-
Fandrefesana ny fifantohan'ny etanol amin'ny fanadiovana sy fermentasiona brandy
Ny famaritana mazava tsara ny fifantohan'ny alikaola dia ahafahana mamaritra sy manasaraka tsara ireo singa ao amin'ny distillation, ny fitazonana ny fisarahana tsara indrindra amin'ireo singa ireo dia miankina amin'ny fanaraha-maso tsy tapaka ny fifantohan'ny etanôla rehefa mandroso ny distillation. Afaka manatanteraka ny distillers...Hamaky bebe kokoa -
Fandrefesana ny hakitroky an-tserasera amin'ny "Cold Maceration" amin'ny divay Gin
Ny "maceration" mangatsiaka, na ny "cold soak", dia teknika iray izay ihazonana ny voaloboka na ny akora botanika amin'ny mari-pana ambany (matetika manodidina ny 4°C) alohan'ny fanamasinana na ny fitrandrahana mba hanatsarana ny fanesorana ireo akora aromatika sy phenolika. Ny habetsahana sy ny tahan'ny akora botanika fanampiny...Hamaky bebe kokoa -
Dingana famokarana rom amin'ny fandrefesana fifantohana an-tserasera
Ny fandrefesana ny fifantohana an-tserasera amin'ny famokarana rom dia tena ilaina mba hanomezana angon-drakitra mivantana momba ny haavon'ny siramamy ao anaty molasses sy substrates fermentation, ahafahana manitsy avy hatrany ny masontsivana momba ny fizotran'ny asa toy ny dilution, ny fanampiana otrikaina, ny mari-pana ary ny oksizenina amin'ny...Hamaky bebe kokoa -
Fandrefesana ny fifantohana an-tserasera amin'ny fizotran'ny famokarana divay fotsy
Tena ilaina amin'ny famokarana divay fotsy ny fandrefesana ny fifantohana anatiny, indrindra amin'ny fandrefesana ny fifantohana siramamy amin'ny fotoana tena izy sy ny fandrefesana ny votoatin'ny alikaola mba hahazoana avy hatrany ny fiovaovan'ny siramamy Brix mandritra ny fanamasinana mba hampihetsika ny fanitsiana mandeha ho azy, ny fanapahana ny bat...Hamaky bebe kokoa -
Fandrefesana ny fifantohana an-tserasera amin'ny dingana famokarana vodka
Tena ilaina amin'ny famokarana vodka ny fandrefesana ny fifantohana anatiny, ahafahana manara-maso mivantana ny starch (20–30 g/L), siramamy ary etanôla (8–14% v/v hatramin'ny 40% ABV) amin'ny fanomanana slurry, fermentation ary distillation amin'ny alàlan'ny fampiasana metatra fifantohana ultrasonic mba hahazoana antoka fa avo lenta...Hamaky bebe kokoa -
Fandrefesana ny hakitroky anatiny amin'ny famokarana divay vary mavo
Tena ilaina amin'ny famokarana divay vary mavo ny fandrefesana ny hakitroky ny rano, indrindra noho ny dingana miavaka "fanadiovana sy fanamasinana miaraka" an'ity zava-pisotro ity—izay ahafahan'ny amylase ao amin'ny koji vary manova ny starch ho siramamy azo amasina, ary ny leviora manova bebe kokoa ny...Hamaky bebe kokoa -
Fandrefesana ny hakitroky anatiny amin'ny fizotran'ny fanaovana whisky
Ny fanaraha-maso tsy tapaka ny dingana dia vato fehizoro amin'ny fizotran'ny famokarana whisky, izay manohana ny kalitaon'ny vokatra sy ny fahombiazan'ny asa. Ireo dingana fototra—anisan'izany ny fanosihosena, ny fanariana rano, ny fanamasinana ary ny fanadiovana—dia mandray soa avy amin'ny fanadihadiana mivantana. Fandrefesana ny hakitroky ny whisky...Hamaky bebe kokoa -
Fandrefesana ny hakitroky ny katsaka voatoto mba hahazoana fatra mahomby amin'ny anzima
Ny hakitroky ny katsaka voatoto dia famantarana mivantana ny haavon'ny siramamy azo ambolena. Mandritra ny dingana fanodinana alikaola, ny hakitroky ny katsaka voatoto dia mifanandrify amin'ny fifantohana siramamy bebe kokoa, ary noho izany dia avo kokoa ny vokatra etanôl raha vita ny fiovam-po. Ny katsaka voatoto...Hamaky bebe kokoa -
Fahombiazan'ny Saccharification amin'ny fanaovana Sake
Dingana biosimika manan-danja amin'ny fanaovana sake ny fanaovana saccharification. Mamadika ny starch voatahiry ao anaty vary ho siramamy azo levona izy io, indrindra fa ny glucose sy maltose, izay ampiasaina ho substrate ho an'ny leviora mandritra ny dingana fermentation. Io fiovana io dia entin'ny ...Hamaky bebe kokoa -
Fanaraha-maso mivantana ny hakitroky ny toaka malt steep
Ilaina ny hydration mitovy mba hahazoana asa anzima tsy tapaka sy fitsimohan'ny malt - samy tena ilaina amin'ny kalitaon'ny malt ary, amin'ny farany, ny tsiron'ny labiera sy ny vokatra. Raha misy ampahany samihafa mandray rano amin'ny tahan'ny samihafa, dia tsy mitovy ny fitsimohan'ny rano, ka miteraka...Hamaky bebe kokoa -
Rheolojian'ny Ranon-javatra Fandavahana ao anaty Fotaka Fandavahana Mifototra amin'ny Menaka
Ny rheolojian'ny ranoka fandavahana dia fototra amin'ny fahombiazan'ny rafitra fotaka fandavahana mifototra amin'ny solika (OBM). Ny rheolojia dia mamaritra ny fomba fikorianan'ny fotaka amin'ny toe-javatra samihafa amin'ny tsindry sy ny mari-pana, izay misy fiantraikany amin'ny dingana rehetra amin'ny fandavahana fotaka mifototra amin'ny solika. Ny fitazonana ny f tsara indrindra...Hamaky bebe kokoa -
Fandrefesana ny Viscosity amin'ny Ranon-javatra Mamotika Asidra ao amin'ny Fitehirizana Menaka Shale
Ny hatevin'ny ranoka asidra no mamaritra ny tsindry hidraolika ilaina amin'ny fanombohana ny vaky ary mifehy ny fiparitahan'ny vaky amin'ny vatolampy. Ny fandrefesana sy ny fanaraha-maso marina ny hatevin'ny ranoka dia tena ilaina amin'ny fanatsarana ny endriky ny vaky...Hamaky bebe kokoa
Ataovy marina kokoa ny faharanitan-tsaina momba ny fandrefesana!
