A importância da concentração do leite de soja

O leite de soja é uma solução coloidal que contém proteína de soja. Os requisitos de concentração do leite de soja variam durante a coagulação, e a quantidade de coagulante adicionada também deve ser proporcional ao teor proteico do leite de soja. Portanto, a determinação da concentração do leite de soja é crucial na produção de derivados de soja. A concentração ideal do leite de soja é determinada pelas exigências específicas de cada processo produtivo. A estabilidade da concentração do leite de soja é vital para a produção contínua de derivados de soja. Se a concentração do leite de soja flutuar significativamente ou com frequência, isso não só afeta as operações subsequentes (especialmente em sistemas automatizados de coagulação), como também leva a uma qualidade inconsistente do produto, impactando, assim, a qualidade geral do produto.

Requisitos de concentração de leite de soja para diferentes produtos de soja

O tofu do sul requer uma concentração ligeiramente maior de leite de soja, pois utiliza gesso como coagulante. Em geral, 1 kg de soja crua pode produzir de 6 a 7 kg de leite de soja, com uma temperatura de coagulação entre 75 e 85 °C.

O tofu do norte requer uma concentração ligeiramente menor de leite de soja para que a salmoura seja utilizada como coagulante. Em geral, 1 kg de soja crua produz de 9 a 10 kg de leite de soja, com uma temperatura de coagulação entre 70 e 80 °C.

O tofu GDL requer uma concentração de leite de soja maior do que o tofu do sul e do norte, utilizando glucono delta-lactona (GDL) como coagulante. Geralmente, 1 kg de soja crua produz 5 kg de leite de soja.

Palitos de tofu desidratados: Quando a concentração de leite de soja é de aproximadamente 5,5%, a qualidade e o rendimento dos palitos de tofu desidratados são ótimos. Se o teor de sólidos no leite de soja ultrapassar 6%, a rápida formação de coloides reduz o rendimento.

Aplicação de densímetros online na determinação da concentração do leite de soja

Manter a estabilidade da concentração do leite de soja é um pré-requisito para processos padronizados, produção contínua e padronização operacional, além de ser um pilar fundamental para a qualidade consistente do produto.Ionline slurrymedidor de densidade É um excelente método para medir o teor solúvel em suspensões.Medidor de comprimento medidor de densidade de polpa É um instrumento de medição de concentração totalmente automatizado que pode ser instalado em tubulações ou tanques de diversos diâmetros para monitoramento e controle em tempo real da concentração de leite de soja. Ele exibe diretamente a concentração percentual ou unidades definidas pelo usuário, oferecendo medições mais rápidas, precisas e claras em comparação com medidores manuais.refratômetrosou hidrômetros. Também possui compensação automática de temperatura. Os dados de concentração do leite de soja podem ser exibidos no local e transmitidos via sinais analógicos (4-20mA) ou sinais de comunicação (RS485) para PLC/DCS/conversores de frequência para monitoramento e controle. Essa tecnologia revoluciona os métodos tradicionais de medição, registro e controle manual na indústria de produtos de soja, que por muito tempo dependeram de um extenso gerenciamento de produção.

Características do produto

Calibração de fábrica e compensação automática de temperatura: Pronto para uso imediato, sem necessidade de calibração no local.

Determinação contínua online: Elimina a necessidade de amostragem manual frequente, economizando mão de obra e custos.

Saída de sinal de concentração analógica padrão: Facilita a integração em sistemas de controle, eliminando erros de detecção manual e garantindo a consistência da concentração.