Qofka doonaya inuu guriga kariyo cunto kariye, gaarista natiijooyin joogto ah oo macaan waxay badanaa u ekaan kartaa farshaxan aan la fahmi karin. Cuntooyinku waxay bixiyaan hagitaan, waayo-aragnimadu waxay dhistaa kalsooni, laakiin barashada qoto dheer ee sayniska kulaylka iyo cuntada waxay furaysaa heer cusub oo xakamaynta cuntada ah. Geli heerkulbeegga hooseeya, qalab u muuqda mid fudud oo kaca sida aan u wajahno karinta, iyadoo u beddelaysa mala-awaalka xirfad sax ah oo heerkulka ku salaysan. Blog-kani wuxuu si qoto dheer u eegayaa sayniska ka dambeeya isticmaalkaheerkulbeegga karintaIyada oo loo marayo barnaamijyo kala duwan oo wax lagu karsado, waxay kuu oggolaanaysaa inaad kor u qaaddo suxuuntaada "ku filan" una beddesho kuwo aad u heer sare ah.
Doorka Heerkulka ee Karinta
Kulaylku waa awoodda ka dambeysa dhammaan hababka karinta. Marka heerkulku kor u kaco cuntada dhexdeeda, waxaa dhaca isbeddello kiimiko iyo jireed. Borotiinadu way soo baxaan oo way kala baxaan, taasoo keenta isbeddello qaab-dhismeed. Istaarijku wuu jelataa, wuxuuna abuuraa dhumuc iyo qaab-dhismeed. Dufanku wuu dhalaalaa oo wuu soo saaraa, taasoo gacan ka geysata dhadhanka iyo casiirka. Si kastaba ha ahaatee, ka gudubka heerkulka ugu fiican wuxuu yeelan karaa saameyn waxyeello leh. Hilibka aadka loo kariyey wuxuu noqdaa mid qalalan oo adag, halka maraqa jilicsan uu gubi karo ama qallajin karo. Halkan waa meesha heerkulbeeggu uu noqdo qalab qiimo leh. Marka si sax ah loo cabbiro heerkulka, waxaan helnaa awood aan ku xakameyno isbeddelladan, annagoo hubinayna qaabab qumman, midabyo firfircoon, iyo horumarinta dhadhanka ugu wanaagsan.
Heerkulbeegyada Codsi Kasta
Heerkulbeegyada waxay ku yimaadaan qaabab kala duwan, mid walbana loogu talagalay ujeeddooyin gaar ah jikada:
Heerkulbeegyada degdega ah ee la akhriyo:Cajiibyadan dijitaalka ah waxay bixiyaan akhrin degdeg ah oo sax ah marka la geliyo wadnaha cuntada. Ku habboon in la hubiyo diyaarsanaanta hilibka, digaagga, iyo kalluunka, waxay bixiyaan sawir heerkulka gudaha ah meel gaar ah.
Heerkulbeegyada nacnaca:Heerkulbeegyadani waxay leeyihiin heerkul ballaaran, oo muhiim u ah la socodka habka jilicsan ee karinta sonkorta. Samaynta nacnaca waxay ku xiran tahay gaaritaanka marxalado gaar ah oo sharoobada ah (kub jilicsan, kubad adag, iwm.), mid walbana wuxuu u dhigmaa heerkul sax ah.
Heerkulbeegyada shiilan ee qoto dheer:Si aad u hesho shiil qoto dheer oo ammaan ah oo guul leh, ilaalinta heerkulka saliidda ee joogtada ah ayaa ah mid aad muhiim u ah. Heerkulbeegyada shiilan ee qoto dheer waxay leeyihiin baaritaan dheer oo loogu talagalay inay u adkeysato heerkulka sare, taasoo kuu oggolaanaysa inaad la socoto saliidda iyada oo aan wax khatar ah ku jirin inay ku daadato.
Heerkulbeegyada foornada:In kasta oo aysan si toos ah ula falgalin cuntada, heerkulbeegyada foornada waxay door muhiim ah ka ciyaaraan hubinta saxnaanta jawigaaga karinta. Isbeddelka heerkulka foornada wuxuu si weyn u saameyn karaa waqtiyada iyo natiijooyinka karinta.
Isticmaalka Heerkulbeegyada si loogu guuleysto Cunnada
Waa kuwan sida loo isticmaalo adeeggaagaheerkulbeegga karintasi loo helo natiijooyin joogto ah oo macaan:
Kuleylka hore waa lama huraan:Iyadoo aan loo eegin habka karinta, hubi in foornadaada ama dusha sare ee karintaadu ay gaarto heerkulka la rabo ka hor intaadan ku darin cuntadaada. Tani waxay hubinaysaa qaybinta kulaylka oo siman iyo waqtiyada karinta ee la saadaalin karo.
Arrimaha meelaynta:Heerkulbeegyada degdega ah ee la akhriyo, geli qalabka baaritaanka qaybta ugu dhumucda badan cuntada, adigoo iska ilaalinaya lafaha ama meelaha dufanka leh. Wixii duban, u jeedso meesha ugu muhiimsan. La tasho cuntadaada ama tilmaamaha USDA si aad u hesho heerkulka gudaha ee ammaan ah ee lagu taliyay ee hilibka iyo digaagga kala duwan [1] (https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart)).
Ka baxsan diyaarsanaanta:Heerkulbeegyada waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu hubiyo heerkulka karinta ee saxda ah ee maraqa iyo kareemka jilicsan. Tusaale ahaan, kareemku wuxuu u baahan yahay heerkul gaar ah si loo dejiyo si sax ah iyada oo aan la qallajin.
Si joogto ah u hagaaji:Sida qalab kasta oo cabbir ah, heerkulbeegyadu waxay lumin karaan saxnaanta waqti ka dib. Maalgeli tayo sare lehyheerkulbeegga karintaoo u hagaaji sida waafaqsan tilmaamaha soo saaraha.
Ballaarinta Horseedyada Cuntadaada iyadoo la adeegsanayo Heerkulbeegyo
Marka laga soo tago codsiyada aasaasiga ah, heerkulbeegyadu waxay furaan adduunyo farsamooyin horumarsan oo loogu talagalay karinta guriga ee xiisaha leh:
Shukulaato kululaynaysa:Si loo gaaro dhammaystir siman oo dhalaalaya oo leh shukulaato dabacsan waxay u baahan tahay xakamaynta heerkulka saxda ah. Heerkulbeegyada waxay hubiyaan in shukulaatadu gaarto heerkulka saxda ah ee lagu kululeeyo, taasoo keenta dhammaystir u eg mid xirfad leh.
Muuqaal kooban:Farsamadan Faransiiska ah waxay ku lug leedahay karinta cuntada barkad biyood oo si sax ah loo xakameeyey. Heerkulbeegga la geliyo cuntada wuxuu hubiyaa in si fiican loo kariyey, iyadoon loo eegin dhumucda.
Ilo Awood Leh iyo Sahamin Dheeraad ah
Blog-kani wuxuu ka soo qaatay mabaadi'da sayniska iyo talooyinka laga helay ilo sumcad leh:
Waaxda Beeraha ee Mareykanka (USDA):(https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart [URL aan sax ahayn waa la saaray]) waxay bixisaa macluumaad badan oo ku saabsan dhaqamada maaraynta cuntada ee badbaadada leh, oo ay ku jiraan heerkulka gudaha ee ugu yar ee ammaan ah ee noocyada kala duwan ee hilibka la kariyey.
Xor ayaad u tahay inaad nala soo xiriirtoEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467haddii aad qabtid wax su'aalo ah, oo soo dhawoow inaad na soo booqato wakhti kasta.
Waqtiga boostada: Maajo-31-2024
