ပြီးပြည့်စုံစွာ ကင်ထားသော ကြက်ဆင်သား၏ သိပ္ပံပညာ- သင့်ဒစ်ဂျစ်တယ် အသားသာမိုမီတာကို ဘယ်မှာထားရမည်နည်း (နှင့် အဘယ်ကြောင့်)

ဒီလမ်းညွှန်ချက်က ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ကြက်ဆင်သားအတွက် သင့်တော်တဲ့ သာမိုမီတာ ထားရှိမှုရဲ့ သိပ္ပံပညာကို လေ့လာထားပါတယ်။

တည်နေရာက အတွင်းပိုင်းအပူချိန်အပေါ် ဘယ်လိုသက်ရောက်မှုရှိလဲဆိုတာကို ကျွန်တော်တို့ လေ့လာပြီး ချက်ချင်းဖတ်နိုင်တဲ့ သာမိုမီတာ၊ dual probe အသားသာမိုမီတာနဲ့ app နဲ့ချိတ်ဆက်ထားတဲ့ မီးကင်သာမိုမီတာ အပါအဝင် သာမိုမီတာအမျိုးအစား အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုခြင်းရဲ့ အားသာချက်တွေကို ဆွေးနွေးပါမယ်။ သိပ္ပံပညာကို နားလည်ပြီး မှန်ကန်သောကိရိယာများကို အသုံးချခြင်းအားဖြင့် အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာရှိပြီး အရေးကြီးဆုံးကတော့ ဘေးကင်းတဲ့ ကျေးဇူးတော်ချီးမွမ်းခြင်း ကြက်ဆင်သားကို အချိန်တိုင်း ရရှိနိုင်ပါတယ်။

အတွင်းပိုင်းအပူချိန်၏ အရေးပါမှု- ဘေးကင်းမှုနှင့် ကျက်မှုပမာဏကို ဟန်ချက်ညီစေခြင်း

အသားသာမိုမီတာ၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ အသား၏ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို တိုင်းတာရန်ဖြစ်သည်။ ဤအပူချိန်သည် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုရှိစေရန် အရေးကြီးပါသည်။ USDA သည် ကြက်ငှက်အပါအဝင် အသားအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးအတွက် ဘေးကင်းသော အနိမ့်ဆုံးအတွင်းပိုင်းအပူချိန်များကို အကြံပြုထားသည် [1]။ ဤအပူချိန်များသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ပျက်စီးသွားသည့်အမှတ်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ကြက်ဆင်သားအတွက်၊ ရင်အုံနှင့် ပေါင်၏ အထူဆုံးအပိုင်းတစ်လျှောက်တွင် ဘေးကင်းသော အနိမ့်ဆုံးအတွင်းပိုင်းအပူချိန်မှာ 165°F (74°C) ဖြစ်သည် [1]။

သို့သော် အပူချိန်သည် ဘေးကင်းရေးတစ်ခုတည်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ကြက်ဆင်သား၏ အသားနှင့် အရသာကိုလည်း သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကြွက်သားတစ်သျှူးများကို ပရိုတင်းနှင့် အဆီများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ကြက်ဆင်သား ချက်ပြုတ်သည့်အခါ ဤအစိတ်အပိုင်းများသည် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်များတွင် ပုံသဏ္ဍာန်ပြောင်းလဲလာပါသည်။ ဤဓာတ်ပြုမှုဖြစ်စဉ်သည် အသား၏ အစိုဓာတ်နှင့် နူးညံ့မှုကို မည်သို့ထိန်းထားနိုင်သည်ကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်နိမ့်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်ဆင်သားသည် အပူချိန်မြင့်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်ဆင်သားထက် ပိုမိုနူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းမည်ဖြစ်သည်။

တူရကီခန္ဓာဗေဒကို နားလည်ခြင်း- အပူဆုံးနေရာများကို ရှာဖွေခြင်း

ချက်ပြုတ်ရာတွင် ညီမျှမှုနှင့် အပူချိန်ဖတ်ရှုမှုတိကျမှုရရှိရန် အဓိကအချက်မှာ သာမိုမီတာကို မှန်ကန်သောနေရာတွင် ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ကြက်ဆင်တွင် ကြွက်သားထူသောအုပ်စုများစွာရှိပြီး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်သည် ၎င်းတို့အကြား အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်သည်။

သင့်ရဲ့ ဒစ်ဂျစ်တယ် အသားသာမိုမီတာအတွက် အကောင်းဆုံးနေရာချထားမှုရဲ့ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်ကတော့ ဒီလိုပါ။

ပေါင်ရဲ့ အထူဆုံးအပိုင်း:

ဒါက အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို တိုင်းတာဖို့အတွက် အရေးကြီးဆုံးနေရာပါ။ ချက်ချင်းဖတ်နိုင်တဲ့ သာမိုမီတာရဲ့ probe ဒါမှမဟုတ် remote probe ကို ထည့်ပါ။ကြိုးမဲ့ BBQ သာမိုမီတာပေါင်ရဲ့ အတွင်းဆုံးအပိုင်းကို နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း လှီးဖြတ်ပြီး အရိုးကို ရှောင်ရှားပါ။ ဒီနေရာဟာ ချက်ပြုတ်ဖို့ အနှေးကွေးဆုံးဖြစ်ပြီး ကြက်ဆင်တစ်ကောင်လုံး ဘေးကင်းစွာ စားသုံးနိုင်တဲ့အချိန်ကို အတိကျဆုံး ညွှန်ပြချက် ပေးပါလိမ့်မယ်။

ရင်သားရဲ့ အထူဆုံးအပိုင်း-

ပေါင်သည် အဓိကညွှန်ပြချက်ဖြစ်သော်လည်း ရင်သား၏အပူချိန်ကို စစ်ဆေးရန်လည်း အကြံပြုလိုပါသည်။ အရိုးနှင့် အတောင်အခေါင်းပေါက်ကို ရှောင်ရှား၍ ရင်သား၏အထူဆုံးအပိုင်းထဲသို့ နှစ်ထပ်အပူပေးကိရိယာ သို့မဟုတ် ချက်ချင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာ၏ အညွှန်းကိန်းကို အလျားလိုက်ထည့်သွင်းပါ။ ရင်သားအသားသည် ဘေးကင်းစွာစားသုံးနိုင်ရန် 165°F (74°C) အထိရောက်သင့်သည်။

သိပ္ပံနည်းကျ မှတ်ချက်-

ချက်ပြုတ်နည်းအချို့တွင် ကြက်ဆင်၏ အခေါင်းပေါက်ကို အစာဖြည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။ သို့သော် အစာဖြည့်ခြင်းသည် ရင်အုံအသားချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို နှေးကွေးစေနိုင်သည်။ သင့်ကြက်ဆင်ကို အစာဖြည့်ရန် ရွေးချယ်ပါက အစာဖြည့်အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ရန် BBQ အတွက် သီးခြား probe thermometer ကို အသုံးပြုပါ။ ဘေးကင်းစေရန်အတွက် အစာဖြည့်ခြင်းသည် အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 165°F (74°C) ရှိသင့်သည်။

သာမိုမီတာနည်းပညာ- အလုပ်အတွက် မှန်ကန်သောကိရိယာကို ရွေးချယ်ခြင်း။

ချက်ပြုတ်နည်းပညာတိုးတက်မှုနှင့်အတူ၊ ဒစ်ဂျစ်တယ်အသားသာမိုမီတာအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးရှိပြီး၊ ကြက်ဆင်သားချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အားသာချက်များရှိသည်။

ချက်ချင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာများ-

ဒါတွေက သင့်အတွက် ဂန္ထဝင်၊ ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ အလုပ်ကြိုးစားတဲ့ မီးဖိုတွေပါ။ ဈေးနှုန်းသင့်တင့်ပြီး အလုပ်ကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် ပြီးမြောက်စေပါတယ်။ မီးဖိုဖွင့်လိုက်ရုံနဲ့ အပူတွေ ထွက်လာနိုင်တယ်ဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့၊ ဒါကြောင့် အပူချိန်စစ်ဆေးတာကို မြန်မြန်လုပ်ပါ။

ကြိုးမဲ့ BBQ သာမိုမီတာများ:

၎င်းတို့တွင် ကြက်ဆင်သားအတွင်း၌ ကျစ်လစ်စွာရှိနေစေရန် အဝေးထိန်းစမ်းသပ်ကိရိယာတစ်ခု ပါရှိပြီး မျက်နှာပြင်ယူနစ်တစ်ခုသည် မီးဖိုအပြင်ဘက်တွင် ရှိနေသည်။ ၎င်းသည် တံခါးဖွင့်စရာမလိုဘဲ အပူချိန်ကို အဆက်မပြတ် စောင့်ကြည့်နိုင်စေပြီး အဖိုးတန်အပူကို ချွေတာနိုင်စေကာ သင့်ချက်ပြုတ်မှုကို လမ်းကြောင်းမှန်ပေါ် ထိန်းထားနိုင်စေသည် [4]။ WiFi မီးကင်သာမိုမီတာများနှင့် အက်ပ်နှင့်ချိတ်ဆက်ထားသော မီးကင်သာမိုမီတာများကဲ့သို့သော မော်ဒယ်အချို့သည် ကြက်ဆင်သားသည် ထိုမှော်အပူချိန်သို့ ရောက်ရှိသည့်အခါ သင့်ဖုန်းသို့ သတိပေးချက်များပင် ပေးပို့နိုင်သည်။ အဆင်ပြေမှုအကြောင်း ပြောပါရစေ။

နှစ်ထပ်စမ်းသပ် အသားသာမိုမီတာများ-

ဒီ multitasker တွေမှာ probe နှစ်ခုပါတာကြောင့် ပေါင်နဲ့ ရင်သား အပူချိန်ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း စောင့်ကြည့်နိုင်ပါတယ်။ သာမိုမီတာနဲ့ ခန့်မှန်းတာတွေ၊ ဓားနဲ့ထိုးတာတွေ အများကြီး မလိုတော့ပါဘူး။

သင့်ရဲ့ချန်ပီယံကို ရွေးချယ်ခြင်း- သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး သာမိုမီတာဟာ သင့်ရဲ့ ချက်ပြုတ်ပုံစံပေါ် မူတည်ပါတယ်။

ရံဖန်ရံခါ ကြက်ဆင်သားစားဖို့အတွက် ချက်ချင်းဖတ်လို့ရတဲ့ သာမိုမီတာက အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် သင်ဟာ စက်ပစ္စည်းတွေကို နှစ်သက်သူ ဒါမှမဟုတ် မီးဖိုတံခါးကို မဖွင့်ချင်ဘူးဆိုရင် ကြိုးမဲ့ BBQ သာမိုမီတာ ဒါမှမဟုတ် dual probe အသားသာမိုမီတာက သင့်ရဲ့ အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းသစ်တွေ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဆိုရင် ရပါပြီ။ အပူချိန်အကြောင်း သိပ္ပံနည်းကျ နားလည်မှုအနည်းငယ်နဲ့ သင့်တော်တဲ့ ကိရိယာတွေရှိရင် ကျေးဇူးတော်ချီးမွမ်းပွဲ ကြက်ဆင်ကျွမ်းကျင်သူ ဖြစ်လာဖို့ လမ်းကြောင်းမှန်ပေါ် ရောက်ပါပြီ။ အခု သွားပြီး ငှက်ကို အနိုင်ယူလိုက်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်Email: anna@xalonn.com or ဖုန်း: +၈၆ ၁၈၀၉၂၁၁၄၄၆၇မေးခွန်းများရှိပါက အချိန်မရွေး ကျွန်ုပ်တို့ထံ လာရောက်လည်ပတ်ရန် ကြိုဆိုပါသည်။