ធ្វើឱ្យភាពវៃឆ្លាតនៃការវាស់វែងកាន់តែត្រឹមត្រូវ!

ជ្រើសរើស Lonnmeter សម្រាប់ការវាស់វែងត្រឹមត្រូវ និងឆ្លាតវៃ!

ការផលិតម៉ាល់តូសពីទឹកដោះគោម្សៅដែលមានកំហាប់ខ្ពស់

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃស៊ីរ៉ូម៉ល

សុីរ៉ូម៉លត៍ គឺជាផលិតផលស្ករម្សៅដែលផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដូចជាម្សៅពោត តាមរយៈការធ្វើឱ្យរាវ ការស្រូបយក ការច្រោះ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ ដោយមានម៉លតូសជាសមាសធាតុសំខាន់របស់វា។ ដោយផ្អែកលើមាតិកាម៉លតូស វាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា M40, M50, M70 និងម៉លតូសគ្រីស្តាល់។ ភាពផ្អែមរបស់វាគឺប្រហែល 30% -40% នៃស៊ុយក្រូស ហើយវាមានភាពរលាយក្នុងទឹក ជាតិខ្លាញ់ ធន់នឹងអាស៊ីត និងកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលធ្វើឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតស្ករគ្រាប់ នំកុម្មង់ បង្អែមកក និងឱសថ។

ដំណើរការផលិតនៃស៊ីរ៉ូម៉ល

ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទំនើបភាគច្រើនយកវិធីសាស្ត្រអង់ស៊ីមពេញលេញដែលផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌប្រតិកម្មស្រាល ភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ និងយន្តការ និងឧស្សាហូបនីយកម្មងាយស្រួលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការរំលាយសារធាតុចម្រាញ់ពីម៉លបែបប្រពៃណី។ អង់ស៊ីមសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនេះគឺបេតា-អាមីឡាសដែល​បំបែក​ចំណង​គ្លីកូស៊ីឌិក α-1,4 ពី​ចុង​មិន​កាត់​បន្ថយ​នៃ​ម៉ូលេគុល​ម្សៅ ដើម្បី​ផលិត​ម៉ាល់តូស ប៉ុន្តែ​មិន​អាច​បំបែក​ចំណង​គ្លីកូស៊ីឌិក α-1,6 បាន​ទេ។

ការអភិវឌ្ឍសុីរ៉ូម៉ាល់ត៍ផ្តោតសំខាន់លើ៖

  1. ខ្ពស់-ស៊ីរ៉ូម៉លជាមួយនឹងមាតិការឹង ≥80%ដែលនៅតែមានស្ថេរភាពដោយគ្មានការគ្រីស្តាល់ក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទុកធម្មតា។
  2. ការផលិតម៉ាល់តូសសុទ្ធ.

នៅក្នុងការផលិតសុីរ៉ូម៉ាល់ត៍ខ្ពស់ កម្រិតនៃការរាវត្រូវតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយមានតម្លៃ DE (Dextrose Equivalent) មិនលើសពី 10ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃ DE ទាបអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃ viscosity ក្នុងអំឡុងពេល saccharification ប្រសិទ្ធភាពអង់ស៊ីមថយចុះ និងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាពផលិតផលចុងក្រោយ។

ស៊ីរ៉ូម៉ាល់តូស

បញ្ហាប្រឈម និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការរំលាយម្សៅទឹកដោះគោដែលមានកំហាប់ខ្ពស់

ការបំបែកម្សៅទៅជាស្ករពាក់ព័ន្ធនឹងដំណាក់កាលពីរ៖ការធ្វើឱ្យរាវ និង ការធ្វើឱ្យស្លេសដំណើរការប្រពៃណីប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោម្សៅ ២៥% - ៣៥%ដែលត្រូវការទឹកបរិមាណច្រើន។ ដោយសារតែទឹកនេះត្រូវការតែផ្នែកតូចមួយប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ប្រតិកម្មអង់ស៊ីម ភាគច្រើននៃវាត្រូវតែហួតបន្ទាប់ពីការរំលាយស្ករ ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងការប្រើប្រាស់ថាមពល និងថ្លៃដើមផលិតកម្មលើសពីនេះ ដំណើរការ fermentation មួយចំនួនតម្រូវឱ្យមានដំណោះស្រាយស្ករដែលមានកំហាប់លើសពី 40%ដែលបង្កើតតម្រូវការសម្រាប់មាតិការឹងខ្ពស់ជាងនៅក្នុងសារធាតុរាវដែលបានចម្រាញ់។

ការបង្កើនកំហាប់ម្សៅទឹកដោះគោគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃការហួត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រព័ន្ធដែលមានកំហាប់ខ្ពស់បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងភាពស្អិតការរំលាយស្រទាប់ខាងក្រោមមិនពេញលេញ និងប្រសិទ្ធភាពអង់ស៊ីមថយចុះ។ នៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម ដើម្បីទទួលបានស៊ីរ៉ូម៉លជាមួយនឹងមាតិកាម៉ាល់តូស ≥90%កំហាប់ម្សៅទឹកដោះគោជាធម្មតាត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ១០% -២០%, មិនលើសពី២៥%ការស្រាវជ្រាវនាពេលអនាគតគួរតែផ្តោតលើការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការរំលាយអង់ស៊ីមក្រោមលក្ខខណ្ឌកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមខ្ពស់ ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច។

ឧបករណ៍វាស់ដង់ស៊ីតេអនឡាញ Lonnmeterស៊ីរ៉ូម៉លផលិតកម្ម

ក្នុងអំឡុងពេលផលិតសុីរ៉ូម៉ល ការត្រួតពិនិត្យពេលវេលាជាក់ស្តែងនៃកំហាប់រាវដែលបានរំលាយគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ធានាគុណភាពផលិតផល។ឡុងម៉ែត្រស៊ីរ៉ូម៉លម៉ែត្រដង់ស៊ីតេផ្តល់នូវការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងច្បាស់លាស់នៃកំហាប់ម្សៅទឹកដោះគោ និងសារធាតុរាវស្ករក្នុងអំឡុងពេលការធ្វើឱ្យរាវ និង ការធ្វើឱ្យស្លេស, សម្រេចបាន៖
ការត្រួតពិនិត្យកំហាប់ពេលវេលាជាក់ស្តែងកាត់បន្ថយកំហុសក្នុងការយកសំណាកដោយដៃ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។
ការគ្រប់គ្រងចំណុចបញ្ចប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃ saccharificationធានាបាននូវមាតិកាម៉ាល់តូសដែលមានស្ថេរភាព។
ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការហួតកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ច។

ជាមួយនឹងការអនុវត្តនៃឡុងម៉ែត្រម៉ែត្រដង់ស៊ីតេអនឡាញ, ក្រុមហ៊ុនផលិតអាចសម្រេចបាននូវភាពជាក់លាក់ជាងមុនការគ្រប់គ្រងដំណើរការ, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងស្វ័យប្រវត្តិកម្ម, កាត់បន្ថយការចំណាយនិងធានាបានច្រើនជាងនេះផលិតកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងមានស្ថេរភាព.


ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១១ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៥

ព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធ