វិទ្យាសាស្ត្រនៃសាច់ទួរគីអាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖ កន្លែងដែលត្រូវដាក់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ឌីជីថលរបស់អ្នក (និងមូលហេតុ)

មគ្គុទ្ទេសក៍នេះស្វែងយល់ពីវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយការដាក់ទែម៉ូម៉ែត្រត្រឹមត្រូវសម្រាប់សាច់ទួរគីដែលចម្អិនបានល្អឥតខ្ចោះ។

យើងនឹងស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់នៃទីតាំងទៅលើសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង ហើយពិភាក្សាអំពីគុណសម្បត្តិនៃការប្រើប្រាស់ទែម៉ូម៉ែត្រប្រភេទផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងទែម៉ូម៉ែត្រអានភ្លាមៗ ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ពីរគ្រាប់ និងទែម៉ូម៉ែត្រអាំងដែលភ្ជាប់ជាមួយកម្មវិធី។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីវិទ្យាសាស្ត្រ និងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចសម្រេចបាននូវសាច់ទួរគីដែលមានជាតិទឹក មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសំខាន់បំផុតគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving រាល់ពេល។

សារៈសំខាន់នៃសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង៖ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសុវត្ថិភាព និងភាពឆ្អិន

មុខងារចម្បងរបស់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់គឺវាស់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងសាច់។ សីតុណ្ហភាពនេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ USDA ណែនាំសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងអប្បបរមាដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សាច់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងសាច់បសុបក្សីផងដែរ [1]។ សីតុណ្ហភាពទាំងនេះតំណាងឱ្យចំណុចដែលបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបំផ្លាញ។ ក្នុងករណីសាច់ទួរគី សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងអប្បបរមាដែលមានសុវត្ថិភាពគឺ 165°F (74°C) នៅទូទាំងផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃសុដន់ និងភ្លៅ [1]។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សីតុណ្ហភាពមិនមែនគ្រាន់តែជាសុវត្ថិភាពនោះទេ។ វាក៏ប៉ះពាល់ដល់វាយនភាព និងរសជាតិរបស់សាច់ទួរគីផងដែរ។ ជាលិកាសាច់ដុំត្រូវបានផ្សំឡើងដោយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ នៅពេលដែលសាច់ទួរគីចម្អិន សមាសធាតុទាំងនេះចាប់ផ្តើមខូចទ្រង់ទ្រាយ (ផ្លាស់ប្តូររូបរាង) នៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។ ដំណើរការខូចទ្រង់ទ្រាយនេះប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលសាច់រក្សាសំណើម និងភាពទន់ភ្លន់។ ឧទាហរណ៍ សាច់ទួរគីដែលចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងទាបជាងនឹងមានភាពទន់ភ្លន់ និងមានជាតិទឹកជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ដែលចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង។

ការយល់ដឹងអំពីកាយវិភាគសាស្ត្ររបស់ប្រទេសទួរគី៖ ការស្វែងរកចំណុចក្តៅ

កត្តាសំខាន់មួយក្នុងការសម្រេចបាននូវការចម្អិនដែលស្មើគ្នា និងការអានសីតុណ្ហភាពបានត្រឹមត្រូវ គឺការដាក់ទែម៉ូម៉ែត្រនៅទីតាំងត្រឹមត្រូវ។ សាច់ទួរគីមានក្រុមសាច់ដុំក្រាស់ៗជាច្រើន ហើយសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចរវាងពួកវា។

នេះជាការវិភាគលម្អិតអំពីទីតាំងដ៏ល្អសម្រាប់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ឌីជីថលរបស់អ្នក៖

ផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅ៖

នេះគឺជាទីតាំងសំខាន់បំផុតតែមួយគត់សម្រាប់វាស់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង។ បញ្ចូលឧបករណ៍ចាប់សញ្ញានៃទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗរបស់អ្នក ឬឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាពីចម្ងាយរបស់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញារបស់អ្នក។ទែម៉ូម៉ែត្របាប៊ីឃ្យូឥតខ្សែជ្រៅទៅក្នុងផ្នែកខាងក្នុងបំផុតនៃភ្លៅ ដោយជៀសវាងឆ្អឹង។ តំបន់នេះចម្អិនយឺតបំផុត ហើយនឹងផ្តល់នូវការចង្អុលបង្ហាញត្រឹមត្រូវបំផុតអំពីពេលដែលសាច់ទួរគីទាំងមូលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។

ផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃសុដន់៖

ខណៈពេលដែលភ្លៅជាសូចនាករចម្បង វាក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរក្នុងការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៃសុដន់។ បញ្ចូលឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពសាច់ដែលមានឧបករណ៍វាស់ពីរ ឬទែម៉ូម៉ែត្រអានភ្លាមៗដាច់ដោយឡែកមួយចូលទៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃសុដន់ ដោយជៀសវាងឆ្អឹង និងប្រហោងស្លាប។ សាច់សុដន់ក៏គួរតែឡើងដល់ 165°F (74°C) សម្រាប់ការទទួលទានដោយសុវត្ថិភាព។

កំណត់ចំណាំវិទ្យាសាស្ត្រ៖

រូបមន្តខ្លះណែនាំឱ្យដាក់សាច់ទួរគីចូលក្នុងប្រហោងសាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដាក់សាច់ចូលក្នុងសាច់អាចធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនសាច់ដើមទ្រូងយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសដាក់សាច់ទួរគីចូលក្នុងសាច់ សូមពិចារណាប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាំង ដើម្បីតាមដានសីតុណ្ហភាពសាច់ផងដែរ។ ការដាក់សាច់ចូលក្នុងសាច់គួរតែមានសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 165°F (74°C) ដើម្បីសុវត្ថិភាព។

បច្ចេកវិទ្យាទែម៉ូម៉ែត្រ៖ ការជ្រើសរើសឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការងារ។

ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ មានទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ឌីជីថលជាច្រើនប្រភេទដែលអាចរកបាន ដែលនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនសាច់ទួរគី៖

ទែម៉ូម៉ែត្រអានភ្លាមៗ៖

ទាំងនេះគឺជាម៉ាស៊ីនបម្រើការងារបុរាណ និងអាចទុកចិត្តបានរបស់អ្នក។ ពួកវាមានតម្លៃសមរម្យ និងធ្វើការងារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្រាន់តែចាំថា ការបើកឡអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅចេញ ដូច្នេះត្រូវរហ័សជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពរបស់អ្នក!

ទែម៉ូម៉ែត្របាប៊ីឃ្យូឥតខ្សែ:

ទាំងនេះភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាពីចម្ងាយដែលនៅជាប់ល្អនៅខាងក្នុងសាច់ទួរគី ខណៈពេលដែលឧបករណ៍បង្ហាញមួយស្ថិតនៅខាងក្រៅឡ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកតាមដានសីតុណ្ហភាពជានិច្ចដោយមិនចាំបាច់បើកទ្វារ ដែលជួយសន្សំសំចៃកំដៅដ៏មានតម្លៃ និងរក្សាការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកឱ្យដំណើរការបានល្អ [4]។ ម៉ូដែលមួយចំនួន ដូចជាទែម៉ូម៉ែត្រដុត WiFi និងទែម៉ូម៉ែត្រដុតដែលភ្ជាប់ជាមួយកម្មវិធី ថែមទាំងអាចផ្ញើការជូនដំណឹងទៅកាន់ទូរស័ព្ទរបស់អ្នកនៅពេលដែលសាច់ទួរគីឡើងដល់សីតុណ្ហភាពវេទមន្តនោះ។ និយាយពីភាពងាយស្រួល!

ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ស៊ើបអង្កេតពីរ៖

ឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពច្រើនមុខងារទាំងនេះមានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាពីរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកតាមដានសីតុណ្ហភាពភ្លៅ និងសុដន់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ លែងមានការស្មាន ឬចាក់ច្រើនដងជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រទៀតហើយ!

ការជ្រើសរើសជើងឯករបស់អ្នក៖ ទែម៉ូម៉ែត្រដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកអាស្រ័យលើរបៀបចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។

សម្រាប់ការចៀនសាច់ទួរគីម្តងម្កាល ទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានបានភ្លាមៗអាចជួយបាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិច ឬចង់ជៀសវាងការបើកទ្វារឡ ទែម៉ូម៉ែត្របាប៊ីឃ្យូឥតខ្សែ ឬទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដែលមានរន្ធពីរអាចជាមិត្តល្អបំផុតថ្មីរបស់អ្នក។

ដូច្នេះ អ្នក​បាន​វា​ហើយ! ដោយ​មាន​ការ​យល់​ដឹង​ខ្លះៗ​ខាង​វិទ្យាសាស្ត្រ​អំពី​សីតុណ្ហភាព និង​ឧបករណ៍​ត្រឹមត្រូវ​នៅ​ក្បែរ​អ្នក អ្នក​កំពុង​ស្ថិត​នៅ​លើ​ផ្លូវ​ដ៏​ល្អ​ដើម្បី​ក្លាយ​ជា​ម្ចាស់​មាន់​ទួរគី​សម្រាប់​ថ្ងៃ​បុណ្យ Thanksgiving។ ឥឡូវ​នេះ ចូរ​បន្ត​ទៅ​មុខ ហើយ​យក​ឈ្នះ​លើ​បក្សី​នោះ!

សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំតាមរយៈEmail: anna@xalonn.com or ទូរស័ព្ទ៖ +៨៦ ១៨០៩២១១៤៤៦៧ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរណាមួយ ហើយសូមស្វាគមន៍ក្នុងការមកលេងយើងនៅពេលណាក៏បាន។