Kuyeza kwa Brix Density
Jamu imakondedwa ndi ambiri chifukwa cha kukoma kwake kokoma komanso kosalala, komwe fungo lapadera la zipatso limafanana ndi kukoma. Komabe, kuchuluka kwa shuga wambiri kapena wotsika kumakhudza kukoma kwake. Brix ndi chizindikiro chofunikira chomwe sichimangokhudza kukoma, kapangidwe, ndi nthawi yosungira jamu, komanso chimagwirizana kwambiri ndi ubwino wake komanso thanzi lake. Tiyeni tikambirane mfundo yofunikayi.
01 Kodi Brix ndi Brix Degree ndi chiyani?
Brix (°Bx) imatanthauza kuchuluka kwa shuga mu yankho. Nthawi zambiri imayimira kuchuluka kwa zinthu zolimba zomwe zimasungunuka mu malonda a zipatso za citrus. Kuyeza kwa Brix kumagwiritsidwa ntchito kwambiri mu ulimi wa zipatso, komwe kumagwiritsidwa ntchito kudziwa kukhwima kwa zipatso - kuchuluka kwa brix, zipatso zimakhwima. Kuchuluka kwa Brix kumayesedwa pogwiritsa ntchito refractometer, yomwe imayesa kuchuluka kwa shuga mu yankho la sucrose la 100g.
Mlingo wa Brix umasonyeza kuchuluka kwa shuga wosungunuka mu yankho mosavuta, nthawi zambiri umafotokozedwa ngati kuchuluka kwa shuga. Umawonetsa kuchuluka kwa shuga mu jamu, zomwe zimakhudza kukoma ndi mawonekedwe ake.
02 Kodi Mtengo wa Brix Umakhudza Bwanji Jam?
1️⃣ Zotsatira pa kukoma: Mtengo wa Brix umagwira ntchito yofunika kwambiri pa kukoma kwa jamu. Brix yotsika imapangitsa kuti ikhale yokoma pang'ono komanso yosakoma mokwanira, pomwe Brix yokwera kwambiri ingapangitse kuti jamuyo ikhale yokoma kwambiri, zomwe zimabisa kukoma kwachilengedwe kwa zipatso. Brix yolinganizidwa bwino imatsimikizira kuti imakhala yokoma kwambiri, zomwe zimapangitsa kuti munthu azidya bwino.
2️⃣ Zotsatira pa kapangidwe kake: Zipatso zosiyanasiyana zimakhala ndi shuga wosiyanasiyana, zomwe zimapangitsa kuti Brix ikhale chinthu chofunikira kwambiri pakupanga jamu kukhala yolimba. Kuchuluka kwa shuga koyenera kumathandiza kupanga kapangidwe kokhazikika ka jeli, zomwe zimapangitsa jamu kukhala yolimba komanso yokhazikika.
3️⃣ Zotsatira pa nthawi yosungiramo zinthu: Popeza Brix imayimira kuchuluka kwa sucrose mu jamu, kuchuluka kwa shuga wambiri kumathandiza kuletsa kukula kwa tizilombo toyambitsa matenda, motero kumawonjezera nthawi yosungiramo zinthu.
03 Momwe Mungayezerere Mtengo wa Brix mu Jam
Kuchuluka kwa Brix kumagwira ntchito yofunika kwambiri pakupanga jamu. Njira ziwiri zodziwika bwino zoyezera ndi izi:
Njira ya Refractometer: Imagwiritsa ntchito ngodya ya refraction ya kuwala m'njira zosiyanasiyana zowunikira kuti idziwe mtengo wa Brix. Ndi njira yachangu komanso yosavuta.
Njira Yochulukira: Imazindikira Brix poyesa kuchuluka kwa yankho, zomwe zimapangitsa kuti ikhale yolondola kwambiri.
04 Kugwiritsa ntchitoLonnmeterMita Yoyezera Kuchulukana kwa Mzere mu Kupanga Jam
Pakupanga jamu,LonnmeterInline Density Meter imapereka njira yothandiza komanso yolondola yowongolera kuchuluka kwa shuga m'magazi:
✅ Kuwunika nthawi yeniyeni: Choyezera kuchuluka kwa shuga mkati mwake chimayesa kuchuluka kwa shuga ndi Brix nthawi zonse, zomwe zimathandiza opanga kusintha kuchuluka kwa shuga nthawi yomweyo kuti atsimikizire kuti zinthuzo zikugwirizana.
✅ Kuwongolera kodziyimira pawokha: Kophatikizidwa ndi zida zopangira, kumathandizira kusintha kwa Brix yokha, kukonza magwiridwe antchito komanso mtundu wa malonda.
✅ Chitsimikizo cha khalidwe: Deta yolondola ya Brix imatsimikizira kukoma, kapangidwe, komanso nthawi yabwino yosungira zinthu za jamu.
Mapeto
Mtengo wa Brix ndi chinthu chofunikira kwambiri pakupanga jamu ndi kuwongolera khalidwe. Pogwiritsa ntchito njira zasayansi zoyezera monga ma refractometer ndi ma density mita, pamodzi ndi ukadaulo wamakono mongaLonnmeter Meter Yokhala ndi Kachulukidwe Kakang'ono, opanga amatha kuwongolera shuga moyenera kuti apange jamu yapamwamba yokhala ndi kukoma kokoma, kapangidwe kokhazikika, komanso nthawi yayitali yosungira. Kumvetsetsa kufunika kwa mtengo wa Brix ndi muyeso wake ndikofunikira kuti jamuyo ikhale yabwino.
Nthawi yotumizira: Feb-07-2025
