အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို သေချာစေပါ- ဘာဘီကျူးစားဖိုမှူးတိုင်း ဘာဘီကျူးသာမိုမီတာ လိုအပ်ရခြင်းအကြောင်းရင်း။

နွေရာသီရောက်လာပြီး ပူပူနွေးနွေးဘာဂါနဲ့ မီးခိုးငွေ့နံရိုးတွေရဲ့ ရနံ့က လေထုထဲမှာ ပြည့်နှက်နေပါတယ်။ မီးကင်တာက နွေရာသီရဲ့ ပုံမှန်အပန်းဖြေမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး မိသားစုစုဝေးပွဲတွေနဲ့ နောက်ဖေးမှာ မီးကင်လုပ်ဖို့အတွက် အချိန်ကောင်းတစ်ခုပါပဲ။ ဒါပေမယ့် ပျော်ရွှင်စရာနဲ့ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတွေကြားမှာ အဓိကအချက်တစ်ခုကို မကြာခဏ လျစ်လျူရှုထားလေ့ရှိပါတယ်- အစားအစာဘေးကင်းရေး။ ကျက်အောင်မချက်ထားတဲ့ အသားမှာ အစားအစာကနေတစ်ဆင့် ကူးစက်တဲ့ရောဂါတွေ ဖြစ်စေနိုင်တဲ့၊ သင့်ရဲ့ပွဲလမ်းသဘင်တွေကို ဖျက်ဆီးပစ်နိုင်တဲ့၊ ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

ဒီမှာ ရိုးရှင်းတဲ့ ဘာဘီကျူးပွဲမီးကင် သာမိုမီတာဝင်လာပါပြီ။ ရိုးရှင်းတဲ့ကိရိယာတစ်ခုလို့ ထင်ရပေမယ့် ဘာဘီကျူးသာမိုမီတာဟာ ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ ဘာဘီကျူးအစားအစာတွေကို ရှာဖွေရာမှာ အစွမ်းထက်တဲ့ မဟာမိတ်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို တိကျစွာ စောင့်ကြည့်ခြင်းအားဖြင့် သင့်အသားဟာ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ရောဂါပိုးမွှားတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီး စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ ပျော်ရွှင်စရာကောင်းတဲ့ မီးကင်အတွေ့အကြုံကို အာမခံနိုင်ပါတယ်။

ဘေးကင်းစွာ မီးကင်ခြင်း၏ နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာ

အစားအစာမှတစ်ဆင့်ကူးစက်သောရောဂါ သို့မဟုတ် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းဟုလည်း လူသိများသော အစားအစာ သို့မဟုတ် အဖျော်ယမကာများကို စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားသည်။ ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့် ကာကွယ်ရေးဌာန (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html) အချက်အလက်များအရ နှစ်စဉ် လူသန်းပေါင်းများစွာသည် အစားအစာမှတစ်ဆင့်ကူးစက်သောရောဂါများကြောင့် ဖျားနာကြသည်။ အသား၊ ကြက်၊ ဘဲနှင့် ပင်လယ်စာများသည် အဖြစ်များသော တရားခံများဖြစ်ပြီး မှားယွင်းသော ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ပြဿနာကို ပိုမိုဆိုးရွားစေလေ့ရှိသည်။

ဘေးကင်းစွာ မီးကင်ခြင်း၏ အဓိကသော့ချက်မှာ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်သိပ္ပံကို နားလည်ခြင်းဖြစ်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု စိုက်ပျိုးရေးဌာန အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့် စစ်ဆေးရေးဝန်ဆောင်မှု (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) သည် အသားအမျိုးမျိုး၏ ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ အနိမ့်ဆုံးအတွင်းပိုင်းအပူချိန်များ၏ ပြည့်စုံသောစာရင်းကို ပေးထားသည်။ ဤအပူချိန်များသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ဖျက်ဆီးခံရသည့် စံနှုန်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အမဲသားကြိတ်သည် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆရန် အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 160°F (71°C) ရောက်ရှိရန် လိုအပ်သည်။

သို့သော် လုံခြုံမှုဆိုသည်မှာ ဒင်္ဂါးပြား၏ တစ်ဖက်သာဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး အသားနှင့် အရသာရရှိရန်အတွက် အသား၏ အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးသည် အကောင်းဆုံး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အရည်ရွှမ်းပြီး နူးညံ့သော ရှားပါးစတိတ်ကို အတွင်းပိုင်းအပူချိန် ၁၃၀°F (၅၄°C) တွင် အကောင်းဆုံးစားသုံးနိုင်ပါသည်။

ဘာဘီကျူး သာမိုမီတာကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အတွင်းပိုင်း အပူချိန်ကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ကင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ခန့်မှန်းစရာမလိုအောင် ပြုလုပ်ပေးသောကြောင့် ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိသော ရလဒ်များကို အဆက်မပြတ် ရရှိစေပါသည်။

ဘေးကင်းရေးထက်ကျော်လွန်၍- ဘာဘီကျူးအသုံးပြုခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများမီးကင် သာမိုမီတာ

အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုရှိစေရန်မှာ အဓိကကျသော်လည်း၊ ဘာဘီကျူးသာမိုမီတာကိုအသုံးပြုခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများသည် ယင်းထက်များစွာကျော်လွန်ပါသည်။ အပိုဆောင်းအားသာချက်အချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

တသမတ်တည်းရလဒ်များ- သင်၏ဘာဘီကျူးကျွမ်းကျင်မှုမည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ သာမိုမီတာသည် အချိန်တိုင်းတသမတ်တည်းရလဒ်များကိုသေချာစေသည်။ ကျက်အောင်မချက်ထားသော သို့မဟုတ် ကျက်လွန်းသောအသားကို မစားပါနှင့်။ အချိန်တိုင်း ပြီးပြည့်စုံသောချက်ပြုတ်အစားအစာ။

ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာခြင်း- အပူချိန်တိုင်းကိရိယာကို အသုံးပြုရာတွင် ယုံကြည်မှုရှိလာသောအခါ၊ စားသောက်ဆိုင်အရည်အသွေးရရှိရန်အတွက် အိမ်တွင် မီးကင်နည်းစနစ်အမျိုးမျိုးကို စမ်းကြည့်နိုင်သည်၊ ဥပမာ back grilling သို့မဟုတ် fumigating လုပ်ပါ။

ချက်ပြုတ်ချိန်ကို တိုတောင်းစေခြင်း- လိုအပ်သော အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို သိရှိခြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို ပိုမိုတိကျစွာ ခန့်မှန်းနိုင်ပြီး အသားကို အလွန်အကျွံ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ခြောက်သွေ့ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။

စိတ်ငြိမ်းချမ်းမှု- သင့်အစားအစာ ဘေးကင်းကြောင်း သိရခြင်း၏ စိတ်ငြိမ်းချမ်းမှုသည် အဖိုးမဖြတ်နိုင်ပါ။ သင်သည် ကြာရှည်စွာ စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ အနားယူပြီး ဘာဘီကျူးအတွေ့အကြုံကို ခံစားနိုင်ပါသည်။

မှန်ကန်သော ဘာဘီကျူး သာမိုမီတာ ရွေးချယ်ခြင်း- မီးကင်သူတိုင်းအတွက် လမ်းညွှန်

သင့်ဘလော့ဂ်၏ နောက်အပိုင်းတွင် ဘာဘီကျူး သာမိုမီတာ အမျိုးအစားအမျိုးမျိုး၊ ၎င်းတို့၏ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဝယ်ယူရာတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အခြေခံအချက်များကို လေ့လာသွားပါမည်။ ဤအပိုင်းတွင် သင့်စာဖတ်သူများအား ၎င်းတို့၏ တစ်ဦးချင်း လိုအပ်ချက်များနှင့် နှစ်သက်မှုများနှင့် ကိုက်ညီမည့် ပြီးပြည့်စုံသော ဘာဘီကျူး သာမိုမီတာကို ရွေးချယ်နိုင်ရန် အသိပညာပေးပါမည်။

ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုအနည်းငယ်က ကြီးမားတဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်

ဘာဘီကျူးမီးကင် သာမိုမီတာသင့်ရဲ့ ဘာဘီကျူး အတွေ့အကြုံအပေါ် သိသာထင်ရှားတဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်တဲ့ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု အသေးစားလေးတစ်ခုပါ။ ဒါက အစားအစာဘေးကင်းရေးကို ဦးစားပေးနိုင်စေပြီး၊ တသမတ်တည်းနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ရလဒ်တွေ ရရှိစေပြီး သင့်ရဲ့ မီးကင်စွမ်းရည်ကို ယုံကြည်မှု မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနွေရာသီမှာ မီးကင်ကို မီးရှို့တဲ့အခါ ဒီအရေးကြီးတဲ့ ကိရိယာကို တပ်ဆင်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ ဘာဘီကျူး သာမိုမီတာကို ဘေးမှာထားရင် သင့်ရဲ့ နောက်ဖေးခြံကို ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ ဘာဘီကျူး နိဗ္ဗာန်ဘုံအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်Email: anna@xalonn.com or ဖုန်း: +၈၆ ၁၈၀၉၂၁၁၄၄၆၇မေးခွန်းများရှိပါက အချိန်မရွေး ကျွန်ုပ်တို့ထံ လာရောက်လည်ပတ်ရန် ကြိုဆိုပါသည်။