——————
ချက်ပြုတ်နေစဉ် အသားရဲ့ အပူချိန်ကို ခန့်မှန်းနေတုန်းပဲလား။
သင့်ရဲ့ steak က medium-rare ဖြစ်မဖြစ် ဒါမှမဟုတ် သင့်ရဲ့ကြက်သားကို ဘေးကင်းစွာ ချက်ပြုတ်ပြီးပြီလားလို့ ခန့်မှန်းရတဲ့ ခေတ်တွေ ကုန်သွားပါပြီ။အကောင်းဆုံး အသားသာမိုမီတာ ဒစ်ဂျစ်တယ်အသားချက်ပြုတ်ရာတွင် ခန့်မှန်းစရာမလိုအောင်၊ ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော၊ အရေးကြီးဆုံးမှာ ဘေးကင်းသော အစားအစာများကို အချိန်တိုင်းရရှိစေသည့် သိပ္ပံနည်းကျကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ဒစ်ဂျစ်တယ်အသားသာမိုမီတာကို သင့်လျော်စွာအသုံးပြုခြင်း၊ တိကျသော အပူချိန်ဖတ်ရှုမှုများ၏နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းနှင့် အသားအမျိုးမျိုးတွင် လိုချင်သော ကျက်အောင်ချက်ပြုတ်နည်းကို ရရှိရန် လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များကို ပေးဆောင်ပါမည်။
အတွင်းပိုင်းအပူချိန်နှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးကို နားလည်ခြင်း
၎င်း၏အဓိကအချက်မှာ၊အကောင်းဆုံး အသားသာမိုမီတာ ဒစ်ဂျစ်တယ်အသား၏ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို တိုင်းတာသည်။ ဤအပူချိန်သည် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဘက်တီးရီးယားများသည် ကျက်အောင်မချက်ပြုတ်ထားသော အသားများတွင် ပေါက်ပွားနိုင်ပြီး အစားအစာမှတစ်ဆင့် ကူးစက်သောရောဂါများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု စိုက်ပျိုးရေးဌာန (USDA) သည် အသားအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးအတွက် ဘေးကင်းသော အနည်းဆုံး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်များကို ထုတ်ပြန်သည်။ ဤအပူချိန်များသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ပျက်စီးသွားသည့်အမှတ်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။
သို့သော် အပူချိန်သည် ဘေးကင်းရေးတစ်ခုတည်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အသား၏ အသားဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အရသာကိုလည်း သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကြွက်သားတစ်သျှူးအတွင်းရှိ မတူညီသော ပရိုတင်းများသည် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်များတွင် ပုံသဏ္ဍာန်ပြောင်းလဲလာပါသည်။ ဤအသားဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အရည်ရွှမ်းမှုကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ရှားပါးသော အသားစတိတ်သည် အသားကောင်းမွန်စွာကင်ထားသော အသားစတိတ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုနူးညံ့သော အသားရှိပြီး ၎င်း၏ သဘာဝအရည်များကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းထားမည်ဖြစ်သည်။
အကောင်းဆုံး အသားသာမိုမီတာ ဒစ်ဂျစ်တယ် ရွေးချယ်ခြင်း
ဈေးကွက်ထဲမှာ ဒစ်ဂျစ်တယ် အသားသာမိုမီတာ အမျိုးမျိုးရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီမှာ ကိုယ်ပိုင်အင်္ဂါရပ်တွေနဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေ ရှိပါတယ်။ အသုံးအများဆုံး အမျိုးအစားနှစ်ခုကို အောက်မှာ ဖော်ပြထားပါတယ်။
-
ချက်ချင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာများ-
ဒါတွေက အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်သူတွေအတွက် အသုံးအများဆုံးရွေးချယ်မှုပါ။ အသားထဲကို ထည့်သွင်းထားတဲ့ ပါးလွှာတဲ့ စမ်းသပ်ကိရိယာတစ်ခု ပါရှိပြီး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို မြန်မြန်တိုင်းတာနိုင်ပါတယ်။ ချက်ချင်းဖတ်နိုင်တဲ့ သာမိုမီတာတွေက စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း ဖတ်ရှုမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်တာကြောင့် ချက်ပြုတ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ကို စောင့်ကြည့်ဖို့အတွက် အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ။
-
ထားခဲ့ရန် သာမိုမီတာများ-
ဤသာမိုမီတာများတွင် အသားထဲသို့ ထည့်သွင်းထားသော စမ်းသပ်ကိရိယာတစ်ခု ပါရှိပြီး သင့်အစားအစာ သို့မဟုတ် မီးဖို၏ အပူချိန်ကို မိုဘိုင်းအက်ပ်မှ အချိန်နှင့်တပြေးညီ စောင့်ကြည့်နိုင်ပါသည်။ ပိုမိုကျွမ်းကျင်စွာ ချက်ပြုတ်နိုင်ရန် ကူညီပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ခန်းကို မဖွင့်ဘဲ အသား၏ အပူချိန်ကို အဆက်မပြတ် စောင့်ကြည့်နိုင်စေပြီး အပူဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး ချက်ပြုတ်မှုကို ညီညာစွာ သေချာစေပါသည်။
အကောင်းဆုံး အသားသာမိုမီတာ ဒစ်ဂျစ်တယ်ကို ရွေးချယ်ရာတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အချက်အချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
-
အပူချိန်အပိုင်းအခြား:
အသားချက်ပြုတ်ရာတွင် သင်ပုံမှန်အသုံးပြုလေ့ရှိသော အပူချိန်အပိုင်းအခြားကို သာမိုမီတာက တိုင်းတာနိုင်ကြောင်း သေချာပါစေ။
-
တိကျမှု-
တိကျမှုမြင့်မားသော သာမိုမီတာကို ရှာဖွေပါ၊ ပုံမှန်အားဖြင့် +/- 1°F (0.5°C) အတွင်း ရှိသင့်သည်။
-
ဖတ်ရလွယ်ကူမှု-
ရှင်းလင်းပြတ်သားပြီး ဖတ်ရလွယ်ကူသော မျက်နှာပြင်ပါသည့် သာမိုမီတာကို ရွေးချယ်ပါ။
-
ကြာရှည်ခံမှု:
သာမိုမီတာသည် ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အပူကို ခံနိုင်ရည်ရှိကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် စမ်းသပ်ကိရိယာနှင့် အိမ်ရာတွင် အသုံးပြုသော ပစ္စည်းများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။
သင့်ရဲ့အသုံးပြုမှုအကောင်းဆုံး အသားသာမိုမီတာ ဒစ်ဂျစ်တယ်ပြီးပြည့်စုံသော ရလဒ်များအတွက်
အခုဆိုရင် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး အသားသာမိုမီတာ ဒစ်ဂျစ်တယ်ကို ရရှိပြီးပြီဆိုတော့၊ တိကျတဲ့ အပူချိန်ဖတ်ရှုမှု တိုင်းတာဖို့အတွက် သင့်တော်တဲ့ နည်းပညာကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။
-
ကြိုတင်အပူပေးခြင်း-
အသားထည့်ခြင်းမပြုမီ မီးဖို၊ မီးခိုးဖုတ်မီးဖို သို့မဟုတ် မီးကင်ကို လိုချင်သောအပူချိန်ရောက်အောင် အမြဲအပူပေးပါ။
-
စမ်းသပ်ကိရိယာ နေရာချထားမှု-
အရိုး၊ အဆီနှင့် အကြောများကို ရှောင်ရှား၍ အသား၏ အထူဆုံးအပိုင်းကို ရှာဖွေပါ။ ဤနေရာများသည် မတိကျသော ဖတ်ရှုမှုများကို ပေးနိုင်သည်။ ကြက်တစ်ကောင်လုံး သို့မဟုတ် ကြက်ဆင်သားကဲ့သို့သော အချို့သော ပြတ်ရှမှုများအတွက် ချက်ပြုတ်မှု ညီညာစေရန်အတွက် probe ကို နေရာများစွာတွင် ထည့်သွင်းရန် လိုအပ်နိုင်ပါသည်။
-
အနက်:
အသားရဲ့ အထူဆုံးအပိုင်းရဲ့ အလယ်ဗဟိုကို ရောက်အောင် ቀስተስተራကို လုံလောက်အောင် နက်နက်ထည့်ပါ။ ကောင်းမွန်တဲ့ လက်မစည်းမျဉ်းကတော့ ቀስተራကို အနည်းဆုံး ၂ လက်မ နက်နက်ထဲ ထည့်ဖို့ပါပဲ။
-
တည်ငြိမ်သော စာဖတ်ခြင်း-
ထည့်သွင်းပြီးသည်နှင့် တိကျသောဖတ်ရှုမှုရရှိစေရန် သာမိုမီတာစမ်းသပ်ကိရိယာကို စက္ကန့်အနည်းငယ် ငြိမ်အောင်ကိုင်ထားပါ။ ချက်ချင်းဖတ်ရှုနိုင်သော သာမိုမီတာများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အချက်ပေးသံမြည်မည် သို့မဟုတ် တည်ငြိမ်သောအပူချိန်ကို ရောက်ရှိသည်နှင့် ပြသမည်ဖြစ်သည်။
-
အနားယူခြင်း-
အပူပေးရာနေရာမှ အသားကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် အသားကို လှီးဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကျွေးမွေးခြင်းမပြုမီ မိနစ်အနည်းငယ် အနားပေးထားရန် အရေးကြီးပါတယ်။ ၎င်းသည် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို အနည်းငယ်ဆက်လက်မြင့်တက်စေပြီး အရည်များကို အသားတစ်လျှောက် ပြန်လည်ဖြန့်ဝေနိုင်စေပါသည်။
အသားအမျိုးမျိုးကို သိပ္ပံနည်းကျချဉ်းကပ်မှု
အသားအမျိုးမျိုးအတွက် ဘေးကင်းသော အနိမ့်ဆုံး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်များ၊ အကြံပြုထားသော ကျက်ရန်အဆင့်များနှင့် ၎င်းတို့၏ သက်ဆိုင်ရာ အပူချိန်အပိုင်းအခြားများကို အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြထားသော ဇယားတစ်ခု ရှိပါသည်။

ကိုးကားချက်များ-
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ မေလ ၇ ရက်