Bohlokoa ba ho Letsoa ha Lebese la Soya

Lebese la soya ke tharollo ea colloidal e nang le protheine ea soya. Litlhoko tsa mahloriso a lebese la soya lia fapana ka ho kopana, 'me bongata ba coagulant bo ekelitsoeng le bona bo tlameha ho lekana le boleng ba protheine lebeseng la soya. Ka hona, ho fumana mahloriso a lebese la soya ho bohlokoa tlhahisong ea lihlahisoa tsa soya. Bohlokoa ba mahloriso a lebese la soya bo khethoa ke litlhoko tsa maiketsetso tse kenyeletsang lihlahisoa tse itseng tsa soya. Ho tsitsa ha mahloriso a lebese la soya ho bohlokoa tlhahisong e tsoelang pele ea lihlahisoa tsa soya. Haeba mahloriso a lebese la soya a fetoha haholo kapa khafetsa, ha a ame feela ts'ebetso e latelang (haholo-holo litsamaiso tsa coagulation tse iketsang) empa hape a lebisa boleng bo sa tsitsang ba sehlahisoa, ka hona a ama boleng ba sehlahisoa ka kakaretso.

Litlhoko tsa ho Letsoa ha Lebese la Soya bakeng sa Lihlahisoa tse Fapaneng tsa Soya

Tofu e ka Boroa e hloka lebese la soya le phahameng hanyane ho feta ho sebelisa gypsum e le coagulant. Ka kakaretso, 1 kg ea soya e tala e ka hlahisa 6-7 kg ea lebese la soya, ka mocheso oa coagulation o ka hare ho 75-85°C.

Tofu e ka Leboea e hloka lebese la soya le tlase hanyane bakeng sa ho nka brine e le coagulant. Ka kakaretso, 1 kg ea soya e tala e hlahisa 9-10 kg ea lebese la soya, ka mocheso oa coagulation o ka hare ho 70-80 °C.

GDL Tofu e hloka lebese la soya le phahameng ho feta tofu e ka Borwa le e ka Leboya, e nka glucono delta-lactone (GDL) e le coagulant. Ka kakaretso, 1 kg ya dinawa tsa soya tse tala e hlahisa 5 kg ya lebese la soya.

Thupa e omisitsoeng ea linaoa le curd: Ha bongata ba lebese la soya bo le hoo e ka bang 5.5%, boleng le chai ea thupa e omisitsoeng ea linaoa le curd li molemo ka ho fetisisa. Haeba bokaholimo ba lebese la soya bo feta 6%, ho thehoa ka potlako ha colloid ho fokotsa chai.

Tšebeliso ea Limithara tsa Boima ba Inthanete ho Khethollo ea Mafura a Soya

Ho boloka botsitso ba mahloriso a lebese la soya ke ntho ea bohlokoa bakeng sa lits'ebetso tse tloaelehileng, tlhahiso e tsoelang pele, le ho leka-lekana ha ts'ebetso, hammoho le motheo oa boleng bo tsitsitseng ba sehlahisoa.Imoleng o ka tlase slurrymithara ea bongata ke mokhoa o motle haholo oa ho lekanya dikahare tse qhibilihang ka har'a mashala.Lonnmeter mithara ea bongata ba makhasi ke sesebelisoa sa ho lekanya mahloriso ka boiketsetso se ka kenngoang liphaepheng kapa tankeng ea bophara bo fapaneng bakeng sa ho beha leihlo le ho laola mahloriso a lebese la soya ka nako ea sebele. E bontša ka ho toba mahloriso a peresente kapa li-unit tse hlalositsoeng ke mosebelisi, e fana ka litekanyo tse potlakileng, tse nepahetseng le tse hlakileng haholoanyane ha li bapisoa le tse tšoaroang ka letsoho.li-refractometerkapa di-hydrometer. E boetse e na le puseletso ya mocheso o iketsang. Lintlha tsa mahloriso a lebese la soya di ka bontshwa sebakeng seo mme tsa fetisetswa ka matshwao a analog (4-20mA) kapa matshwao a puisano (RS485) ho di-converter tsa PLC/DCS/frequency bakeng sa ho beha leihlo le ho laola. Theknoloji ena e fetola mekgwa ya setso ya ho lekanya, ho rekota le ho laola ka letsoho indastering ya dihlahiswa tsa soya, e leng nako e telele e itshetlehile hodima taolo e kgolo ya tlhahiso.

Likarolo tsa Sehlahisoa

Tekanyo ea Feme le Puseletso ea Mocheso o Iketsang: E ​​loketse ho sebelisoa hang-hang ntle le ho lekola sebakeng seo.

Qeto e Tsoelang Pele Inthaneteng: E ​​felisa tlhoko ea ho nka sampole khafetsa ka letsoho, e bolokang basebetsi le litšenyehelo.

Tlhahiso e Tloaelehileng ea Letšoao la Analog Concentration: E nolofalletsa ho kopanngoa litsamaisong tsa taolo, e felisa liphoso tsa ho lemoha ka letsoho le ho netefatsa botsitso ba mahloriso.