Хоол хийх урлаг нь температурын хяналттай үргэлж нягт холбоотой байсаар ирсэн. Эртний соёл иргэншлийн анхан шатны аргуудаас эхлээд өнөөгийн нарийн төвөгтэй багаж хэрэгсэл хүртэл нарийн хэмжилт хийх эрэл хайгуул нь хоолны тогтвортой үр дүнд хүрэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Энэхүү нийтлэлд ...-ийн сонирхолтой түүхийг судлах болно.сайн шуурхай уншдаг термометр, тэдгээрийн хөгжүүлэлт, тэдгээрийн нарийвчлалын цаад шинжлэх ухааны зарчим, энэхүү чухал гал тогооны хэрэгслийн ирээдүйд тулгарч буй сэтгэл хөдөлгөм боломжуудыг судлах.
Эртний эхлэл: Агшин зуурын уншлагад хүрэх урт аялал
Хоол хийхдээ температурын хяналт гэдэг ойлголт нь термометрээс бүр ч өмнө үүссэн. Эртний соёл иргэншил нь хоолны бэлэн байдлыг хэмжихдээ харааны дохио, хүрэлт, туршлагад тулгуурладаг байв. Гэсэн хэдий ч анхны баримтжуулсан термометрүүд 17-р зуунд гарч ирсэн. Галилей термометр гэгддэг эдгээр эртний багажууд нь том хэмжээтэй бөгөөд хоолны хэрэглээнд тохиромжгүй байв.
18, 19-р зуунд мөнгөн усаар дүүргэсэн шилэн термометр зэрэг илүү практик термометрүүд хөгжиж эхэлсэн. Эдгээр нь температурыг хэмжих илүү нарийвчлалтай аргыг санал болгодог байсан ч хоол хүнсэнд шууд хэмжихэд тохиромжгүй байв. Тогооч нар термометрийг оруулж, тэнцвэржүүлэхийг хүлээхэд цаг хугацаа шаардсан үйл явцыг ашигладаг хэвээр байв.
Сайн шуурхай уншдаг термометрийн төрөлт: Технологийн үсрэлт
20-р зуунд термисторыг зохион бүтээснээр томоохон өөрчлөлт гарсан. Энэхүү жижиг, хагас дамжуулагч төхөөрөмж нь уламжлалт термометрээс хамаагүй хурдан хариу үйлдэл үзүүлэх хугацааг санал болгосон. 1960-аад онд термистор ашиглан худалдаанд гарсан анхны сайн шуурхай уншдаг термометрүүд гарч ирсэн. Эдгээр эртний загварууд нь хувьсгалч байсан бөгөөд тогооч нарт анх удаа хоолны доторх температурыг шууд хэмжих боломжийг олгосон.
Нарийвчлалын цаад шинжлэх ухааны зарчмууд: Хүнсний аюулгүй байдал болон хоолны амтыг хангах нь
Сайн шуурхай уншдаг термометрийн үр нөлөө нь хоёр гол шинжлэх ухааны зарчим дээр суурилдаг: дулаан дамжуулалт ба дулаан дамжуулалт. Дулаан дамжуулалт гэдэг нь дулааны энергийг илүү халуун объектоос (жишээлбэл, чанасан мах) сэрүүн объект руу (жишээлбэл, термометрийн датчик) шилжүүлэхийг хэлнэ. Дулаан дамжуулалт нь материал дулааныг хэр сайн дамжуулдагийг харуулдаг.
тохиолдолдсайн шуурхай уншдаг термометр, датчикийн материал (ихэвчлэн зэвэрдэггүй ган) нь өндөр дулаан дамжуулалттай байдаг. Энэ нь хоол хүнснээс датчик руу дулааныг хурдан дамжуулах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр температурыг хурдан бөгөөд нарийвчлалтайгаар хэмждэг.
Орчин үеийн дэвшил: Нарийвчлал ба тохиромжтой байдлын хил хязгаарыг тэлэх нь
Орчин үеийн сайн шуурхай уншигчтай термометрүүд анх үүссэн цагаасаа хойш маш их замыг туулсан. Тэдний үйл ажиллагааг сайжруулсан зарим гол дэвшил энд байна:
-
Дижитал дэлгэцүүд:
Дижитал дэлгэцүүд нь аналог залгуурыг сольсон бөгөөд температурын заалтыг тодорхой, уншихад хялбар болгосон.
-
Нарийвчлал болон хариу өгөх хугацааг сайжруулсан:
Мэдрэгч технологийн дэвшил нь шуурхай уншилтын нарийвчлалыг бүр ч өндөр болгож, хариу үйлдэл үзүүлэх хугацааг хурдасгасан.
-
Арын гэрэлтүүлэг:
Арын гэрэлтүүлэгтэй дэлгэц нь гэрэл багатай гал тогооны орчинд ч гэсэн тод харагдах байдлыг хангадаг.
-
Урьдчилан програмчлагдсан тохиргоо:
Зарим сайн шуурхай уншдаг термометрийн загварууд нь янз бүрийн төрлийн маханд урьдчилан програмчлагдсан тохиргоог санал болгодог бөгөөд энэ нь оновчтой дотоод температурт хүрэхэд тохиромжтой гарын авлага болдог.
-
Утасгүй холболт:
Шинээр гарч ирж буй технологиуд утасгүй холболтыг судалж байгаа бөгөөд энэ нь сайн шуурхай уншдаг термометр нь температурын өгөгдлийг ухаалаг гар утас эсвэл таблет руу бодит цагийн хяналт хийх зорилгоор дамжуулах боломжийг олгодог.
Сайн шуурхай уншдаг термометрийн ирээдүй: Инновацийн алсын хараа
Сайн шуурхай уншигч термометрийн ирээдүй нь цаашдын инновацийн гайхалтай боломжуудыг агуулж байна:
-
Ухаалаг термометрүүд:
Ухаалаг гал тогооны системтэй нэгтгэх нь нарийн температурын хяналтад суурилсан автоматжуулсан хоол хийх процессыг санал болгож чадна.
-
Дэвшилтэт өгөгдлийн хяналт:
Дэвшилтэтсайн шуурхай уншдаг термометрЗагварууд нь цаг хугацааны явцад температурын хэлбэлзлийг хянаж, хоол хийх аргыг оновчтой болгоход үнэ цэнэтэй мэдээллийг өгч магадгүй юм.
-
Сайжруулсан датчикийн загвар:
Зондны дизайны шинэчлэл нь зонд байрлуулах эсвэл хоол хийх явцад учирч болзошгүй эвдрэл зэрэг асуудлыг шийдэж магадгүй юм.
Хоол хийх аялалд тань найдвартай хамтрагч
Энгийн багаж хэрэгслээс эхлээд нарийн төвөгтэй багаж хэрэгсэл хүртэл сайн шуурхай уншдаг термометр нь бидний хоол хийх арга барилыг өөрчилсөн. Тэдгээрийн нарийвчлалын цаад шинжлэх ухаан, үйл ажиллагааны тасралтгүй дэвшлийг ойлгосноор та энэхүү чухал гал тогооны хэрэгслийн хувьслыг үнэлж чадна. Шинэ технологиуд гарч ирэхийн хэрээр сайн шуурхай уншдаг термометр нь улам ухаалаг, тохиромжтой, нарийвчлалтай болж, ирэх олон жилийн турш тогтвортой, амттай хоолны амжилтанд хүрэх боломжийг танд олгоно.
Бидэнтэй холбогдоно ууEmail: anna@xalonn.com or Утас: +86 18092114467Хэрэв танд асуулт байвал, мөн хүссэн үедээ бидэнтэй зочлоход тавтай морилно уу.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 5-р сарын 24
