-
Бренди дистилляциясында жана ачытууда этанолдун концентрациясын өлчөө
Спирттин концентрациясын так аныктоо дистилляция фракцияларын так аныктоого жана бөлүүгө мүмкүндүк берет, бул фракцияларды оптималдуу бөлүүнү сактоо дистилляция жүрүп жатканда этанолдун концентрациясын үзгүлтүксүз көзөмөлдөөгө байланыштуу. Дистилляторлор аткара алышат...Көбүрөөк окуу -
Джиндин муздак мацерация шарабындагы тыгыздыкты онлайн өлчөө
Муздак мацерация же муздак чылоо – бул жүзүм ширесин же ботаникалык материалдарды ачытуу же экстракциялоо алдында жыпар жыттуу жана фенолдук кошулмаларды суюлтуу үчүн төмөнкү температурада (адатта 4°C тегерегинде) кармоо ыкмасы. Ботаникалык кошумчалардын көлөмү жана ылдамдыгы...Көбүрөөк окуу -
Ром өндүрүү процесси үчүн сызыктуу концентрацияны өлчөө
Ром өндүрүүдө концентрацияны сызык боюнча өлчөө патокадагы жана ачытуу субстраттарындагы канттын деңгээли боюнча реалдуу убакыттагы маалыматтарды берүү үчүн абдан маанилүү, бул суюлтуу, азык заттарды кошуу, температура жана кычкылтек менен камсыздоо сыяктуу процесстин параметрлерин дароо тууралоого мүмкүндүк берет...Көбүрөөк окуу -
Ак шарап өндүрүү процессинде сызыктуу концентрацияны өлчөө
Ак шарап өндүрүүдө, айрыкча реалдуу убакыт режиминде канттын концентрациясын өлчөөдө жана спирттин курамын өлчөөдө, ачытуу учурунда Brix кантынын өзгөрүүлөрүн заматта аныктоо үчүн, автоматтык түрдө тууралоолорду ишке киргизүү, кесүү үчүн сызыктуу концентрацияны өлчөө абдан маанилүү...Көбүрөөк окуу -
Арак өндүрүү процессинде сызык ичиндеги концентрацияны өлчөө
Арак өндүрүүдө сызыктуу концентрацияны өлчөө абдан маанилүү, бул жогорку деңгээлдеги концентрацияны камсыз кылуу үчүн ультраүндүү концентрация өлчөгүчтү колдонуп, крахмалды (20–30 г/л), кантты жана этанолду (8–14% v/vден 40% ABVге чейин) реалдуу убакыт режиминде көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет...Көбүрөөк окуу -
Сары күрүч шарабын өндүрүүдө тыгыздыкты өлчөө
Сары күрүч шарабын өндүрүүдө тыгыздыкты сызык боюнча өлчөө абдан маанилүү, бул биринчи кезекте суусундуктун уникалдуу "бир эле учурда сахарификация жана ачытуу" процессинен улам болот — мында күрүч коджисиндеги амилазалар крахмалды ачытылуучу канттарга айландырат, ал эми ачыткы аны андан ары өзгөртөт...Көбүрөөк окуу -
Виски жасоо процессинде сызыктуу тыгыздыкты өлчөө
Үзгүлтүксүз процессти көзөмөлдөө виски өндүрүү процессинин негизги ташы болуп саналат, ал продукциянын сапатын жана иштөө натыйжалуулугун бекемдейт. Негизги этаптар — анын ичинде эзүү, суюлтуу, ачытуу жана дистилляция — реалдуу убакыттагы аналитикадан пайда көрөт. Тыгыздыктын сызык боюнча өлчөөсү...Көбүрөөк окуу -
Жүгөрү пюресинин тыгыздыгын ферменттин натыйжалуу дозасын өлчөө
Жүгөрү пюресинин тыгыздыгы ачытылуучу канттын деңгээлинин түздөн-түз көрсөткүчү катары кызмат кылат. Спирттик спирт өндүрүү процессинин этаптарында пюресин тыгыздыгынын жогору болушу канттын концентрациясынын жогору болушуна туура келет, демек, эгерде конверсия толук жүргүзүлсө, этанолдун теориялык жактан жогорку түшүмдүүлүгү болот. Жүгөрү пюреси...Көбүрөөк окуу -
Саке жасоодо сахарификациянын натыйжалуулугу
Сакэ кайнатуу процессиндеги чечүүчү биохимиялык кадам - бул сахарификация. Ал күрүчтө сакталган крахмалдарды ачытуу этабында ачыткы үчүн субстрат катары кызмат кылган ачытылуучу канттарга, негизинен глюкозага жана мальтозага айландырат. Бул трансформация ... менен шартталат.Көбүрөөк окуу -
Угуттан жасалган катуу ичимдиктин тыгыздыгын реалдуу убакыт режиминде көзөмөлдөө
Уортто ферменттик активдүүлүктүн туруктуулугу жана алдын ала айтууга боло турган өнүп чыгуу үчүн бирдей гидратация зарыл — экөө тең угуттун сапаты жана акырында сыранын даамы жана түшүмү үчүн абдан маанилүү. Эгерде партиянын ар кайсы бөлүктөрү сууну ар кандай ылдамдыкта сиңирип алса, анда бирдей эмес өнүп чыгуу пайда болот, бул...Көбүрөөк окуу -
Мунай негизиндеги бургулоо эритмесиндеги бургулоо суюктугунун реологиясы
Бургулоо суюктугунун реологиясы мунай негизиндеги бургулоо эритмесинин (OBM) системаларынын иштеши жана коопсуздугу үчүн абдан маанилүү. Реология эритме ар кандай басым жана температура шарттарында кантип агып жатканын сүрөттөйт, бул мунай негизиндеги эритмени бургулоонун ар бир этабына таасир этет. Оптималдуу кубаттуулукту сактоо...Көбүрөөк окуу -
Сланец мунайынын резервуарларындагы кислоталык жарака суюктугунун илешкектүүлүгүн өлчөө
Кислота менен жарака кетүүчү суюктуктун илешкектүүлүгү жарака кетүүнү баштоо үчүн талап кылынган гидравликалык жарака кетүүчү басымды аныктайт жана тектердеги жарака кетүүнүн таралышын башкарат. Суюктуктун илешкектүүлүгүн так өлчөө жана көзөмөлдөө жарака кетүүнүн геометриясын оптималдаштыруу үчүн абдан маанилүү...Көбүрөөк окуу
Өлчөө интеллектин такыраак кылыңыз!
