——————
ຍັງຄາດເດົາອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນຢູ່ບໍ?
ໝົດໄປແລ້ວມື້ທີ່ເຈົ້າຈະຄາດເດົາວ່າຊີ້ນສະເຕັກຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດ medium-rare ຫຼື ໄກ່ຂອງເຈົ້າສຸກແລ້ວຢ່າງປອດໄພ.ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນດິຈິຕອລທີ່ດີທີ່ສຸດເປັນເຄື່ອງມືທາງວິທະຍາສາດທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຄາດເດົາໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ຮັບປະກັນອາຫານທີ່ສຸກດີ, ມີນ້ຳ, ແລະ ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນປອດໄພໃນທຸກໆຄັ້ງ. ຄູ່ມືນີ້ຈະເຈາະເລິກເຖິງການນຳໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນດິຈິຕອນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສຳຫຼວດວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການອ່ານອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ໃຫ້ຄຳແນະນຳທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສຸກຕາມທີ່ຕ້ອງການໃນຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ.
ເຂົ້າໃຈອຸນຫະພູມພາຍໃນ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ
ໃນຫຼັກຂອງມັນ, aເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນດິຈິຕອລທີ່ດີທີ່ສຸດວັດແທກອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງຊີ້ນ. ອຸນຫະພູມນີ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ໃນຊີ້ນທີ່ຍັງບໍ່ສຸກ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການເຈັບເປັນຈາກອາຫານ. ກະຊວງກະສິກຳສະຫະລັດອາເມລິກາ (USDA) ໄດ້ເຜີຍແຜ່ອຸນຫະພູມພາຍໃນຂັ້ນຕ່ຳທີ່ປອດໄພສຳລັບຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ. ອຸນຫະພູມເຫຼົ່ານີ້ສະແດງເຖິງຈຸດທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຖືກທຳລາຍ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອຸນຫະພູມບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງ ແລະ ລົດຊາດຂອງຊີ້ນ. ໂປຣຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນພາຍໃນເນື້ອເຍື່ອກ້າມຊີ້ນເລີ່ມປ່ຽນຮູບຮ່າງໃນອຸນຫະພູມສະເພາະ. ຂະບວນການປ່ຽນຮູບຮ່າງນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງ ແລະ ຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງຊີ້ນ. ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນສະເຕັກທີ່ຫາຍາກຈະມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນກວ່າ ແລະ ຮັກສານ້ຳທຳມະຊາດຂອງມັນໄວ້ໄດ້ຫຼາຍກວ່າເມື່ອທຽບກັບຊີ້ນສະເຕັກທີ່ປຸງແຕ່ງດີ.
ການເລືອກບາຫຼອດວັດແທກຊີ້ນດິຈິຕອລທີ່ດີທີ່ສຸດ
ຕະຫຼາດມີເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນດິຈິຕອນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ລະອັນມີຄຸນສົມບັດ ແລະ ໜ້າທີ່ຂອງມັນເອງ. ນີ້ແມ່ນການແບ່ງແຍກສອງປະເພດທີ່ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ:
-
ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີ:
ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມແບບອ່ານໄດ້ທັນທີເຫຼົ່ານີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ. ພວກມັນມີໂພຣບບາງໆທີ່ສຽບເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນເພື່ອວັດແທກອຸນຫະພູມພາຍໃນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ. ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມແບບອ່ານໄດ້ທັນທີໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະໃຫ້ຜົນອ່ານໄດ້ພາຍໃນວິນາທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການຕິດຕາມຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
-
ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມແບບປະໄວ້:
ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເຫຼົ່ານີ້ມາພ້ອມກັບໂພຣບທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ ແລະ ທ່ານສາມາດຕິດຕາມອຸນຫະພູມຂອງອາຫານ ຫຼື ເຕົາອົບຂອງທ່ານໄດ້ແບບສົດໆຈາກແອັບມືຖື. ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຢ່າງເປັນມືອາຊີບຫຼາຍຂຶ້ນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຕິດຕາມອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດຫ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ.
ນີ້ແມ່ນບາງປັດໃຈເພີ່ມເຕີມທີ່ຄວນພິຈາລະນາເມື່ອເລືອກເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນດິຈິຕອນທີ່ດີທີ່ສຸດ:
-
ຂອບເຂດອຸນຫະພູມ:
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມສາມາດວັດແທກລະດັບອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານມັກໃຊ້ສຳລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ.
-
ຄວາມຖືກຕ້ອງ:
ຊອກຫາເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍຳສູງ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະມີອຸນຫະພູມພາຍໃນ +/- 1°F (0.5°C).
-
ການອ່ານງ່າຍ:
ເລືອກເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ມີໜ້າຈໍສະແດງຜົນທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ອ່ານງ່າຍ.
-
ຄວາມທົນທານ:
ພິຈາລະນາວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ໃນໂພຣບ ແລະ ກ່ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມສາມາດທົນຄວາມຮ້ອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້.
ການໃຊ້ຂອງທ່ານບາຫຼອດວັດແທກຊີ້ນດິຈິຕອລທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສົມບູນແບບ
ບັດນີ້ທ່ານມີເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນດິຈິຕອລທີ່ດີທີ່ສຸດແລ້ວ, ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນຫາເຕັກນິກທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການອ່ານອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ:
-
ອຸ່ນເຄື່ອງກ່ອນ:
ໃຫ້ເປີດເຕົາອົບ, ເຕົາຮົມຄວັນ ຫຼື ເຕົາປີ້ງຂອງທ່ານໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນກ່ອນທີ່ຈະເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປຂ້າງໃນ.
-
ຕຳແໜ່ງໂພຣບ:
ຊອກຫາສ່ວນທີ່ໜາທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ, ຫຼີກລ່ຽງກະດູກ, ໄຂມັນ, ແລະ ກະດູກແຂງ. ບໍລິເວນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໃຫ້ການອ່ານຄ່າທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ສຳລັບບາດແຜບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ໄກ່ທັງໂຕ ຫຼື ໄກ່ງວງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໃສ່ໂພຣບໃນຫຼາຍບ່ອນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສຸກເທົ່າກັນ.
-
ຄວາມເລິກ:
ໃສ່ຫົວວັດແທກເລິກພໍທີ່ຈະໄປຮອດຈຸດໃຈກາງຂອງສ່ວນທີ່ໜາທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ. ຫຼັກການທີ່ດີຄືການໃສ່ຫົວວັດແທກເລິກຢ່າງໜ້ອຍ 2 ນິ້ວ.
-
ການອ່ານທີ່ໝັ້ນຄົງ:
ເມື່ອໃສ່ເຂົ້າໄປແລ້ວ, ໃຫ້ຖືຫົວວັດແທກອຸນຫະພູມໃຫ້ໝັ້ນຄົງເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີເພື່ອໃຫ້ສາມາດອ່ານຄ່າໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີຈະສົ່ງສຽງດັງ ຫຼື ສະແດງອຸນຫະພູມທີ່ໝັ້ນຄົງເມື່ອຮອດອຸນຫະພູມທີ່ກຳນົດ.
-
ການພັກຜ່ອນ:
ຫຼັງຈາກເອົາຊີ້ນອອກຈາກແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປະໄວ້ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດຫຼືຮັບປະທານ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອຸນຫະພູມພາຍໃນສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ ແລະ ນ້ຳຊີ້ນຈະກະຈາຍໄປທົ່ວຊີ້ນ.
ວິທີການທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບການຕັດຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງສະຫຼຸບອຸນຫະພູມພາຍໃນຕໍ່າສຸດທີ່ປອດໄພສໍາລັບຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ, ພ້ອມກັບລະດັບຄວາມສຸກທີ່ແນະນໍາ ແລະ ຊ່ວງອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ້ອງກັນ:

ເອກະສານອ້າງອີງ:
ເວລາໂພສ: ພຶດສະພາ-07-2024