Lefatše ka bopharatsoekeremokhoa oa tlhahiso, e akaretsang ho hlwekiswa ha 'moba le beet ea tsoekere, ke boqapi bo rarahaneng ba lik'hemik'hale bo shebaneng le ho ntšoa le ho hloekisoa ha sucrose ka katleho. Motheong oa ts'ebetso ena e rarahaneng ho na le tlhoko ea bohlokoa ea ho beha leihlo ts'ebetso ka nako ea sebele, 'me ha ho letho la bohlokoa ho feta katleho, boleng le taolo ea litšenyehelo ho fetatekanyo ea ho teteana inthaneteng.
Mokhoa oa Tlhahiso ea Tsoekere
Themokhoa oa tlhahiso ea sucroseHa e le hantle e kenyelletsa ho kenya lero la tsoekere le hlapolotsoeng ka har'a seretse se nang le dikahare tse ngata, ho latelwa ke ho kristale e laolwang. Phetoho ena e itshetlehile ka botlalo hodima taolo ya bongata ba dintho tse fetang mehatong e mmedi ya bohlokwa:
Mohato oa 1: Mouoane le Ho Tsepamisa Maikutlo
Kamora ho hatelloa le ho hlakisoa ha pele, lero la tsoekere le hlahang ke tharollo e hlapolotsoeng (hoo e ka bang 15%–20% sucrose) e nang le bongata bo tlase. Lero lena le tlameha ho bokellana ka har'a li-evaporator tse nang le phello e ngata. Ha metsi a tlosoa ka potlako ka ho futhumatsa, mokelikeli o fetoha slurry ea tsoekere e kopaneng e nang le tekanyo e phahameng haholo ea sucrose (60%–70%) le bongata.
Kotsi ea ho se Tsepamise maikutlo ho lekaneng:Ho se lekane ha mahloriso (botenya bo tlase) ho bolela hore evaporator ha e sebetse ka thata ka ho lekaneng. Ho romela joala bo nang le botenya bo tlase ho di-crystallizer ho eketsa nako e latelang ya ho belisa, e leng se lebisang tshebedisong e feteletseng ya mouoane, e leng karolo ya bohlokwa ya tlhahiso.theko.
Kotsi ea ho Tsepamisa Maikutlo ho Feta Tekanyo (Tšenyo):Ka lehlakoreng le leng, haeba bongata bo e-ba holimo haholo, slurry e fihla pele ho nakoho tlala ho feteletsengSena se etsa hore likristale li thehe ka potlako 'me li khomarele maboteng a tube ea mouoane, e leng ketsahalo e tsejoang e le ho teteana kapa ho fouling. Ho koaleha hona ho hloka ho koaloa ho jang nako le ho bitsang chelete e ngata bakeng sa ho hloekisa, ho fokotsa haholo semela.bokgoni.
Mohato oa 2: Tokiso ea pele ho kristale le ho belisa
Lero le tebileng ke thepa ea ho fepa bakeng sa litanka tsa kristale, kapalipane tsa vacuumPele ho ts'ebetso e rarahaneng eaho belisa(khōlo ea kristale) e qala, bongata ba joala bo lokela ho lokisoa ka nepo ho fihlela boemo bo lakatsehang baho tlala ho feteletseng, e leng se laolang litšobotsi tsa ho qetela tsa kristale.
Tšusumetso ea Botebo bo Tlase (Ho sa Felleng ha Supersaturation):Haeba bongata balikristale tsa sucrosee tla hola butle, mohlomong e qhibilihe hape ka hara tharollo, kapa e etse dithollo tse nyane haholo le tse sa tshwaneng. Sena qetellong se beha kabo ya boholo ba dikarolwana tsa sehlahisoa sa ho qetela kotsing mme se amabohloeki.
Tšusumetso ea Botebo bo Holimo (Ho Koaheloa ho Feteletseng):Ho ba le bongata bo feteletseng ho fella ka ho tlala ho hoholo haholo. Sena se etsa hore likristale li hole ka potlako haholo, e leng se lebisang sephethong se sa rateheng sa ho thibela kapa ho thibelaho koahela litšila(joalo ka mebala e mebala) e teng ka har'a joala ba 'm'a bona. Tsoekere e felileng, e reretsoeng ho ba tsoekere e tšoeu e hloekileng haholo, e fetoha 'mala o fetohang mosehla kapa "tsoekere e sootho"), kahoo e hloleha ho fihlela e tiile.maemo a boleng.
Bongata basucrose slurrye sebetsa e le tekanyo e tswelang pele, e lekanyang bongata ba yonatekanyo ea tsoekere (Brix)Kaha Brix e laola tatso, sebopeho le bohloeki, e lekola ka nepo bongata ba lintho ka ho nepahala ho hoholo.sesupa-nako sa tsoekereke tsela e sebetsang ka ho fetisisa ea ho netefatsa boleng ba sehlahisoa sa ho qetela. Phapang e nyane taolong ea bongata e ka fetolela habonolo ho phapang ea Brix ea 0.8–1.2, phapang e kholo le e sa amoheleheng sehlahisoa moo tatso le bohloeki li leng tsa bohlokoa ka ho fetisisa. Tšebeliso ea lisebelisoa tse khethehilenglisebelisoa tsa ho lekanya bongata ba tsoekere ea metsiha e buisane bakeng sa tlhahiso ea sejoale-joale.
Mahlale a ho Lekanya: Lisebelisoa tsa Taolo ea Boima ba Inthanete
Ho khetha se nepahetsengtekanyo ea tekanyo bakeng sa ho lekanya tsoekeree itshetlehile haholo mohatong wa tshebetso le ho nepahala ho hlokahalang. Ditheknoloji tse tharo tsa mantlha di laola mmaraka wa tekanyo ya tsoekere inthaneteng: Coriolis, Refractometer, le Ultrasonic densitometers.
| Theknoloji | Molao-motheo oa ho Sebetsa | Matšoao a Bohlokoa a Tshebetso (KPI) | Tlhahlobo ea Papiso |
| E lekanya phetoho maqhubung le phetohong ea mekhahlelo e bakoang ke phallo e kholo ea mokelikeli o tsamaeang ka har'a tube e sisinyehang. Botenya bo nkiloe maqhubung a resonant a tube. | Ho nepahala ho Hoholo(± 0.0001 g/cm3 kapa ho feta).Ha e angoe ke sekhahla sa phallo kapa ho teteana ha eona. E lekanya ka ho toba boima ba 'nete. | Tekanyetso bakeng sa ho nepahalale ho ba le sekgahla sa nnete. Theko e hodimo ya pele. E hloka ho kenngwa ho tsitsitseng ho fokotsa ditlamorao tsa ho thothomela. E ntle haholo bakeng sa melapo ya bohlokwa ya boleng bo hodimo le sehlahiswa sa ho qetela. | |
| Refractometer e ka har'a mohala | E lekanya index ea refractive (RI) ea tharollo. RI e lekana hantle le lintho tse tiileng tse qhibilihisitsoeng (Brix). | Ho tsitsa ho hoholo.Mehato ea Brix ka kotloloho(hangata ± 0.05 Brix). Nako e potlakileng ea karabelo. | E Loketseng Taolo ea Mahloriso. E na le kutloelo-bohloko linthong tse tiileng tse leketlileng, lipululana tsa moea, le litšila (e hloka mokhoa oa ho hloekisa o hahiloeng kahare). E tloaelehileng haholo bakeng sa taolo ea mouoane. |
| Densitometer ea Ultrasonic | E lekanya lebelo la molumo ka har'a mokelikeli. Lebelo la molumo ke ts'ebetso ea ho teteana ha mokelikeli le ho hatelloa ha oona. | Ho nepahala ho hotle (± 0.001 g/cm3). Ho hanyetsa ho hoholo ho silafatsang le ho se kenelle. | E ntle haholo bakeng sa Melapo e nang le Viscosity e Phahameng/High-Slurry. Ho angoa hanyane ke likristale/likaroloana ho feta refractometer. Ho nepahala ho ka angoa ke lipululana tsa moea le liphetoho tsa mocheso. |
Kopo le Khetho: Ho Bapisa Theknoloji le Mokhahlelo oa Ts'ebetso
Mekhoa ea ho khetha bakeng sasesupa-nako sa tsoekeree tlameha ho etsoa ho latela litšobotsi tse itseng tsa mokelikeli le sepheo se hlokahalang sa taolo mohatong o mong le o mong oamokhoa oa tlhahiso ea sucrose.
| Mokhahlelo oa Tlhahiso ea Tsoekere | Litšobotsi tsa Mokelikeli | Sepheo sa Taolo | Theknoloji le Mabaka a Khothaletsoang |
| Mouoane/Mahloriso | Boima bo mahareng (20–70 Brix), ho teteana ho tlase ho isa ho ho mahareng, mocheso o phahameng. | Fumana hantle hore napheletso ea mouoaneho boloka matla le ho thibela ho silafatsa. | Refractometer e ka har'a mohala(Ho bala Brix ka potlako, ka ho toba, ho loketse lero le hlakileng).Coriolis(Ho nepahala ho hoholo bakeng sa taolo ea ts'ebetso e tebileng). |
| Ho kristale/Ho belisa | Botenya bo phahameng (>80 Brix), ho teteana ho hoholo haholo, boteng ba ho emisoalikristale tsa sucrose(massecuite), mocheso o phahameng. | Taoloho tlala ho feteletseng(sekgahla sa kgolo ya kristale) mme o fumane ntlha ya ho theoha. | Densitometer ea Ultrasonic(E hanela viscosity e phahameng le likristale/lintho tse tiileng).Coriolis(E fana ka bongata bo botle ka ho fetisisa bakeng sa ho leka-lekana ha boima, e seng kotsing e kholo ea mathata a ho teteana ho feta mefuta e meng). |
| Ho qhibilihisa/Ho Hloekisa | Botenya bo mahareng, lero le hloekileng le le hlakileng. | Taolo ea boleng le ho netefatsa ho hlapolloa/ho tsepamisa mohopolo ka nepo pele ho ts'ebetso e 'ngoe. | Refractometer e ka har'a mohala(E theko e tlase ebile e nepahetse bakeng sa melapo e hlakileng).Coriolis(Tlhahlobo ea boleng bo holimo). |
| Sehlahisoa se Fedileng (Lino/Sirapo) | Bongata bo tsitsitseng, bo hlakile, hangata mochesong o potolohileng. | Tlhahlobo ea ho qetela ea boleng ba sehlahisoa. | Sesupa-nako sa Coriolis(E fana ka ho nepahala ho hoholo bakeng sa setifikeiti le kgwebo). |
TheMethara ea Botenya ba Sirapo ea Tsoekere ea Lonnmeter, ho latela molao-motheo o tiileng le o nepahetseng, hangata e ne e tla beoa bakeng sa lintlha tsa bohlokoa tsa taolo moo ho nepahala le ts'epo e phahameng li leng tsa bohlokoa, joalo ka phepelo e matla ea slurry kapa mola oa sehlahisoa sa ho qetela.
Methara ea Boima ba Sirapo ea Tsoekere
Thesesupa-nako sa tsoekere,tse tsejoang hape e lemithara ea bongata ba sirapo ea baumekapamithara ea brix density,kemithara ea tekanyo ea ts'ebetso e kaharee sebetsang hoditharollo tse nang le tsoekereka liphaepheng kapa litankeng. Mokhoa ona oa ho lekanya ha o angoe ke ho tsamaisoa ha metsi, 'mala le ho pepeneneng ha mokelikeli, ho netefatsa ts'epo e phahameng haholo. Basebelisi ba ka fihlela ho nepahala ha tekanyo ea 0.05% ~ 0.1%
Taolo e Tsoetseng Pele le Ntlafatso
Boleng ba 'nete ba tekanyo ea bongata ba inthanete boa senoloa ha data ea nako ea sebele e kopanngoa le maano a taolo a tsoetseng pele, e fetela ka nģ'ane ho liphetoho tse bonolo tsa letsoho.
Maano a Taolo e Tsoetseng Pele ea Ts'ebetso
Taolo ea ho Khohlela ho Phahameng ka ho Fetisisa ha Crystallization:Bongata ba massecuite (le Brix e tsamaellanang) ke ntho ya bohlokwa e kenyelletswang bakeng saSekotwana sa taolo ya PIDe laolang sekhahla sa phepo ea joala ba 'm'a kapa ho eketsoa ha metsi. Sena se lumella phetoho e matla eakarolelano ea ho tlala ho feteletsengho e boloka ka har'a sehlopha se moqotetsane se hlokahalang bakeng sa kholo e ntle ea kristale—e liehang ho lekana ho thibela ho koaleha ha litšila, empa e potlakile ho lekana bakeng sa chai e ngata.
Taolo ea Ntlha ea ho Fela ha Mouoane:Coriolis kapa Refractometer e nepahetseng haholo e ka fepa data ea eona ho molaoli ea balang ho leka-lekana ha boima le ho laola valve ea mouoane ho evaporator ea liphello tse ngata. Sena se netefatsa hore evaporator e khaola phepelo ea mouoane kapa e khelosa sehlahisoa.hantleha ho fihlelletswe bongata ba sepheo, ho fihlella se nepahetsengpheletso ea mouoanele ho boloka matla.
Tlhahlobo ea ho Kopanya Lintlha le Bohlale:Ho kopanya data ya bongata le mocheso, sekgahla sa phallo, le dipalo tsa kgatello ho dumella ho ba le bongata bo nepahetseng haholo, bo lefellwang ke mocheso le dipalo tsa Brix. Ho feta moo, ho sebediswatlhahlobo e bohlaleKa ho ithuta ka mochini ho ka bolela esale pele liketsahalo tse ka bang teng tsa ho silafatsa (mohlala, keketseho e potlakileng, ea bongata ba libaka) pele li etsahala, e leng se lumellang ketso ea thibelo.
Botsitso ba Boleng: Melemo e ka Lekanyetsoang
Tšusumetso e tobileng ea ho kenya tšebetsong e nepahetsengli-densitometer tsa inthanetemabapi le ho ntlafatsa le ho hlokomelabotsitso ba boleng ba sehlahisoae bohlokoa ebile e ka baloa:
Ntlafatso ea Bohloeki:Ka ho laola ho tlala ho hoholo ho itshetlehileng hodima bongata, indasteri e ka fokotsa ho kenngwa ha ditshila. Sena se lebisa ntlafatsong e ka lekanngwang ho tswekere ya ho qetela.ho bala ha polariscope (pol)le sehlopha sa mebala (mohlala, ho boloka diyuniti tsa mebala tsa ICUMSA di le ka tlase ho sepheo sa tsoekere e tshweu ya boleng bo hodimo).
Ho Tsitsa ha Tlhahiso:Taolo e tsitsitseng ea bongata e netefatsa hore bongata ba tsoekere e ka khutlisoang (bohloeki) ka har'a massecuite bo tsitsitse ka bongata, bo fokotsa tahlehelo molapong oa ho qetela oa molasses le ho fana ka ts'epo e tšepahalang.mokhoa oa tlhahiso ea sucroseponelopele ea chai.
Ho Fokotsa Mosebetsi le Litšila:Ho fihlella dipehelo tse rerilweng tekong ya pele ho fokotsa tlhoko ya ho sebetsana hape ka tsela e turang (ho sebetsa hape tsoekere e sa hlahlojwang), ho boloka matla le nako, ka hona ho ntlafatsa haholo kakaretso.bokgoni.
Bakeng sa tlhahlobo e tšepahalang haholo le e nepahetsenglisebelisoa tsa ho lekanya bongata ba tsoekere ea metsiho pholletsa le mekhahlelo e fapaneng eamokhoa oa tlhahiso ea tsoekere, kopa khoteshene kajeno bakeng sa Lonnmeter Sugar Syrup Density Meter. Netefatsa hore mesebetsi ea hau e fihlella boholo bo holimo.bokgoni, bolenglethekotaolo le ba etellang pele 'marakengtekanyo ea tekanyo bakeng sa ho lekanya tsoekere.
Nako ea poso: Mphalane-15-2025
