Кальци нь ясны эрдэсжилт, эсийн өсөлт, бодисын солилцооны зохицуулалт, тэжээллэг чанарын гол эрдэс бодис юм. Сүүний нунтаг нь амьтны гарал үүсэл дээр үндэслэн өвөрмөц кальцийн профайлыг санал болгодог. Хонины сүүний нунтаг нь хамгийн өндөр кальцийн агууламжтай (1930–2100 мг/100 гр), ямааны сүүний нунтаг нь дунд зэргийн агууламжтай (1200–1340 мг/100 гр), үнээний сүүний нунтаг нь энэ бүлэгт хамгийн бага агууламжтай (950–1250 мг/100 гр) байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид болон хүнсний үйлдвэрлэгчид ялгавартай бүтээгдэхүүн боловсруулах, хүнсний бүтээгдэхүүний инноваци хийх, хоолны дэглэмийн удирдамжийг дагаж мөрдөхийн тулд кальцийн түвшинг хэмжиж, оновчтой болгодог.
хуурай сүү дэх кальци
*
Хуурай сүүний кальцийн ердийн агууламж
Тослоггүй сүүний хуурай дахь кальцийн агууламжийн лавлагаа утга нь жингийн ойролцоогоор 1.3% (ойролцоогоор 1300 мг/100 гр) байна. Боловсруулах арга болон баяжуулах стратеги нь эцсийн концентраци болон шингээлтийн үр ашигт нөлөөлдөг. Үйлдвэрлэгчид баяжуулахыг баталгаажуулах, нийцлийг хангах, хэрэглэгчдийн итгэлийг хадгалахын тулд кальцийг тодорхойлох тууштай, хяналттай аргуудыг ашигладаг.
| Эх сурвалж | Кальци (мг/100г) | Биологийн хүртээмж |
| Хонь | 1930–2100 он | Хамгийн өндөр |
| Ямаа | 1200–1340 он | Өндөр |
| Үнээ | 950–1250 | Өндөр |
Нунтаг бодис дахь кальцийг нарийвчлалтай тодорхойлох хэрэгцээ
Хоол тэжээлийн чанарын баталгаа
Нунтаг сүүнд агуулагдах кальцийн агууламж нь тэжээллэг чанарыг нарийн тодорхойлж, хууль тогтоомжийг дагаж мөрдөх боломжийг олгодог. Үйлдвэрлэгчид зарласан утга нь үйлдвэрлэлийн багц дахь кальцийн бодит түвшинтэй тохирч байгаа эсэхийг баталгаажуулах ёстой. Багц бүрийн чанарын баталгаа нь хэрэглэгчийн аюулгүй байдал, бизнесийн шударга байдлыг шууд дэмждэг, дахин боловсруулж болох, баталгаажсан кальцийг тодорхойлох аргуудаас хамаарна.
Кальцийн баяжуулалт болон биохүртээмжийн бэрхшээлүүд
Сүүний нунтагт кальцийг баяжуулах нь хэд хэдэн саад бэрхшээлтэй тулгардаг бөгөөд үүнд пастеризаци, шүршиж хатаах, савлах явцад тогтвортой байдал орно. Трикальцийн фосфат эсвэл цитрат зэрэг нэмэгдсэн кальци нь хүсээгүй урвалд орж, хадгалах хугацааны туршид тэжээллэг чанарыг бууруулдаг.
Зөөврийн XRF анализаторын технологийн давуу талууд
Лоннметр гэх мэт зөөврийн XRF кальцийн анализаторууд нь нунтаг сүүнд агуулагдах кальцийн агууламжийг эвдэхгүй, хурдан бөгөөд шууд хэмжилт хийдэг. Рентген флуоресценц нь кальцийг хэдхэн секундын дотор илрүүлж, хүчиллэг задрал эсвэл үнсжилт шаардлагагүй болгодог. Дээжийг хамгийн бага хэмжээгээр бэлтгэх нь - ихэвчлэн нунтагыг нэг удаагийн аяга эсвэл тавиур дээр хийх нь - үйлдвэр эсвэл лабораторид газар дээр нь ашиглах боломжийг олгодог. Операторууд урвалжийн хаягдал эсвэл нарийн төвөгтэй протоколгүйгээр чанарын хяналт, цэгэн шалгалт, багцын шинжилгээг гүйцэтгэдэг.
Лоннметр Зөөврийн XRF Анализатор
Лоннметрийн зөөврийн XRF анализатор нь үйлдвэр болон лабораторид байрлуулахад зориулагдсан авсаархан, цохилтод тэсвэртэй их биетэй. Энэхүү багаж нь нунтаг хүнсний кальци, магни, фосфор, кали, хүхрийн өндөр мэдрэмж, сонгомол чанарыг бий болгодог. Мэдрэгчтэй дэлгэцийн интерфэйс нь тохируулж болох хэмжилтийн параметрүүд болон захиалгат тохируулгын горимыг дэмждэг. Дээжийг устгахгүй; нунтаг сүүний дээжийг цаашид туршихын тулд бүрэн бүтэн байлгадаг. Хэмжилтийн ажлын урсгал нь техникчдийн ур чадварыг багасгаж, үйлдвэрлэл болон судалгаа, хөгжүүлэлтийн орчинд тогтмол ашиглах боломжийг олгодог.
Сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид болон хүнсний лабораториудад зориулсан практик ашиг тус
Энэхүү систем нь хүчил, хоол боловсруулах, эсвэл лабораторийн шилэн савны хэрэгцээг арилгах замаар кальцийг тодорхойлох ажлын урсгалыг хялбарчилдаг. Дээж авах хугацаа хэдэн цагаас хэдэн минут болж буурдаг. Чанарын багууд багц бүрийн кальцийн баяжуулалтыг баталгаажуулж, тэжээллэг чанарын шошгыг дэмждэг. Нарийн хэмжилт нь зөрчилдөх эрсдлийг бууруулж, эргүүлэн татах зардлыг хязгаарладаг. Лоннметр нь нунтаг сүүний тэжээллэг чанарт суурилсан бүтээгдэхүүний зорилтот ялгаварлан гадуурхалтыг зөвшөөрдөг.
ялгаварлан гадуурхалт.
Чанарын менежерүүд болон R-ийн хэрэгцээг хангах нь&D
Лоннметр нь нунтаг сүүнд агуулагдах кальцийн агууламжийг хурдан тодорхойлох боломжийг олгодог бөгөөд нийлүүлэгчийн хувьсах чанар эсвэл түүхий орц найрлагын багцад бодит цагийн тохируулга хийх боломжийг олгодог. Чанарын менежерүүд кальцийн түвшний хазайлтыг хурдан илрүүлж, өртөг өндөртэй эргүүлэн татах эсвэл дахин боловсруулалтыг багасгадаг. Судалгаа, хөгжлийн багууд туршилтын загварыг хурдасгадаг: найрлагын өөрчлөлтийн талаарх шуурхай санал хүсэлт нь бүтээгдэхүүний уян хатан хөгжлийг дэмждэг. Лоннметрээс шууд статистикийн тайлан гаргах нь өгөгдөлд суурилсан чанарын шийдвэрийг сайжруулж, тасралтгүй нийцлийг хадгалдаг.
Лоннметрийн XRF анализаторын үнийн саналыг хэрхэн авах вэ
Хүнсний шинжилгээнд зориулж Lonnmeter зөөврийн XRF кальцийн анализатор авах хүсэлт гаргахын тулд компанийн онлайн холбоо барих хуудсаар дамжуулан зөвлөгөө авах хүсэлт илгээнэ үү. Тохируулсан тохиргоо болон үнийг авахын тулд дээжийн шинж чанар болон зорилтот илрүүлэлтийн хүрээг тодорхойлно уу. Шинэ хэрэглэгчид алсын зайнаас сургалтын дэмжлэг болон ажлын урсгалын интеграцийн удирдамжийг хүлээн авч, хүнсний матриц дахь кальцийг тодорхойлох ердийн аргуудын тохиргоог оновчтой болгоно.
Байнга асуудаг асуултууд
Зөөврийн XRF кальцийн анализатор хэрхэн ажилладаг вэ?
Багаж нь хуурай сүүний дээж дээр рентген туяаг тусгадаг. Кальцийн атомууд флуоресценц хийж, кальцийн өвөрмөц хоёрдогч рентген туяаг ялгаруулдаг. Анализатор нь эдгээр ялгарлыг хэмжиж, концентрацийн өгөгдлийг гаргаж, тоон үр дүнг шууд гаргадаг.
Хуурай сүү гэх мэт хүнсний нунтагт XRF шинжилгээ үнэн зөв үү?
Нарийвчлал нь матрицын тохируулгаас хамаарна. Бүтээгдэхүүнтэй тохирох стандартаар тохируулсан үед зөөврийн XRF төхөөрөмжүүд нь кальцийн найдвартай түвшинг гаргаж, тогтмол чанарын баталгаажуулалт болон зохицуулалтын баталгаажуулалтад тохиромжтой.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 2-р сарын 24
