Mety tsy hirehareha amin'ny hatsaran'ny fitaovana fanaovana toby sasany ity fitaovana tsotra ity, saingy tsy azo lavina ny fiantraikany amin'ny fahombiazanao amin'ny sakafo. Ity torolàlana ity dia mikaroka ny siansa ao ambadiky ny termometra fanaovana barbecue, mikaroka ny anjara asany lehibe amin'ny fiantohana sakafo azo antoka sy matsiro, ary manasongadina ny tombony azony raha oharina amin'ny fitaovana fanaovana toby malaza hafa.
Ny Siansa momba ny Sakafo Azo Antoka sy Matsiro ao amin'ny Toby
Ny aretina azo avy amin'ny sakafo, izay matetika antsoina hoe fanapoizinana ara-tsakafo, dia mety hanelingelina ny dia rehetra atao any amin'ny toby. Ny antony? Bakteria manimba izay mety hitombo tsara amin'ny hena tsy masaka tsara. Tombanan'ny Foibe Fanaraha-maso sy Fisorohana Aretina (CDC) fa Amerikana an-tapitrisany no marary vokatry ny aretina azo avy amin'ny sakafo isan-taona.
Ny fanalahidin'ny fisorohana izany dia ny fahatakarana ny siansa momba ny mari-pana anatiny amin'ny sakafo. Ny USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) dia manome lisitra feno momba ny mari-pana anatiny farany ambany azo antoka ho an'ny hena isan-karazany. Ireo mari-pana ireo dia maneho ny tokonam-baravaran'ny fandringanana ny bakteria manimba. Ohatra, ny hena voatoto dia mila mahatratra ny mari-pana anatiny 160°F (71°C) mba hoheverina ho azo antoka hohanina.
Na izany aza, ny fiarovana dia lafiny iray amin'ny vola madinika fotsiny. Mba hahazoana endrika sy tsiro tsara indrindra, ny hena samihafa dia manana mari-pana anatiny tsara indrindra. Ny hena antonony sy be ranony ary malemilemy, ohatra, dia miroborobo amin'ny mari-pana anatiny 130°F (54°C).
Amin'ny fampiasana termometra fanaovana barbecue, dia mahazo fifehezana mazava tsara ny mari-pana anatiny ianao, ka manafoana ny vinavina amin'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny afo. Ity fomba fiasa ara-tsiansa ity dia miantoka fa hahazo fiarovana sy fahafinaretana amin'ny sakafo ianao.
Ankoatra ny fiarovana: Ny tombony azo avy amin'nytermometra fanaovana barbecue
Na dia mbola zava-dehibe aza ny fiantohana ny fiarovana ny sakafo, dia mihoatra lavitra noho izany ny tombontsoa azo avy amin'ny fampiasana termometra fanaovana barbecue. Ireto misy tombony fanampiny:
- Vokatra tsy miovaova:Na inona na inona fahaizanao amin'ny fanaovana "barbecue", ny "thermomètre" dia manome antoka vokatra tsy miovaova isaky ny manao izany. Tsy misy intsony ny hena maina sy masaka loatra na sakafo tsy masaka tsara sy mety hampidi-doza. Ny sakafo rehetra amin'ny afo dia lasa sangan'asa mahandro.
- Teknika fandrahoan-tsakafo nohatsaraina:Rehefa mahazo fahatokisan-tena amin'ny fampiasana termometra ianao dia afaka mikaroka teknika fandrahoan-tsakafo mandroso amin'ny afo toy ny reverse searing na ny smoking mba hamoronana sakafo tsara kalitao toy ny any amin'ny trano fisakafoanana any ivelany.
- Fotoana fandrahoana mihena:Amin'ny fahafantarana ny mari-pana anatiny irina dia azonao atao ny manombana marina kokoa ny fotoana fandrahoana, ka misoroka ny hena ho masaka loatra sy maina. Izany dia midika ho fiandrasana fohy kokoa ary fotoana bebe kokoa hankafizana ny afon-dasy miaraka amin'ny namanao.
- Fiadanan-tsaina:Tena sarobidy ny fiadanan-tsaina azo avy amin'ny fahafantarana fa azo antoka hohanina ny sakafonao. Afaka miala sasatra sy mankafy ny dianao any amin'ny toby ianao tsy misy ahiahy intsony momba ny aretina azo avy amin'ny sakafo.
Ny Termometra fanaovana barbecue raha oharina amin'ny fitaovana hafa ampiasaina amin'ny toby: Ady amin'ny fiasa
Na dia mety hirehareha amin'ny endri-javatra miavaka aza ny fitaovana hafa ho an'ny toby, dia matetika izy ireo no tsy manana ny fiasa azo ampiharina toy ny termometatra fanaovana barbecue. Ireto misy fanazavana fohy momba ny antony mahatonga ny termometatra ho malaza indrindra:
- Asa maro samihafa:Tsy toy ny fitaovana manokana toy ny fandoroana afo na fatana fandoroana, ny termometra fandrefesana ny mari-pana amin'ny barbecue dia azo ampiasaina amin'ny asa fandrahoan-tsakafo isan-karazany, manomboka amin'ny fanendasana hena ka hatramin'ny fanomanana lasopy eo ambony afon-dasy.
- Fahatsorana sy Fahatokisana:Tsotra sy mora ampiasaina matetika ny termometra fanaovana barbecue. Mora vidy sady maharitra ihany koa izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho fampiasam-bola azo itokisana ho an'ny mpilasy rehetra.
- Fahitsiana ara-tsiansa:Tsy toy ny miantehitra amin'ny hita maso na ny fahatsapana lalina fotsiny ihany, ny termometra dia manome angon-drakitra marina sy siantifika momba ny mari-pana anatiny, izay miantoka vokatra tsy miovaova sy matsiro.
Fampiasam-bola kely ho an'ny afon-dasy lehibe dia mandresy
nytermometra fanaovana barbecueManeho fampiasam-bola kely misy fiantraikany lehibe amin'ny traikefanao amin'ny toby izany. Manome hery anao izany mba hanomezana laharam-pahamehana ny fiarovana ny sakafo, hahazoana vokatra matsiro sy tsy tapaka, ary hampitombo ny fahatokisanao ny fahaizanao mahandro sakafo amin'ny afo. Amin'ity fahavaratra ity, rehefa manangona ny entanao ianao ary mankany ivelany, aza adino ny mitondra termometra fanaovana barbecue. Miaraka amin'ity fitaovana ilaina ity eo anilanao, dia azonao atao ny manova ny afonao ho toerana fialofana ho an'ny sakafo azo antoka, matsiro ary tsy hay hadinoina eo ambanin'ny kintana.
Aza misalasala mifandray aminay amin'nyEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467raha manana fanontaniana ianao, ary tongasoa mitsidika anay amin'ny fotoana rehetra.
Fotoana fandefasana: 22 Mey 2024
