Ho moapehi ea batlang ho pheha lapeng, ho fihlela liphetho tse tsitsitseng le tse monate hangata ho ka ikutloa eka ke bonono bo thata ho bo fumana. Liresepe li fana ka tataiso, phihlelo e haha boitšepo, empa ho tseba lintho tse rarahaneng tsa mocheso le saense ea lijo ho notlolla boemo bo bocha ba taolo ea ho pheha. Kena ho thermometer e ikokobelitseng, sesebelisoa se bonahalang se le bonolo se fetolang tsela eo re atamelang ho pheha ka eona, se fetolang ho hakanya hore e be tsebo e nepahetseng e tsamaisoang ke mocheso. Blog ena e kenella saenseng e sebelisangthermometer nakong ea ho phehaho pholletsa le lits'ebetso tse fapaneng tsa ho pheha, ho u fa matla a ho phahamisa lijana tsa hau ho tloha ho "tse ntle ka ho lekaneng" ho ea ho tse ikhethang e le kannete.
Karolo ea Mocheso ha ho Phehoa
Mocheso ke matla a susumetsang mekhoa eohle ea ho pheha. Ha mocheso o ntse o phahama ka har'a lijo, ho hlaha letoto la liphetoho tsa lik'hemik'hale le tsa 'mele. Liprotheine lia fetoha le ho phutholoha, e leng se lebisang liphetohong tsa sebopeho. Li-starch lia gelatin, li etsa hore sebopeho se be se teteaneng le se tenyetsehang. Mafura aa qhibiliha 'me a fetoha, a tlatsetsa tatso le lero. Leha ho le joalo, ho feta mocheso o motle ho ka ba le litlamorao tse mpe. Nama e phehiloeng haholo e ba e omileng le e thata, ha lisoso tse bonolo li ka chesa kapa tsa teteana. Mona ke moo thermometer e bang sesebelisoa sa bohlokoa. Ka ho lekanya mocheso ka nepo, re fumana bokhoni ba ho laola liphetoho tsena, ho netefatsa hore sebopeho se phethahetse, mebala e khanyang le nts'etsopele e ntle ea tatso.
Li-thermometer bakeng sa ts'ebeliso e 'ngoe le e 'ngoe
Li-thermometer li tla ka mefuta e fapaneng, e 'ngoe le e 'ngoe e etselitsoe merero e itseng ka kichineng:
Li-thermometer tse baloang hang-hang:Mehlolo ena ea dijithale e fana ka 'malo o potlakileng le o nepahetseng ha e kenngoa pelong ea lijo. E loketse ho hlahloba hore na nama, khoho le tlhapi li phehile hantle hakae, e fana ka setšoantšo sa mocheso oa kahare sebakeng se itseng.
Li-thermometer tsa lipompong:Li-thermometer tsena li na le mefuta e mengata ea mocheso, e leng ea bohlokoa bakeng sa ho beha leihlo ts'ebetso e bonolo ea ho pheha tsoekere. Ho etsa lipompong ho itšetlehile ka ho fihlella mekhahlelo e itseng ea sirapo (bolo e bonolo, bolo e thata, jj.), e 'ngoe le e 'ngoe e tsamaellana le mocheso o nepahetseng.
Li-thermometer tse halikiloeng ka ho teba:Bakeng sa ho hadika ka mokhoa o sireletsehileng le o atlehileng, ho boloka mocheso o tsitsitseng oa oli ho bohlokoa haholo. Li-thermometer tsa ho hadika ka mokhoa o feteletseng li na le probe e telele e etselitsoeng ho mamella mocheso o phahameng, e leng se u lumellang ho beha oli leihlo ntle le kotsi ea ho fafatsa.
Li-thermometer tsa ontong:Le hoja li sa sebelisane ka kotloloho le lijo, li-thermometer tsa ontong li bapala karolo ea bohlokoa ho netefatseng ho nepahala ha tikoloho ea hau ea ho pheha. Ho feto-fetoha ha mocheso oa ontong ho ka ama linako le liphetho tsa ho pheha haholo.
Ho Sebelisa Li-Thermometer Bakeng sa Katleho ea ho Pheha
Mona ke mokhoa oa ho sebelisa chelete ea hauthermometer nakong ea ho phehabakeng sa liphetho tse tsitsitseng le tse monate:
Ho futhumatsa ke habohlokoa:Ho sa tsotelehe mokhoa oa ho pheha, etsa bonnete ba hore onto ea hau kapa sebaka sa ho pheha se fihla mochesong o lakatsehang pele o eketsa lijo tsa hau. Sena se netefatsa kabo e lekanang ea mocheso le linako tse ka boleloang esale pele tsa ho pheha.
Bohlokoa ba ho beha:Bakeng sa li-thermometer tse baloang hang-hang, kenya probe karolong e teteaneng ea lijo, u qobe masapo kapa lipokotho tse mafura. Bakeng sa lijo tse halikiloeng, sheba ntlha ea bohlokoa ka ho fetisisa. Sheba risepe ea hau kapa litataiso tsa USDA bakeng sa mocheso o sireletsehileng oa ka hare o khothaletsoang bakeng sa nama le likhoho tse fapaneng [1] (https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart)).
Ka nģ'ane ho ho fana:Li-thermometer li ka boela tsa sebelisoa ho netefatsa hore mocheso o nepahetseng oa ho pheha bakeng sa lisoso le li-custard tse bonolo. Mohlala, li-custard li hloka mocheso o itseng hore li behe hantle ntle le ho kolobisoa.
Lekanya kamehla:Joalo ka sesebelisoa leha e le sefe sa ho lekanya, li-thermometer li ka lahleheloa ke ho nepahala ha nako e ntse e ea. Tsetela ho boleng bo holimoythermometer nakong ea ho pheha'me u e lekanye ho latela litaelo tsa moetsi.
Ho Atolosa Maemo a Hao a ho Pheha ka Lithemomethara
Ntle le lits'ebetso tsa mantlha, li-thermometer li notlolla lefats'e la mekhoa e tsoetseng pele bakeng sa moapehi ea ratang ho pheha lapeng:
Tsokolate e chesang:Ho fihlela qetello e boreleli, e benyang ka tsokolate e hatselitsoeng ho hloka taolo e nepahetseng ea mocheso. Li-thermometer li netefatsa hore tsokolate e fihla mochesong o nepahetseng bakeng sa ho hatsetsoa, e leng se fellang ka qetello e shebahalang e le ea setsebi.
Video ea Sous:Mokhoa ona oa Sefora o kenyelletsa ho pheha lijo ka bateng ea metsi e laoloang hantle. Thermometer e kenngoang lijong e netefatsa hore li phehiloe hantle hohle, ho sa tsotelehe botenya.
Mehloli e Matla le Phuputso e Eketsehileng
Blog ena e sebelisa melao-motheo ea saense le likhothaletso tse tsoang mehloling e tsebahalang:
Lefapha la Temo la United States (USDA):(https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart [URL e sa sebetseng e tlositsoe]) e fana ka tlhahisoleseding e ngata mabapi le mekhoa e sireletsehileng ea ho sebetsana le lijo, ho kenyeletsoa le mocheso o sireletsehileng oa ka hare bakeng sa mefuta e fapaneng ea nama e phehiloeng.
Ikutloe u lokolohile ho ikopanya le rona hoEmail: anna@xalonn.com or Mohala: +86 18092114467haeba o na le lipotso, 'me u amohelehile ho re etela neng kapa neng.
Nako ea poso: Mots'eanong-31-2024
