Кальций сөөк минералдашуусу, клеткалардын өсүшү, зат алмашууну жөнгө салуу жана азыктык баалуулугу үчүн негизги минерал катары бааланат. Сүт кургак сүттөрү жаныбарлардын келип чыгышына негизделген уникалдуу кальций профилдерин сунуштайт. Кой сүтүнүн кургак сүтүндө кальцийдин эң жогорку курамы (1930–2100 мг/100 г), эчкинин кургак сүтүндө орточо көрсөткүч (1200–1340 мг/100 г), ал эми уйдун кургак сүтүндө бул топтогу эң төмөнкү көрсөткүч (950–1250 мг/100 г) бар. Сүт өндүрүүчүлөрү жана тамак-аш өндүрүүчүлөрү кальцийдин деңгээлин дифференциацияланган продукцияны иштеп чыгуу, функционалдык тамак-аш инновациялары жана диеталык көрсөтмөлөрдү аткаруу үчүн өлчөшөт жана оптималдаштырат.
кургак сүттөгү кальций
*
Кургак сүттөгү кальцийдин типтүү концентрациясы
Майсыздандырылган кургак сүттөгү кальцийдин курамынын маалымдама маанилери болжол менен салмагы боюнча 1,3% түзөт (болжол менен 1300 мг/100 г). Кайра иштетүү ыкмалары жана байытуу стратегиялары акыркы концентрацияларга жана сиңирүүнүн натыйжалуулугуна таасир этет. Өндүрүүчүлөр байытууну текшерүү, шайкештикти камсыз кылуу жана керектөөчүлөрдүн ишенимин сактоо үчүн кальцийди аныктоонун ырааттуу жана көзөмөлдөнүүчү ыкмаларын колдонушат.
| Булак | Кальций (мг/100 г) | Биожеткиликтүүлүгү |
| Кой | 1930–2100 | Эң жогорку |
| Эчки | 1200–1340 | Жогорку |
| Уй | 950–1250 | Жогорку |
Порошоктордогу кальцийди так аныктоонун зарылдыгы
Азыктык сапатын камсыздоо
Кургак сүттөгү кальцийдин так курамы азыктык баалуулугун так этикеткалоону жана мыйзамдуу талаптарга жооп берүүнү камсыз кылат. Өндүрүүчүлөр жарыяланган маанилердин өндүрүштүк партиялардагы кальцийдин чыныгы деңгээлине дал келерин текшериши керек. Партиядан партияга сапатты камсыздоо кайталануучу, текшерилген кальцийди аныктоо ыкмаларына көз каранды, бул керектөөчүлөрдүн коопсуздугун жана бизнестин бүтүндүгүн түздөн-түз колдойт.
Кальцийди байытуу жана биожеткиликтүүлүктөгү кыйынчылыктар
Сүт порошокторундагы кальцийди байытуу бир катар тоскоолдуктарга туш болот, айрыкча пастерлөө, чачыратып кургатуу жана таңгактоо учурундагы туруктуулук. Кошулган кальций, анын ичинде трикальций фосфаты же цитрат, керексиз реакцияларга кирип же чөкмөк болушу мүмкүн, бул сактоо мөөнөтү ичинде азыктык баалуулугун төмөндөтөт.
Портативдик XRF анализатор технологиясынын артыкчылыктары
Лоннметр сыяктуу көчмө XRF кальций анализаторлору кургак сүттөгү кальцийдин курамын бузбай, тез жана түз өлчөө мүмкүнчүлүгүн берет. Рентген флуоресценциясы кальцийди бир нече секунданын ичинде аныктайт, бул кислотаны сиңирүүнүн же күлдөөнүн зарылдыгын жокко чыгарат. Үлгүнү минималдуу даярдоо - адатта порошокту бир жолку чөйчөккө же лотокко салуу - заводдордо же лабораторияларда жергиликтүү жерде колдонууга мүмкүндүк берет. Операторлор реагент калдыктары же татаал протоколдорсуз сапатты көзөмөлдөөнү, рейддик текшерүүлөрдү жана партиялык скринингди жүргүзүшөт.
Лоннметр көчмө XRF анализатору
Lonnmeter көчмө XRF анализатору заводдо жана лабораторияда жайгаштыруу үчүн иштелип чыккан компакттуу, соккуга туруктуу шассиге ээ. Бул аспап порошок азыктарындагы кальций, магний, фосфор, калий жана күкүрт үчүн жогорку сезгичтикке жана тандоого жетишет. Сенсордук экран интерфейси конфигурациялануучу өлчөө параметрлерин жана ыңгайлаштырылган калибрлөө процедураларын колдойт. Үлгү жок кылынбайт; порошок сүт үлгүлөрү андан ары текшерүү үчүн бүтүн бойдон калат. Өлчөө жумуш агымы техниктердин көндүмдөрүн минималдаштырат, бул өндүрүштө жана илимий-изилдөө чөйрөлөрүндө үзгүлтүксүз колдонууга мүмкүндүк берет.
Сүт азыктарын өндүрүүчүлөр жана тамак-аш лабораториялары үчүн практикалык пайдалар
Система кислоталардын, тамак сиңирүүнүн же лабораториялык айнек идиштердин зарылдыгын жок кылуу менен кальцийди аныктоо боюнча жумуш процесстерин жөнөкөйлөтөт. Үлгүлөрдү тапшыруу убактысы сааттардан мүнөттөргө чейин кыскарат. Сапат топтору ар бир партиянын кальций менен байытылгандыгын текшерип, азыктык этикеткалоону колдошот. Так өлчөө шайкеш келбегендик коркунучун азайтат жана кайра чакыртып алуу чыгымдарын чектейт. Лоннметр кургак сүт азыктарындагы кальцийдин курамына негизделген продуктуну максаттуу дифференциациялоого мүмкүндүк берет.
дифференциациялоо.
Сапат менеджерлеринин жана R муктаждыктарын канааттандыруу&D
Lonnmeter кургак сүттөгү кальцийдин курамын тез аныктоого мүмкүндүк берет, бул жеткирүүчүнүн өзгөрмөлүүлүгүнө же чийки ингредиенттин партияларына реалдуу убакыт режиминде тууралоону жеңилдетет. Сапат менеджерлери кальцийдин деңгээлиндеги четтөөлөрдү тез аныктап, кымбат баалуу кайра чакыртып алууларды же кайра иштетүүлөрдү минималдаштырат. Изилдөө жана иштеп чыгуу топтору прототиптөөнү тездетет: формуланын өзгөрүшү боюнча тез арада пикир билдирүү ыкчам продуктуну иштеп чыгууну колдойт. Lonnmeterден тез арада статистикалык отчет берүү маалыматтарга негизделген сапат чечимдерин жакшыртат жана үзгүлтүксүз шайкештикти сактайт.
Лоннметрдин XRF анализаторунун баасын кантип сураса болот
Азык-түлүктү текшерүү үчүн Lonnmeter көчмө XRF кальций анализаторуна суроо-талап жөнөтүү үчүн, компаниянын онлайн байланыш баракчасы аркылуу консультациялык суроо-талап жөнөтүңүз. Жекелештирилген конфигурацияны жана бааларды алуу үчүн үлгүнүн мүнөздөмөлөрүн жана максаттуу аныктоо диапазонун көрсөтүңүз. Жаңы колдонуучулар алыстан окутуу колдоосун жана жумуш агымын интеграциялоо боюнча көрсөтмөлөрдү алышат, бул азык-түлүк матрицаларында кальцийди аныктоонун кадимки ыкмаларын орнотууну оптималдаштырат.
Көп берилүүчү суроолор
Портативдик XRF кальций анализатору кантип иштейт?
Аспап кургак сүт үлгүсүнө рентген нурларын проекциялайт. Кальций атомдору флуоресценцияланып, кальцийге мүнөздүү экинчилик рентген нурларын чыгарат. Анализатор бул нурларды өлчөйт, концентрация маалыматтарын түзөт жана сандык натыйжаларды түздөн-түз чыгарат.
Кургак сүт сыяктуу азык-түлүк порошоктору үчүн XRF анализи такпы?
Тактык матрицаны калибрлөөгө көз каранды. Продукцияга дал келген стандарттар менен калибрленгенде, көчмө XRF түзмөктөрү кальцийдин ишенимдүү деңгээлин берет, бул үзгүлтүксүз сапатты камсыз кылуу жана жөнгө салуучу органдардын текшерүүсү үчүн ылайыктуу.
Жарыяланган убактысы: 2026-жылдын 24-февралы
