ချက်ပြုတ်မှု တိကျမှုရရှိခြင်း- မီးဖိုများတွင် အသားသာမိုမီတာများ အသုံးပြုခြင်း၏ နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာ

ချက်ပြုတ်အနုပညာနယ်ပယ်တွင်၊ တသမတ်တည်းနှင့် အရသာရှိသော ရလဒ်များရရှိရန်မှာ ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်မှုအပေါ် မူတည်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများကို လိုက်နာခြင်းနှင့် နည်းစနစ်များကို ကျွမ်းကျင်အောင်လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် အရေးကြီးသော်လည်း၊ သိပ္ပံနည်းကျချဉ်းကပ်မှုသည် အိမ်ချက်ပြုတ်ခြင်းကို လုံးဝအဆင့်သစ်တစ်ခုသို့ မြှင့်တင်ပေးလေ့ရှိသည်။ ရိုးရှင်းသော်လည်း အလွန်တန်ဖိုးရှိသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည့် အသားသာမိုမီတာကို မိတ်ဆက်ပေးပါရစေ။ ဤဘလော့ဂ်သည် အသုံးပြုခြင်း၏နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာကို လေ့လာစူးစမ်းသည်မီးဖိုရှိ အသားသာမိုမီတာများသင့်ရဲ့ အသားကင်တွေ၊ ကြက်သားတွေနဲ့ အခြားအရာတွေကို အရသာရှိတဲ့ လက်ရာမြောက်တဲ့ ဟင်းလျာတွေအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်းကို ပေးစွမ်းပါတယ်။

အသားချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ သိပ္ပံပညာ

အသားသည် အဓိကအားဖြင့် ကြွက်သားတစ်သျှူး၊ ရေနှင့် အဆီတို့ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အပူသည် အသားထဲသို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်လာသည်နှင့်အမျှ ရှုပ်ထွေးသော အသွင်ပြောင်းမှုများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ပရိုတင်းများသည် ပျက်စီးခြင်း သို့မဟုတ် ပြန့်ကားလာခြင်းကြောင့် ပိုမိုမာကျောသော အသားကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ချိတ်ဆက်တစ်သျှူးပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် ကော်လာဂျင်သည် ပြိုကွဲပြီး အသားကို နူးညံ့စေသည်။ အဆီသည် အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ သို့သော် အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အစိုဓာတ် အလွန်အကျွံဆုံးရှုံးပြီး မာကျောခြောက်သွေ့သော အသားကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အတွင်းပိုင်းအပူချိန်၏ အခန်းကဏ္ဍ

အသားသာမိုမီတာများ၏ သိပ္ပံပညာသည် ဤနေရာတွင် အရေးပါလာပါသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော အသားများ၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် ကျက်မှုတို့ကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်သည် အရေးကြီးသောအချက်ဖြစ်သည်။ အစားအစာမှတစ်ဆင့် ကူးစက်သောရောဂါများအတွက် တာဝန်ရှိသော ရောဂါဖြစ်စေသော ဘက်တီးရီးယားများကို သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်များတွင် ဖျက်ဆီးပစ်ပါသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု စိုက်ပျိုးရေးဌာန (USDA) သည် ချက်ပြုတ်ထားသော အသားအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးအတွက် ဘေးကင်းသော အနိမ့်ဆုံး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်များကို ပံ့ပိုးပေးသည် [1]။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ဖယ်ရှားပစ်ရန်အတွက် အမဲသားကြိတ်သည် အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 160°F (71°C) ရှိရမည်။

ဒါပေမယ့် ဘေးကင်းရေးက တစ်ခုတည်းသော စိုးရိမ်စရာ မဟုတ်ပါဘူး။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကလည်း သင့်ဟင်းလျာရဲ့ အသားနဲ့ အရည်ရွှမ်းမှုကို ညွှန်ပြပါတယ်။ အသားအမျိုးမျိုးရဲ့ အပိုင်းအစတွေဟာ သတ်မှတ်ထားတဲ့ အပူချိန်တွေမှာ အကောင်းဆုံး ကျက်အောင်ချက်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အမဲသားဟာ အရည်ရွှမ်းတဲ့ အတွင်းပိုင်းနဲ့ ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ အမဲသားကင်ကို ကြွားဝါပါတယ်။ အသားသာမိုမီတာက ခန့်မှန်းရခက်တာတွေကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ဒီစံပြအပူချိန်တွေကို တသမတ်တည်း ရရှိစေပါတယ်။

အသားသာမိုမီတာ မှန်ကန်စွာ ရွေးချယ်ခြင်း

အသားသာမိုမီတာ အမျိုးအစား အဓိကနှစ်မျိုးကို မီးဖိုတွင်အသုံးပြုရန် သင့်လျော်ပါသည်။

• ချက်ချင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာများ-ဤဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာများသည် အသား၏အထူဆုံးအပိုင်းထဲသို့ ထည့်သွင်းသောအခါ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို မြန်ဆန်တိကျစွာ တိုင်းတာပေးပါသည်။
• ထားခဲ့နိုင်သော သာမိုမီတာများ-ဤသာမိုမီတာများတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံး အသားထဲတွင် ရှိနေသည့် စမ်းသပ်ကိရိယာတစ်ခု ပါရှိပြီး မီးဖိုအပြင်ဘက်ရှိ မျက်နှာပြင်ပြသမှုယူနစ်နှင့် မကြာခဏ ချိတ်ဆက်ထားလေ့ရှိသည်။

အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် ကွဲပြားသော အားသာချက်များကို ပေးစွမ်းသည်။ ချက်ချင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာများသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အမြန်စစ်ဆေးရန်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်ပြီး၊ ချန်ထားခဲ့သော သာမိုမီတာများသည် စဉ်ဆက်မပြတ် စောင့်ကြည့်ပေးကာ လိုချင်သော အပူချိန်ရောက်ရှိသည့်အခါ သင့်အား အကြောင်းကြားသည့် အချက်ပေးသံများ ပါရှိလေ့ရှိသည်။

သင့်အသားသာမိုမီတာကို ထိရောက်စွာအသုံးပြုခြင်း

အသုံးပြုနည်းအတွက် အဓိက အကြံပြုချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်မီးဖိုရှိ အသားသာမိုမီတာများထိရောက်စွာ:

• မီးဖိုကို ကြိုတင်အပူပေးပါ-အသားထည့်ခြင်းမပြုမီ သင့်မီးဖိုသည် လိုချင်သောအပူချိန်သို့ ရောက်ရှိကြောင်း သေချာပါစေ။
• သင့်လျော်သော နေရာချထားမှု-သာမိုမီတာစမ်းသပ်ကိရိယာကို အရိုးများ သို့မဟုတ် အဆီအိတ်များကို ရှောင်ရှား၍ အသား၏အထူဆုံးအပိုင်းထဲသို့ ထည့်သွင်းပါ။ ကြက်ငှက်များအတွက် အရိုးကို မထိစေဘဲ ပေါင်၏အထူဆုံးအပိုင်းထဲသို့ စမ်းသပ်ကိရိယာကို ထည့်သွင်းပါ။
• အနားယူခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်-မီးဖိုမှ အသားကိုထုတ်ပြီးနောက် မိနစ်အနည်းငယ်ထားပါ။ ဤသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် အသားတစ်လျှောက် အရည်များ ပြန်လည်ပျံ့နှံ့သွားပြီး အရသာရှိပြီး နူးညံ့သော ရလဒ်ကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။

အခြေခံအသုံးပြုမှုထက်ကျော်လွန်၍- အသားသာမိုမီတာများဖြင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာများ

၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းကို မြှင့်တင်လိုသော အတွေ့အကြုံရှိ စားဖိုမှူးများအတွက်၊ အသားသာမိုမီတာများသည် အဆင့်မြင့်နည်းပညာများ၏ ကမ္ဘာကို ဖွင့်လှစ်ပေးပါသည်။

• ပြောင်းပြန်ကင်ခြင်း-ဒီနည်းလမ်းမှာ အသားကို လိုချင်တဲ့ ကျက်တဲ့ပမာဏအောက် ရောက်တဲ့အထိ အပူချိန်နည်းနည်းနဲ့ မီးဖိုထဲမှာ ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်တာပါ။ ပြီးရင် မီးဖိုပေါ်မှာ မီးအားမြင့်နဲ့ ကြော်ပြီး ကျက်အောင်ချက်ရင် အလယ်မှာ လှပတဲ့ အညိုရောင်အသားလွှာ ရရှိမှာပါ။
• ဗီဒီယိုဤပြင်သစ်နည်းပညာသည် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်အထိ တိကျစွာထိန်းချုပ်ထားသော ရေကန်ထဲတွင် အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ခြင်းပါဝင်သည်။ အသားသာမိုမီတာကို အစားအစာထဲသို့ ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် အစားအစာတစ်ခုလုံး ပြီးပြည့်စုံစွာ ကျက်အောင် သေချာစေသည်။

အသုံးပြုခြင်း၏နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာကို လက်ခံကျင့်သုံးခြင်းဖြင့်မီးဖိုရှိ အသားသာမိုမီတာများသင့်ရဲ့ ချက်ပြုတ်ဖန်တီးမှုတွေကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပါပြီ။ အရည်အသွေးမြင့် အသားသာမိုမီတာတစ်ခုကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပြီး ဘေးကင်းတဲ့ အနိမ့်ဆုံး အတွင်းပိုင်းအပူချိန်တွေနဲ့ ရင်းနှီးအောင်လုပ်ပြီး အဆင့်မြင့်နည်းပညာတွေနဲ့ စမ်းသပ်ကြည့်ပါ။ အရသာရှိပြီး ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို အဆက်မပြတ် ရရှိနိုင်မယ့် လမ်းကြောင်းပေါ်မှာ ရှိနေပါလိမ့်မယ်။

ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်Email: anna@xalonn.com or ဖုန်း: +၈၆ ၁၈၀၉၂၁၁၄၄၆၇မေးခွန်းများရှိပါက အချိန်မရွေး ကျွန်ုပ်တို့ထံ လာရောက်လည်ပတ်ရန် ကြိုဆိုပါသည်။