ကျွမ်းကျင်သူများထံမှ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများ- မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာအသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူအကြံပြုချက်များ

မီးကင်ပညာရှင်များအတွက် အသားကို ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်နိုင်ခြင်းသည် ဂုဏ်ယူစရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မီး၊ အရသာနှင့် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်တို့ကြားရှိ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အကတစ်ခုဖြစ်သည်။ အတွေ့အကြုံသည် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သော်လည်း အတွေ့အကြုံအရှိဆုံး မီးကင်ပညာရှင်များပင်လျှင် အရေးကြီးသော ကိရိယာတစ်ခုကို အားကိုးနေရသည်-မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာဤရိုးရှင်းပုံရသောကိရိယာသည် အစားအစာဘေးကင်းရေးကို သေချာစေပြီး တသမတ်တည်းရှိပြီး အရသာရှိသော ရလဒ်များ၏ ကမ္ဘာကို ဖွင့်လှစ်ပေးပါသည်။

ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် မီးကင်ခြင်းဆိုင်ရာ သာမိုမီတာလောကထဲသို့ နက်ရှိုင်းစွာ လေ့လာပြီး သင့်မီးကင်ကစားနည်းကို မြှင့်တင်ရန် ကျွမ်းကျင်သူများ၏ အကြံပြုချက်များနှင့် အသိအမြင်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဘေးကင်းသော အတွင်းပိုင်းအပူချိန်များ၏ နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာကို ကျွန်ုပ်တို့ စူးစမ်းလေ့လာပါမည်၊ သာမိုမီတာများကို အသုံးပြုသည့် အဆင့်မြင့် မီးကင်နည်းစနစ်များကို ဖော်ထုတ်ပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများထံမှ အဖိုးတန်ဗျူဟာများကို ပြသပါမည်။

ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ မီးကင်ခြင်းရဲ့ သိပ္ပံပညာ

အမျိုးသားဇီဝနည်းပညာသတင်းအချက်အလက်ဗဟိုဌာန (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/) သည် အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါပိုးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အသားအမျိုးမျိုးအတွက် ဘေးကင်းသောအနိမ့်ဆုံးအတွင်းပိုင်းအပူချိန်၏ အရေးပါမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဘေးကင်းစေရန်အတွက် အမဲသားကြိတ်သည် အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 160°F (71°C) ရှိရမည်။

သို့သော် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုရရှိခြင်းသည် အောင်မြင်စွာ မီးကင်ခြင်း၏ ရှုထောင့်တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ အသားအမျိုးမျိုးတွင် အကောင်းဆုံး အသားနှင့် အရသာကို ရရှိစေသည့် အကောင်းဆုံး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်များရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်ထားသော medium-rare steak သည် အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 130°F (54°C) တွင် ကောင်းမွန်စွာ ရှင်သန်နိုင်သည်။

မီးကင်ခြင်း သာမိုမီတာကို ကိုင်ဆောင်ခြင်းဖြင့် အတွင်းပိုင်း အပူချိန်များကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤသိပ္ပံနည်းကျ ချဉ်းကပ်မှုသည် မီးကင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ခန့်မှန်းစရာမလိုဘဲ ဘေးကင်းရေးနှင့် အစားအစာအရသာ နှစ်မျိုးလုံးကို အဆက်မပြတ် ရရှိစေသည်။

အခြေခံများထက်ကျော်လွန်၍- သင့်နှင့်အတူ အဆင့်မြင့်နည်းစနစ်များမီးဖိုချောင် သာမိုမီတာ

ကန့်သတ်ချက်များကို ကျော်လွှားလိုသော အတွေ့အကြုံရှိ မီးကင်သမားများအတွက်၊ မီးကင်သာမိုမီတာသည် အဆင့်မြင့်နည်းပညာများကို ကျွမ်းကျင်စေရန်အတွက် အဖိုးမဖြတ်နိုင်သော ကိရိယာတစ်ခု ဖြစ်လာပါသည်။

ပြောင်းပြန်ကင်ခြင်း:

ဒီနည်းပညာမှာ အသားကို မီးအပူချိန်နည်းနည်းနဲ့ တိကျတဲ့ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ရောက်အောင် ဖြည်းဖြည်းချင်းချက်ပြုတ်ခြင်းပါဝင်ပြီး လှပတဲ့ အပေါ်ယံလွှာရရှိဖို့ မီးအားမြင့်မြင့်နဲ့ ကင်ပေးပါတယ်။ မီးအပူချိန်နည်းနည်းနဲ့ ဖြည်းဖြည်းချင်းချက်ပြုတ်တဲ့အဆင့်တစ်လျှောက်လုံး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို တသမတ်တည်းဖြစ်စေပါတယ်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း

အောင်မြင်စွာ ဆေးလိပ်သောက်ရန်အတွက် တိကျသော အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ မီးကင်သာမိုမီတာကို အသုံးပြုခြင်းသည် အရသာအကောင်းဆုံး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးအတွက် အကောင်းဆုံး မီးခိုးခန်းအပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

Sous Vide မီးကင်:

ဒီဆန်းသစ်တဲ့နည်းပညာမှာ အသားကို ရေအိုးသုံးပြီး လုံအောင်ပိတ်ထားတဲ့အိတ်ထဲမှာ တိကျစွာထိန်းချုပ်ထားတဲ့ အပူချိန်မှာ ချက်ပြုတ်ခြင်းပါဝင်ပါတယ်။ မီးကင်သာမိုမီတာက အသားကို ရေအိုးက ပြီးပြည့်စုံစွာချက်ပြုတ်ထားတဲ့အတွက် လိုအပ်တဲ့အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေပြီး မီးခိုးငွေ့အနည်းငယ်နဲ့ မီးကင်ပေါ်မှာ အပြီးသတ်နိုင်ပါတယ်။

Grill Masters မှ ကျွမ်းကျင်သူ အကြံပြုချက်များ- သင်၏ မီးကင် သာမိုမီတာ၏ အလားအလာအပြည့်အဝကို ဖွင့်လှစ်ခြင်း

သင့်ရဲ့ မီးကင်အတွေ့အကြုံကို အမှန်တကယ် မြှင့်တင်ဖို့အတွက် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးတွေဆီကနေ ရရှိတဲ့ အဖိုးတန်အကြံပြုချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

အရည်အသွေးမြင့် သာမိုမီတာတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါ-

တိကျမှုနှင့် တုံ့ပြန်မှုအချိန်မြန်ဆန်မှုတို့အတွက် နာမည်ကောင်းရှိသော မီးကင်သာမိုမီတာကို ရွေးချယ်ပါ။ မျက်နှာပြင်ကြီးမားပြီး ဖတ်ရလွယ်ကူသော ဒစ်ဂျစ်တယ်မော်ဒယ်ကို စဉ်းစားပါ။

နေရာချထားရေးကိစ္စရပ်များ-

အတိကျဆုံးဖတ်ရှုနိုင်ရန်အတွက် အရိုးများ သို့မဟုတ် အဆီအိတ်များကို ရှောင်ရှား၍ အသား၏ အထူဆုံးအပိုင်းထဲသို့ probe ကို ထည့်ပါ။

အနားယူခြင်းသည် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်-

မီးကင်ပေါ်ကနေ အသားကိုထုတ်ပြီးရင် မိနစ်အနည်းငယ်ထားပါ။ ဒီလိုလုပ်ခြင်းအားဖြင့် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို အနည်းငယ်ဆက်လက်မြင့်တက်စေပြီး အရည်တွေကို ပြန်လည်ဖြန့်ဝေပေးကာ အရသာရှိပြီး နူးညံ့တဲ့ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို ရရှိစေပါတယ်။

သန့်ရှင်းမှုက အရေးကြီးပါတယ်-

အပြန်အလှန်ညစ်ညမ်းမှုမှ ကာကွယ်ရန်အတွက် သင်၏ မီးကင်သာမိုမီတာကို အသုံးပြုပြီးတိုင်း သေချာစွာ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။

ယုံကြည်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် မီးကင်ခြင်း

A မီးဖိုချောင် အပူချိန်တိုင်းကိရိယာထိရောက်စွာအသုံးပြုသောအခါ၊ ကင်ခြင်းအတွေ့အကြုံကို ခန့်မှန်းခြင်းမှ သိပ္ပံနည်းကျထိန်းချုပ်မှုသို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်များ၏ သိပ္ပံပညာကို နားလည်ခြင်းနှင့် ကျွမ်းကျင်သောနည်းစနစ်များကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် သင်သည် တသမတ်တည်း၊ အရသာရှိပြီး ဘေးကင်းသောရလဒ်များကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် ကင်ကို မီးမွှေးသောအခါ၊ ကင်ခြင်းဆိုင်ရာ သာမိုမီတာသည် ကင်ခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှုကို ရှာဖွေရာတွင် သင့်မဟာမိတ်ဖြစ်ကြောင်း မမေ့ပါနှင့်။

ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်Email: anna@xalonn.com or ဖုန်း: +၈၆ ၁၈၀၉၂၁၁၄၄၆၇မေးခွန်းများရှိပါက အချိန်မရွေး ကျွန်ုပ်တို့ထံ လာရောက်လည်ပတ်ရန် ကြိုဆိုပါသည်။