Ho etsa di-confection tse monate, tse monate ho hloka ho nepahala, mamello le disebediswa tse nepahetseng. Har'a tsena, thermometer ya dipompong e hlahella e le sesebediswa sa bohlokwa. Ho mang kapa mang ya ratang ho etsa dipompong, ho utlwisisa le ho sebedisa thermometer ya dipompong ho bohlokwa ho fihlella diphetho tse tsitsitseng le tsa botsebi. Sengolwa sena se hlahloba bohlokwa bathermometer bakeng sa ho etsa likerese, saense e tšehetsang ts'ebetso ea tsona, 'me e fana ka temohisiso e nang le matla ho u thusa ho khetha thermometer e ntle ka ho fetisisa bakeng sa litlhoko tsa hau.
Saense ea ho Etsa Lipompong
Ho etsa lipompong ke mokhoa o bonolo o kenyeletsang taolo e nepahetseng ea mocheso. Mehato ea ho pheha tsoekere—khoele, bolo e bonolo, bolo e tiileng, bolo e thata, lekhalo le bonolo—e 'ngoe le e 'ngoe e tsamaellana le maemo a itseng a mocheso. Ho finyella mekhahlelo ena ka nepo ke senotlolo sa ho etsa lipompong tse nang le sebopeho le botsitso bo lakatsehang.
Mokhahlelo oa Khoele (230-235°F): Mokhahlelong ona, sirapo ea tsoekere e etsa likhoele tse tšesaane ha e lahleloa ka metsing a batang. Hangata sena se sebelisetsoa ho etsa sirapo.
Sethaleng sa Bolo e Bonolo (235-245°F): Sirapo e etsa bolo e bonolo, e tenyetsehang ka metsing a batang. Ena e loketse fudge le fondant.
Sethaleng sa Bolo e Tiileng (245-250°F): Sirapo e etsa bolo e tiileng empa e tenyetsehang. E sebelisoa bakeng sa likarame.
Sethaleng sa Bolo e Thata (250-265°F): Sirapo e etsa bolo e thata e bolokang sebopeho sa yona empa e ntse e ka tenyetseha. E loketse nougat le marshmallows.
Sethaleng sa ho Petsoha ho Bonolo (270-290°F): Sirapo e etsa dikgwele tse tenyetsehang empa di sa robehe habonolo. E sebediswa bakeng sa butterscotch le toffee.
Mokhahlelo oa ho petsoha ka thata (300-310°F): Sirapo e etsa likhoele tse thata, tse robehang habonolo. Mokhahlelo ona o loketse li-lollipops le lipompong tse thata.
Likarolo tsa Bohlokoa tsa MolemoThermometer Bakeng sa ho Etsa Likerese
Ho Nepahala le ho Nepahala: Thermometer ea lipompong e tlameha ho fana ka lipalo tse nepahetseng ho netefatsa hore sirapo ea tsoekere e fihla mohatong o nepahetseng. Ho se nepahale ho ka lebisa ho diresepe tse hlōlehileng le metsoako e senyehileng.
Tekanyo ea Mocheso: Thermometer e loketseng e lokela ho koahela mocheso o pakeng tsa 100°F le 400°F, e loketseng mekhahlelo eohle ea ho etsa lipompong.
Ho Tšoarella le Boleng ba Kaho: Ka lebaka la mocheso o phahameng le tšebeliso e etsoang khafetsa, thermometer ea lipompong e lokela ho etsoa ka thepa e tšoarellang e ka mamellang mathata a kichine.
Bonolo ba Tšebeliso: Likarolo tse kang ponts'o e hlakileng, e bonolo ho e bala, sekotwana sa ho khomaretsa pitseng, le mohele o tiileng bakeng sa ts'ebetso e bolokehileng li bohlokoa bakeng sa ts'ebeliso e sebetsang.
USDA e hatisa bohlokoa ba ho sebelisa thermometer ea lipompong e tšepahalang ho netefatsa hore sirapo ea tsoekere e fihla mochesong o nepahetseng bakeng sa ho etsa lipompong ka mokhoa o sireletsehileng le o atlehileng. Sena ke sa bohlokoa eseng feela bakeng sa ho fihlela sebopeho se lakatsehang empa hape le bakeng sa ho thibela ho kristaleha le ho chesoa ha tsoekere.
Likopo tse Sebetsang le Phihlelo ea Mosebelisi
Ho sebelisa thermometer ea lipompong ho ka fetola boiteko ba hau ba ho etsa lipompong. Mohlala, ho fihlela botsitso bo phethahetseng ka li-caramel tse entsoeng hae ho hloka ho fihla sethaleng sa bolo se tiileng (245-250°F). Ka thermometer e tšepahalang joalo ka thermometer ea lipompong Precision Products Classic Line, u ka kholiseha hore caramel ea hau e tla ba le sebopeho le ho hlafuna hantle.
Bakeng sa batho ba ratang ho etsa di-confectionery ba batlang ho etsa toffee e bonolo, ho fihlella mohato o thata wa ho phatloha (300-310°F) ho bohlokwa. Dipalo tse nepahetseng tsa thermometer di netefatsa hore o ka fihlella mocheso ona ka nepo, e leng se fellang ka toffee e robehang habonolo nako le nako.
Thermometer ea lipompong ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa mang kapa mang ea ikemiselitseng ho etsa lipompong. Bokhoni ba eona ba ho fana ka lipalo tse nepahetseng tsa mocheso bo netefatsa hore sirapo ea hau ea tsoekere e fihla mekhahlelong e nepahetseng, e leng se fellang ka lipompong tse tsitsitseng le tsa boleng bo holimo. Ka likhothaletso tse tšepahalang le kutloisiso e hlakileng ea mahlale a ka morao ho ho etsa lipompong, u ka khetha thermometer e ntle ka ho fetisisa ea lipompong e lumellanang le litlhoko tsa hau ka kholiseho.
Bakeng sa tlhahisoleseding e batsi kathermometer bakeng sa ho etsa likerese, feel free to contact us at Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467.
Nako ea poso: Phuptjane-07-2024
