодаи фаврӣ бидуни калибрченкунӣ дар макон омода аст.

Муайянкунии доимии онлайн: ниёз ба намунагирии дастӣ ва зуд-зудро аз байн мебарад ва меҳнат ва хароҷотро сарфа мекунад.

Баромади сигнали консентратсияи аналогии стандартӣ: ҳамгироиро ба системаҳои идоракунӣ осон мекунад, хатогиҳои ошкоркунии дастӣро бартараф мекунад ва мувофиқати консентратсияро таъмин мекунад.