Kepentingan Kepekatan Susu Soya

Susu soya merupakan larutan koloid yang mengandungi protein kacang soya. Keperluan kepekatan susu soya berbeza-beza dalam pembekuan, dan jumlah koagulan yang ditambah juga mesti berkadar dengan kandungan protein dalam susu soya. Oleh itu, penentuan kepekatan susu soya adalah penting dalam pengeluaran produk soya. Kepekatan susu soya sasaran ditentukan oleh keperluan kraf yang melibatkan produk soya tertentu. Kestabilan kepekatan susu soya adalah penting dalam pengeluaran produk soya yang berterusan. Jika kepekatan susu soya berubah-ubah dengan ketara atau kerap, ia bukan sahaja menjejaskan operasi seterusnya (terutamanya sistem pembekuan automatik) tetapi juga membawa kepada kualiti produk yang tidak konsisten, sekali gus memberi kesan kepada kualiti produk keseluruhan.

Keperluan Kepekatan Susu Soya untuk Produk Soya yang Berbeza

Tauhu Selatan memerlukan kepekatan susu soya yang sedikit lebih tinggi kerana mengambil gipsum sebagai koagulan. Secara amnya, 1 kg kacang soya mentah boleh menghasilkan 6-7 kg susu soya, dengan suhu pembekuan dalam lingkungan 75-85°C.

Tauhu Utara memerlukan kepekatan susu soya yang sedikit lebih rendah untuk mengambil air garam sebagai koagulan. Secara amnya, 1 kg kacang soya mentah menghasilkan 9-10 kg susu soya, dengan suhu pembekuan dalam lingkungan 70-80 °C.

Tauhu GDL memerlukan kepekatan susu soya yang lebih tinggi berbanding tauhu Selatan dan Utara, dengan mengambil glukono delta-lakton (GDL) sebagai koagulan. Secara amnya, 1 kg kacang soya mentah menghasilkan 5 kg susu soya.

Batang tauhu kering: Apabila kepekatan susu soya adalah kira-kira 5.5%, kualiti dan hasil batang tauhu kering adalah optimum. Jika kandungan pepejal dalam susu soya melebihi 6%, pembentukan koloid yang cepat akan mengurangkan hasil.

Aplikasi Meter Ketumpatan Dalam Talian dalam Penentuan Kepekatan Susu Soya

Mengekalkan kestabilan kepekatan susu soya merupakan prasyarat untuk proses piawai, pengeluaran berterusan dan penyeragaman operasi, serta asas kualiti produk yang konsisten.Inline slurrymeter ketumpatan merupakan kaedah yang sangat baik untuk mengukur kandungan larut dalam buburan.Lonnmeter meter ketumpatan pulpa ialah instrumen pengukuran kepekatan automatik sepenuhnya yang boleh dipasang pada saluran paip atau tangki pelbagai diameter untuk pemantauan dan kawalan kepekatan susu soya masa nyata. Ia memaparkan secara langsung peratusan kepekatan atau unit yang ditentukan pengguna, menawarkan pengukuran yang lebih pantas, lebih tepat dan lebih jelas berbanding dengan alat pegang tangan.refraktometeratau hidrometer. Ia juga mempunyai pampasan suhu automatik. Data kepekatan susu soya boleh dipaparkan di lokasi dan dihantar melalui isyarat analog (4-20mA) atau isyarat komunikasi (RS485) kepada PLC/DCS/penukar frekuensi untuk pemantauan dan kawalan. Teknologi ini merevolusikan kaedah pengukuran, rakaman dan kawalan manual tradisional dalam industri produk soya, yang telah lama bergantung pada pengurusan pengeluaran yang meluas.

Ciri-ciri Produk

Penentukuran Kilang dan Pampasan Suhu Automatik: Sedia untuk kegunaan segera tanpa penentukuran di tapak.

Penentuan Berterusan Dalam Talian: Menghapuskan keperluan untuk persampelan manual yang kerap, menjimatkan tenaga kerja dan kos.

Output Isyarat Kepekatan Analog Standard: Memudahkan penyepaduan ke dalam sistem kawalan, menghapuskan ralat pengesanan manual dan memastikan ketekalan kepekatan.