칼슘은 뼈의 무기질화, 세포 성장, 신진대사 조절 및 영양 균형에 필수적인 주요 무기질입니다. 분유는 동물의 종류에 따라 고유한 칼슘 함량을 가지고 있습니다. 양유 분유는 칼슘 함량이 가장 높고(1930~2100mg/100g), 염소유 분유는 중간 정도이며(1200~1340mg/100g), 우유 분유는 가장 낮습니다(950~1250mg/100g). 유제품 생산자와 식품 제조업체는 차별화된 제품 개발, 기능성 식품 혁신 및 식이 지침 충족을 위해 칼슘 함량을 측정하고 최적화합니다.
분유의 칼슘
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분유에 함유된 일반적인 칼슘 농도
탈지분유의 칼슘 함량 기준치는 중량 기준으로 약 1.3%(약 1300mg/100g)입니다. 가공 방법과 강화 전략은 최종 농도와 흡수 효율에 영향을 미칩니다. 제조업체는 강화 여부를 확인하고, 규정을 준수하며, 소비자의 신뢰를 유지하기 위해 일관되고 추적 가능한 칼슘 측정 방법을 사용합니다.
| 원천 | 칼슘 (mg/100g) | 생체이용률 |
| 양 | 1930년~2100년 | 제일 높은 |
| 염소 | 1200~1340년 | 높은 |
| 암소 | 950~1250 | 높은 |
분말 시료에서 정확한 칼슘 함량 측정의 필요성
영양 품질 보증
분유의 정확한 칼슘 함량 측정은 정확한 영양 정보 표시와 법규 준수를 가능하게 합니다. 제조업체는 표시된 함량이 생산 배치별 실제 칼슘 함량과 일치하는지 확인해야 합니다. 배치별 품질 보증은 재현 가능하고 검증된 칼슘 측정 방법에 달려 있으며, 이는 소비자 안전과 기업의 투명성을 직접적으로 뒷받침합니다.
칼슘 강화 및 생체 이용률 관련 과제
분유에 칼슘을 첨가하는 것은 여러 가지 어려움에 직면하는데, 특히 저온살균, 분무건조, 포장 과정에서의 안정성이 문제입니다. 인산삼칼슘이나 구연산염과 같은 첨가 칼슘은 침전되거나 원치 않는 반응을 일으켜 유통기한 동안 영양가를 저하시킬 수 있습니다.
휴대용 XRF 분석기 기술의 장점
론미터(Lonnmeter)와 같은 휴대용 XRF 칼슘 분석기는 분유의 칼슘 함량을 비파괴적이고 신속하며 직접적으로 측정합니다. X선 형광 분석법은 산 분해나 회화 과정이 필요 없이 몇 초 만에 칼슘을 검출합니다. 분말을 일회용 컵이나 트레이에 담는 간단한 시료 전처리만으로 공장이나 실험실에서 바로 사용할 수 있습니다. 작업자는 시약 낭비나 복잡한 절차 없이 품질 관리, 현장 검사 및 배치 스크리닝을 수행할 수 있습니다.
론미터 휴대용 XRF 분석기
론미터 휴대용 XRF 분석기는 공장 및 실험실 환경에 적합하도록 설계된 소형의 내충격성 섀시를 갖추고 있습니다. 이 장비는 분말 식품 내 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 황을 높은 감도와 선택성으로 분석합니다. 터치스크린 인터페이스를 통해 측정 매개변수를 설정하고 사용자 지정 교정 루틴을 실행할 수 있습니다. 시료 손상 없이 분유 시료를 그대로 보존하여 추가 분석에 활용할 수 있습니다. 측정 워크플로우가 간소화되어 기술자의 숙련도를 최소화하고 생산 및 연구 개발 환경에서 일상적으로 사용할 수 있습니다.
유제품 제조업체 및 식품 연구소를 위한 실질적인 이점
이 시스템은 산, 분해, 실험실용 유리 기구 등의 공정을 없애 칼슘 측정 워크플로우를 간소화합니다. 시료 분석 시간은 몇 시간에서 몇 분으로 단축됩니다. 품질 관리팀은 각 배치별 칼슘 강화 여부를 검증하여 영양 성분 표시를 지원합니다. 정확한 측정은 규정 미준수 위험을 줄이고 리콜 비용을 최소화합니다. 론미터(Lonnmeter)를 통해 분유 영양 성분의 칼슘 함량에 따라 제품을 차별화할 수 있습니다.
분화.
품질 관리자 및 연구 개발 담당자의 요구 사항 해결&D
Lonnmeter는 분유의 칼슘 함량을 신속하게 측정하여 공급업체 변동이나 원료 배치에 따른 품질 조정을 실시간으로 지원합니다. 품질 관리자는 칼슘 함량 편차를 빠르게 감지하여 비용이 많이 드는 리콜이나 재작업을 최소화할 수 있습니다. 연구 개발팀은 즉각적인 배합 변경 피드백을 통해 시제품 제작을 가속화하고, 민첩한 제품 개발을 지원합니다. Lonnmeter에서 제공하는 즉각적인 통계 보고서는 데이터 기반의 품질 결정을 강화하고 지속적인 규정 준수를 보장합니다.
Lonnmeter XRF 분석기 견적 요청 방법
식품 분석용 론미터 휴대용 XRF 칼슘 분석기를 요청하시려면 회사 온라인 문의 페이지를 통해 상담 요청을 제출하십시오. 시료 특성과 목표 검출 범위를 명시하시면 맞춤형 구성 및 가격 정보를 제공해 드립니다. 신규 사용자는 원격 교육 지원 및 워크플로우 통합 안내를 통해 식품 매트릭스에서 일상적인 칼슘 측정 방법을 위한 설정을 최적화할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
휴대용 XRF 칼슘 분석기는 어떻게 작동하나요?
이 장비는 분유 샘플에 X선을 조사합니다. 칼슘 원자는 형광을 발하며 칼슘에 특이적인 2차 X선을 방출합니다. 분석기는 이러한 방출을 측정하여 농도 데이터를 생성하고 정량적 결과를 직접 산출합니다.
XRF 분석은 분유와 같은 분말 식품에 대해 정확한가요?
정확도는 매트릭스 교정에 따라 달라집니다. 제품과 일치하는 표준 물질로 교정할 경우, 휴대용 XRF 장비는 일상적인 품질 보증 및 규제 검증에 적합한 신뢰할 수 있는 칼슘 농도를 제공합니다.
게시 시간: 2026년 2월 24일
