Ny maha-zava-dehibe ny fifantohana ronono soja

Vahaolana koloida misy proteinina soja ny ronono soja. Miovaova ny fepetra takiana amin'ny fifantohan'ny ronono soja rehefa miangona ny rano, ary tsy maintsy mifanaraka amin'ny votoatin'ny proteinina ao amin'ny ronono soja ihany koa ny habetsaky ny mpiangona ampiana. Noho izany, zava-dehibe ny famaritana ny fifantohan'ny ronono soja amin'ny famokarana vokatra soja. Ny fifantohan'ny ronono soja kendrena dia faritana amin'ny fepetra takian'ny asa tanana mifandraika amin'ny vokatra soja manokana. Tena ilaina ny fahamarinan'ny fifantohan'ny ronono soja amin'ny famokarana vokatra soja mitohy. Raha miovaova be na matetika ny fifantohan'ny ronono soja, dia tsy vitan'ny hoe misy fiantraikany amin'ny asa manaraka izany (indrindra fa ny rafitra fiangona mandeha ho azy) fa mitarika amin'ny kalitaon'ny vokatra tsy mitovy ihany koa, ka misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny vokatra amin'ny ankapobeny.

Fepetra takiana amin'ny fifantohana ronono soja ho an'ny vokatra soja samihafa

Mila ronono soja avo kokoa ny Southern Tofu raha oharina amin'ny fampiasana gypsum ho toy ny mpanangana. Amin'ny ankapobeny, soja manta 1 kg dia afaka mamokatra ronono soja 6-7 kg, miaraka amin'ny mari-pana fanangana eo anelanelan'ny 75-85°C.

Mila ronono soja ambany kokoa ny Tofu Avaratra mba handraisana rano masira ho toy ny mpanangana. Amin'ny ankapobeny, soja manta 1 kg dia mamokatra ronono soja 9-10 kg, miaraka amin'ny mari-pana fanangana eo anelanelan'ny 70-80 °C.

Mila fifantohana ronono soja ambony kokoa noho ny tofu atsimo sy avaratra ny tofu GDL, satria mampiasa glucono delta-lactone (GDL) ho toy ny mpanangana. Amin'ny ankapobeny, soja manta 1 kg dia mamokatra ronono soja 5 kg.

Tongolo gasy maina: Rehefa eo amin'ny 5.5% eo ho eo ny fifantohan'ny ronono soja, dia tsara indrindra ny kalitao sy ny vokatra azo avy amin'ny tongolo gasy maina. Raha mihoatra ny 6% ny votoatin'ny akora mivaingana ao amin'ny ronono soja, dia mampihena ny vokatra ny fiforonan'ny koloida haingana.

Fampiharana ny metatra hakitroky an-tserasera amin'ny famaritana ny fifantohan'ny ronono soja

Ny fitazonana ny fahamarinan'ny fifantohan'ny ronono soja dia fepetra takiana mialoha mba hahazoana dingana manara-penitra, famokarana mitohy, ary fanatanterahana ny fanaraha-maso ny asa, ary koa vato fehizoro amin'ny kalitaon'ny vokatra tsy miovaova.Ian-tserasera slurrymetatra hakitroky dia fomba tsara indrindra handrefesana ny votoatiny mety levona ao anaty fangaro. NyLonnmeter metatra hakitroky ny pulp dia fitaovana fandrefesana fifantohana mandeha ho azy tanteraka izay azo apetraka amin'ny fantsona na tanky amin'ny savaivony samihafa mba hanaraha-maso sy hifehezana ny fifantohana ronono soja amin'ny fotoana tena izy. Mampiseho mivantana ny isan-jaton'ny fifantohana na ny singa voafaritry ny mpampiasa izy io, manolotra fandrefesana haingana kokoa, marina kokoa ary mazava kokoa raha oharina amin'ny fandrefesana tanana.refraktometrana hydrometer. Misy ihany koa ny fanonerana ny mari-pana mandeha ho azy. Azo aseho eo an-toerana ny angon-drakitra momba ny fifantohan'ny ronono soja ary alefa amin'ny alàlan'ny famantarana analog (4-20mA) na famantarana fifandraisana (RS485) mankany amin'ny PLC/DCS/mpanova matetika ho an'ny fanaraha-maso sy fanaraha-maso. Ity teknolojia ity dia manova tanteraka ny fomba fandrefesana, fandraketana ary fanaraha-maso nentim-paharazana amin'ny indostrian'ny vokatra soja, izay efa ela no niantehitra tamin'ny fitantanana famokarana mivelatra.

Toetran'ny vokatra

Fanitsiana mandeha ho azy ataon'ny orinasa sy fanonerana ny mari-pana: Vonona hampiasaina avy hatrany tsy mila fanitsiana eny an-toerana.

Famantarana mitohy an-tserasera: Manafoana ny filàna fakana santionany matetika amin'ny tanana, mitsitsy asa sy vola lany.

Famoahana famantarana fifantohana analojika mahazatra: Manamora ny fampidirana azy ao anatin'ny rafitra fanaraha-maso, manafoana ny lesoka amin'ny fitadiavana amin'ny tanana ary miantoka ny tsy fitoviana amin'ny fifantohana.