ជ្រើសរើស Lonnmeter សម្រាប់ការវាស់វែងត្រឹមត្រូវ និងឆ្លាតវៃ!

ការរួមបញ្ចូលការវាស់ស្ទង់ភាពស្អិតក្នុងដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ

4.1គុណសម្បត្តិនៃការវាស់វែងក្នុងជួរ (បន្ត) ធៀបនឹងការវាស់វែងក្រៅបណ្តាញ (បាច់)

ការវាស់វែង viscosity ក្នុងបន្ទាត់ផ្តល់នូវពេលវេលាឆ្លើយតបលឿនជាងវិធីសាស្ត្រក្រៅបណ្តាញ ឬមន្ទីរពិសោធន៍បែបប្រពៃណី។ ការអានពេលវេលាជាក់ស្តែងទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការកែតម្រូវភ្លាមៗនូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការ ដូចជាកំហាប់ចំណី ឬសីតុណ្ហភាព ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។ ការចាប់សញ្ញាក្នុងបន្ទាត់កាត់បន្ថយការយកសំណាកដោយដៃ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយកំហុសរបស់មនុស្ស និងហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ។ ការត្រួតពិនិត្យជាបន្តបន្ទាប់ចាប់យកបានកាន់តែប្រសើរឡើងនូវការប្រែប្រួលដំណើរការបណ្តោះអាសន្នដែលការយកសំណាកជាបាច់ជារឿយៗខកខាន ដែលនាំឱ្យមានការយល់ដឹងអំពីដំណើរការកាន់តែប្រសើរឡើង និងការគ្រប់គ្រងកាន់តែប្រសើរឡើងលើសំណើម វាយនភាព និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផលិតផល។

អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមរួមមាន៖

• ប្រសិទ្ធភាពដំណើរការប្រសើរឡើង៖ ពេលវេលារង់ចាំតិចជាងមុនសម្រាប់លទ្ធផលពិសោធន៍នឹងនាំឱ្យមានអត្រាទិន្នផលខ្ពស់ជាងមុន។
• គុណភាពផលិតផលកាន់តែប្រសើរមតិប្រតិកម្មភ្លាមៗរក្សាម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតបាញ់ឱ្យស្ថិតនៅក្នុងជួរលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលចង់បាន។
• អន្តរាគមន៍របស់ប្រតិបត្តិករត្រូវបានកាត់បន្ថយស្វ័យប្រវត្តិកម្មកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើការត្រួតពិនិត្យ និងអន្តរាគមន៍ដោយដៃ។
• កំហុសក្នុងការយកគំរូអប្បបរមា៖ ឧបករណ៍​ក្នុង​តួ​ថត​ដំណើរការ​ពិតប្រាកដ មិនមែន​គ្រាន់តែ​ជា​រូបថត​បាច់​តែមួយ​នោះទេ។

4.2បច្ចេកវិទ្យាចាប់សញ្ញាធម្មតា៖ ការជ្រើសរើសម៉ែត្រវាស់ជាតិស្អិតអាហារ

បច្ចេកវិទ្យាវាស់ស្ទង់ viscosity ក្នុងតួស្នូលចំនួនបីគឺរីករាលដាលនៅក្នុងដំណើរការផលិតទឹកដោះគោទំនើប៖

ម៉ែត្រ​វាស់​ជាតិ​ស្អិត​បង្វិល៖ ប្រើផ្នែកបង្វិលដើម្បីកំណត់ភាពធន់នៅក្នុងសារធាតុរាវ។ មានប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែងាយនឹងប្រឡាក់ ហើយត្រូវការការថែទាំជាប្រចាំ ជាពិសេសជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់ដែលមានកំហាប់រឹងខ្ពស់។

រំញ័រម៉ែត្រវាស់ជាតិស្អិតវាស់ស្ទង់ការប្រែប្រួល viscosity ដោយតាមដានឥទ្ធិពលសំណើមនៃសារធាតុរាវដំណើរការលើធាតុរំញ័រ។ ឧទាហរណ៍ ឧបករណ៍វាស់ viscosity អាហារ Lonnmeter ផ្តល់នូវភាពរសើបខ្ពស់ - គុណភាពសំខាន់ៗសម្រាប់ដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។

ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាផ្អែកលើសូរស័ព្ទ/អ៊ុលត្រាសោន៖ ឧបករណ៍មិនប៉ះទាំងនេះបញ្ជូនរលកអ៊ុលត្រាសោនតាមរយៈសារធាតុរាវដំណើរការ ហើយវាស់ស្ទង់ពីរបៀបដែល viscosity មានឥទ្ធិពលលើការសាយភាយរលក។ ពួកវាផ្តល់ទិន្នន័យពេលវេលាជាក់ស្តែង ងាយនឹងប្រឡាក់តិចជាង ហើយស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់ប្រតិបត្តិការសម្អាតនៅនឹងកន្លែង (CIP) និងសម្លាប់មេរោគនៅនឹងកន្លែង (SIP)។

លក្ខណៈសំខាន់ៗនៃម៉ែត្រ viscosity អាហារល្អសម្រាប់ការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ៖

• ការរចនាអនាម័យដែកអ៊ីណុក 316 និងគ្រឿងបរិក្ខារអនាម័យដើម្បីការពារការចម្លងរោគ។
• សមត្ថភាព CIP/SIP៖ គាំទ្រដល់ការសម្អាត ឬការសម្លាប់មេរោគយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយមិនចាំបាច់ដកឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាចេញ។
• ភាពរឹងមាំធន់នឹងស្ទ្រីមដែលមានជាតិស្អិតខ្ពស់ សំឡេងរុក្ខជាតិ រំញ័រ ភាគល្អិតទន់ ពពុះ និងសារធាតុគីមីសម្អាត។
• ផ្នែកចល័តតិចតួចបំផុត៖ កាត់បន្ថយការថែទាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពជឿជាក់ និងកាត់បន្ថយភាពរសាត់នៃការវាស់វែង។
• ទំនាក់ទំនងខ្លាំងជាមួយលទ្ធផលមន្ទីរពិសោធន៍ធានានូវទំនុកចិត្តលើការគ្រប់គ្រងដំណើរការ និងការគ្រប់គ្រងគុណភាពម្សៅទឹកដោះគោ។

4.3ការអនុវត្តល្អបំផុតសម្រាប់ការដំឡើង និងការថែទាំម៉ែត្រវាស់ជាតិស្អិតក្នុងតួ

ការដំឡើង

• ដាក់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញានៅក្នុងតំបន់ដែលមានល្បាយចម្រុះល្អនៃខ្សែសង្វាក់ដំណើរការ ឆ្ងាយពីតំបន់ងាប់ ឬតំបន់ដែលមានពពុះខ្ពស់។
• ត្រូវប្រាកដថាម៉ែត្រអាចចូលប្រើបានសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ ប៉ុន្តែត្រូវបានការពារពីការខូចខាតរូបវន្ត។
• ដាក់​ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា​ក្នុង​ខ្សែ​ក្នុង​ស្ទ្រីម​តំណាង​សម្រាប់​ការ​វាស់​ស្ទង់​ភាព​ស្អិត​នៃ​ទឹកដោះគោ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។

វដ្តសម្អាត

• ជ្រើសរើសម៉ែត្រដែលឆបគ្នាពេញលេញសម្រាប់ប្រព័ន្ធ CIP/SIP ស្វ័យប្រវត្តិ ព្រោះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានភាពរឹងខ្ពស់ងាយនឹងកកកុញលើផ្ទៃ។
• កំណត់ពេលត្រួតពិនិត្យ និងសម្អាតផ្ទៃឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាជាប្រចាំ ជាពិសេសនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតដោយបាញ់សម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោ។

កាលវិភាគក្រិតតាមខ្នាត

• អនុវត្តតាមពិធីការក្រិតតាមខ្នាតរបស់រោងចក្រ និងរក្សាវិញ្ញាបនបត្រក្រិតតាមខ្នាតលម្អិត។
• ផ្ទៀងផ្ទាត់ការក្រិតតាមខ្នាតនៅក្នុងវាលដូចដែលបានណែនាំ—ឧបករណ៍មួយចំនួនគាំទ្រការត្រួតពិនិត្យរហ័សដោយប្រើស្តង់ដារ NIST ដែលអាចតាមដានបាន ឬអនុញ្ញាតឱ្យមានការធ្វើមាត្រដ្ឋានក្នុងដំណើរការ។
• អនុវត្តការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំនៃការអនុវត្តម៉ែត្រទល់នឹងការវាស់ viscosity មន្ទីរពិសោធន៍នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ ដើម្បីធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវជាបន្តបន្ទាប់។

ការថែទាំទូទៅ

• ជ្រើសរើស​សំណង់​រឹងមាំ និង​ផ្សារ​ល្អ ដើម្បី​ទប់ទល់​នឹង​ការសម្អាត​ដ៏​លំបាក និង​ប្រតិបត្តិការ​ជាបន្តបន្ទាប់។
• ធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំសម្រាប់ការកកើត ការប្រឡាក់ ឬការពាក់មេកានិច។
• ប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធវិនិច្ឆ័យរោគ ឬប្រព័ន្ធភ្ជាប់រហ័សដែលភ្ជាប់មកជាមួយ ប្រសិនបើមាន ដើម្បីសម្រួលដល់ការថែទាំដោយមិនមានការរំខានដល់ផលិតកម្ម។

រុក្ខជាតិដែលអនុវត្តតាមការអនុវត្តល្អបំផុតទាំងនេះសម្រេចបានពេលវេលាដំណើរការខ្ពស់ជាងមុន គុណភាពផលិតផលស្របគ្នា និងការកាត់បន្ថយអន្តរាគមន៍ដោយដៃពេញមួយដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។

ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពគុណភាពផលិតផលតាមរយៈការគ្រប់គ្រងភាពស្អិត

ឥទ្ធិពលនៃភាពស្អិតលើលក្ខណៈសម្បត្តិម្សៅ៖ ទំហំភាគល្អិត សមត្ថភាពហូរ និងសមត្ថភាពរលាយ

ភាពស្អិតបង្កើតដោយផ្ទាល់នូវលក្ខណៈរូបវន្តនៃម្សៅទឹកដោះគោក្នុងអំឡុងពេលសម្ងួតដោយបាញ់។ ភាពស្អិតខ្ពស់នៃចំណីនាំឱ្យមានការបង្កើតភាគល្អិតធំជាង។ ឧទាហរណ៍ ការកើនឡើងកម្រិតស្ករសនៅក្នុងចំណីទឹកដោះគោបណ្តាលឱ្យមានទំហំភាគល្អិតធំជាង និងដង់ស៊ីតេភាគល្អិតខ្ពស់ជាង ដោយការប្រមូលផ្តុំធំបំផុតកើតឡើងនៅពេលដែលស្ករសឈានដល់ 10% w/w។ នេះបង្កើតការចែកចាយទំហំភាគល្អិតធម្មតាជាងមុន ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការគ្រប់គ្រង និងភាពសមស្របនៃការប្រើប្រាស់របស់អ្នកប្រើប្រាស់។

សមត្ថភាពហូរគឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើទំហំភាគល្អិត និងភាពស្អិតនៃចំណី។ នៅពេលដែលភាពស្អិតរបស់ចំណីកើនឡើង ទំហំភាគល្អិតជាមធ្យមក៏កើនឡើងដែរ ដែលជាទូទៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពហូរម្សៅ។ សារធាតុបង្កើនលំហូរដែលមានស្លាកសញ្ញាស្អាតដូចជាម្សៅទឹកដោះគោល្អិតៗពឹងផ្អែកលើភាពស្អិតរបស់ចំណីដែលបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃលក្ខណៈលំហូរ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ និងដំណើរការបន្តបន្ទាប់។

ភាពរលាយប្រែប្រួលទៅតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការដូចជាសីតុណ្ហភាពខ្យល់ចូល ដែលខ្លួនវាផ្ទាល់ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយភាពស្អិតនៃចំណី។ ម្សៅទឹកដោះគោដែលកែច្នៃនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ឧទាហរណ៍ 200°C ទល់នឹង 150°C) បង្ហាញតម្លៃរលាយរហូតដល់ 99.98%។ ការគ្រប់គ្រងភាពស្អិតនៃចំណីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ រួមផ្សំជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងប៉ារ៉ាម៉ែត្រសម្ងួតដោយបាញ់ ផ្តល់នូវម្សៅទឹកដោះគោដែលរលាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងរក្សាបាននូវលក្ខណៈរូបវន្តដែលចង់បាន។

ទំនាក់ទំនងរវាងការអាន viscosity និងលក្ខណៈញ្ញាណ/អាហារូបត្ថម្ភ

ការវាស់វែង viscosity ដ៏ត្រឹមត្រូវធានាថាម្សៅទឹកដោះគោបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពញ្ញាណ និងអាហារូបត្ថម្ភជាប់លាប់។ viscosity ចំណីសត្វ ដែលកំណត់ដោយកម្រិតប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងម្សៅ ឬកែប្រែដោយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ ប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍ក្នុងមាត់ រសជាតិ និងការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមពេញមួយដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។

ការថយចុះនៃ viscosity ចំណី មិនថាមកពីការខូចគុណភាព ឬការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តទេ អាចនាំឱ្យមានអារម្មណ៍មិនសូវទាក់ទាញក្នុងមាត់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភថយចុះ។ ឧទាហរណ៍ ការរក្សាទុកភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យ viscosity ថយចុះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ក្រែមតិចក្នុងមាត់ និងការថយចុះការទទួលយករបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ផ្ទុយទៅវិញ ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធចំណីសម្រាប់គោបំបៅដោះកូន (ឧទាហរណ៍ គោចិញ្ចឹមដោយវាលស្មៅ) ផ្លាស់ប្តូរទម្រង់អាស៊ីតខ្លាញ់ទឹកដោះគោ និងរក្សា viscosity ខ្ពស់ ដែលជួយគាំទ្រទាំងអាយុកាលធ្នើ និងរសជាតិ។

ទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាគោដូចជាទឹកដោះគោអូដ្ឋតម្រូវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងជាតិស្អិតដែលសមស្របក្នុងអំឡុងពេលសម្ងួតដោយបាញ់សម្រាប់ការបំប្លែងអាតូមល្អបំផុត។ ការកើនឡើងនៃសារធាតុរឹងសរុបបង្កើនជាតិស្អិត ដែលជំរុញការបង្កើតម្សៅកាន់តែប្រសើរ និងធានាថាលក្ខណៈសម្បត្តិញ្ញាណ និងអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពិសេស។

ការកែលម្អគុណភាពនៅក្នុងដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោកើតចេញពីការវាស់វែង viscosity ដ៏ត្រឹមត្រូវ និងទាន់ពេលវេលា។ ការប្រើប្រាស់ម៉ែត្រ viscosity ក្នុងជួរ Lonnmeter សម្រាប់អាហារនាំឱ្យមានអារម្មណ៍មាត់ប្រសើរឡើង និងការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា ដោយអនុញ្ញាតឱ្យមានការកែតម្រូវពេលវេលាជាក់ស្តែងក្នុងអំឡុងពេលសម្ងួតដោយបាញ់។

ធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតបាញ់តាមរយៈការគ្រប់គ្រងដំណើរការ

ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដំណើរការស្ថិតិ (SPC) ដែលរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការវាស់ស្ទង់ viscosity ជាបន្តបន្ទាប់ គឺជាគន្លឹះក្នុងការសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៅក្នុងម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតបាញ់។ ឧបករណ៍វាស់លំហូរសូរស័ព្ទ និង viscometers ក្នុងតួផ្តល់នូវទិន្នន័យ viscosity ពេលវេលាជាក់ស្តែង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការកែតម្រូវដំណើរការភ្លាមៗ។

ឧបករណ៍ SPC ដូចជាតារាងត្រួតពិនិត្យ និងការវិភាគ Pareto ប្រើប្រាស់ទិន្នន័យ viscosity នេះដើម្បីកំណត់ពិការភាព ធ្វើឱ្យដំណើរការសម្ងួតបាញ់ម្សៅទឹកដោះគោមានស្ថេរភាព និងបង្កើនសមត្ថភាព។ ឧទាហរណ៍ ការត្រួតពិនិត្យ viscosity រួមជាមួយនឹងមាតិការឹងនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំធានានូវការគ្រប់គ្រងយ៉ាងច្បាស់លាស់លើការសម្ងួតបាញ់ ដែលនាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយពិការភាព និងបង្កើនឯកសណ្ឋានផលិតផល។

ក្របខ័ណ្ឌត្រួតពិនិត្យគុណភាពម្សៅទឹកដោះគោទំនើប (ឧ. HACCP) បញ្ចូល SPC ដែលជំរុញដោយការអាន viscosity ក្នុងតួ ដើម្បីរក្សាស្តង់ដារផលិតផលពេញមួយដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តជំរុញដោយទិន្នន័យនេះធានាថា លំហូរ ភាពរលាយ និងគុណលក្ខណៈញ្ញាណនៅតែស្ថិតក្នុងលក្ខណៈបច្ចេកទេសគោលដៅ ដោយការពារគុណភាពផលិតផលក្នុងផលិតកម្មទឹកដោះគោបរិមាណច្រើន។

ការដោះស្រាយបញ្ហា និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការដោយប្រើប្រាស់ទិន្នន័យ Viscosity

បញ្ហាប្រឈមទូទៅទាក់ទងនឹងភាពស្អិតនៅក្នុងដំណើរការសម្ងួតបាញ់ទឹកដោះគោ

ភាពស្អិតគឺជាចំណុចកណ្តាលនៃការគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។ ភាពស្អិតខ្ពស់នៅក្នុងចំណីរំខានដល់ការបង្កើតអាតូម ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការផលិតដំណក់ទឹកដែលមានទំហំស្មើគ្នា។ នេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាដំណើរការជាច្រើន៖

ការស្ទះនៃក្បាលបាញ់៖នៅពេលដែល viscosity កើនឡើងលើសពីគោលដៅ ចំណីនឹងពិបាកក្នុងការឆ្លងកាត់ក្បាលបាញ់។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការស្ទះញឹកញាប់ ដែលកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការ និងបង្កើនពេលវេលារងចាំ។ ការដំឡើងតម្រងដើម្បីយកភាគល្អិតធំៗចេញ និងការប្រើប្រាស់ក្បាលបាញ់ដែលមានផ្លូវឆ្លងកាត់ទំនេរធំជាងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្ទះ។ ទម្លាប់សម្អាត និងថែទាំជាប្រចាំគឺចាំបាច់ ជាពិសេសនៅពេលដំណើរការចំណីប្រមូលផ្តុំ ឬចំណីដែលខ្វះសារធាតុ homogenization ឬ emulsifying ត្រឹមត្រូវ។

គុណភាពម្សៅមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា៖ការប្រែប្រួលនៃ viscosity ចំណីផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតដំណក់ទឹកក្នុងអំឡុងពេល atomization។ viscosity ខ្ពស់ជាធម្មតាបង្កើតភាគល្អិតម្សៅធំជាង - ទាំងនេះអាចបង្ហាញពណ៌ងងឹត និង dispersion ចុះខ្សោយ។ ខណៈពេលដែលភាគល្អិតធំៗអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរ និង wetability ការ intensity ច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់ solubility និងរូបរាងរបស់ម្សៅ។

ការបំភាយឧស្ម័នមិនល្អ៖ការ​បំប្លែង​អាតូម​ដែលមាន​ស្ថេរភាព​ទាមទារ​ឱ្យ​ភាពស្អិត​ស្ថិត​ក្នុង​ដែនកំណត់​ដ៏ល្អប្រសើរ។ ការ​ប្រែប្រួល​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ទំហំ​ដំណក់ទឹក​មិន​ស្មើគ្នា ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ទិន្នផល​នៃ​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ​ស្ងួត​បាញ់​មាន​ឯកសណ្ឋាន​ថយចុះ។ សម្ពាធ​បំប្លែង​អាតូម​ និង​ការ​រចនា​ក្បាល​បាញ់​មាន​ឥទ្ធិពល​ដោយ​ផ្ទាល់​លើ​សមត្ថភាព​ក្នុង​ការ​គ្រប់គ្រង​ឥទ្ធិពល​ទាំងនេះ។

បញ្ហារលាយ៖ភាពស្អិតនៃចំណីមានឥទ្ធិពលលើរបៀបដែលសារធាតុរឹងនៃទឹកដោះគោមានអន្តរកម្មក្នុងអំឡុងពេលសម្ងួត។ ទឹកដោះគោដែលមានអាតូមមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរលាយម្សៅមិនល្អ ដែលប៉ះពាល់ដល់មុខងារផលិតផលចុងក្រោយ មិនថាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោភ្លាមៗ ឬការរំលាយឡើងវិញ។

ការប្រើប្រាស់ទិន្នន័យក្នុងតួសម្រាប់ការកែតម្រូវដំណើរការរហ័ស

ការត្រួតពិនិត្យពេលវេលាជាក់ស្តែងតាមរយៈម៉ែត្រ viscosity ក្នុងតួម៉ាស៊ីនបំលែងការដោះស្រាយបញ្ហានៅក្នុងការសម្ងួតម្សៅទឹកដោះគោដោយបាញ់។ ម៉ែត្រ viscometers ក្នុងតួម៉ាស៊ីន ដូចជា Hydramotion XL7 និងម៉ែត្រលំហូរសូរស័ព្ទ ផ្តល់នូវការអាន viscosity ចំណីជាបន្តបន្ទាប់ និងត្រឹមត្រូវ នៅពេលដែលទឹកដោះគោហូរកាត់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្តិករធ្វើសកម្មភាពភ្លាមៗ ប្រសិនបើ viscosity រសាត់ហួសពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលបានកំណត់។

អន្តរាគមន៍​ជាមុន៖ការអាន​ក្នុង​ជួរ​ផ្ដល់​នូវ​មតិ​ត្រឡប់​ភ្លាមៗ។ នៅពេល​ដែល​ភាពមិនប្រក្រតី​ត្រូវ​បាន​រកឃើញ — ឧទាហរណ៍ ការកើនឡើង​នៃ​ជាតិ​ស្អិត​ដែល​អាច​កើតឡើង​មុន​ពេល​ក្បាល​បាញ់​ស្ទះ — ប្រតិបត្តិករ​អាច​កែសម្រួល​សម្ពាធ​អាតូម ឬ​កែប្រែ​សមាសធាតុ​ចំណី​មុន​ពេល​បញ្ហា​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ។ វេទិកា​ត្រួតពិនិត្យ​ស្វ័យប្រវត្តិ​ប្រើ​ការអាន​ទាំងនេះ​ដើម្បី​កែសម្រួល​អថេរ​ប្រតិបត្តិការ​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ​អន្តរាគមន៍​ដោយ​ដៃ ដែល​កាត់បន្ថយ​កំហុស​របស់​មនុស្ស និង​បង្កើន​ទិន្នផល។

ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការ៖ទិន្នន័យបន្តអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងថាមវន្តនៃកំហាប់ចំណី ភាពដូចគ្នា និងសីតុណ្ហភាព ដោយធានាគុណភាព និងប្រសិទ្ធភាព។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើការកើនឡើងនៃ viscosity ត្រូវបានរកឃើញបន្ទាប់ពីការបង្កើនប្រូតេអ៊ីន លក្ខខណ្ឌដំណើរការអាចត្រូវបានកែប្រែដើម្បីស្តារគុណភាពអាតូម និងធានាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំឱ្យស្ថិតស្ថេរ។

ការខាតបង់ និងការកាត់បន្ថយពេលវេលារងចាំ៖ការកែតម្រូវរហ័សដែលដំណើរការដោយទិន្នន័យក្នុងប្រព័ន្ធ បណ្តាលឱ្យមានការបរាជ័យជាបាច់តិចជាងមុន ការខ្ជះខ្ជាយតិចជាងមុន និងវដ្តសម្អាតខ្លីជាងមុន។ ប្រព័ន្ធក្នុងប្រព័ន្ធក៏គាំទ្រដល់ការផ្ទៀងផ្ទាត់ដំណើរការជាប្រចាំផងដែរ ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងការទាមទារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អនុសាសន៍សម្រាប់ដំណើរការការងារសម្រាប់ការផលិតម្សៅទឹកដោះគោប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

ការរួមបញ្ចូលទិន្នន័យ viscosity ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពទៅក្នុងដំណើរការនៃការផលិតម្សៅទឹកដោះគោតម្រូវឱ្យមានការរចនាលំហូរការងារសហការ។ អនុសាសន៍សំខាន់ៗរួមមាន៖

ការរួមបញ្ចូលទិន្នន័យដោយស្វ័យប្រវត្តិ៖ម៉ែត្រវាស់ viscosity សម្រាប់អាហារគួរតែភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យចែកចាយ (DCS) និងផ្ទាំងគ្រប់គ្រងរបស់ប្រតិបត្តិករ។ ឧទាហរណ៍ រុក្ខជាតិដែលប្រើម៉ែត្រវាស់ viscosity តាមអ៊ីនធឺណិត Hydramotion ឬម៉ែត្រវាស់លំហូរសូរស័ព្ទ FLOWave សម្រេចបានការត្រួតពិនិត្យដំណើរការយ៉ាងរលូន និងទាន់ពេលវេលា ដោយបង្កឱ្យមានសកម្មភាពកែតម្រូវដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលដែលកម្រិតកំណត់ត្រូវបានលើស។

ផ្ទាំងគ្រប់គ្រងរបស់ប្រតិបត្តិករ៖ផ្ទាំងគ្រប់គ្រងដែលងាយស្រួលប្រើបង្ហាញពីការវាស់វែង viscosity បច្ចុប្បន្ននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ រួមជាមួយនឹងអថេរដំណើរការសំខាន់ៗផ្សេងទៀត (សារធាតុរឹងចំណី សីតុណ្ហភាព សម្ពាធអាតូម)។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការបកស្រាយ និងអន្តរាគមន៍រហ័សនៅពេលដែលមានបញ្ហាកើតឡើង ដែលគាំទ្រដល់ដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

នីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្តង់ដារ (SOPs):ស្តង់ដារ​ប្រតិបត្តិការ (SOP) ត្រូវតែគូសបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីការធ្វើតេស្ត viscosity ក្នុងដំណើរការផលិតទឹកដោះគោ ដែលគ្របដណ្តប់លើការក្រិតតាមខ្នាត ការថែទាំ និងពិធីសារឆ្លើយតបកែតម្រូវ។ ឯកសារគួរតែរៀបរាប់លម្អិតអំពីរបៀបវាស់ viscosity ក្នុងផលិតផលអាហារ ជួរល្អបំផុតសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតបាញ់ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោ និងផែនការឆ្លើយតបសម្រាប់គម្លាត។ ការរួមបញ្ចូលជាមួយកំណត់ត្រាបាច់អេឡិចត្រូនិចធានានូវភាពអាចតាមដានបាន និងការផ្ទៀងផ្ទាត់ដំណើរការ។

វេទិកាស្វ័យប្រវត្តិកម្មដំណើរការ៖ប្រព័ន្ធទំនើបៗ (ដូចជា SpiraTec) ប្រើប្រាស់ទិន្នន័យ viscosity ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំនៃម្សៅទឹកដោះគោ។ វេទិកាស្វ័យប្រវត្តិកម្មជួយសម្រួលដល់ការផលិតដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា បង្កើនទិន្នផលអតិបរមា និងរក្សាគុណភាពជាមួយនឹងអន្តរាគមន៍របស់ប្រតិបត្តិករតិចតួចបំផុត។ ក្បួនដោះស្រាយត្រួតពិនិត្យដំណើរការជាក់ស្តែងកែតម្រូវអត្រាចំណី សីតុណ្ហភាពម៉ាស៊ីនសម្ងួត និងការកំណត់ម៉ាស៊ីនបាញ់ដោយផ្អែកលើ viscosity នៃការអានទឹកដោះគោ។

ការវាយតម្លៃគុណភាពជាបន្តបន្ទាប់៖ការវាស់ស្ទង់ viscosity ក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោជួយគ្រប់គ្រងគុណភាពម្សៅទឹកដោះគោ ដោយធានាថាបាច់នីមួយៗបំពេញតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសផលិតផលសម្រាប់ទំហំភាគល្អិត សមត្ថភាពរលាយ និងសមត្ថភាពហូរ។ ប្រព័ន្ធជូនដំណឹង និងរាយការណ៍ដោយស្វ័យប្រវត្តិជួយសម្រួលដល់ការដោះស្រាយបញ្ហា និងការពារការបន្ទាបតម្លៃផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃ។

សរុបមក ការរួមបញ្ចូលទិន្នន័យ viscosity ពីម៉ែត្រ viscosity អាហារ និងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាក្នុងតួខ្លួនទៅក្នុងស្វ័យប្រវត្តិកម្មដំណើរការ និងលំហូរការងាររបស់ប្រតិបត្តិករ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិតម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតបាញ់ដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងមានគុណភាពខ្ពស់។ វិធីសាស្រ្តនេះគាំទ្រដល់ការរកឃើញបញ្ហាប្រឈមដំបូង ការឆ្លើយតបរហ័ស និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការប្រកបដោយចីរភាពនៅទូទាំងដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។

ការពិចារណាលើការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

៧.១ តួនាទីនៃការត្រួតពិនិត្យភាពស្អិតក្នុងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ

ការត្រួតពិនិត្យ viscosity ក្នុងខ្សែដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពេញមួយដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលម៉ែត្រ viscosity ចំណីអាហារដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងប្រតិបត្តិការជាបន្តបន្ទាប់ដូចជាបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតបាញ់សម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោ អ្នកផលិតសម្រេចបាននូវការវាស់វែងដោយស្វ័យប្រវត្តិ អាចទុកចិត្តបាន និងអាចតាមដានបាននៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចជា viscosity នៃទឹកដោះគោ សារធាតុរឹងសរុប និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន។ បច្ចេកវិទ្យាវិភាគដំណើរការទំនើប (PAT) រួមទាំងម៉ែត្រលំហូរសូរស័ព្ទក្នុងខ្សែ អាចឱ្យមានការកត់ត្រាពេលវេលាជាក់ស្តែងសម្រាប់បាច់ផលិតកម្មនីមួយៗ ដោយផ្តល់នូវផ្លូវឌីជីថលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សវនកម្មដែលភ្ជាប់ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌដំណើរការ និងការសម្រេចចិត្ត។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃការអនុលោមតាមច្បាប់រួមមាន៖

• ការរកឃើញភ្លាមៗនៃគម្លាតដំណើរការ ដែលគាំទ្រដល់សកម្មភាពកែតម្រូវមុនពេលផលិតផលដែលមិនអនុលោមតាមត្រូវបានផលិត។
• ការកត់ត្រាទិន្នន័យដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃការវាស់ស្ទង់ viscosity នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលបំពេញតម្រូវការឯកសារសម្រាប់បទប្បញ្ញត្តិដូចជា HACCP និង FSMA។
• ការតាមដានកាន់តែប្រសើរឡើង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតតាមដាន និងផ្ទៀងផ្ទាត់ការគ្រប់គ្រងគុណភាពម្សៅទឹកដោះគោត្រឡប់ទៅពេលវេលា និងលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់នៃការផលិត។

តាមរយៈការអនុញ្ញាតឱ្យមានការវិភាគទិន្នន័យជាបាច់ ការត្រួតពិនិត្យភាពស្អិតក្នុងតួរថយន្តធ្វើឱ្យការឆ្លើយតបទៅនឹងគម្លាតគុណភាពមានភាពប្រសើរឡើង និងគាំទ្រដល់ការកំណត់អត្តសញ្ញាណមូលហេតុដើមលឿនជាងមុន ដែលបង្កើនការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងការគ្រប់គ្រងការប្រមូលមកវិញ។

៧.២ ការសម្អាត ការក្រិតតាមខ្នាត និងអនាម័យសម្រាប់ម៉ែត្រវាស់ជាតិស្អិតអាហារ

ម៉ែត្រវាស់ជាតិស្អិតក្នុងតួដែលប្រើក្នុងដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោទាមទារការសម្អាត និងការក្រិតតាមខ្នាតយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីការពារទាំងភាពជឿជាក់នៃការវាស់វែង និងសុវត្ថិភាពផលិតផល។ ពិធីការសម្អាតនៅនឹងកន្លែង (CIP) គឺជាស្តង់ដារ៖ ឧបករណ៍ត្រូវបានសម្អាតដោយមិនចាំបាច់រុះរើ ជាធម្មតាប្រើវដ្តស្វ័យប្រវត្តិដែលរួមមានការលាងសម្អាតជាមុន ការសម្អាតសាប៊ូបោកខោអាវ ទឹកក្តៅ និងលាងសម្អាតអាស៊ីត និងការលាងសម្អាតចុងក្រោយនៅសីតុណ្ហភាព និងអត្រាលំហូរដែលបានកំណត់។

ការអនុវត្តល្អបំផុតសម្រាប់ CIP ក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោរួមមាន៖

• ការកំណត់ពេលវេលាវដ្តសម្អាតដោយផ្អែកលើការវាយតម្លៃហានិភ័យដែលបានកត់ត្រា និងគោលការណ៍ណែនាំរបស់អ្នកផលិត ដើម្បីកាត់បន្ថយការចម្លងរោគឆ្លងរវាងដំណើរការសម្ងួតបាញ់ទឹកដោះគោជាបាច់។
• ការផ្ទៀងផ្ទាត់ប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្អាតតាមរយៈការយកសំណាកអតិសុខុមជីវសាស្រ្តតាមកាលកំណត់ ដោយធានាការអនុលោមតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចជាស្តង់ដារអនាម័យ 3-A។

ការក្រិតតាមខ្នាតក៏មានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាដែរ។ ម៉ែត្រវាស់ជាតិស្អិតអាហារដែលអាចទុកចិត្តបានតម្រូវឱ្យមានការក្រិតតាមខ្នាតជាប្រចាំ និងមានឯកសារស្របតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម៖

• ការក្រិតតាមខ្នាតគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅចន្លោះពេលដែលបានកំណត់ និងបន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរដំណើរការ ដើម្បីរក្សាភាពត្រឹមត្រូវនៃការធ្វើតេស្ត viscosity ក្នុងការកែច្នៃទឹកដោះគោ។
• ការរចនាឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាអនាម័យ ខ្លី និងងាយស្រួលសម្អាត ជួយធានាបានទាំងប្រតិបត្តិការអនាម័យ និងការក្រិតតាមខ្នាតត្រឹមត្រូវ។
• កំណត់ត្រាក្រិតតាមខ្នាតត្រូវតែរក្សាទុក និងអាចរកបានសម្រាប់ការធ្វើសវនកម្មបទប្បញ្ញត្តិ ដើម្បីបង្ហាញពីការអនុលោមតាមច្បាប់ជាបន្តបន្ទាប់។

ការថែទាំជាប្រចាំក៏គួរតែរួមបញ្ចូលការត្រួតពិនិត្យ និងការជំនួសត្រា និងប្រដាប់បិទជិតផងដែរ ដើម្បីការពារការកកកុញដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការអាន viscosity ឬបង្កជំងឺ។ ការរួមបញ្ចូលជាមួយប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិកម្មអាចផ្តល់នូវការរកឃើញកំហុស និងការជូនដំណឹងភ្លាមៗសម្រាប់ភាពមិនប្រក្រតី ដែលជួយដល់ការគ្រប់គ្រងហានិភ័យនៃដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការសម្អាត ការក្រិតតាមខ្នាត និងការរចនាអនាម័យតាមកាលវិភាគ គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំដែលស៊ីសង្វាក់គ្នា និងអនុលោមតាមការផលិតម្សៅទឹកដោះគោសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់ (FAQs)

១. តើអ្វីទៅជាសារៈសំខាន់នៃភាពស្អិតនៅក្នុងដំណើរការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ?

ភាពស្អិតគ្រប់គ្រងពីរបៀបដែលទឹកដោះគោមានឥរិយាបទក្នុងដំណាក់កាលសំខាន់ៗដូចជាការហួត និងការសម្ងួតដោយបាញ់។ វាកំណត់ពីរបៀបដែលទឹកដោះគោហូរ និងបង្កើតជាអាតូមបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើទំហំភាគល្អិត ភាពរលាយ និងភាពរលាយនៃម្សៅចុងក្រោយ។ ការគ្រប់គ្រងភាពស្អិតមិនល្អអាចបណ្តាលឱ្យមានលក្ខណៈម្សៅមិនស្មើគ្នា ទិន្នផលថយចុះ និងគុណភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ឧទាហរណ៍ ភាពស្អិតខ្ពស់បង្កើនការកកកុញនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតដោយបាញ់ ដែលប៉ះពាល់ដល់រចនាសម្ព័ន្ធម្សៅ និងភាពរលាយ។ ការគ្រប់គ្រងភាពស្អិតត្រឹមត្រូវនាំឱ្យមានគុណលក្ខណៈញ្ញាណ និងអាហារូបត្ថម្ភដែលអាចទុកចិត្តបាននៅក្នុងម្សៅទឹកដោះគោសម្ងួតដោយបាញ់។

2. តើឧបករណ៍វាស់ viscosity អាហារអាចធ្វើអោយដំណើរការសម្ងួតទឹកដោះគោបាញ់បានប្រសើរឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ឧបករណ៍វាស់ viscosity អាហារ ដូចជាឧបករណ៍វាស់លំហូរសូរស័ព្ទក្នុងតួ ឬឧបករណ៍វាស់ viscometer បង្វិល ផ្តល់នូវការវាស់ viscosity ជាបន្តបន្ទាប់ និងពេលវេលាជាក់ស្តែងនៅក្នុងស្ទ្រីមដំណើរការ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានមតិប្រតិកម្មភ្លាមៗ និងការកែតម្រូវដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃសមាសធាតុចំណី ឬការកំណត់ដំណើរការ។ ប្រសិនបើ viscosity ទឹកដោះគោខុសពីកម្រិតល្អបំផុត ប្រព័ន្ធអាចកែតម្រូវកំហាប់ ឬសីតុណ្ហភាពនៃសារធាតុរឹងបានភ្លាមៗ ដោយរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិម្សៅឱ្យស៊ីសង្វាក់គ្នា និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់សម្ភារៈ។ ការសិក្សាអំពីរុក្ខជាតិផ្ទាល់បង្ហាញថា ឧបករណ៍បែបនេះកាត់បន្ថយការខាតបង់ទិន្នផល និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថាមពលក្នុងអំឡុងពេលសម្ងួតម្សៅទឹកដោះគោដោយបាញ់។

៣. តើកត្តាអ្វីខ្លះដែលជះឥទ្ធិពលដល់ភាពស្អិតនៃទឹកដោះគោមុនពេលសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំ?

កត្តាជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលដល់ viscosity នៃចំណីទឹកដោះគោ៖

• សីតុណ្ហភាព៖សីតុណ្ហភាពទឹកដោះគោខ្ពស់ ជាតិស្អិតទាប; លក្ខខណ្ឌនៃការសម្លាប់មេរោគប៉ះពាល់ដល់រចនាសម្ព័ន្ធ និងស្ថេរភាពប្រូតេអ៊ីន។
• កំហាប់ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់៖មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងសារធាតុរឹងសរុបបង្កើន viscosity ដែលនាំឱ្យមានលក្ខណៈ emulsion កាន់តែលេចធ្លោ។
• កម្រិតនៃភាពដូចគ្នា៖ការធ្វើ​ឲ្យ​ដូចគ្នា​កាន់តែខ្លាំង​កាត់បន្ថយ​ទំហំ​ដុំខ្លាញ់ ធ្វើឱ្យ​សារធាតុ emulsion មានស្ថេរភាព និង​បន្ថយ​ភាពស្អិត។
• គ្រឿងផ្សំបន្ថែម៖សារធាតុរក្សាស្ថេរភាព ស្ករ ឬសារធាតុរ៉ែដែលបានបន្ថែមអាចផ្លាស់ប្តូរភាពស្អិត និងឥរិយាបថនៃសារធាតុ emulsion ។

ការគ្រប់គ្រងអថេរទាំងនេះធានាថាចំណីទឹកដោះគោហូរ និងបង្កើតជាអាតូមដែលអាចព្យាករណ៍ទុកជាមុនបាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតបាញ់ ដែលគាំទ្រដល់ការបង្កើតម្សៅដែលមានស្ថេរភាពជាមួយនឹងលក្ខណៈរូបវន្តដែលចង់បាន។

៤. តើម៉ែត្រវាស់ viscosity ប្រភេទណាដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោ?

ម៉ែត្រ viscosity ក្នុងតួល្អបំផុតសម្រាប់ការផលិតម្សៅទឹកដោះគោគឺ៖

• វីស្កូម៉ែត្របង្វិល៖វាស់ស្ទង់ភាពធន់នឹងការបង្វិលដោយផ្ទាល់; រឹងមាំ សមស្របសម្រាប់កំហាប់ទឹកដោះគោផ្សេងៗ។ ត្រូវតែជាថ្នាក់អាហារ និងឆបគ្នាជាមួយដំណើរការសម្អាតនៅនឹងកន្លែង (CIP) ឬសម្លាប់មេរោគនៅនឹងកន្លែង (SIP)។
• វីស្កូម៉ែត្ររំញ័រ (សូរស័ព្ទ)៖ប្រើរំញ័រ ឬរលកសំឡេង ដើម្បីរកឃើញការផ្លាស់ប្តូរ viscosity; មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការតាមដានសារធាតុរាវដែលមិនមែនជាញូតុន ដូចជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។
• ម៉ែត្រលំហូរ Coriolis:សន្និដ្ឋាន​ពី​ទិន្នន័យ​លំយោល និង​លំហូរ; បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​ថា​ផ្តល់​នូវ​ការ​វាស់វែង​ដែល​អាច​ទុកចិត្ត​បាន និង​បន្ត​នៅ​ក្នុង​ស្ទ្រីម​ទឹកដោះគោ។

ឧបករណ៍វាស់ viscometers ថ្នាក់ឧស្សាហកម្មដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ភាពធន់នឹង CIP/SIP និងត្រូវបានសាងសង់ឡើងដើម្បីទប់ទល់នឹងការប្រឡាក់ផលិតផលទឹកដោះគោ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអនុវត្តដែលមានភាពត្រឹមត្រូវ និងងាយស្រួលថែទាំនៅក្នុងដំណើរការសម្ងួតម្សៅទឹកដោះគោ។

៥. ហេតុអ្វីបានជាការវាស់ស្ទង់ viscosity ក្នុងបន្ទាត់ល្អជាងវិធីសាស្ត្រក្រៅបណ្តាញសម្រាប់ការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ?

ការវាស់ស្ទង់ viscosity ក្នុងខ្សែផ្តល់នូវការត្រួតពិនិត្យពេលវេលាជាក់ស្តែងដែលមិនមានការរំខាន ខណៈពេលដែលវិធីសាស្ត្រក្រៅបណ្តាញពឹងផ្អែកលើការយកសំណាកដោយដៃតាមកាលកំណត់ និងការវិភាគមន្ទីរពិសោធន៍។ វិធីសាស្ត្រពេលវេលាជាក់ស្តែងអនុញ្ញាតឱ្យមានការឆ្លើយតបភ្លាមៗចំពោះការប្រែប្រួលនៃដំណើរការ ដោយធានាបាននូវគុណភាពស្ថិរភាព និងការពារការបង្កើតបាច់ដែលមិនអនុលោមតាម។ វាក៏កាត់បន្ថយពេលវេលារងចាំ កាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយធនធាន និងគាំទ្រការគ្រប់គ្រងដំណើរការល្អបំផុតផងដែរ—គុណសម្បត្តិសំខាន់ៗសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាព និងការអនុលោមតាមការផលិតម្សៅទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្ត្រក្នុងខ្សែត្រូវគ្នានឹងភាពត្រឹមត្រូវនៃមន្ទីរពិសោធន៍ ប៉ុន្តែផ្តល់នូវតម្លៃឧស្សាហកម្មខ្ពស់ជាង ជាពិសេសសម្រាប់ដំណើរការបន្តដូចជាការសម្ងួតដោយបាញ់។