두유 농축액의 중요성

두유는 콩 단백질을 함유한 콜로이드 용액입니다. 두유의 농도는 응고 과정에 따라 달라지며, 첨가되는 응고제의 양 또한 두유의 단백질 함량에 비례해야 합니다. 따라서 두유 농도 결정은 두유 제품 생산에 매우 중요합니다. 목표 두유 농도는 특정 두유 제품의 제조 공정 요구 사항에 따라 결정됩니다. 두유 농도의 안정성은 두유 제품의 연속 생산에 필수적입니다. 두유 농도가 크게 또는 자주 변동하면 후속 공정(특히 자동 응고 시스템)에 영향을 미칠 뿐만 아니라 제품 품질이 저하되어 전체적인 제품 품질에 악영향을 미칩니다.

다양한 콩 제품에 필요한 두유 농축액

남부식 두부는 응고제로 석고를 사용하기 때문에 약간 더 높은 두유 농도가 필요합니다. 일반적으로 생콩 1kg으로 6~7kg의 두유를 만들 수 있으며, 응고 온도는 75~85°C입니다.

북부 두부는 염수를 응고제로 사용하기 위해 약간 낮은 두유 농도가 필요합니다. 일반적으로 생콩 1kg으로 9~10kg의 두유를 만들 수 있으며, 응고 온도는 70~80°C입니다.

GDL 두부는 응고제로 글루코노 델타 락톤(GDL)을 사용하기 때문에 남부식 두부와 북부식 두부보다 더 높은 두유 농도가 필요합니다. 일반적으로 생콩 1kg으로 두유 5kg을 만들 수 있습니다.

건조 두부 스틱: 두유 농도가 약 5.5%일 때 건조 두부 스틱의 품질과 수율이 최적입니다. 두유의 고형분 함량이 6%를 초과하면 콜로이드가 빠르게 형성되어 수율이 감소합니다.

두유 농도 측정에 온라인 밀도계를 적용한 연구

두유 농도의 안정성을 유지하는 것은 표준화된 공정, 연속 생산 및 운영 표준화를 위한 필수 조건이며, 일관된 제품 품질의 초석이기도 합니다.I온라인 slurry밀도계 슬러리 내 용해성 물질 함량을 측정하는 데 매우 효과적인 방법입니다.론미터 펄프 밀도 측정기 이 제품은 파이프라인이나 다양한 직경의 탱크에 설치하여 두유 농도를 실시간으로 모니터링하고 제어할 수 있는 완전 자동 농도 측정 장비입니다. 백분율 농도 또는 사용자 정의 단위로 직접 표시되며, 휴대용 측정기보다 빠르고 정확하며 명확한 측정값을 제공합니다.굴절계또는 비중계를 사용할 수 있습니다. 또한 자동 온도 보정 기능도 갖추고 있습니다. 두유 농도 데이터는 현장에서 표시하고 아날로그 신호(4-20mA) 또는 통신 신호(RS485)를 통해 PLC/DCS/주파수 변환기로 전송하여 모니터링 및 제어할 수 있습니다. 이 기술은 오랜 기간 광범위한 생산 관리에 의존해 온 두유 제품 산업의 기존 수동 측정, 기록 및 제어 방식을 혁신적으로 변화시킵니다.

제품 특징

공장 교정 및 자동 온도 보정: 현장 교정 없이 즉시 사용 가능.

온라인 연속 측정: 잦은 수동 샘플링이 필요 없어 노동력과 비용을 절감합니다.

표준 아날로그 농도 신호 출력: 제어 시스템과의 통합을 용이하게 하여 수동 감지 오류를 제거하고 농도 일관성을 보장합니다.